خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مصرف پیاز برای چه کسانی مفید است؟
به گزارش روزپلاس؛هرچه تندی و تیزی پیاز، بیشتر و شکل آن کشیده تر باشد، جوهر ناری آن بیشتر است و بنابراین گرمی و خشکی بیشتری در بدن پدید می آورد. پیاز گرد سفید از پیاز کشیده سرخ، به اعتدال نزدیک تر است و برای مصرف روزانه در سالاد و در پخت و پز مناسبتر است. چنین پیازی در هنگام پوست کندن و خرد کردن نیز سوزش چشم کمتری ایجاد می کند. کسانی که در هوای گرم دچار سردرد می شوند از خوردن پیاز خام ...
سبزی هایی که نباید مصرفشان را کنار بگذارید
سبزی هایی که مصرفشان را نباید قطع کنید این سبزی بهاری، یکی از بهترین سبزی هایی است که همواره باید در سبد غذایی شما وجود داشته باشد. مارچوبه سرشار از فولات، مس، تیامین و ریبوفلاوین است. هر فنجان مارچوبه بیش از 100 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین K را هم تامین می کند. محققان به طور خاص بر فیتوکمیکال های (مواد شیمیایی گیاهی) موجود در مارچوبه تاکید دارند که می توانند بسیاری از بیماری ها را ...
دزفول؛ کهن شهر جهان
آداب و رسوم مردم این شهر ادغام شده است. در بهار که برگ های تازه تاک می رویند باغبانان برگ ها را می چینند و به بازار می آورند و درست کردن پرپراق در این فصل جوش و خروش خاصی دارد. پَرپَراق شله ارده: این غذا با استفاده از برنج ماش و چغندر (چُندر) و ارده تهیه می شود و به این صورت که مواد را با هم می پزنند وقتی جا افتاد ارده را به آن اضافه می کنند. همانطور که قبلا اشاره کرده ...
سوسیس و کالباس را کم مصرف کنید!
گزارش شده است. احتمال تشکیل نیتروزآمین در غذاهای حاوی پروتئین که در معرض منابع نیتروژن قرار گرفته اند بسیار بالاست. نیتروزآمین ها به عنوان عوامل سرطان زا شناخته شده است. حضور آنها در فرآورده های گوشتی عمل آوری شده دلیل اصلی اثرات نامطلوب این فرآورده ها بر سلامت نسبت به گوشت خام و غیرفرآوری شده است. هیدروکربن های آروماتیک پلی سیکلیک دوددهی از روش های قدیمی نگهداری مواد غذایی است که ...
سرطان روده چیست؟ بررسی علل و عوامل تا راه های درمان
باعث مرگ سلول سرطانی شود. سیر خام و یا پخته شده خواص سیر حتی به جلوگیری از سرطان نیز گسترش یافته است. هر چه سیر بیشتری مصرف کنید، خطر ابتلا به سرطان معده و کولورکتال را پایین می آورید. پخته یا خام فرقی نمی کند. تاثیر ویتامین c بر سرطان روده کاهش التهاب ویتامین C باعث کاهش التهاب می شود. همانند استرس اکسیداتیو، التهاب نیز موجب سرطان می شود. در واقع سطح ...
بهترین صبحانه برای دیابتی ها
مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند بلکه سرشار از فیبر می باشند که می تواند سرعت جذب گلوکز به جریان خون را کاهش داده و باعث ثبات قند خون شود. اگر علاقه ای به خوردن یک کاسه سالاد و سبزیجات بخارپز در وعده ی صبحانه ندارید، ابتدا با اضافه کردن یک مشت اسفناج به امل خود یا اضافه کردن گوجه و سبزیجات به تست خود شروع کنید. سبزیجات غیر نشاسته ای مانند سبزی، کدو و تربچه استفاده کنید. میوه را چطور در صبحانه ...
اختراعات یهویی
.... در بین موادی که آزمایش کرده بود از همه بهتر کافئین گرفته شده از کاکائو بود، اما باید با ماده دیگری مخلوط می شد تا اثرگذاری بیشتری داشته باشد. یک بار جان به صورت اتفاقی کاکائو را با عصاره ای که از مغز قهوه سودانی، میوه درخت کولا و آب گازدار درست کرده بود ترکیب کرد و به ماده ای جدید دست یافت و پس از چشیدن طعم خوشایند آن، این نوشیدنی را لیوانی پنج سنت به همکاران و دوستان خود فروخت ...
خوراکی های مفیدبرای تسکین دردمفاصل
خام همراه غذا مصرف شود تا این که پخته شود. مصرف منابع حاوی آنتی اکسیدان ها میوه ها و سبزیجات به خصوص آن هایی که رنگ تیره ای دارند حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند لیکوپن و فلاوونوئید ها و برخی رنگ دانه های کاروتنوئیدی و ویتامین C. می باشند که باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی و کاهش و مهار التهاب می شود که عبارتند از: توت فرنگی، گیلاس، زغال اخته، انگور، انار، اسفناج، بروکلی، گل کلم ...
اقدامات پیش از بارداری، ویتامین های ضروری
قصد دارید باردار شوید؟ تحقیقات نشان داده آنچه میخورید روی توانایی تان در باردار شدن تاثیر میگذارد. دکتر هالی گرینگر، متخصص تغذیه و سبک زندگی و مادر دو فرزند میگوید: در حالی که در تلاش برای باردار شدن هستید با خوردن غذاهای سالم بدن را سالم نگه دارید، چون مواد مغذی که دریافت میکنید روی همه چیز تاثیر میگذارد از سطح انرژی گرفته تا هورمون ها. داشتن وزنی سالم نیز بسیار مهم است. حدود 30 درصد ...
خوشگذرانی در ویتنام | ویتنام کشوری با جاهای دیدنی فراوان
تهیه شدن آن ها نترسید چرا که به دلیل استقبال وحشتناک مردم در هر روز برای خوردن این غذاهای خیابانی، آشپزها مجبور به استفاده از مواد غذایی تازه و انجام یک روش پخت کاملا بهداشتی می باشند برای اینکه غذای مد نظر شما قرار است درست در مقابل دیدگان شما طبخ و به قولی برایتان پیچیده و آماده سرو گردد؛ حال بهتر است همه این تعریف و تمجیدهای غذایی از فرهنگ کشور ویتنام را کنار گذاشته و به معرفی برخی از غذاهای ...
کریسمس در قلعه شگفت انگیز برای گذراندن کریسمس
.... درون قلعه، از شما با نوشیدنی های خوش طعم در کنار آتش پذیرایی می شود و می توانید از غذا های ویژه تعطیلات سال نو از جمله غذا های سنتی که به وسیله مواد طبیعی و تازه محلی پخته شده اند لذت ببرید. در این هتل، مراسم صرف شام به شیوه قرون وسطایی در سالن های بزرگ قلعه انجام می گیرد. این قلعه ایرلندی تجملی و باشکوه که در سال 1172 ساخته شده است، درون منطقه شهری دوبلین و به فاصله تنها چند دقیقه ...
11 نکته برای فریز کردن صحیح مواد غذایی
از فریزر دربیاورید و غذای منجمد شده را داخل محفظه، قوطی یا کیسه بریزید و دوباره در فریزر بگذارید. خارج کردن هوای داخل کیسه یا محفظه باعث می شود که زمان طولانی تری حفظ شود و برفک نزند. راز هفتم در فریز کردن مواد غذایی گزینه دوم، فریز کردن با بسته بندی خیس یا با عصاره شکر است. دستور تهیه عصاره درست همانند عصاره ای است که به هنگام کنسروسازی تهیه می کنید. تمام مراحل درست مانند ...
برای رفع یبوست با این ده ملین طبیعی آشنا شوید
یا مواد خوراکی زبر و سبوس دار موجود در غذا نقش مهمی در هضم مواد غذایی دارند. فیبر و آب با همکاری یکدیگر باعث انبساط، نرم شدن و حذف مواد زائد از سیستم گوارش شما می شود. دانه های غلات کامل و خام معمولاً حاوی فیبر محلول و نامحلول هستند که هر دو به بهبود عملکرد سیستم گوارش شما کمک می کنند. فیبر محلول در لوله گوارش آب را از غذا جذب می کند و در ادامه، غذا به یک ژل نرم تبدیل می شود. فیبر نامحلول به مقدار ...
فلافل هایی که هرگز نباید بخورید
را نادرست دانست و عنوان کرد:غذاهای خام و پخته باید روی 2 میز جداگانه باشد، زیرا طی فرآیند پخت بار میکروبی مواد غذایی به شدت کاهش پیدا می کند. نباید مواد تازه به غذاهای کهنه و دست خورده اضافه شود. همچنین فردی که مسئول آماده سازی مواد غذایی پخته است نباید همزمان به تهیه غذاهای خام نیز مشغول باشد، بلکه باید فرد دیگری این کار را انجام دهد. او افزود:در مورد مواد غذایی که به صورت گرم سرو می ...
10 غذای خیابانی توکیو
اسم هانامی را می بینید که خیلی از کسانی که در فستیوال شرکت می کنند حتما طعم آن را امتحان می کنند. 4- تاکویاکی | Takoyaki تاکویاکی کیک های گردی هستند که بر روی گازهای مخصوص پخته و درون آن ها با تکه هایی از هشت پا پر می شود. به این غذا دامپلینگ هشت پا هم می گویند و در همه ی فستیوال ها و حتی در تعدادی از فروشگاه های مواد غذایی هم پیدا می شود. اگر می خواهید به این غذا به چشم غذای ...
خورشت ماست اصفهانی در جشنواره غذاهای سنتی
کردن غذاهای سنتی برگزار شد و ضمن اجرای موسیقی و برنامه های شاد و مسابقه با اهدای جوایز، آموزش خورشت ماست اصفهانی توسط فاطمه دوازده امامی داده شد که به طرز تهیه آن اشاره می کنیم: مواد لازم گوشت گردن گوسفندی: 200 گرم ماست چکیده شیرین: یک کیلو تا یک کیلو و 200 گرم شکر: 250 تا 300 گرم(بنا به دلخواه و طبع افراد) گردو: 100 گرم زرشک: 50 گرم خلال پسته: 50 ...
رژیم غذایی قبل از بارداری، اثرات مصرف کافئین
تلاش هستید، باید نگه داشتن حساب و کتاب کارها و تغذیه قبل از بارداری را مورد بررسی دقیق قرار دهید. اگر شما در حال تلاش برای به دنیا آوردن یک نوزاد سالم هستید، حتما ادامه این مقاله را مطالعه کنید، چون برخی از مسائلی که شما باید در تمام دوران تلاش برای باردار شدن خود، آن ها را رعایت کنید، بیان شده است. برخی از مواد غذایی که شما باید در دوران تلاش برای باردار شدن خود، از خوردن آن ها اجتناب کنید، عبارتند ...
آلرژی فصلی در بارداری، انواع و راه های مقابله
ها پرهیز کنند و در عوض از طعم های کمی ترش یا معتدل استفاده کنند. به عنوان مثال خوردن رب یا آب انار، آب آلو، کاهو سکنجبین، اسفناج با غذا یا به عنوان میان وعده توصیه می شود. اما پرهیز از خوردن گردو، پنیر کهنه، پیاز خام، تره خام، سیرخام، ترتیزک( شاهی) هم توصیه می شود. در ضمن لازم است از مصرف خوراکی های آلرژی زا مانند انگور، خربزه و کیوی... نیز خودداری کنید. کمتر گوشت قرمز بخورید از ...
این خوراکی سبز مغز را 11 سال جوان تر می کند
تقویت مغز پی برده شده بود، اما این اولین بررسی است که به ارزیابی اثر ویتامین K روی مغز پرداخته است. این تیم تحقیقاتی معتقد است، غذاهای دیگری مانند اسفناج، کرفس و هویج نیز سرشار از این مواد غذایی است و می توانند خاصیت سبزیجات دیگر را داشته باشند و آنها می خواهند تحقیقات( researches ) خود را برای بررسی این امکان گسترش دهند. ...
9 خوراکی که اصلا و ابدا نباید خام بخورید
به گزارش نامه نیوز ، خوردن خام بعضی از مواد بسیار لذیذ تر از نوع پخته شده آن می باشد.اما در این مواد یک سری نباید ها وجو دارد که اصلا نباید خام آن ها را مصرف نمود.بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود به آنچه می خورید، وابسته است. برخی مواد غذایی در حالت خام از ارزش تغذیه ای بیشتری برخوردار هستند، در شرایطی که برخی دیگر در حالت پخته مغذی تر هستند. این مواد خام ممنوع می دانیم که ...
چگونه کودکان بدغذا را غذاخور کنیم؟
کثیف شود یا غذا را روی زمین بریزد؛ یک کشمکش قدرت بین مادر و کودک به وجود می آید. از یک طرف مادر می خواهد کنترل اوضاع را به دست بگیرد و خودش به کودک غذا بدهد و از طرف دیگر کودک اصرار دارد خودش کارهایش را انجام دهد. توصیه هایی برای والدین نکته مهم این است که اگر فرزند شما به راحتی غذایش را می خورد و به غذ خوردن علاقه نشان می دهد، یا در وزن و قد مشکلی ندارد، لازم نیست از روش های ...
روش تهیه چند غذای خوشمزه با عدس
با عدس ایده بسیار مناسبی است چون برخلاف گوشت قرمز منبع دیگر آهن، عدسها کالری و چربی ندارند. با عدس انواع پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با عدس در ادامه مطلب همراه ما باشید. خوراک عدس مواد لازم 3 عدد بادنجان 2 عدد پیاز 3 پیمانه عدس پخته 1 پیمانه ماست پرچرب یا خامه ای نمک و ...
چگونه برخی غذاها می توانند اخلاقمان را خوب کنند؟
کنند و اطلاعاتی که بیشتر در معرض انقراض قرار می گیرند را حفظ می کنند. این رنگدانه ها در غلظت های بالا در تعداد زیادی از سبزیجات مثل اسفناج و آواکادو و در مواد غذایی دیگر مثل زرده تخم مرغ پخته شده و در چربی گوشت گاو وجود دارند. استفاده از اصول تغذیه کلیدی می تواند از احساس افسردگی و اضطرابی که منجر به التهاب در قسمتهای مختلف بدن می شوند، جلوگیری کند. یکی از قوی ترین گروه های غذایی برای مبارزه با ...
غذا دادن هوشمندانه به کودک بدغذا
می توانید در صورت لزوم آن ها را جایگزین غذای کودکتان کنید: سوپ، مواد خام یا پوره ها به جای سبزی های پخته کمپوت یا آب میوه ها به جای خود میوه ماست، پنیر یا دیگر لبنیات به جای شیر تخم مرغ، لبنیات یا حبوبات به جای گوشت. جدا کردن یا مخلوط کردن؟ گوش به زنگ فرزندتان باشید و سعی کنید اورا بشناسید. بعضی بچه ها در برابر روش پوشش مقاومتی نشان نمی دهند، در این روش غذاهایی را که دوست دارد به چیزهایی که به طور عادی دوست ندارد، اضافه می کنید. چاپ مطلب ...
خواص کدو حلوایی برای سلامت
کاهش سدیم برای درمان پرفشاری خون مفید است. سایر غذاهایی که سرشار از پتاسیم هستند شامل طالبی، آووکادو، آناناس، گوجه فرنگی، پرتغال، اسفناج و موز است. مصرف پتاسیم کافی همچنین با کاهش خطر ابتلا به سکته مرتبط است و می تواند در برابر از دست رفتن حجم عضلات مقابله کند. همچنین مصرف پتاسیم می تواند از تشکیل سنگ های کلیوی جلوگیری نماید. سرطان: محققان توانسته اند ارتباط مثبتی بین رژیم ...
اقتصاد نفتی جامعه را از تولید باز می دارد
، یعنی مجموعه ملت و دولت با روش هایی مانند فروش مواد خام، فروش خدمات ارائه شده در سطح ملی یا فراملی توسط جامعه، جهانگردی و... می توانند درآمد کسب کنند. وی افزود: طریق دیگر تولیدات کالاهایی صنعتی یا کشاورزی است که مواد خام همراه با ارزش افزوده صادر می شود و نتیجه آن درآمدزایی برای کشور است، این موارد مجموعه درآمدهای کشور است. اقتصاد نفتی و اخذ مالیات، درآمد عمده دولت ...
چگونه کیفیت شیر را تشخیص دهیم (انواع شیر و هرآنچه باید در مورد آن بدانید)
مقاله ما شما را با انواع روش ها و انواع فناوری های صنعتی رایج بر روی شیر مانند هموژنیزه، پاستوریزه و استرلیزه کردن آشنا خواهیم کرد. روش های آسانی برای تشخیص کیفیت شیر وجود دارد و شما با آموختن این روش ها نیز می توانید تا علاوه بر توجهی که به هزینه های لازمی که برای خرید مواد غذاییتان می کنید، به کیفیت شیر هم توجه کرده و برای حمایت از سلامت خانواده خود بهترین کیفیت ممکن را انتخاب کنید. از ...
جگر را با پیاز و سبزیجات بپزید!
به گزارش پایگاه خبری ربیع ، به نقل از سلامتیسم، اگرچه بسیاری از مردم جهان نسبت به خوردن جگر گوسفند و گوساله بدبین هستند و حتی از این کار انزجار دارند، اما جگر واقعا یکی از گوشت های سرشار از مواد مغذی محسوب می شود. جالب است بدانید که میزان مواد مغذی موجود در جگر گوساله از جگر گوسفند نیز بیشتر است. هر 90 گرم از جگر گوساله، تمامی نیاز روزانه به ویتامین A، ویتامین B12، مس و ریبوفلاوین را تامین می کند ...
راهنمای سفر به لارناکا در قبرس
.... کلفتیکو: از غذاهای سنتی است که برای تهیه آن از گوشت بره استفاده می شود. برای تهیه کردن آن، گوشت را در آبلیمو و دارچین مزه دار می کنند و می گذارند به مدت 24 ساعت خوب در تنور پخته شود. موساکا: این غذا از غذاهای پرطرفدار این ناحیه به حساب می آید و از لایه های گوشت و بادمجان درست می شود و رویش سس زده می شود. مواد لازم برای درست کردن سس مخصوص این غذا کره، آرد و شیر است. ...
مصرف خرما در دوران بارداری، فواید و عوارض
خشک کمتر شیرین و جویدنی هستند. خرماهای خشک معمولا در پخت استفاده می شوند و خام خورده نمی شوند. خشک، نرم و یا هر بافت دیگر، خرما جزو غذاهای سالم و خوشمزه است. زمان خوردن خرما در حین بارداری خرما در هر مرحله از بارداری می تواند خورده شود. شما فقط باید در مورد مقدار مصرفی خود احتیاط کنید. در سه ماهه اول، یبوست یک مشکل معمول است و خرما به جلوگیری از آن کمک می کند. با ...
