سایر منابع:
سایر خبرها
آیین های رمضانی در استان فارس
...: الهی ماه شریف و مبارک و بابرکتی رو همه عزیزون و غریبون نو شده باشد. والون پدر و مادر دختری که تازه عروسی کرده باشد در اولین ماه مبارک رمضان بعد از عروسی دخترشان موظف هستند که یک افطاری کامل تهیه ببینند و همراه با گلی (در شیراز هر نوع کادوی عروسی را گُل می گویند) مثل گوشواره، انگشتری، سینه ریز، النگو و غیره به خانه داماد بفرستند. به این افطاری در شیراز روزْوالون می گویند. ...
حلیم بادمجان و روش های طلایی برای خوشمزه شدن حلیم
شوید تا آخر پخت غذا، این کار را ادامه دهید و این کار بسیار وقت گیری می باشد. سپس پیاز را خرد کرده و همراه با گوشت روی شعله قرار می دهیم سپس به ان ها ادویه افزوده و پس از مدتی که تقریبا پخته شد به مقدار کافی نمک اضافه می کنیم. به چه روش دیگری می توان حلیم بادمجان خوشمزه ای تهیه کرد؟ این روش با روش قبلی کمی متفاوت می باشد. به این صورت که، پس از اینکه بادمجان ها را پوست کندیم ...
طرز تهیه کوفته برنجی ساده + کوفته برنجی اصفهانی
قابلمه اضافه کرده و هم بزنید، سپس رب را اضافه کرده و کمی با پیاز تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و رنگ بگیرد. حدود 3 پیمانه آب جوش در قابلمه ریخته، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید (به جای آب جوش می توانید از آب قلم یا عصاره گوشت استفاده کنید که در اینصورت کوفته، مایه دارتر خواهد شد). گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته، پیاز داغ کنار گذاشته، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب ورز دهید، سپس ...
دستور پخت خورش کرفس اصیل با نعنا و جعفری
...> مواد لازم برای تهیه خورشت نعنا جعفری کرفس 250 گرم گوشت خورشتی 250 گرم کرفس 200 گرم سبزی نعنا و جعفری خورد شده (150 گرم جعفری 50 گرم نعنا) 1 عدد پیاز 20 گرم کره آبغوره به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه خورشت نعنا جعفری کرفس ابتدا پیاز رو خورد یا رنده کرده خوب سرخ میکنیم تا طلایی بشه و بعد بهش زرچوبه اضافه ...
روزی که غول تنها از تیم ملی خط خورد
می دانند. سن و سالم معلوم است و لزومی ندارد موئی رنگ کنم و از پیری فرار کنم. چون مردم با تمام لحظات زندگی ام آشنا هستند و من سپاسگزار و حق شناس مردمی هستم که به من وفادار بودند، دوستم داشتند و از من حمایت کردند. من نسبت به این مردم و به سرزمینی که هر وجب خاکش مورد پرستش من است دین و وظیفه ای دارم؛ در مقابل نیز انتظاری. چون می دانم فرصت کوتاه و گرفتاری مملکتی آن قدر هست که هنرمند به حساب نمی آید ...
دستور پخت مسما مرغ و بادمجان
باقی بمونن. در 15 دقیقه پایانی مرغ، بادمجان رو به مرغ اضافه می کنیم. سپس غوره ها رو اضافه می کنیم. اگر غوره در دسترس نداشتین از آبغوره استفاده می کنیم. و نهایتاً گوجه فرنگی هایی که خرد کردیم یا به صورت حلقه درآوردیم رو اضافه می کنیم. حتی می تونیم از گوجه فرنگی های گیلاسی استفاده کنیم. در پایان پخت و وقتی که غذا اصطلاحاً جا افتاد، خلال ها رو از بادمجان ها خارج می کنیم. میزان نمک رو می چشیم و خوراک رو در ظرف مورد نظر می کشیم و همراه با چلو سرو می کنیم. ...
معرفی برخی از غذاهای محلی و سنتی استان بوشهر!
انداز مرغ و بادمجان یکی از غذای محلی بوشهر در اصل ترکیبی از دو ته انداز مرغ و بادمجان می باشد که بنا به خوش سلیقگی مردم بوشهر، از گذشته تا کنون تهیه و پخته می شده است. در این نوع از غذا در کنار مرغ و بادمجانی کا ماهیت اصلی در انتقال مزه و طعم غذا را بر عهده دارند از مواد دیگری همچون کمی زعفران، پودر لیمو عمانی، نمک و فلفل و در آخر هم برنج استفاده می شود. این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که ...
طرز تهیه شیر برنج مکزیکی
رو باید از 4 ساعت قبل خیس کنید. به محض جوش اومدن شیر، برنج رو اضافه کنید. اجازه بدید چندتا قل بخوره بعد حرارت رو کم کنید تا برنج بپزه و کاملا مغز پخت بشه. من از برنج ایرانی نو استفاده کردم. اگه شما از برنج دیگه ای استفاده میکنید، ممکنه نیاز باشه اول کمی برنج ها رو با یک پیمانه آب بپزید بعد شیر رو اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره، بعد از مغز پخت شدن برنج، هویج رنده شده رو اضافه کنید ...
طرزتهیه 5 فست فود خانگی ساده و خوشمزه
پاک کنید، بشویید و بدون آب در قابلمه ای بریزید تا بخارپز شوند. در تابه ای کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. 1 عدد پیاز ریز شده را در تابه تفت دهید. اسفناجهای پخته را ساطوری کنید و با کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید. در آخر نیم کیلو کالباس خرد یا خلال شده هم به تابه اضافه کنید و همراه دیگر مواد تفت دهید. حرارت را خاموش کنید. یک بسته پاستای 500 گرمی را به روش معمول در ...
دستور پخت زرشک پلو با مرغ در فر
زرشک پلو جز غذا های اصیل ایرانیه و معمولا اکثر ما خانم های ایرانی توی مجالس و مهمونیامون درستش میکنیم و کمتر کسی هم هست که زرشک پلو رو دوست نداشته باشه... علاوه بر آسون بودن و خوشمزگی به خاطر رنگ خوب زرشک و زعفرون این غذا خیلی هم زیباست و به راحتی میشه تزیینش کرد. در این مطلب طرز تهیه یه زرشک پلو خوشمزه با مرغ همراه سسش رو براتون گذاشتم. مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ 5 ...
دستور پخت رول کدو با گوشت قلقلی
قلقلی کرده و داخل ماهیتابه ای که کفش چرب شده گذاشته و درش رو میبندیم تا بپزن. سعی میکنیم که همه اطراف میت بال ها خوب طلایی بشن. حالا میت بال هارو در میاریم و شروع به آماده کردن سس میکنیم. در همون ماهیتابه پیاز دوم رو سرخ کرده و بعد رب و زرچوبه اضافه میکنیم. رب رو خوب تفت میدیم تا سرخ بشه و مزه خامیش بره. گوجه فرنگی هارو با مخلوط کن پوره کرده و به رب اضافه ...
دستور پخت یک غذای مکزیکی جذاب و خوشمزه
رو همراه سیر و پیاز خوب مخلوط میکنیم و وقتی از پخت گوشت مطمئن شدیم، سس سالسا رو بهش اضافه و خوب مخلوط می کنیم تا مزه ها به خورد همدیگه برن. اضافه کردن سس سالسا به مایع گوشتی بعد از اینکه سس و گوشت یکدست شدن، شعله رو خاموش می کنیم تا کمی از حرارت بیفته. اصل کسادیا با نان ترتیلا که نان معروف مکزیکی هاست، درست میشه که بیس اصلیش آرد ذرت هست. اما میشه با نان پیتا یا مدیترانه ای ...
بادمجان شکم پر، پیش غذای پر از زحمت
خوب تفت دهید. در انتها قارچ اسلایس شده را به مواد گوشتی اضافه کرده، به تفت دادن ادامه دهید. بعدازآنکه مواد آماده شدند، تابه را خاموش کنید. 3 گوجه فرنگی ها را به همراه سیر داخل مخلوط کن یا ظرف غذا ساز بریزید تاپوره ای شکل شوند، سپس آن را در تابه با کمی روغن تفت دهید. درنهایت رب گوجه فرنگی و زعفران دم کرده را به سس اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد و سس آماده شود. 4 بادمجان ها را با ...
انواع دسر با فرنی
شد از روی حرارت بردارید و بهش پودر ژلاتین رو که به روش بنماری در کمی شیر حل کردید اضافه کنید 3.وقتی مواد کمی خنک شد بهش وانیل و گلاب و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا و بعد داخل قالب چرب شده بریزید و بذارید یخچال تا سفت بشه (تقریبا حداقل 3 ساعت ) فرنی با ژله مواد لازم: آرد برنج 100 گرم شکر 200 گرم شیر 1 لیتر گلاب 1/4 پیمانه ورقه ژلاتین ...