خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش تهیه 4 غذای پنیری بی نظیر
. دور تا دور گوشت یک ورقه ژامبون بپیچید. 7. رول های گوشت را در مقدار کمی روغن سرخ کنید تا کاملا پخته و برشته شوند. 8. سپس به همراه سالاد سرو کنید. طرز تهیه سالاد: 1. آووکادو، انبه، آناناس و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را با پیاز و فلفل سبز ریز خرد شده در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. 2. روغن زیتون و آب لیمو ترش اضافه کنید و کمی فلفل بپاشید. 3. سالاد را روی ...
ترفندهای باغبانی حسادت برانگیز
طبیعی خاک را شخم می زنند. قبل از کاشت، مقداری قهوه را با خاک مخلوط کنید. این کار نیتروژن خاک را افزایش می دهد. قهوه را می توانید در صورت لزوم بعد از کاشت هم اضافه کنید. چشم انداز تصمیم می گیری درمورد مرز باغتان می تواند یکی از مهمترین تصمیمات باغبانی شما باشد، زیرا هم باید زیبا و هم کاربردی باشد. یکی از گزینه ها استفاده از دیوار حائل است، اما اگر می خواهید کمی طبیعی تر باشد ...
خواص ادویه های مفید در زمستان را بشناسیم
در تسکین گلودرد و سرماخوردگی بسیار موثر است. خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی این گیاه ستاره ای شکل شما را از ابتلا به سرماخوردگی و سایر عفونت های ویروسی این فصل دور نگه می دارد. در صورت ابتلا به گلودرد و سرفه، چای آماده شده با این گیاه را بنوشید. دو قاشق از این ادویه را به مدت 15 دقیقه در آب در حال جوش بریزید. بعد از صاف کردن این چای، چند قطره عسل به آن اضافه نمایید. سه بار در روز این نوشیدنی ...
رازهای آشپزی دانشمندانه!
برای تهیه استیک های آبدار، زمان دادن به گوشت پس از پخت کامل آن است. سرد شدن باعث می شود فیبرهای ماهیچه ای منبسط شوند و آب بیشتری را درون خود نگه دارند. سوفله درست کردن با کمک شیمی سوفله ها هم مانند مرنگ ها تهیه می شوند. کافی است سفیده تخم مرغ را خوب بزنید، به آرامی با ترکیبات دیگر مخلوط کنید و در فر داغ به تماشای پف کردن آن بنشینید. هارولد مک گی (Harold Mc Gee) که با تمرکز بر ...
90 گیاه دارویی و ادویه بی نظیر برای سلامتی
به دست آوردن خواص مطرح شده ، استفاده شود اما برخی از نگرانی ها در مورد سمی بودن روغن خردل وجود دارد. 60 . جوز هندی جوز هندی از دانه های درخت همیشه سبز به حصول می آید . جوز هندی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B6، تیامین، منگنز، منیزیم، اسیدفولیک و مس است؛ هنگامی که مقدار کمی از آن در پخت و پز غذا استفاده شود ، به هضم غذا کمک کرده و باعث کاهش درد، ترویج سم زدایی ...
طرز تامین ران مرغ آبدار
را با سلفون ببندید یا درب آن را بگذارید. روش گریل کردن: قبل از پختن مرغ، گریل یا تابه گریل را چرب و گرم کنید. شعله را کم کنید و ران ها را از سمت صافشان روی گریل بچینید. درب تابه گریل را بگذارید و 12 تا 15 دقیقه مرغ را بپزید. پیش از چرخاندن ران ها روی آنان را با سس باربکیو بپوشانید. پس از مالیدن سس باربکیو مرغ ها را بازگردانید و بار دیگر درب تابه را 12-15 دقیقه بگذارید. با برش زدن گوشه ای از ران مرغ از پخته بودن آن مطمئن شوید. روش پخت در فر: 30 سینی را از فر بیرون کنید و روی ران های مرغ و کناره های آنان را با سس باربکیو بپوشانید. ...
26 روش موثر معالجه خانگی گل مژه
...: – – خامه ی داغ را روی چشم قرار دهید و با استفاده از پنبه، آن را روی گل مژه جمع کنید. – – چند وقت یک بار لازم هست این روش معالجهی را تکرار کرد؟ این روش معالجه گل مژه را دو بار در روز انجام دهید تا ورم چشم ترقی یابد. روغن کرچک چه طور چنین تاثیری دارد؟ 19. نان و شیر مواد لازم: – یک تکه نان – شیر گرم ...
تا حالا میگو با گل کلم خوردی؟
غذاخوری زنجبیل پوست کنده و خردشده سه چهارم پیمانه نخود فرنگی 2 قاشق غذاخوری سویا سس نصف قاشق چایخوری روغن کنجد (اختیاری) پیازچه خردشده طرز تهیه: بااستفاده از یک رنده یا خردکن، گل کلم را رنده کنید و کنار بگذارید. همه مواد را آماده کنید. سپس یک ماهیتابه بزرگ یا قابلمه را روی شعله متوسط قرار دهید. یک قاشق غذاخوری روغن را همراه با میگو داخل ماهیتابه بریزید. با ...
طرز تهیه کوفته کدوسبز
10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. برای تهیه سس فلفل قرمز ریز خرد شده را با گوجه فرنگی پوره شده در مخلوط کن، مخلوط کنید تا صدف و یکدست بشوند. سپس این مخلوط را به یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی حرارت متوسط اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید. نمک و فلفل سیاه بزنید. کوفته ها را به ظرف مناسبی انتقال داده و سس را روی آنها بریزید و در صورت تمایل با برگ ریحان تازه تزیین و سرو کنید. منبع : ماهنامه سفره ایرانی - bartarinha. ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت
پیراشکی ها انواع مختلفی دارند. در این مطلب پیراشکی گوشت را آموزش داده ایم. شما میتوانید از هر چیز دیگه که دوست دارید برای مواد داخلش استفاده کنید. مواد لازم: روغن: 2 ق س گوشت گوساله چرخ کرده: 350 گرم پیاز (ریز خرد شده): نصف یک عدد گوجه فرنگی (پوره شده): سه چهارم پیمانه فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خرد شده): 2 عدد زیتون (خرد شده): یک چهارم پیمانه ...
چرا دوغ از امارات می آورند!
آورد و در لاهیجان مزارع چای ایجاد کرد و ملت ایران را که سخت به چای علاقه داشت از مصرف چای خارجی آسوده کرد. در جراید خبری خواندم مدت هاست فلفل خرد نشده و نسابیده به صورت غیر خرده فروشی از امارات متحده عربی، برزیل، ویتنام، چین و سنگال وارد می کنیم، در هشت ماه امسال 4هزار و 382 تن به ارزش 22میلیون و 347 هزار و 207 دلار وارد کشور شده است. چرا؟ ایران دارای اقلیم های آب و هوای گوناگون است. چرا هنوز پس از ...
باقلوا یزدی را در منزل تهیه کنید!
...> شربت باقلوا شکر 500 گرم آب 2 لیوان گلاب 1/2 لیوان مواد لازم لواش باقلوا تخم مرغ (زرده) 2 عدد روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق مربا خوری شیر 1 استکان کره 100 گرم نمک به مقدار لازم گلاب به مقدار لازم آرد سفید به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول (: مایه داخل باقلوا): پودر ...
آش رشته ترش ملایر
...> 200 گرم آلبالو خشک، قیسی، برگه زردآلو و آلو 750 گرم رشته مخصوص آش 1 ق س پودر نعنا خشک 1⁄2پیمانه شیره انگور 2 پیمانه سرکه انگور 1 لیوان آب گوشت یا آب قلم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا لوبیا و نخود را از قبل در کاسه ای حاوی آب بریزید و بگذارید خیس بخورند. برای پخت عدس هم خیس کردن دو ساعت پیش از پخت کافی است؛ بنابراین عدس را همان ...
در خانه مایونز سالم درست کنید
روغن هسته انگور (یا کانولا و زیتون)، دو قاشق چای خوری خردل، یک قاشق غذا خوری آب لیمو، یک دوم قاشق چای خوری نمک، مقداری فلفل سیاه آسیاب شده و مقدار کمی سرکه سفید را داخل مخلوط کن بریزید. روی مخلوط کن را با درپوشی که در خود سوراخ دارد، بپوشانید. چند مرتبه دکمه مخلوط کن را بزنید تا مواد داخل آن با هم ترکیب شوند. در حالی که موتور مخلوط کن روشن است، به آرامی یک فنجان روغن را به مواد اضافه ...
غذاهای مناسب در حاملگی، کدام ها سالم ترند؟
( تازه، یخ زده، کنسرو و خشک شده) هویج، سیب زمینی شیرین، اسفناج، کدو، نارنج، کلم، شلغم، چغندر ، گوجه فرنگی ، فلفل. گروه میوه جات ( تازه، یخ زده، کنسرو و خشک شده) طالبی و گرمک، انبه، موز، آلو، پرتقال ، زردآلو ، گریپ فروت، آواکادو. 3 تا 4 واحد را به میوه ها و 4 واحد یا بیشتر را به سبزیجات اختصاص دهید. هر واحد شامل: * 1 عدد میوه * نصف لیوان میوه تازه، کنسرو شده و ...
کوکوی مرغ یک وعده غذای سالم
مرغ ریش ریش شده اضافه کنید. حال تخم مرغ ها را یکی یکی بشکنید و به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را هم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. مایه کوکو تهیه شده را داخل قالبی که چرب کردید بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت 30 دقیقه در فر گرم شده با حرارت 175 درجه قرار دهید تا کوکوی مرغ پخته و طلایی رنگ شود. آن را از فر خارج کنید در صورت تمایل پنیر رنده شده را روی آن بریزید و چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب و روی آن طلایی رنگ شود. می توانید برای این مرحله، شعله روی فر را روشن کنید. کوکوی مرغ را برش بزنید سرو کنید. ...
علت رشد کم نوزاد، راهنمایی کنید
نخورد می توانید به صورت مخلوط با غذاهای دیگر به او بدهید. مثلا" با کمی کره و آب مرغ مخلوط و نرم کنید و به او بدهید و یا به سوپ او اضافه کنید. زرده تخم مرغ را می توانید رنده کرده یا با پشت قاشق له کنید و داخل سوپ و یا پوره (هر نوع پوره ای که درست می کنید) بریزید. از اواسط ماه هشتم می توانید به کودک پوره سبزیجات هم بدهید. از سبزیهای نشاسته ای (مثل سیب زمینی و کدو حلوایی) و یا سایر سبزی ها ...
طرز تامین سوپ سفید
سفید 3 قاشق غذاخوری شیر نیم لیتر خامه 100 میلی لیتر جعفری ساطوری یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تامین سوپ سفید : ک گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و همراه سس سفید به سوپ اضافه کنید. اگر غلظت سوپ زیاد بود، کمی آب جوش اضافه کنید. نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و خامه را اضافه کنید. یکی، نکاتی برای پخت ...
طرز تهیه مرغ سوخاری پفکی خوشمزه
...> آب لیمو، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک را به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید 1 تا 2 ساعت مرغ با این مواد مزه دار شود. پودر سیر، پودر پیاز، آرد سفید، آرد سوخاری ، جو پرک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. مرغ مزه دار شده را در پودر سوخاری قرار دهید و همه قسمت های آن را با مواد آغشته کنید. سپس بلافاصله آن ...
طرز تهیه سوپ سفید
.... کره را روی شعله متوسط در یک قابلمه کوچک آب کنید. هنگامی که کره شفاف شد، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از یک دقیقه شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا غلیظ شده و سس آماده شود. گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و همراه سس سفید به سوپ اضافه کنید. اگر غلظت سوپ زیاد بود، کمی آب جوش اضافه کنید. نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و خامه را اضافه کنید. یکی، دو دقیقه قبل از سرو ...
طرز تهیه شورت برِد با تم یلدا یا کریسمس
رنگی را به مواد اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. این نکته را فراموش نکنید که بیسکویت ها و کراست ها را نباید زیاد هم زد یا ورز داد زیرا داخل آن ها گلوتن ایجاد شده و بعد از پخت سفت خواهند بود. خمیر را روی یک تکه کاغذ روغنی قرار داده و یک تکه کاغذ روغنی دیگر روی آن قرار دهید و خمیر را با وردنه، دست یا حتی کف یک لیوان به ضخامت 6 میل پهن کنید. خمیر پهن شده را به مدت 20 تا 30 دقیقه یا کمی بیشتر (تا زمانی که ...
کاپ کیک انار، یک دسر عالی برای شب یلدا 96
... فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کره ، شکر ، آرد ، روغن ، بکینگ پودر، نمک و اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با سرعت کم همزن 2 دقیقه بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند. تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و با قاشق مخلوط کنید ( دقت کنید که هر تخم مرغ را پس از اضافه کردن خوب مخلوط کنید سپس تخم مرغ بعدی را اضافه نمایید ). پس از اضافه کردن تخم مرغ ها شیر را ...
غذاهایی که با مرغ می توان پخت
...: سبزی قورمه: یک کیلوسینه مرغ: دو عددلوبیا چشم بلبلی یا چیتی: 100 گرملیمو عمانی آسیاب شده: چهار یا پنج عددپیاز سرخ کرده: دو یا سه قاشق سوپ خوریروغن: 200 گرم طرز تهیه: مرغ: یک عددتخم مرغ: 10 عددپیاز داغ: سه قاشق سوپ خوریجوش شیرین: یک قاشق مرباخوریزعفران ساییده: نصف قاشق چای خورینمک و فلفل و دارچین: به انداز کافیآبلیمو جدید: یک یا دو قاشق غذاخوری مرغ را بعد از ...
کباب استیک و سیب زمینی
گوشت باید مدتی در سس سویا و ادویه خیسانده شود و سپس همراه با سیب زمینی نیم پز طعم دار شده روی گریل کباب می شود. مواد لازم استیک دنده 900 گرم سس سویا 3 قاشق غذاخوری ادویه مخصوص استیک 3 قاشق چایخوری سیب زمینی کوچک 450 گرم گیاه رزماری 4 شاخه روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: استیک را به صورت مکعب ...
کاربردهای استفاده از نعناع تازه
، موسیر، 2 تا 3 قاشق غذاخوری نعنای تازه ی خردشده، نمک و فلفل را مخلوط کرده و به صورت کرپ دربیاورید. رویشان آرد بپاشید و با کمی روغن زیتون سرخ کرده و میل کنید. برای درمان درد معده درد معده رهایتان نمی کند؟ زود یک جوشانده با نعنا تهیه کنید. یک مشت نعنای تازه را در یک فنجان بریزید و آن را پر از آب جوش بکنید. اجازه دهید نعنا هم به مدت 5 تا 10 دقیقه خیس بخورند و سپس محلول را صاف کنید. کمی ...
استیک و نیمرو
1- برای تهیه سس، در یک قابلمه کوچک، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. بقیه مواد سس را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا مقدار آن به دو پیمانه کاهش بیابد. حدود 30 دقیقه کافی است. 2- در این زمان، گریل را روشن کنید. استیک ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و روی آنها روغن بزنید. 8 تا 12 دقیقه روی حرارت کباب کنید تا پخته و نرم شوند. سپس به همراه سس و نیمرو سرو کنید. ...
خورش اناربیج، یک شام شب یلدا شمالی
. _ 200 گرم از سبزی خورد شده رو با کمی روغن خوب سرخ کرده اما دقت میکنیم که تلخ نشه. 50 گرم مابقی سبزی رو برای گوشت های قلقلی نگه میداریم. _ حالا سبزی سرخ شده رو به خورشت اضافه کرده و میذاریم تا برای 1 ساعت با خورشت بپزه و جا بیوفته. _ پیاز رو رنده کرده و آبش رو کاملا گرفته و با گوشت چرخ کرده، مابقی سبزی، نمک و فلفل خوب ورز داده و بعد به اندازه یک گردو برداشته و با دست گردشون ...
طرز تهیه شیرینی انجیری
...> تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 1/3 پیمانه شربت ساده 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری آرد بادام 2 پیمانه جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: تخم مرغ، روغن، شربت و وانیل را داخل کاسه ای بریزید. با همزن دستی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس آرد بادام، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و مجدداً خوب هم بزنید. خمیر را تا ...
ماکارون های فسقلی با مغزی کوکی
.... 4-پودر قند، خرده های کوکی شکلاتی، آرد بادام و پودر کاکائو را با یکدیگر مخلوط کنید. 5-مخلوط بالا را به سفیده تخم مرغ بیفزایید و به آرامی هم بزنید و مراقب باشید پف تخم مرغ نخوابد. 6- پس از یکدست شدن همه مواد، رنگ غذا را بیفزایید و هم بزنید. 7-مخلوط را درون کیسه قنادی یا زیپ بگ بریزید. 8-کف سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید. 9 ...
کرم خرمالو یک دسر خوشمزه
سرویس سبک زندگانی فردا: دستور این دسر خوشمزه را به نقل از بیتوته بخوانید... مواد لازم برای کرم خرمالو: خرمالو 3 عدد خامه صبحانه 100 گرم شکر 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری * آب سرد یا شیر 5 قاشق غذاخوری آب سرد می توانید از شیر هم استفاده کنید طرز تامین کرم خرمالو: ابتدا پوست خرمالو ها را می گیریم به به صورتی که گوشت آن کنده نشود. بعد آن ها را می ریزیم داخل میکسر بعد به آن شکر و خامه اضافه می کنیم. بعد داخل میکسر می ریزیم بار دیگر یک مخلوط می کنیم. ...
