خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سرخط ...
؟ اینها سوالاتی است که تلاش می کنیم در این یادداشت به آن پاسخ دهیم. چه کسی دستور قتل آقای سفیر را صادر کرد؟ مقامات ترکیه از همان ساعات اولیه تلاش کردند تا بار دیگر پای فتح ا... گولن را همچون گذشته به ماجرای اخیر بکشند. به عنوان نمونه ملیح گوکچک، شهردار آنکارا، در همان ساعات اولیه در مصاحبه ای تشکیلات فتح ا... گولن را به ترور سفیر روسیه در ترکیه متهم کرد. اما تنها چند ساعت بعد عکس های عامل ...
انواع سنگ فرش حیاط، طراحی فضای سبز رویایی!
خانه برده و هر روز یاد رویای شیرینم را برای خود زنده نگه دارم. شرکت مهندسی نرگ... شاید به نظر شما سنگ فرش عنصری جذاب در محوطه سازی نباشد ولی باید گفت که می تواند نقش مهمی در فضای خارجی رویایی شما ایفا کند. وقتی برای قدم زدن، بازی، ورزش و استراحت کردن در حیاط خانه خود هستید یا در حال گذر از شهر به داخل خانه از حیاط عبور می کنید، اجازه دهید این فضا با بهترین شکل کف اجرا شود ...
مهر یلدا مهمان خانه های ایرانی/ امشب به فضای مجازی نه بگوییم
تعریف کردن مادربزرگ های شیرین بیان، بازی سنگ چران یا همان یه قُل دو قُل ، خوردن آجیل مخصوص شب چران و ... برنامه هایی بوده که درگذشته های نه چندان دور در بین گرگانی ها رواج داشته است.حلوای پشت زیک یکی از تنقلات شب یلدای مردم استان گلستان است. حلوای پشت زیک نوعی حلوای کنجدی بوده که بعد از آماده سازی آن را پشت دیگی که روی حرارت بوده پهن می کردند. لرستان: یلدا در لرستان آئین های رایجی دارد که ...
تصاویر / شب یلدا در استان های مختلف ایران
مثل دسر انار و لبو و کدو حلوایی و... آماده می کنند. چای نوشیدنی لذت بخش شبهای زمستان در کنار همه این تنقلات و آجیل ها و صحبت های گرم در کنار هم، نوشیدن چای خوش رنگ و عطر ایرانی، لذت شب نشینی یلدا را دو چندان می کند و در کنار سرمای تازه از راه رسیده زمستان اوقاتی خوش و خاطره انگیز را خلق می کند. هیاهو و شوق مردم در کوچه و بازار برای خرید شب یلدا مردم در ...
یلدا، شبی به سرخی انار و به شیرینی اشعار حافظ
یلدا برایشان عزیز است. اگر وقت آزاد دارید حتما سری به محله های قدیمی بزنین و خریدتان را لحظه آخر انجام دهید تا علاوه بر طعم خوش آجیل و هندوانه، تصاویری به یاد ماندنی از حال و هوای شهر هم در خاطرتان به جا بماند. طهران قدیم هم حال و هوایی شبیه به این روزهای تهران داشته، با رسم و رسومی که در بیشتر کل کشور رایج است. اما همان طور که جعفر شهری در کتاب تهران قدیم نوشته، در گذشته : " تهرانی ها با میوه های ...
از سمنان تا ساری
و بازار قدیم این شهر غافل نشوید. به محض این که پا در بازار قدیم سمنان یا بازار شیخ علاء الدوله بگذارید یاد زنده یاد داوود رشیدی در سریال عطر گل یاس در ذهن بیدار می شود . همان سریالی که بخش عمده اش در این شهر و بازار قدیم آن ساخته شد؛ بازاری منسوب به دوره قاجار با طاقچه های آجری قوسی شکل که در هر گذرش یکی از کسبه سفالکار، مس کار و قالیباف و... مشغول به کارند.این بازار 1600 متری که در ...
آئین شب چله در خراسان جنوبی/ از کف زنی تا هدیه عروس
. وقتی نان های محلی را با روغن های داغ داخل دیگ گوشت چرب می کردند واقعا خوردن داشت، گوشت های قورمه نیز با همان نان های چرب میل می شد. "کف زنی" آئین سنتی شب چله یکی از آیین های ویژه شب یلدا در استان خراسان جنوبی بویژه شهرستان قاینات برگزاری مراسم "کف زدن" است. "کف" نوعی شیرینی است که با زدنِ آب "چوبک" و شیرین کردن آن به دست می آید. برای تهیه این شیرینی محلی ...
شب یلدا 1395، چهل ایده برای شب چله!
و دوستان جمعند و ان یکاد بخوانید و در فراز کنید فروشگاه اینترنت... 1. چای به طعم خوش قدیم؛ شما هم با پیروی از مد بگذارید سفره تان با لیوان های کمرباریک و سینی های قدیمی رنگ بگیرد. 2. با رایحه های پر از خاطره؛ با شمع و عودهایی با بوی طبیعت حس بویایی مهمانان تان را تازه کنید. 3. وقتی هنر ایرانی به میان می آید؛ در این جشن سنتی از رومیزی های ترمه دوزی و صنایع ...
سفر به پنج نقطه ی متفاوت از جهان
تمام نقاط این کشور در دسترس است و چندی است که دستور پختش به شهرهای مرزی کشور خودمان هم رسیده است. خبز یا همان نان محلی عمان در هیچ جایی از این دنیا به جز عمان یافت نمی شود پس برای یک بار هم که شده از این نان بچشید و طعم متفاوتش را از دست ندهید؛ اما یکی از مهم ترین شهرها که پس از رفتن به عمان باید به دیدنش بروید و نباید به هیچ وجه از آن غافل شوید شهر صلاله است. این شهر با آب وهوایی خنک و کوهستانی و ...
کرامات فاطمی
. پس همان زمان زمین آرام گرفت و مردم آن کلمات را حفظ کرده و در شداید و بلاها می خواندند، ولی جهت آن را نمی دانستند. ارادت امام رضا به حضرت فاطمه س یکی از فضلای حوزه که مشکل بزرگی برایش پیش آمده بود، برای زیارت و توسل به حضرت امام رضا (علیه السلام) عازم حرم می شود. از قضا به علامه طباطبایی بر می خورد که ایشان هم عازم حرم است . به طرفش رفته و با چشمی پراشک و دلی پرسوز از ایشان می ...
منوی شب یلدا؛ امشب چی درست کنیم؟
٫ پنیر خامه ای، کره، پنیر چدار، گردو، سیر، رزماری، آویشن، جعفری، نان تست، رنده پوست لیمو و فلفل سیاه را مخلوط کرده و یک دقیقه با همزمن بزنید تا کاملا ترکیب شوند. 3٫ سپس پنیر را یکجا روی یک پلاستیک گذاشته و دورش را بپوشانید و با دست به شکل توپ فرم دهید و بسته بندی کرده و به مدت یک ساعت تا 2 روز در یخچال بگذارید تا کاملا سفت و محکم شود. بعد از این که توپ پنیری به اندازه کافی سرد و سفت شد ...
یلدای ایرانی در راه ثبت یونسکو
می شود. صدای قدم های نرم زمستان می آید، صدای قل قل سماور و بوی عطر چای تازه دم مادربزرگ، کرسی گرم زغالی و مجمعه بزرگ مسی که لبریز از هندوانه های خوشرنگ و انار های قرمز هزار دانه و نقل های رنگی، رنگی، انجیر خشک و گردو و کشمش است. صدای دلنشین پدربزرگ که حافظ می خواند و بوی نفت چراغ علاء الدین که روشنی بخش لحظه لحظه شادی هایمان بود، این بود یلدایی که از روزهای قدیم و کهن ...
یلدا بهانه ای برای مهرورزی
...:خیلی از محبتها در این شب گره خورده و خیلی از اشناییها در این شب اغاز شده است. خاطرات زنجانیها از شب چله آقا رضا 38 ساله از شب یلدا و خاطره ها و خوراکیهای خوشمزه آنشب میگوید: شب یلدا فرصت مناسبی برای دید و بازدید اقوام بود وخانه گرم مادر بزرگ و پدر بزرگ کانونی برای گرد هم آمدن بود. وی با لذت تمام از خاطره هایی شب یلدا می گوید همیشه سعی می کردم از صبح شب یلدا به خانه مادر بزرگ ...
آیین شب یلدا در نگین زاگرس
خانوادهای اقوام مختلف (فارس ولر) برگزار می شد به نحوی که در این شب همه اقوام و فرزندان در منزل بزرگ و پیر خانواده یا بزرگتر فامیل جمع و سنت صله ارحام را به جا می آورند. در شب یلدایا شو چِلّهَ رسم بر آن بوده که غذایی سنتی مثل آبگوشت یا کله پاچه درست می کردند و اعضای خانواده تا پاسی ازشب با خوردن انواع میوه و شیرینی و تنقلات ذخیره شده از فصل برداشت در کنار هم لذت ببرند و خود را سرگرم بازی های ...
نور در راه است؛ یلدا را صبر کنید
تزئین شده به خانه تازه عروس یا نامزد خانواده بفرستند. مردم آذربایجان در سینی خود هندوانه ها را تزئین کرده و شال های قرمزی را اطرافش می گذارند؛ درحالی که مردم شمال یک ماهی بزرگ را تزئین می کنند و به خانه عروس می برند. کردستان در کردستان مانند سایر مناطق کوهستانی ایران، این آیین تاریخ کهنی دارد که به همان نام قدیمی اش شو چله خوانده می شود و در شهر سنندج از قدیم اکثر خانه ها غذای دلمه و نان ...
چله نشینی و کف زنی روایتی از همدلی مردمان خراسان جنوبی
می شود. در چنین شبی اعضای خانواده شامل فرزندان و اقوام نزدیک دور هم جمع شده و ریشه گیاهی به نام چوبک (بیخ) را در آب خیسانده و بعد از چندین بار جوشاندن در ظرف سفالی بزرگی به نام دتقار می ریزند. بهم زدن آب بیخ آنقدر ادامه می یابد تا مایع به دست آمده به کف تبدیل شده و سفت شود به همین دلیل مراحل تهیه کردن کف اصولا توسط مردان و جوانان فامیل با دسته ای از چوب های نازک درخت انار به نام دسته گز ...
صید از بازار بومی
ایران آنلاین / سسی به نام مهیاوه از بخش خوشمزه سفر شروع می کنیم و به سراغ سوغات خاص استان هرمزگان می رویم. استان هرمزگان مانند دیگر استان های جنوبی ایران به خرما شهرت دارد که در تابستان به بار می نشیند. مردم هرمزگان اعتقاد دارند خوردن این خرماها علاوه بر قوتی که دارد همانند یک ضدآفتاب عمل می کند و اگر به صورت مداوم مصرف شود، مانع بیماری های پوستی خواهد شد. علاوه بر آن شیره ...
ضیافت رنگین طعم های تند و ترش در خوزستان
پر از خار است، به شکل خاصی طبخ می شود و اهوازی ها آن را از هر ماهی دیگری بیشتر دوست دارند. برای تهیه این غذای خوشمزه، داخل شکم ماهی صبور را با مخلوطی از تمرهندی، سیر و سبزیجات، که به کل این ترکیب ترش و عطرآگین حشو می گویند، پر کرده و در آخر هم آن را روی زغال کباب کرده و یا در داخل فر می پزند. به طورکلی، در جنوب ایران برای طعم دارکردن ماهی شکم پر از تمبرهندی و ادویه های تند، مثل کاری و سبزی های ...
سوخت و ساز بدن با ادویه و گیاهان
ادویه ها تنها برای طعم دادن و تند و تیز کردن غذا مفید نیستند، این چاشنی های خوشمزه خواص گوناگونی داشته و حتی در درمان بسیاری از بیماری ها و عارضه ها میتوانند به شما کمک کنند. یکی از فواید استفاده از ادویه در رژیم غذایی کمک به سوخت و ساز بدن است. برای آشنایی با ادویه هایی که بیشترین تاثیر را در سوخت و ساز بدن دارند با ما همراه باشید. علوم مدرن در حال کشف قدرت نهفته در ادویه جات و گیاهان ...
با خواص و فواید انواع پنیر آشنا شوید
استفاده می کنند تا آن را غلیظ تر کند. این پنیر دوست داشتنی بافتی شبیه پنیر خامه ای اما لطیف تر دارد و بی نمک است. به همین دلیل در وعده صبحانه همراه نان، عسل ، مربا یا میوه یک ترکیب خوشمزه می سازد. پنیر فیلافیلا نوعی پنیر پیتزای انگلیسی که به نام پنیر پروسس روده ای هم شناخته می شود. فیلافیلا از موتزارلا طعم دارتر و خوشرنگ تر است و مورد مصرف آن مشابه موتزارلاست. گودا ...
طعم تند دریا روی سفره
ایران آنلاین /ماهی هایی مثل حلوا سفید، راشکو، شوریده، سنگسر، شیر، هامور، سرخو، قباد، خارو، گواف، صبور و ... از دل با سخاوت خلیج فارس صید می شوند و سپس ضیافتی از خوشمزه ترین خوراک های محلی تیز و تند بر پا می شود که اگر میهمان سفره هایشان باشید، خاطره طعم و عطر منحصربه فردشان برای همیشه در ذهنتان ماندگار است. اگر بخواهیم معروف ترین غذاهای دریایی بوشهری را نام ببریم می توانیم به قلیه ماهی ...
سفر به شهر نیلگون رویا و دریا
ملودی زیبای موج و شامه تان را از عطر گرم و شوری که گویی از در آمیختن رایحه دریای جنوب، خورشید درخشان و آسمان بی انتهایش ساخته شده است، پر کنید. سواحل ممتد ماسه ای و صخره ای، اسکله های ماهیگیری و بندرگاه ها یکی از دیگری زیباترند و خیالتان راحت که این شهر طولانی ترین خط ساحلی کشور را دارد و در امتداد خلیج فارس می توانید به مرغان دریایی نان بدهید، ماهیگیران را تماشا کنید و در کرانه آبی بی انتهایی که ...
