خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کتلت قارچ را حتماً امتحان کنید
آرد یا خمیر نان باگت: نصف لیوان سبزیجات معطر: 2 قاشق نمک و فلفل: به میزان لازم روغن: به میزان لازم نکته مهم: کتلت را در نان بولکی و با پیاز و جعفری خردشده و خیارشور بخورید که لذتی بالاتر از این نیست! دستور پخت: 1. ابتدا قارچ ها را چرخ کرده و با سبزیجات معطر و خمیر نان باگت مخلوط کنید. بهتر است خمیر نان باگت تازه و نرم باشد، اما اگر چنین خمیری ...
طرز تهیه انواع آبگوشت
ساقه شنبلیله) لیمو امانی 3-2 عدد خیسانده زردچوبه یک قاشق چایخوری طرز تهیه 1٫ نیمی از روغن را داخل قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 5 تا 6 دقیقه در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد. 2. گوشت و زردچوبه را اضافه کرده و تفت دادن را 2 دقیقه دیگر ادامه دهید. 3. لوبیا و آب جوش را اضافه کرده و مانند آبگوشت معمولی روی شعله ملایم بپزید. 4. روغن باقیمانده را ...
تغذیه بعد از سقط جنین، چه بخورم؟
... تخم مرغ محلی با شیر یک لیوان شیر گرم تهیه کنید و یک تخم مرغ محلی خام در داخل آن بشکنید. برای طعم بهتر می توانید عسل هم به ان اضافه کنید این ترکیب معجزه آسا را روزی دوبار قبل از خواب ظهر و شب بنوشید تا ببینید چقدر زود حالتان بهتر می شود. روغن کنجد و روغن تخم کدوتنبل 6 قاشق غذاخوری آرد سمولینا را در 3 قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا رنگش قهوه ای روشن شود بعد 1 قاشق ...
طرز تهیه پیراشکی به شکل گل
عدد فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خرد شده): 1 عدد جعفری (ساطوری خرد شده): یک دوم پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم کره: 25 گرم روش پخت 1٫ پودر خمیر مایه، شکر و یک چهارم پیمانه آب ولرم را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس به مدت 10 دقیقه در محیط گرم بگذارید تا مایه خمیر عمل آید. 2٫ آرد و نمک را داخل کاسه ای الک کرده و وسط آن را گود کنید. سپس شیر، تخم مرغ ...
طرز تهیه خورش سیب و آلبالو
(بدون هسته) 200 گرم لیمو ترش (آب گرفته شده): 1 عدد پیاز داغ: 10 گرم قرص عصاره گوشت: 1 عدد زردچوبه: یک دوم ق چ نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش پخت 1. پوست سیب را جدا کرده و آن را به اندازه مکعب های 1.5 در 1.5 سانتی متری برش دهید و داخل ظرفی به آب لیموترش آغشته کنید تا سیاه نشود. 2. شکر را روی آلبالو ...
این بار مرغ ژامبون پیچ با سس خرما را برای شام امتحان کنید
سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس داخل بشقاب بگذارید و گرم نگهدارید. 3. تابه را از روی حرارت بردارید، خرما، سرکه و آب را داخل آن بریزید. دوباره روی حرارت بگذارید و حدود 5 تا 7 دقیقه آنها را بپزید تا سس کمی غلیظ شود. 4. سس را روی مرغ بریزید، نمک و فلفل بپاشید و سرو کنید. ارزش غذایی - کالری: 343 - چربی: 16 گرم - کلسترول: 76 میلی گرم - چربی اشباع شده: 7 گرم - کربوهیدرات: 22 گرم - فیبر: 2 گرم - سدیم: 282 میلی گرم - پتاسیم: 573 میلی گرم - کلسیم: 20 میلی گرم - آهن: 1 میلی گرم ...
پیتزا استیک با فلفل دلمه ای و پیاز
اون با قلمو 1 قاشق چای خوری روغن زیتون بمالید. نصف دیگه خمیر رو هم به همین روش آماده کنید. اون ها رو برای حدود 14 دقیقه تا طلایی بشن در فر بپزید. در میان پخت سینی رو بچرخونید. 3. در این میان استیک رو خشک کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به اون بزنید. در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا 1 قاشق چای خوری روغن گرم کنید. استیک رو برای حدود 10 دقیقه تا به میزان پخت مورد نظر برسید، بپزید ...
سیب زمینی شکم پر یک غذای خوشمزه برای همه اعضای خانواده
قاشق چایخوری سیر رنده شده 1٫5 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 پیمانه پنیر چدار رنده شده 1/4 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده 3 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده طرز تهیه 1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. روی سینی فر فویل پهن کنید و کنار بگذارید. 2. سیب زمینی ها را به همراه آب و کمی نمک داخل قابلمه بزرگ بریزید تا پخته ...
مردم پول گوشت را می دهند آشغال گوشت میخورند/ چنگ لذت گرایی فرهنگ غربی بر صورت جامعه ایرانی/سقفی برای ...
عمومی در مورد این نوع غذاهای آماده مطلبی نوشته یا کلامی گفته نشود. رشد قارچ وار فست فوی ها در همدان ما را بر آن داشت تا با رئیس اصناف استان همدان، مدیر بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی، مردم مصرف کننده، فست فودی داران همدانی و کارشناس و محقق طب سنتی به گفت و گو بپردازیم. *فرسایی: به خاطر اشتغال سقفی برای تعداد فست فودی ها تعیین نشده است در گفت و گو با رئیس اصناف ...
یاغلاما، یک غذای ترکیه ای فوری و خوشمزه
ناخوانده و یا اعضای خانواده تان درست کنید. برای دیدن طرز تهیه خمیر جادویی اینجا کلیک کنید. مواد لازم: 2 لیوان آب ولرم 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه 5 لیوان آرد(کم کم و با کنترل بریزید) برای سس: 500 گرم گوشت چرخ کرده 3 عدد فلفل سبز 3 عدد گوجه فرنگی 1 عدد فلفل کاپیا(نباشه هم میشه) 2 عدد پیاز بزرگ ...
7 ماده غذایی که مایکروویو خاصیت آن ها را از بین می برد
معرض حرارت بالای مایکروویو از دست می رود. به همین دلیل مهم است که بدانید کدام غذاها برای گرم شدن و پخته شدن در مایکروویو مناسب نیستند: گوشت عادت قرار دادن گوشت یخ زده در داخل مایکروویو آنهم چند دقیقه قبل از پخت، در خیلی از افراد وجود دارد. این در حالی است که این اقدام به از دست دادن ویتامین ب 12 موجود در گوشت و آمینو اسیدهای آن می انجامد. از دست دادن آب گوشت در نتیجه گرم شدن با مایکروویو، منجر به ...
طریقه تهیه تارت ژله انگور
قطعا یک صبحانه از شیرینی در هنگام صبح نشاط روز آدم را چند برابر خواهد کرد. زمان تهیه: یک ساعت زمان پخت: 30 دقیقه تعداد: 5 عدد مواد لازم برای تارت سه پیمانه آرد کامل 2 قاشق چایخوری شکر یک قاشق چایخوری نمک 4 قاشق غذاخوری شورتنینگ (روغن تردکننده شیرینی) 2 قالب کره نصف پیمانه ژله انگور یک عدد تخم مرغ درشت هم زده 1/3 پیمانه شیر برای سس ...
چه چیزهایی را درمایکروفر نگذاریم؟
دوباره گرم شود، عصاره طبیعی گوشت و ارزش پروتئینی آن را کاهش می دهد. پیشنهاد ها گوشت را برای یخ زدایی به مدت چند ساعت یا یک روز پیش از تهیه غذا با آن از فریزر خارج کرده و داخل یخچال قرار دهید. گوشت آماده را در دمای پایین در تابه حرارت دهید. برنج سفید برنج سفید یک ماده غذایی است که به هیچ وجه نباید در مایکروفر حرارت داده شود. دما های بالا بخش ...
طرز تهیه یک مافین موکای خوشمزه
مواد لازم آرد 1 و 1/2 پیمانه شکر 1 و 1/2 پیمانه ماست یونانی 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد کره 3/4 پیمانه پودر قهوه 2 قاشق چای خوری پودر کاکائو 1/2 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری نمک 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه 1- پودر قهوه را با1 لیوان آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. هنگامی که به جوش آمد از روی ...
غذای آماده، خوشمزه مضر
ساندویچ و غذای آماده سازگار نبود و از طرفی هم در شأن خود نمی دیدند که از رستوران های شیک و لوکس دل بکنند و به ساندویچ فروشی بروند. در حال حاضر فست فود ها در میان مردم بسیار پرطرفدار هستند و روزانه شاهد ظاهرشدن فست فود ها به صورت قارچ گونه هستیم، شغلی درآمدزا اما معضلی که انسان ها را به سمت بیماری و نابودی سوق می دهد. افرادی را می بینیم که ظرف هایی پر از سیب زمینی و سس فراوان که ...
رفتار درمانی با کودکان، شیوه های غذا دادن
. حبوبات منبعی خوب برای تامین پروتئین است که به عنوان سازنده بافت های بدن برای مادر و بچه می باشد. در طول 6 ماهه آخر حدود 1 کیلوگرم پروتئین توسط مادر ذخیره می شود. البته قسمت عمده پروتئین از منابع حیوانی مثل گوشت و مرغ است. بسیاری از حبوبات غنی از آهن و ویتامینB هستند. نیاز به آهن در طی 4 ماهه اول بارداری کم است، دراین مدت تجویز آهن اضافی ضرورتی ندارد، ولی بعد از این باید علاوه بر رعایت رژیم ...
راویولی؛ غذای امروزی
برای دو ساعت می گذاریم بماند. مواد لازم داخل راویولی سویا: یک پیمانه پیاز: یک عدد جعفری خرد شده: نصف پیمانه نمک: کمی مواد داخل راویولی پیاز ها را خرد کرده و کمی تفت می دهیم، سویا و جعفری و نمک و نصف لیوان آب را اضافه می کنیم و می گذاریم با حرارت کم خوب پخته و آبش کاملا تمام شود. مواد لازم برای سس گوجه گوجه: شش عدد بزرگ پیاز: دو عدد ...
تغذیه سالم برای کودکان، توصیه های طلایی
شبیه به این موارد، غذاهای غیرطبیعی و ناسالم هستند. می دانم که همه اینها را می دانید و این موارد به نظرتان واضح و بدیهی است ولی دفعه بعد که به فروشگاه مواد غذایی می روید، به موادی که داخل سبد خریدتان می اندازید خوب دقت کنید. ببینید چقدر از تعریف غذاهای طبیعی دور هستند و چقدر غیر طبیعی و ناسالم اند. همین کیک ها و نان های بسته بندی شده ای که می خرید، اینها چندین روز داخل قفسه ها مانده اند ...
بورک گوشت یک شام ساده و پرطرفدار
تهیه می شود و با پخت آن در فر، غذای سالم و کم چربی خواهید داشت. البته امکان سرخ کردن بورک در روغن هم وجود دارد. بورک گوشت را می توانید به صورت لقمه های کوچک تهیه و به عنوان فینگرفود در میهمانی ها سرو کنید، یا به عنوان شامی ساده و خوشمزه آن را مصرف کنید. مواد اولیه خمیر به مقدار کافی سیب زمینی 3 عدد کوچک گوشت چرخ کرده 120 گرم جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه غذاهای محلی؛ دماوند، رودبار و بوشهر
...: 15 شاخه گلپر: 1 قاشق مرباخوری زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون: 1 پیمانه طرز تهیه: 1٫ پیاز را رنده کرده آبش را بگیرید و 1 قاشق غذاخوری سر پر از پیاز را کنار گذاشته بقیه را با گوشت مخلوط کنید، کمی از گلپر را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید و مابقی را به همراه 1 قاشق پیاز برای سس کنار بگذارید. 2. پوست 1 عدد لیمو را رنده کنید و به همراه آب همان یک عدد لیمو به گوشت ...
14 ترفند آشپزی که سرآشپزها به شما نمی گویند!
پیتزا می پزید و می خواهید یک پوسته ترد و طلایی روی آن باشد، قبل از پخت آن باید اقداماتی را انجام دهید. نکته اول: خمیر را به مدت 2-3 دقیقه قبل از قرار دادن چاشنی بر روی آن در فر قرار دهید. این کار پایه را از رطوبت محافظت می کند. نکته دوم: خمیر را روی یک ورق گرم قرار دهید و سپس آن را تزئین کنید. طرز تهیه پیتزای رولتی ژامبون و آناناس 10- از چندین تخته برش استفاده ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله
مجله بویرنیوز- مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت گوساله : گوشت گوساله ورقه شده 450 گرم روغن کانولا 1 قاشق چایخوری سس مایونز 6 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 4 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نان باگت بزرگ 4 عدد هویج کوچک رنده شده 2 عدد خیار کوچک رنده شده 1 عدد ترب رنده ...
طرز تهیه بستنی سرخ شده
مجله بویرنیوز- مواد لازم برای 4 نفر برای بستنی سرخ شده : بستنی وانیلی 2 لیوان کورن فلکس (برشتوک) 1 لیوان دارچین 1/2 قاشق چایخوری پودر نارگیل 1/3 لیوان شیر 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد عسل به مقدار لازم طرز تهیه بستنی سرخ شده : کورن فلکس را داخل کیسه ای بریزید و بکوبید تا خرد شود سپس با پودر نارگیل و پودر دارچین مخلوط کنید ...
اصلی ترین نکات درباره سلامت گوشت چرخ شده
... بهترین شیوه برای یخ زدایی گوشت چرخ کرده قرار دادن آن به صورت مستقیم درون قابلمه و سپس پخت و طبخ غذاست. استفاده از پیاز و سیب زمینی به گوشت چرخ کرده بیشتر از دو سه روز می تواند قوام گوشت را از بین ببرد و آن را لیز و لزج کند. افزودن مواد نگهدارنده برای افزایش ماندگاری گوشت به صورت قانونی مجاز نیست و به طور معمول گوشت چرخ کرده در یخچال سه روز و در فریزر البته بسته به ...
بادام زمینی و ویتامین های بی شمارش
.... بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد، 112 میلی گرم در 100 گرم. ویتامین B3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری را به تعویق می اندازد و همچنین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند. ویتامین E نیز در بادام زمینی وجود دارد. 28 گرم بادام زمینی در حدود 10درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می کند. بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی ...
راه های مقابله با مسمومیت در تابستان
آنها در دمای گرم محیط بپرهیزید. در صورت بروز مسمومیت غذایی حتما حواستان به تامین آب بدن باشد. اشکپور برای کسانی که دچار مسمومیت غذایی شدند، توصیه کرد: هر یک ربع آب بنوشید و از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، پوره، ماست تازه بیشتر استفاده کنید. معمولا مسمومیت پس از 48 ساعت به خودی خود برطرف می شود. به یک لیتر آب یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و میل کنید تا املاح از دست ...
طرز تهیه دو نوع غذای ترکیه ای حرفه ای
لازم روغن زیتون: یک دوم قاشق سوپ خوری فلفل قرمز (درشت خرد شده): 1 عدد فلفل سبز (درشت خرد شده): 1 عدد پیاز نقلی کوچک: 20 عدد (در صورت تمایل) گوجه گیلاسی: 6 الی 7 عدد طرز تهیه 1٫ نان لواش را به هشت مثلث هم اندازه برش داده و کنار بگذارید. گوشت های چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را در ظرف مناسبی به خوبی با هم مخلوط کنید. 2. مواد را ورز داده و هشت گلوله از آن جدا ...
برای کاهش قند در بارداری چه کنم؟
های اشباع ( جامد ) که بر توانایی تاثیر انسولین بر متابولیسم قند تاثیر منفی می گذارد. بنابراین توصیه من به شما این است که چربی های مرئی گوشت ها (چربی هایی که با چشم دیده می شوند) و پوست مرغ را حتماً جدا کرده و مصرف سینه مرغ را به ران مرغ و سایر قسمت ها ارجحیت دهید. - کباب کردن، بخارپز کردن و روش های پخت سریع را بر سرخ کردن در روغن ارجحیت بدهید. آب گوشت را بعد از پخت، سرد کنید و چربی سطح ...
طرز تهیه انواع کوفته (2)
کرده و حدود 9 الی 10 دقیقه تفت دهید. کوفته ها را از فر در آورید و سس را اضافه کنید و حدود 1 الی 2 دقیقه بپزید. سپس آنها را داغ سرو کنید. کوفته اسپایسی میزان سرو: 4 نفر مواد لازم: گوشت گوسفندی (چرخ کرده): 400 گرم فلفل سبز (ریز خرد شده): 1 عدد پیاز (ریز خرد شده): 1 عدد سیر (له شده): 2 حبه تخم مرغ: 1 عدد تخم گشنیز (پودر شده): 2 قاشق چای خوری زیره (پودر شده): 2 ...
راهنمای سفر گردشگری به شیلی
آووکادو و سس مایونز سرو می شود. Curanto این غذای سنتی جزیره ی Chilo در جنوب شیلی، با گوشت، سیب زمینی، حلزون صدف دار، نوعی نان سیب زمینی به نام milcao و سبزیجات تهیه می شود. نکته ای که این غذا را از دیگر غذاهای شیلی متمایز می کند این است که روی سنگ داغ و درون گودالی داخل زمینی آماده می شود. این غذا در اصل متعلق به یک قبیله ی بومی ساکن این جزیره بوده که امروزه این قبیله به کلی ...
