سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه چیز کیک انار + نمونه های تزیین
.... در این فاصله پنیر خامه ای ماسکارپونه، شکر، وانیل و آب لیمو تازه را به کمک همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. در ظرفی جداگانه 1/2 پیمانه آب را با 3 قاشق چایخوری پودر ژلاتین مخلوط کنید و به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم روی بخار کتری) حل کنید. پس از شفاف شدن ژلاتین به مدت 5 دقیقه استراحت دهید تا از داغی بیفتد و سپس به مخلوط پنیر اضافه کنید. در این مرحله خامه قنادی را به کمک همزن بزنید تا فرم ...
خواص شگفت انگیز آش ریحان
...> حالا پیازداغ را با مقداری روغن در ظرف جداگانه ای روی حرارت قرار دهید و زردچوبه، ادویه کاری، رب گوجه فرنگی و فلفل را به آن بیفزایید. کمی که سرخ شد، آن را به صورت داغ در آش بریزید. سپس گوشت چرخکرده را به همراه پیاز رنده شده مخلوط نمایید و کاملا ورز دهید و به صورت کوفته های ریز درست کنید. آنگاه با مقداری روغن آنها را سرخ نمایید. حالا گوجه فرنگی ها را خرد کنید و به همراه ریحان ...
روش برای پیشگیری از سردرد در ماه رمضان
سرخ اضافه و 10 دقیقه دیگر جوشیده شود. نصف قاشق چایخوری پودر زعفران سائیده با قند خرد کرده اضافه شده و 10 دقیقه دیگر بجوشانند. وقتی سرد شد در یخچال نگهداری و سحر و افطار و آخر شب هر بار 1 استکان یا یک لیوان مصرف شود. 5. یک لیوان شیر با 1 قاشق شیره انگور و 1 قاشق مرباخوری بادام پوست کنده آسیاب شده مخلوط و شب هنگام خواب یا قبل از سحری میل شود. 6. پودر سبوس برنج یا ...
همه چیز درباره فرامرز خالقی از دیروز تا امروز
که به مدیرعاملی داده پردازی برمی گردد بازهم دامنه فعالیت هایش افزایش پیدا می کند و مرکز آموزش را به دانشکده اضافه می کنند. یک انتصاب کم وبیش سیاسی در داخل هیئت مدیره در سال 87 او را در موقعیت ناخوشایندی نسبت به مدیرعامل وقت قرار می دهد تا اینکه وقتی دوره چهارساله اش تمام می شود با حکمی دو هفته زودتر ناچار می شود دانشکده را ترک کند و به واحد عملیات خود شرکت بازگردد. البته خالقی که خودش ...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه برای افطار
قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید. 2. پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها را با زردچوبه کمی تفت دهید. 3. نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید. 4. یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه ...
خیار و سکنجبین، یک نوشیدنی گوارا و اصیل
آن را به شربت خیار و سکنجبین اضافه کنید و به جای برش لیمو یک برگ نعناع را روی لیوان قرار دهید. برای تهیه این شربت می توانید به جای سکنجبین از عسل نیز برای شیرین کردن طعم آن استفاده کنید. روزهای گرم تابستان با عرق نعناع افزودن نصف فنجان عرق نعناع به شربت سکنجبین علاوه بر آنکه عطر دلنشین و مطبوعی به شربت می بخشد، می تواند در تسکین سردردهای ناشی از گرمای هوا که در ماه ...
زالو درمانی و نحوه ی انجام آن
زالو در صورت بروز عفونت در محل زخم زالو که علامت آن با سفید و سرخ شدن دور زخم و دردناکی و ورم مشخص می شود داروی زیر را آماده و به کار برید . تخم گشنیز ، آویشن، گل ختمی از هر کدام مساوی تهیه کنید و به گونه ای پودر کنید که از ریز ترین الک رد شود . هر بار به میزان لازم از یک قاشق غذاخوری تا چند قاشق، بسته به وسعت جای نیش ها و تعداد انها پودر را با آب جوشیده داغ خمیر کنید و در همان ...
زیباترین سفره های افطار ماه رمضان 96+ تصاویر
و در نهایت سه قاشق غذا خوری شکر و سه قاشق چای خوری گلاب به شربت اضافه می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. حلوا، شیرین و مقوی ابتدا برای تهیه حلوا روغن نباتی را در تابه ریخته و حرارت می دهیم تا آب شود و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم. سپس آرد الک شده و نمک را به آن اضافه و حرارت را ملایم می کنیم تا آرد تفت داده و به رنگ شکلاتی روشن درآید. (حدود 30 دقیقه ...
حلوای شکلاتی، یک حلوای خوش طعم برای افطار
و خودش رو جمع کنه. مرحله ششم درست کردن حلوا شکلاتی برای افطار ماه رمضان جمع شدن حلوا در وسط ظرف یعنی حلوا آمادست. حالا اجازه میدیم کمی از حرارت بیفته و در بعد داخل ظرف سرو قرار بدیم و با سلیقه خودمون تزیین کنیم و هم به این صورت ادامه بدیم که حلوا رو روی یک سینی به ارتفاع حداقل یکسانت باز کنیم و بعد شکلات (سفید یا قهوه ای) رو همراه با یک قاشق خامه، به صورت بن ماری و یا داخل ...
نکات خواندنی برای سرخ کردن غذا
داشته باشید - به محض اتمام سرخ کردن، حرارت را خاموش کنید. - اجازه دهید روغن سرد شود. - به محض سرد شدن روغن آن را تصفیه کنید (از صافی ریز عبور دهید) و در ظرف شیشه ای بریزید و در ظرف را محکم ببندید تا از ورود هوا به داخل آن جلوگیری شود. از مخلوط کردن این روغن با روغن تازه خودداری کنید. - این ظرف را در جای تاریک (ترجیحا در یخچال)، نگهداری نمایید (ممکن است این روغن در یخچال ...
توصیه های غذایی برای سلامت جسمی بیمارانی که روزه می گیرند
کدام 30-25 گرم. * گشنیز خشک 3 گرم، گل سرخ 1-2 گرم، طباشیر سفید 5/0 گرم، کوبیده و نرم کرده در 30-25 گرم شربت سیب مخلوط کرده و مصرف کنند. یا گل سرخ و طباشیر را با شربت سیب مخلوط کرده بخورند. * ماءالشعیر: مقداری جو را با 15-20 برابر آن بخیسانید و روی حرارت قرار دهید، به محض شکفته شدن جوها، آن را از حرارت برداشته سرد کرده و صاف کنید. ماءالشعیر را نیم گرم بنوشید. * شب ...
تغذیه مناسب در ماه رمضان
در اختیار بدن قرار می دهند و کمتر احساس تشنگی می کنیم. وی اضافه کرد:خوردن دسرهای خیلی شیرین ، غذاهای شور و سرخ کرده را توصیه نمی کنیم چون علاوه بر سوء هاضمه ایجاد تشنگی نیز خواهند کرد. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: آب پز کردن گوشت ها و دور ریختن آنها در حذف سدیم آن و کاهش تشنگی پس از مصرف کمک می کند که پلوهای مخلوط با گوشت و حبوبات و سبزیجات ، انواع استانبولی و دمپخت ...
چگونه پیراشکی درست کنیم؟ (حلقه ای و شکلاتی)
می شوند. برای ساخت این شیرینی های محبوب و خوشمزه با ما همراه باشید. در اولین قدم در یک ظرف با مقادیر دقیقی که بالا تر اعلام شد میبایست شکر، تخم مرغ ها و روغن را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس با دست یا هم زن آنقدر بزنید تا به شکل بالا برسید. در ظرفی جدا گانه میبایست اقدام به مخلوط کردن آرد، بیکینگ پودرو همچنین نمک کنید و خوب آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید. حال در هم زن ...
گویی همه آماده شهادت هستند، نه جنگ!
صحبت کنند تا ما تحت فرماندهی یکی از تیپ ها به منطقه وارد شویم. به این شکل حدود یک روزی در راه آهن معطل شدیم تا اینکه ما را به پایگاه پنجم شکاری اهواز برده و در هتل H مستقر شدیم، البته اسم آنجا هتل بود، اما ساختمانی مخروبه و کاملا جنگی. ما چند روزی در آن هتل مستقر شده و هر روز با اجرای صبحگاه بچه ها حدود 20 کیلومتر را میدویدند و آموزش های لازم را توسط فرمانده گردان می دیدیم. خلاصه بعد از ...
تاثیر کم آبی بر بدن بیشتر از کم غذایی است
می رود و شانس تشنگی را بیشتر می کند. ولی مصرف شربت هایی با خاکشیر و تخم شربتی را به دلیل داشتن فیبر بسیار تاکید به مصرف می کنیم. روند دستگاه گوارش به چه صورت است؟ دستگاه گوارش یکی از دستگاه های فعال در بدن است و از 4 بخش بلع، گوارش، جذب و دفع تشکیل شده است. دستگاه گوارش انسان از دهان تا مقعد امتداد دارد و هر آنچه وارد معده می شود با آنزیم های معده مخلوط و به اجزای ساده تر ...
طرز تهیه دو غذای سریع برای افطار
گراد گرم کنید. در یک تابه روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و سیب زمینی ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سیب زمینی ها کمی نرم شدند، فلفل دلمه ای ها را که خرد کرده اید داخل تابه بریزید و آنها را هم حدود 4-3 دقیقه تفت دهید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سیر است. بعد از حدود یک دقیقه که سیر با مواد تفت داده شد، لوبیا قرمز را اضافه کرده ، هم بزنید تا مواد با هم تفت داده شوند، سپس آن را ...
تهرانی های قدیم چگونه روزه می گرفتند؟
مزه غذا خواص و مضار مواد آن را نیز از نظر دور نمی داشتند. اول آنکه چند غذا را با یکدیگر نمی خوردند. همچنین دو نوع چربی مختلف مانند روغن نباتی و روغن حیوانی را با هم مخلوط نمی کردند. همین طور دو نوع شیرینی مانند عسل و انگور یا عسل و خربزه. در کل، حواس تهرانی های آن دوره برعکس امروز، به تغذیه شان جمع بود و توجه بسیاری به طبع سرد و گرم غذاها می کردند. شربت آلاتی که در ماه رمضان ...
بایدها و نبایدها برای روزه اولی ها
اولی ها روزه اولی ها برای وعده سحری می توانند از پلوهای مخلوط استفاده کنند. می توان به برنج کالری یا پروتئین اضافه کرد یا در کنار غذا از فرنی و سیب زمینی پوره شده استفاده کرد. بهتر است پوره سیب زمینی با شیر تهیه شود. مصرف مغز یا خلال مغزها سودمند است حتی می توان به ماکارونی تخم مرغ یا پنیر پیتزا اضافه کرد تا پروتئین غذا افزایش یابد. اگر در وعده سحر نوجوان نمی تواند سالاد مصرف کند حتماً ...
عوامل بروز ناباروری، مواد خطرناک
باشند تا محصولات تولیدی آنها برای خانواده ها سلامتی و پاکیزگی را به ارمغان بیاورد. مواد شیمیای ظروف نچسب هیچ شکی نیست که تمیزکردن ظروف نچسب مانند ماهی تابه، قابلمه و سینی فر، بسیار راحت است اما به محض ایجاد برش یا خراشی روی سطح این ظروف، مواد تشکیل دهنده آنها به غذای داخل ظرف تراوش می کنند. یکی از مهم ترین مضرات ورود مواد نچسب مانند پرفلور و آلکیل اسید به بدن، ایجاد مشکلات باروری ...
تربیت و نگهداری سگ خانگی (2)
بار او را واکسینه کنید. به علاوه پیشنهاد می کنم در برابر بیماری هایی نظیر هپاتیت نیز او را واکسینه کنید. 15. میکروچیپ سوال : فکر می کنم بهتر است برای سگ خانگی ام یک کارت شناسایی از نوع میکروچیپ تهیه کنم. آیا این کار انسانی است؟ جواب : قطعا. یکی از این کارت های شناسایی که به اندازه یک دانه برنج است، تهیه کنید و به دام پزشک بدهید تا آن را زیر پوست حیوان و بین شانه ...
زندگیِ بهتر با شناخت مزاج
مشاهده می شود. بنابراین حجامت بهاری برای تعدیل حجم خون، به این افراد توصیه می شود. افراد دموی به واسطه همین حجم زیاد خون در بدن، ممکن است رفتارهای مخاطره آمیز داشته باشند و به خودشان یا دیگران آسیب بزنند. حجامت، تحریک هیجانات به ویژه در فصل تابستان را کاهش می دهد. در فصل گرم سال، مصرف زیاد گوشت، شیرینی و ادویه باعث تحریک و عصبی شدن دموی ها می شود، در حالی که مصرف ماست، دوغ، کاهو، شربت سکنجبین و ...
کاچی، یک دسر مقوی رمضانی
کنید و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق گاز هم بزنید. این مدت زمان حداقل یک ربع به طول می انجامد. 4- در این مرحله باید کاچی را دم کنید. بنابراین قابلمه را روی شعله پخش کن قرار داده و روی در آن دم کنی بگذارید. حالا اجازه بدهید تا حدود نیم ساعت الی 45دقیقه کاچی دم بکشد. بعد از این مدت آن را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید. نکته : 1-شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شود. 2- گلاب را در مرحله پایانی قوام آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود. 3-غلظت کاچی باید مانند فرنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. ...
لطفاً؛ یک ظرف راست و یک بسته دروغ!
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از آذرسلام، جوانی که به نظر می رسید منگ و گیج از تماشای مناظره تلویزیونی شده بود و گویا در کلنجار با واژه راست و دروغ بود همینکه پایش را داخل سوپری گذاشت، با وضعیت اشفته و معلوم اعلام کرد؛ یک ظرف راست! و یک بسته دروغ بدهید! سوپری هم بدون جدا سازی واژه ها و با بی حواسی و بی درنگ سراغ یخچال رفت و یک ظرف ماست! و یک بسته دوغ! روی ...
حال و هوای افطاری تا سحری در سراوان/ سمبوسه معروف ترین غذای سراوان در ماه رمضان
...، شیرسیویی، کاستر، شربت، حلواخرما، انواع میوه ها و ماست رقم می خورد که هر خانواده ای با توجه به توان مالی سفره افطاری خود را تزیین می کند. پکودا که با آرد نخود درست می شود یکی از غذاهای افطاری سراوان است که در آن آرد گندم، آردنخود، سیب زمینی، گشنیز، نخود و نمک به کار می رود. برای طبخ این نوع غذا از تابه های مخصوص ته گودی استفاده می کنند به این صورت که بعد از ریختن روغن در تابه با یک ...
حق پهلی و رمضونیکه مهم ترین آداب مردم دیار دریا و کویر در رمضان
که با آرد نخود درست می شود یکی از غذاهای افطاری سراوان است که در آن آرد گندم، آردنخود، سیب زمینی، گشنیز، نخود و نمک به کار می رود. برای طبخ این نوع غذا از تابه های مخصوص ته گودی استفاده می کنند به این صورت که بعد از ریختن روغن در تابه با یک قاشق غذا خوری پکودا را در گوشه ای از تابه قرار می دهند و در پایان 4 الی 6 پکودا در آن جای می گیرد. یکی از معروف ترین خوراکی ها و غذاهای سراوان در ماه مبارک ...
همه آنچه در مورد خوردن و نخوردن در رمضان باید بدانید
نکرده است، کمک کند اما با مصرف آب سرد در زمان افطار نه تنها این کمبود جبران نشده بلکه سلامت را به خطر می اندازد. منصور رضایی متخصص علوم تغذیه و رژیم درمانی درباره مصرف آب سرد در زمان افطار با بیان اینکه ماه رمضان امسال در روزهای گرمی قرار گرفته است و بعد از حدود 17 ساعت روزه داری اکثر روزه داران در موقع افطار، نوشیدن یک لیوان آب خنک را به هر چیز دیگری در موقع افطار ترجیح می دهند، افزود ...
شیر برنج، یک گزینه ی ایده آل برای افطار
تا ته نگیرد. بعد از اینکه شیر برنج شما جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو بکشید. روی شیر برنج را با خلال پسته تزیین کنید. چند نکته مهم برای تهیه شیر برنج: برای خوشمزه تر شدن شیر برنج می توانید خلال بادام و پسته را از یک شب قبل، با شکر و گلاب خیس کنید. اگر می خواهید شیر برنج را به عنوان دسر مصرف کنید، آن را غلیظ تر از همیشه درست کنید و اجازه دهید آب آن کاملا بخار ...
طرز تهیه بورک برنج و مرغ
را آبکش کرده، آب آن را کنار گذاشته و مرغ را کاملا ریش ریش کنید. داخل کاسه ای برنج کته، مرغ ریش شده، نعنا، جعفری ، نمک، فلفل و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. هر برش خمیر را روی سطح میز پهن کرده، داخل هر برش 1 قاشق غذاخوری پر از مواد قرار داده و آن را رول کنید. سپس لبه آن را آب زده و بچسبانید. رول های آماده را ابتدا درون تخم مرغ (با چنگال در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) و بعد در پودر سوخاری غلتانده و در روغن شناور سرخ کرده و با سس دلخواه سرو کنید. ...
عطر گل و گلاب در جیربند بهشهر؛ ظرفیتی که نیازمند سرمایه گذاری است
گرم سفره افطار مازندرانی ها دسر فرنی است . مهدوی در مورد چگونگی پخت فرنی گفت: فرنی از شیر، آب، گلاب و آرد برنج و شکر تشکیل شده است که همه این مواد به غیراز شکر و گلاب را به مقدار لازم مخلوط کرده و بر روی اجاق قرار داده و دائم هم می زنیم تا قوام بیاید و در انتها گلاب و شکر مخلوط شده را اضافه کرده و به صورت داغ در ظرف موردنظر می ریزیم تا خنک شده و میل کنید . خلیل حقیقی مدیر جهاد ...
توصیه هایی درمورد افطار و سحر
تا شام چیز دیگری میل نشود. اما اگر خواستید چیز دیگری مصرف کنید بهتر است از شیرینیجات طبیعی مصرف کنید، مثل عسل به صورت شربت یا انگور و کشمش یا میوه های شیرین دیگر. آبی که هنگام افطار می نوشید بهتر است نه زیاد گرم باشد و نه زیاد سرد باشد (معتدل) سعی شود افطار و شام با هم مصرف نشود حداقل نیم ساعت بعد از افطار شام مصرف شود. بخورنخورهای سحر بهتر است در سحری از غذاهای گیاهی پخته یا ...