سایر منابع:
سایر خبرها
ادویه های فله ای یا اسانس چالشهای صنایع غذایی
هایی مانند تنقلات که ادویه در تولید و فروش آن نقش بسزایی دارد، ملموس تر است. وی افزود: اسپور نوع مقاوم باکتری ها است که می تواند چندین سال در خاک زنده بماند و ادویه فله ای حاوی مقادیر بالایی از اسپور است و چنانچه در طبخ غذا مورد استفاده قرار گیرد، می تواند منجر به مسمومیت شود. این دکترای علوم صنایع غذایی با بیان اینکه ادویه معولا در اواخر طبخ به غذا اضافه می شود و اگر حاوی اسپور باشد ...
درمان جوش های پوست با داروهای گیاهی
آبلیمو خمیر شده باشد مفید است . نسخه 6 : استفاده از مرهم مُردار سنگ جهت زایل نمودن جوشها مفید است . مواد لازم : مُردار سنگ 3 مثقال ، گنجیده ( انزورت ) 3 مثقال ، صدف سوخته 3 مثقال ، براده مس 3 مثقال ، انشان 3 مثقال ، سرکه مقداری . طرز تهیه : داروها را نرم ساییده در سرکه حل کرده و کمی حرارت دهید سپس هنگامی که سرد شد هر روز مقداری از آن را به پوست بمالید . نوع ...
کوکتل مرغ خانگی یک فست فود خوشمزه برای کودکان شما
سرویس سبک زندگی فردا: اگر فرزندانتان عاشق فست فود هستند و شما نمی خواهید آنها از فست فود زیاد استفاده کنند پس خودتان دست بکار شوید و غذاهایی به شکل و شمایل و عطر و بوی غذاهای بیرون آماده کنید تا هم آنها لذت ببرند و هم شما خیالتان راحت تر باشد. در ادامه طرز تهیه این غذا را به نقل از فودفا بخوانید. مواد لازم برای کوکتل مرغ خانگی نیم کیلو سینه مرغ 1 قاشق غذاخوری گشنیز ...
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و زنجبیل
، زنجبیل و مقداری روغن زیتون در قابلمه ای بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. 2. آب سبزیجات، شیرِ نارگیل و پودر فلفل چیلی را اضافه کنید. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. آن را بجوشانید، حرارت را کم کنید و بگذارید تا مواد برای 40 دقیقه قل بزند. 3. مواد را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید. 4. سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید، برای سرو روی آن سبزیجات خرد شده قرار دهید و آن را با ...
فروشنده! قسمت دوم
احمدرضا کاظمی بحث در مورد اپلیکیشن های خرید و فروش کالا مثل دیوار و شیپور بود و آگهی هایی که ملت در آنها می زنند. علاوه بر مواردی که هفته پیش اشاره کردم، یک دسته از آگهی های مردم، آگهی های عصبی و روانی هستند که فروشنده در آنها برای نشان دادن مقطوع بودن قیمت و اثبات کیفت کالایش، کم مانده به مخاطب فحش ناموسی بدهد.مثلا طرف شب با زنش سر بی نمک بودن غذا دعوا کرده و حالا برداشته برای اینکه ...
اصول تهیه و توزیع غذای نذری سالم در صفر
با چربی کم و جلوگیری از سوختن آن نگهداری غذاها در دمای مناسب عدم نگهداری غذاهای پخته در درجه حرارت اتاق تا بیش از دو ساعت نگهداری هرگونه مواد پخته شده و فاسدشدنی در یخچال استفاده از آب سالم و موادخام سالم برای تهیه غذا استفاده همیشگی از مواد غذایی سالم و تازه و اجتناب از مصرف مواد غذایی دست خورده استفاده ازغذاهای فرآوری شده بهداشتی مانند لبنیات پاستوریزه ...
غذاهای سنتی کهگیلویه و بویراحمدنمادمهمانی مردم برخوان نعمت طبیعت
و بن سرخ که در زبان محلی به لیزک می گویند و از کوه های استان برداشت می شود، از مواد اصلی پخت این آش است که برای سرماخوردگی بسیار مناسب است. مواد به کار رفته در تهیه این آش گندم، بن سرخ، عدس، لوبیا چشم بلبلی، ماش، نخود، ادویه، زردچوبه، نمک و آب است. برای تهیه این آش ابتدا آب مورد نیاز باید روی اجاق قرار گرفته تا جوش بیاید و سپس گندم را به آن اضافه می کنند و گندم باید به نسبت ...
اینجا آرزوها به فردا گره می خورد/وقتی نوعدوستی بهانه ای برای کمک می شود
، خارج می کند، علاوه بر این از مواد غذابی چرب استفاده نکرده و چربی مورد نیاز بدن خود را از طریق گردو تامین می کردم. برای اینکه قند مورد نیاز نیز به بدن من وارد شود از شیرینی های طبیعی مانند عسل و خرما بهره می بردم. صبح ها برای خوردن صبحانه میز را با بهترین ظرف هایم می چیدم و چیدمان آن را به بهترین نحو انجام می دادم. لباس مرتب می پوشیدم و به موزیک گوش می دادم. گام هفتم؛ خواب مناسب ...
درمان درد های روده ها با طب سنتی
در نظر داشت که کمبود املاح و مواد معدنی، بخصوص کمبود مس ، آهن، منگنز، منیزیم، سدیم و پتاسیم موجب سوءهاضمه می گردد. لذا توصیه می گردد که بجای نمک های تصفیه شده که فقط حاوی سدیم هستند، از نمک دریا یا معدن که طیف وسیعی از املاح دارند استفاده شود. و برای رفع کمبود مس بهتر است که هفته ای دو مرتبه قاشق مسی بدون لعاب را در خورشت در حال پخت قرار داد. استفاده گه گاه از ظروف چدنی نیز برای بر طرف شدن کمبود ...
آنتی بیوتیک چیست و چگونه عمل می کند؟
ها در دنیای پزشکی وجود دارد که هر کدام برای منظور خاصی استفاده می شوند اما باید به این نکته اشاره کرد که این گروه از داروها در سال 1928 میلادی و پس از کشف پنیسیلین توسط آلسکاندر فلیمینگ وارد دنیای پزشکی شد. در حقیقت کشف پنلی سیلین به طور تصادفی و در پی فراموش کردن بستن در یکی از طروف ازمایشگاهی توسط وی رخ داد که موجب پدید آمدن لایه ای کپک در این ظرف شده که بعدها پنی سیلین نامیده شد. پس از این ...
کاری سبزیجات پاییزه
...، پیاز و پودر کاری را اضافه کنید، یک دقیقه بپزید، میکس داخل ماهی تابه را مرتب تکان دهید و بهم بزنید. 3. آب سبزیجات و سه مورد بعدی در لیست مواد لازم را اضافه کنید ( تا گوجه فرنگی ) مواد داخل ماهی تابه را به جوش بیاورید، درب ماهی تابه را بگذارید، حرارت را کاهش دهید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند بجوشانید. 4. در حال جوشیدن مواد را مرتب بهم بزنید و در پایان هم روی آن گشنیز تازه بریزید و با ماست سرو کنید. ...
طرز تهیه پاستای چیکن آلفردو در فر
چیکن آلفردو به دلیل داشتن خامه و پارمسان یکی از خوشمزه ترین پاستاها محسوب می گردد. حالا با توجه به محبوبیت این غذا، یک روش پخت جدید از آن را آموزش داده ایم که به مواد اولیه آن پنیر موزارلا نیز اضافه شده و در فر قرار داده می شود و طعمی لذیذتر به آن بخشیده است. مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 عدد سینه مرغ نگینی خرد شده نمک و فلفل سیاه 4 حبه سیر ریز شده ...
بورک گل اسفناج
بورک گل اسفناج بسیار پر کالری و لذیذ است. یکی از خوراک هایی است که در رده نان قرار می گیرد ولی میتوان آنرا تنها با دوغ به عنوان شام و یا عصرانه صرف کرد. مواد لازم: 500 گرم لواش باقلوا (یوفکا آماده) 100 گرم کره مواد لازم مخلوط اسفناج 1 کیلو گرم اسفناج 3 عدد پیاز درشت 2 قاشق غذا خوری دانه کاج 60 گرم کره نمک، فلفل سیاه طرز ...
این عادت ها باعث آسیب زدن به معده شما می شود
واکنش بین قند و پروتئین ماده ی غذایی تغییر رنگ داده و قهوه ای می شود. این واکنش باعث بروز التهاب، استرس اکسیداتیو و خطر ابتلا به سرطان می شود. بنابراین بهتر است مواد غذایی را به روشی ملایم و با درجه حرارت پایین طبخ کنید. 4. پرخوری = افزایش حالت اسیدیته هر چه بیشتر غذا را بجویید از پرخوری دور می شوید و به هضم بهتر غذا کمک می کنید. جویدن غذا همچنین باعث افزایش بزاق ترشح شده می شود ...
تهیه کردن ماسک صورت با خاک رس و بلغور
...> استفاده از بنتونیت خاک رس به دلیل محتوای آهن بالای آن قهوه ای است. از ظروف غیر فلزی استفاده کنید چون ظروف فلزی تاثیرش را کم میکند. مثلا از ظروفی مثل پلاستیک، شیشه، چوب و سرامیک. بلغور جو دوسر را در یک مخلوط کن، یا آسیاب پودر کنید چای سبز را در یک فنجان آب گرم به مدت 5 دقیقه بماند یکی دیگر از شیوه درست کردن ماسک خاک رس بنتونیت مخلوط کردن آب کافی با 1 قاشق غذا خوری از بنتونیت خاک ...
آمار مسمومیت های ناشی از اعتیاد در کشور اعلام شد
خوبی در جهت پیشگیری از مسمومیت با مواد شوینده خانگی توسط سازمان غذا و دارو انجام شده است، افزود: به عنوان مثال اکنون صدور مجوز مواد شوینده خطرناک منوط به دارا بودن درب مقاوم به باز شدن در برابر کودک و همچنین عدم استفاده از مواد خوشبوکننده در این محصولات است. بالاترین موارد مسمومیت های تعمدی / روند کاهشی مسمومیت با قرص برنج وی در بخش دیگری از صحبت هایش با بیان اینکه مسمومیت های ...
با این روش التهاب لوزه کودک را درمان کنید
...> پیشگیری میکروب هایی که سبب بروز التهاب ویروسی و باکتریایی لوزه می شوند، مسری هستند. بنابراین، بهترین روش برای پیشگیری رعایت بهداشت است. در این راستا مواردی که می توانید به کودک خود آموزش دهید عبارتند از: شستن دست ها به طور کامل، به خصوص پس از استفاده از دستشویی و قبل از غذا خوردن اجتناب از استفاده از لیوان و ظروف دیگران به منظور جلوگیری از انتقال عفونت باکتریایی یا ...
نکاتی که خوب است زنان در پیاده روی اربعین رعایت کنند
داشت و پاهایتان کمتر اذیت می شود. 8. در طول مسیر تنوع غذایی و پذیرایی فراوان است، شما می توانید با توجه به نیاز بدنی و حساسیت های جسمی تان غذا و آذوقه مورد نیازتان را انتخاب کنید، اما سعی کنید از امتحان کردن غذاهایی که به آن ها عادت ندارید اجتناب کنید و مصرف برنج را کمتر کرده و به سمت مواد پروتئینی و میوه بروید تا سیستم گوارشی تان مشکل پیدا نکند. اگر در استفاده از لوازم تعارف شده وسواس ...
مواد غذایی نشاط آور
استفاده قرار بگیرند. وی اظهار داشت: به طور کلی موادغذایی که بتوانند تاثیر گذار در میزان نوسانات قند خون باشند موجب ایجاد حالت کسل کننده در افراد می شوند. استفاده بیش از حد مواد غذایی پروتئینی مانند گوشت، لبنیات و نشاسته و به طور معمول مصرف هر غذایی با حجم زیاد باعث ایجاد خواب آلودگی و سستی می شود. مصرف این مواد غذایی موجب ایجاد رخوت در مغز می شود عظمایی تصریح کرد: مصرف ...
14 آبان فواید و مضرات مایکروویو در تهیه غذای کودک
دادند که کودکان بیشتر از افراد بزرگسال قادرند امواج مضر مایکروویو را در بدن خود جذب نمایند. به همین دلیل استفاده همیشگی از مایکروویو در تهیه غذای کودک توصیه نمی گردد. - تولید مواد سمی در اثر استفاده از دستگاه مایکروویو: شاید یکی از خطرناک ترین مضرات استفاده از دستگاه مایکروویو، تجزیه برخی از ظروف پلاستیکی و نامناسب غذایی است که ممکن به اشتباه در دستگاه مایکروویو قرار گیرند. ...
14 آبان سماق در طب سنتی
از جوشیده و دم کرده سماق یا افزودن به غذا برای بهبود اسهال استفاده کنند. اگر همراه با برنج باشد می تواند در این خاصیت بند آورندگی اسهال مفیدتر باشد چون برنج هم کمی قابض است. با در نظر گرفتن همین خاصیت قابض بودن، به صورت موضعی برای برخی انواع تکرر یا بی اختیاری ادرار و مدفوع می تواند مفید باشد. افرادی (معمولا خانم ها) که دچار سستی عضلات کف لگن و اسفنگترهای خروجی ...
آشنایی با خواص و مضرات خرمالو
B6 )، تیامین و ... ) است. این ویتامین ها کوفاکتورهایی برای توابع آنزیمی متابولیک در بدن عمل می کنند. • حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز (15٪ از DRI)، مس (12٪ از DRI) و فسفر است. • منگنز کوفاکتور برای آنزیم سوپراکسید دیسموتاز، که یک رادیکال آزاد بسیار قوی است. • مس کوفاکتور برای بسیاری از آنزیم های حیاتی، از جمله سیتوکروم C – اکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز ( دیگر مواد معدنی ...
تست عرق در نوزادان، چگونه است؟
.... این دستگاه به طور کلی جایگزین cupحرارت دیده شد . الکترود دستگاه بدون نیاز به فشار هوا عرق را باکمک فشار هیدرو لیکی غدد وارد یک تیوب باریک میکرد .این روش از سال 1983 تا کنون در آمریکا و همچنان در کل جهان مورد استفاده قرار گرفته است . این پیشرفت wescor مدیون سالها تجربه و پشتکار نیروهای مجرب و متخصص مهندسی و تحقیقاتی میباشد. هدف wescorساخت دستگاهی با کیفیت منطبق بر اصول زیر می باشد : ...
فشار خون، قاتل خاموش را جدی بگیرید
، عروق خونی، کلیه ها و مغز را تحت تاثیر قرار دهد. میزانی از فشارخون که بالاتر از حد عادی در نظر گرفته می شود، در منابع مختلف پزشکی متفاوت است، اما به طور معمول به فشارخون بیشتر از 140/90 میلی متر جیوه، افزایش فشارخون اطلاق می شود. به فشارخون افزایش یافته، گاهی قاتل خاموش گفته می شود. چون گرچه معمولا بی علامت است اما می تواند منجر به حمله قلبی و سکته مغزی شود. ...
تغذیه مناسب برای غیرفعال کردن هورمون های استرس و چاقی
استرس و هورمون هایی که در بدن ترشح می کند باعث چاقی می شوند.راهکار این مشکل چیست؟چگونه از از استرس شدید که موجب چاقی مفرط می شود پیشگیری کنیم؟بله، ممکن است نتوانیم احساسات خود را کنترل کنیم اما میتوانیم با تغذیه مناسب با احساسات شدید و سرشار از استرس مبارزه کنیم. خصوصا غذاهای سرشار از ویتامین C که باعث خنثی شدن کورتیزول، این هورمون اصلی استرس ساز می شود. نه، شما نمی توانید احساسات تان ...
تریاک آلوده مردان را تهدید می کند
در منزل و کشف ناشناخته هاست، تمامی این موارد برایش شگفت انگیز است و بدون شک برای شناسایی آنها، تمامی این اجسام را به دهان خواهد برد. بهمنش به خانواده ها توصیه کرد که باید منزل را از دید کوچک ترین فرد خانواده نگاه کنید. به گزارش ایسنا، او با بیان اینکه خوشبختانه اقدامات خوبی در جهت پیشگیری از مسمومیت با مواد شوینده خانگی توسط سازمان غذا و دارو انجام شده است، افزود: به عنوان مثال اکنون صدور مجوز مواد شوینده خطرناک منوط به دارا بودن درب مقاوم به باز شدن در برابر کودک و همچنین عدم استفاده از مواد خوشبوکننده در این محصولات است. ...
نکات مهم درباره مصرف سبزیجات
را با حرارت بالا سرخ می کنند که رنگ آن کاملا تیره می شود و تقریبا دیگر ارزش غذایی بالایی ندارد. ضمن این که سبزی سرخ شده آغشته به روغن است و نه تنها برای سلامت بدن مفید نیست که ضرر هم دارد. چنانچه مجبورید برای طبخ غذایی، سبزی را تفت دهید از روغن های مخصوص سرخ کردنی، روغن کنجد یا روغن کانولا استفاده کنید. برای آن که ارزش غذایی سبزی ها بیش از حد لطمه نبینند درجه حرارت زیر ظرف را زیاد نکنید ...
از مس تا سرامیک؛ مساله این است
نیز متعلق به تلفون باشد.اما تحقیقات علمی طی سال های گذشته نشان می دهد که تفلون ها انتخاب مطمئنی به حساب نمی آیند، زیرا معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می شود که از فلزات سنگین است. این ماده به مرور وارد غذا می شود و احتمال سرطان، کوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش می دهد. در واقع باید از یک قابلمه تفلون حداکثر تا یک سال استفاده شود و هرگز نباید این قابلمه ها را دوباره بازسازی کرد ...
راهنمای جامع رست کردن سبزیجات
...> روش تهیه : سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید و فر را با حرارت 240 درجه سانتی گراد (480 درجه فارنهایت) روشن کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سبزیجات را طبق روشی که دستور آن داده شده است، آماده کنید. سبزیجات را به همراه روغن زیتون، یک دوم قاشق چای خوری نمک و کمی فلفل سیاه در ظرفی ریخته و زیر و رو کنید تا به آن ها آغشته شوند. سبزیجات را از این سس درآورید و روی سینی فر بچینید، دقت کنید که ...
طرز تهیه پاستای قارچ
مورد نظرتان استفاده کنید. 3. سیر را ریز خرد کنید. 4. پنیر پارمزان را رنده کنید. 5. از جعفری خرد شده استفاده کنید. مواد لازم: قارچ 700 گرم لیمو 1/2 عدد پاستا 450 گرم سیر 3 حبه روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری نمک یک و نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری سرکه سفید قدری خامه 1/4 پیمانه پنیر پارمزان 3 قاشق غذاخوری جعفری 2 قاشق غذاخوری ...