خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خواص سبزیجات را چه طور هنگام پخت و پز حفظ کنیم!
پختن در آب جوش از بین برود، حفظ می شود.نکته: می توانید در کنار سبزیجات گوشت یا مرغ را نیز در فر بپزید و به عنوان یک وعده کامل سرو کنید. استفاده از انواع ادویه ها و سیر نیز برای طعم دار کردن غذا بسیار مناسب است. کباب کردن سبزیجات وقتی هوا گرم است، کباب کردن سبزیجات در بیرون از خانه راه مناسبی برای پختن آنهاست. مانند پختن سبزیجات در فر، کباب کردن آنها نیز طعم و مواد مغذی آنها را حفظ ...
بهترین و بدترین ظروف برای پخت غذا
مواد نچسب سطوح پخت وپز را گرفته است. ظرف های نچسب برای استفاده روی اجاق گاز ایمن هستند. برخی از تابه های نچسب را می توان در فر نیز استفاده کرد اما باید دستورالعمل استفاده از آن را بررسی کرد. تابه های نچسب برای پختن چیزهایی همچون ماهی، تخم مرغ، و کرپ ها مناسب هستند. نقاط مثبت این ظرف ها این است که می توان با کمترین میزان روغن در آن ها غذا پخت و بسته به ماده استفاده ...
چرا ناخن هایم می شکند؟
پوست دست، استفاده از این ماسک را پیشنهاد می کنیم. سفیده یک تخم مرغ را با با یک قاشق گلیسیرین و 2قاشق عسل مخلوط کنید و آن را به مدت نیم ساعت هر شب روی دست ها بگذارید. تکرار این ماسک روی دست ها به مدت 20روز موجب از بین رفتن تیرگی پوست و روشن شدن آن می شود. ترک دست ها را التیام دهید عصاره گیاه دارویی بومادران یکی از بهترین مواد طبیعی برای درمان ترک دست و پا محسوب می شود. درمانگران ...
طرز تهیه خورش لپه بادمجان
چون باعث لعاب دار شدن خورش می شود. 3 تا 4 لیوان آب روی آن ریخته و به محض این که جوش آمد حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم خوب بپزد. بادمجان را از قبل شسته و از وسط دو نیم کرده یا حلقه حلقه برش می دهیم و داخل روغن یا کره سرخ می کنیم. گوشت چرخکرده را با زرده های تخم مرغ مخلوط کرده و به خوبی ورز میدهیم و آن را به صورت گلوله در آورده و در کره یا روغن سرخ میکنیم.20 دقیقه قبل از این که ظرف ...
یک چیز کیک خوشمزه و محبوب بدون نیاز به فر
ظرف ریخته پهن می کنیم و کاملا صاف می کنیم سپس موزهای حلقه حقه شده را روی آن می چینیم. در ادامه پودر پودینگ و شیر را با هم مخلوط می کنیم و کاملا به هم می زنیم و در ادامه خامه و شکر و پنیر خامه را به آن اضافه می کنیم و کل مواد را خوب به هم می زنیم. مخلوط را روی موزها می ریزیم و دوباره حلقه های موز را می گذاریم و در آخر دوباره مخلوط پودینگ و خامه را می ریزیم و ظرف را داخل یخچال می گذاریم. در آخر با ...
از بین بردن بوی بد دهان با یک دهانشویه خانگی
.... روش تهیه دهان شویه خانگی برای از بین بردن بوی بد دهان پودر دارچین را در یک ظرف ریخته و سپس آب دو لیموی تازه را به آن اضافه کرده و سپس عسل را به این مخلوط اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از جوش شیرین نیز استفاده کنید. اکنون آب گرم را داخل ظرف ریخته و به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید. هر زمان که قصد استفاده از این دهان شویه را داشتید دو قاشق غذاخوری از آن را برای یک دقیقه در دهان خود بچرخانید. تاثیر این دهان شویه فوری بوده و نفس تازه و بوی خوب دهان را احساس خواهید کرد. ...
این صبحانه را درست کنید و به محل کار ببرید
به گزارش بلاغ ، این مطلب به یک صبحانه سریع اختصاص دارد که می توانید از قبل آن را تهیه نموده و صبح به محل کار ببرید؛ یک لقمه گوشتی و برشته. مواد لازم: دو عدد سوسیس تازه یا یک بسته گوشت چرخکرده دو عدد تخم مرغ هم زده نمک و فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده یک عدد نان تورتیلا بزرگ طرز تهیه: 1 - یک تابه متوسط را روی حرارت قرار داده و کمی روغن درون آن ...
طرز تهیه کیک میوه ای بدون شکر
، گیلاس شیرین، کشمش را با شیر، تخم مرغ زده شده، پوست رنده شده ی لیمو و آب لیمو مخلوط نمایید. عسل و مخلوط میوه را به مواد خشک اضافه نموده , آنقدر هم بزنید تا نرم و کش دار شود. مواد را با قاشق داخل قالب کیک آماده ریخته و روی سطح کیک را صاف نمایید. کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 1 ساعت بپزد تا اگر سیخی ...
یک ترشی مناسب فصل پاییز
...، سرعت آماده شدن شور را بالا می برد. 4 _ عده ای با قراردادن تکه ای نان سنگک بر روی کلیه مواد و در دهانه ظرف از آن به عنوان مخمر استفاده می کنند . .5 _ برای انداختن خیارشور، از خیارهای سالم و ترد استفاده کنید. نحوه درست کردن خیارشور نیز همان روش فوق است. 6 _ به سبزی جات معطر یاد شده برگ کرفس و گشنیز هم می توان اضافه کرد. امیدواریم با تهیه این شور خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید. ...
طرز تهیه چیپس و پنیر با ماکروفر (هات چیپس)
...! مواد لازم برای تهیه چیپس و پنیر(هات چیپس): چیپس ساده 1 بسته بزرگ پنیر پیتزا 200 گرم ژامبون 150 گرم قارچ 100 گرم کنسرو ذرت 1 قوطی فلفل دلمه ای 1 عدد سس قرمز به میزان دل خواه طرز تهیه چیپس و پنیر (هات چیپس): برای تهیه چیپس و پنیر ابتدا یک ظرف مناسب که بتوان داخل فر یا ماکروفر قرار داد آماده ...
بیسکویت های بامزه به شکل دانه قهوه
خوری بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری وانیل : یک قاشق چای خوری طرز تهیه: 1. نسکافه رو با اب جوش مخلوط میکنیم میگزاریم کنار. 2. کره و تخم مرغ و پودر شکر و نشاسته + نسکافه و کاکائو رو همه رو مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شود. 3. حالا ارد رو کم کم میریزیم بکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه میکنیم . خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود. 4. خمیر نباید زیادی سفت و یا ...
نکات طلایی برای پخت یک نان عالی خانگی
...، اما توجه داشته باشید از کره های کم چربی استفاده نکنید زیرا این محصولات اغلب حاوی مقدار بیشتری آب هستند و موجب سست شدن خمیر و پف نکردن نان می شوند. ▪ تخم مرغ موجب غنی تر شدن طعم و رنگ نان می شود. ▪ وجود کمی شکر در مواد اولیه نان باعث فعال شدن مایه خمیر شده و با تولید دی اکسید کربن به ورآمدن خمیر و پف کردن نان کمک می کند. ▪ نمک یکی از مواد الزامی در طبخ همه نان ها ...
6 مهر کوفته گردو با انار
معصومه عیوضی مواد لازم برای 4 نفر برنج 150 گرم (1 پیمانه) لوبیا سفید 100 گرم (1 پیمانه) سویای ریز 50 گرم نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری سبزی معطر ریز خرد کرده100 گرم (ترخون، مرزه، ریحان) گردوی آسیاب کرده 50 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره سیاه ...
6 مهر رولت قارچ
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای4 نفر کره 30 گرم پیاز ریز خردکرده 1 عدد فیله گوجه فرنگی ریزخردکرده 2 عدد قارچ ورقه ای خردکرده 250 گرم آب مرغ 60 میلی لیتر ریحان خردکرده 1 قاشق سوپخوری پنیر چدار رنده کرده 50 گرم تخم مرغ 6 عدد نمک و فلفل به میزان لازم برگ ریحان به میزان لازم ...
6 مهر کالزون مرغ و پنیر
مژگان فرهنگ مواد لازم برای 6- 8 نفر پودر مایه خمیر 7 گرم آب ولرم 150 میلی لیتر (حدود دو سوم پیمانه) شکر 1 قاشق چایخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری آرد حدود 500 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری پنیر چدار رنده کرده240 گرم مواد لازم میانی مرغ پخته و خردکرده 400 گرم پنیر خامه ای 120 گرم ...
نان بوحلته، یک نان ساده آلمانی
تحریریه پارسینه: آیا تا به حال از فری که در آشپزخانه گذاشته اید، به عنوان تنور نانوایی و برای پختن نان استفاده کرده اید؟ اگر می خواهید امتحان کنید که مزه نان خانگی پخته شده در فر چگونه است، این نان المانی خوشمزه و آسان را امتحان کنید. مواد لازم: شکر 1/8 پیمونه آب 4/3 پیمونه تخم مرغ یک عدد خمیر مایه نصف قاشق سوپخوری نمک 1/2 ق چ روغن مایع 1/8 پیمونه ...
6 مهر مهارت های آشپزی (1)
250 گرم 1 قاشق چایخوری کره یا روغن و 1 قاشق چایخوری آبلیمو به آن اضافه کنید. اگر قارچ هنگام پختن، خیلی خیس باشد، آب زیادی از خودش پس خواهد داد و به جای آن که برشته شود، با بخار می پزد. برای جلوگیری از این کار، قارچ ها را به وسیله یک چنگال دسته بلند هم بزنید و روغن را خیلی داغ کنید. برای آنکه قارچ تازه را به سرعت و به اندازه های مساوی ببرید. از دستگاه مخصوص بریدن تخم مرغ پخته استفاده ...
6 مهر مهارت های آشپزی (2)
...> اگر می خواهید مغز گردو را درسته از داخل پوست آن خارج سازید، گردو را یک شب درون آب نمک خیس کنید. سپس به آرامی پوست آن را بشکنید و مغز گردو را بیرون آورید. میوه های خشک هنگام جوشاندن میوه های خشک، قدری نمک به آن اضافه کنید. بسیار خوشمزه تر خواهد شد. برای آنکه پسته، بادام، بیسکویت و... تردتر شوند، قبل از مصرف، مدت چند دقیقه آنها را در فر قرار دهید. برای خواندن بخش اول- مهارت های آشپزی- اینجا کلیک کنید. ...
جلبک دریایی خوشمزه و پرفایده
بخشی و احیای سلول های پوستی می شوند. تهیه خمیر جلبک و قرار دادن آن روی پوست باعث می شود آلودگی های تلنبار شده از طریق تعریق از روی آن زدوده شود. علاوه بر این، جلبک ها باعث سفت تر شدن پوست می شوند. همچنین استفاده از این جلبک ها به شکل موضعی باعث کاهش سلولیت ها یا همان پوست پرتقالی شکل می شوند. می توانید چند برگ جلبک واکامه را بکوبید تا پودر شود. یک قاشق غذاخوری از این پودر را با یک تا دو قاشق چای خوری ...
6 مهر کلوچه کاری و سبزی
بریزید و روی اجاق گرم کنید. پیاز را بیفزائید و 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. حالا سیب زمینی، هویج و سیر را بیفزائید و 10 دقیقه تفت دهید. اکنون ادویه و مخلوط عصاره سبزی و آب را اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و 15 دقیقه مواد را بپزید. اکنون خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و قالب بزنید. حالا یک قاشق سوپخوری از مایه را در آن بریزید و خمیر را مانند قطاب بپیچید. اینک در فر گرم به مدت 25 دقیقه با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. کلوچه ها را گرم میل نمایید. ...
از بین بردن بوی بد دهان با یک دهانشویه خانگی
تمایل می توانید از جوش شیرین نیز استفاده کنید. اکنون آب گرم را داخل ظرف ریخته و به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید. هر زمان که قصد استفاده از این دهان شویه را داشتید دو قاشق غذاخوری از آن را برای یک دقیقه در دهان خود بچرخانید. تاثیر این دهان شویه فوری بوده و نفس تازه و بوی خوب دهان را احساس خواهید کرد. گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ seemorgh.com/lifestyle منبع : asriran. ...
طرز تهیه کوفته عربی با ظاهری زیبا
عربی یک غذای خوشمزه عربی با ظاهری زیباست. به شما پیشنهاد می کنیم این غذا را در وعده های خود جای دهید. مواد لازم: 250 گرم گوشت چرخ کرده 2 لیوان بلغور گندم 2 عدد پیاز 4 حبه سیر 1 عدد گوجه 1 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا 4 ساقه برگ سیر تازه 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده 2 الی 3 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده نصف لیوان روغن زیتون 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز ...
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذای خوشمزه ای است. می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون استفاده کنید. مواد لازم پوره: 3 عدد سیب زمینی پخته 1 لیوان نخود فرنگی پخته 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 ساقه نعناع تازه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو نمک، فلفل مواد لازم جهت تهیه کوفته مرغ: 1 عدد سینه ...
درمان ورم معده با 8 گیاه دارویی
زخم و ورم معده، بابونه است برای درمان زخم معده یک لیوان چای غلیظ بابونه درست کنید 4 قاشق چایخوری بابونه در یک لیوان آب جوش و یا چهار تا چای کیسه ای بابونه در یک قاشق لیوان آب جوش و در هنگام صبح ناشتا چای را بنوشید و سپس در رختخواب به پشت دراز بکشید و بعد از چهار دقیقه بخوابید و البته بعد از یک ربع ساعت می توانید صبحانه خود را میل کنید. این عمل را به مدت دو هفته ادامه دهید تا زخم و ورم ...
4 اسموتی مقوی و حاوی پروتئین برای صبحانه
اسپرولینا و یک قاشق پودر فندق را به آن اضافه کنید. این مواد را هم بزنید تا یکدست شود. می توانید برای صبحانه تخم مرغ خورده و این نوشیدنی را نیز میل کنید. اگر شیر بادام نداشتید می توانید از شیر معمولی یا شیر جوی دوسر نیز استفاده کنید.
طرز تهیه قیمه بوشهری با شکر پلو
. این مرحله خیلی مهم است چون دلیل کش آمدن قیمه، خوب کوبیدن مواد است و یک قیمه بوشهری اصیل باید حسابی کش بیاید. بعد آب گوشت را به مواد له شده اضافه کنید و قابلمه را دوباره روی حرارت کم بگذارید. حالا داخل یک ماهیتابه، کمی روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را کمی تفت دهید تا سرخ شود و بوی خامی آن گرفته شود. در آخر رب سرخ شده را به همراه مقداری پودر لیمو عمانی به قیمه اضافه کنید و اجازه دهید تا خورشت جا بیفتد ...
طرز تهیه سوپ مجلسی و مقویِ اسپانیایی
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : در این مطلب طرز تهیه یک نوع سوپ را به شما آموزش می دهیم که به سوپ اسپانیایی معروف است. امیدواریم از این سوپ خوشمزه لذت ببرید. مواد لازم: آرد سفید 8 قاشق غذا خوری آب 8 لیوان گوجه فرنگی گوجه فرنگی 8 عدد جوپرک 1 لیوان زردچوبه (برای رنگ گرفتن) به میزان لازم رشته سوپی به میزان دلخواه عصاره مرغ (اگر نبود گالیلابلانکا) یک لیوان یا بیشتر در ...
غذایی که با ادویه ها خوشمزه تر می شود
پودر زنجبیل 1 ق چ زیره سبز 1 ق س آرد گندم 4 ق س روغن نمک به میزان لازم 2 ق چ پودر فلفل قرمز 2 /1 ق چ زردچوبه پودر کاری به میزان دلخواه گشنیز برای تزیین 2 پیمانه آب روش تهیه: 1. ابتدا قابلمه را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس عدس را درون آن بریزید تا به آرامی بپزد. مدت پخت بستگی به نوع عدس دارد. تکه های گوشت را هم جداگانه در یک زودپز بپزید و کنار بگذارید. 2 ...
اولین شیشلیک را چه کسی روی ذغال گذاشت؟
شیشلیک غذای محبوب ایرانی هاست. غذایی که موقع خوردنش باید تشریفات را کنار بگذاری. باید دنده اش را به دست بگیری و مثل انسان های اولیه تکه های گوشت و چربی را گاز بزنی. برای انسان های شکمو گوشت حکم خوشمزه ترین خوراک را دارد. لذیذترین غذایی که می توان با گوشت درست کرد همین شیشلیک است. غذایی که خیلی ها برایش سر و دست می شکنند. در شهر تهران برای صرف این غذای گران قیمت باید ساعت ها در صف ...
طرز تهیه اکبر جوجه اصل مازندرانی
و لذیذتر خواهد شد پس سعی کنید جوجه ها را بیش از 2 ساعت در مواد مزه دار کنید. مخلوط روغن مایع و روغن جامد را داخل قابلمه بریزید تا داغ شود. مرغ مزه دار شده در نمک و آبلیمو را با حوله کاغذی خشک کنید و داخل روغن قرار دهید. شعله را خیلی کم کنید و زمان بدهید تا با حرارت ملایم مرغ ها داخل روغن سرخ شوند. ابتدا مرغ ها آب می اندازند و این کاملا طبیعی است پس نگران نشوید. بعد از اینکه آب جوجه ها تبخیر شد، به ...
