سایر منابع:
سایر خبرها
عزاداری حسینی در کشورهای مختلف+تصاویر
کربلا شده و به عزاداری پرداختند ، اما مهمترین مراسم این روز مراسم تعزیه و برنامه ورود نمادین کاروان عمر سعد به شهر کربلای معلی بود. قیمه نجفی از معروف ترین نذری های شیعیان عراق است که البته ربط و شباهت چندانی به قیمه سیب زمینی ما ایرانی ها ندارد. عراقی ها برای تهیه قیمه نجفی، گوشت گوسفند را با نخود، پیاز، رب گوجه فرنگی، هل، دارچین، نمک، زردچوبه، گرد لیمو و زعفران می پزند و سپس همه مواد را ...
انواع نذری های محرم از عراق تا مالزی
، زردچوبه، گرد لیمو و زعفران می پزند و سپس همه مواد را با یکدیگر می کوبند. این غذا با نان و دوغ محلی سرو می شود . لبنان خورش مرغ: لبنانی ها جزو مردمان مدیترانه ای هستند که شیوه نذری دادنشان هم مانند شیوه خوراکی شان، کاملا مدیترانه ای و همراه با زیتون و سبزیجات است . اصلی ترین نذری لبنانی ها، خورش مرغی است که با مرغ، زیتون، پیاز، فلفل دلمه ای رنگی، روغن زیتون، جعفری، فلفل، زیره ...
بلدرچین بریونی با سس کره
مجله آشپزی مثبت - فاطمه سادات شمس: بلدرچین های نازه کوچولو را به همراه سیب زمینی و فلفل دلمه ای درون فر قرار دهید، پس از آن شما یک بلدرچین بریونی دارید که با لذت می توانید آن را میل کنید. مواد لازم برای 2 نفر 4 عدد بلدرچین 5 ق س زعفران آب کرده به میزان لازم نمک و فلفل سیاه 5 ق س روغن زیتون 5 عدد سیر خرد شده 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد سیب زمینی مواد لازم برای سس کره ...
خورش قیمه امام حسین 10 ساعت کار دارد
هم که ریختید و آب را هم اضافه می کنید. کف قهوه ای را همه را خارج می کنید که اصلا غذا را خراب می کند این کف قهوه ای همان خون مردگی هاست که باید خارج شود. اگر گوشت را جداگانه بپزید یک قل که بپزد این کف بیرون می آید و می توانید آبکش کنید. بعد داخل مواد بریزید. رب را هم سوا سرخ کنید اما رب را دیرتر بریزید. این ها که نیم پز شدند رب را بریزید. چون رب ممکن است جلوی پخت گوش را بگیرد. بعد که ...
چهار غذای معروف نذری ماه محرم را خوش طعم تر درست کنید
.... علاوه بر استفاده از مواد اولیه مرغوب، خورش قیمه ریزه کاری هایی دارد که توجه به آنها در طعم بهتر غذا موثر است. مواد لازم برای درست کردن قیمه نذری ماه محرم 8 نفر : گوشت گوسفند: 300 گرم، قیمه ای پیاز درشت: یک عدد، ساطوری لپه: 2 پیمانه لیمو امانی درشت: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم سیب زمینی متوسط: 2 عدد ...
خوراک مرغ و کلم قمری
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: این خوراک در فر درست می شود و مواد اصلی آن مرغ و کلم قمری است که هر دو جزو مواد مغذی است مواد لازم: مرغ درسته 2 عدد کلم قمری 3 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز 4 عدد روغن زیتون نمک و فلفل سیاه سس بشامل: ...
مارمالاد انجیر و گلابی
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: از این مارمالاد 8- 10 نفر میتوانند بخورند و مواد آن را می توانیم در 15 دقیقه آماده کرده و مدت زمان پخت آن 45 دقیقه است مواد لازم: گلابی 2 کیلو انجیر تازه 5 عدد شکر 1 لیوان روغن مایع 1 قاشق چای چوب دارچین 1 عدد طرز تهیه : گلابی را شسته و خرد میکنیم در ...
روش تهیه مشکوفی؛ دسر خانگی مازندرانی
وارش نیوز: این دسر یک دسر مازندرانی است. اگر به جای شیر در تهیه ی این دسر از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است مواد لازم : کره: یک قاشق غذاخوری وانیل: نوک قاشق چای خوری گلاب: یک قاشق غذاخوری نشاسته: 3 قاشق غذاخوری شکر: 3 قاشق غذاخوری شیر: 2 لیوان زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری روش تهیه دنت خانگی(زعفرانی) دنت زعفرانی طرز تهیه : 1- شیر سرد را در ...
تقویت حافظه با کمک طب سنتی
عدد بادام پوست کنده به همراه همان قدر نبات را افراد بکوبند، شب، پیش از خواب با کمی آب در صورت لزوم میل کنند؛ در مصرف درازمدت ثابت شده است که به افزایش قوای ذهنی می تواند کمک کند. * برای تقویت حافظه و سیستم عصبی مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم٬ آهن و ویتامین B توصیه می شود. این مواد در غلات و شیر وجود دارند. ویتامین B12 برای نگهداری سلول های عصبی مفید است و اسیدفولیک نیز برای تقویت حافظه مؤثر ...
معجزه ی گوجه فرنگی بر زیبایی
+ 2 عدد گوجه فرنگی + یک قاشق غذاخوری آبلیمو ی تازه ابتدا گوجه فرنگی را با رنده ی ریز رنده کنید تا پوست آن کاملا جداشود، سپس عرق نعناع و خمیر ترش را به آن اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا به صورت خمیر در آید . در پایان آبلیموی تازه را به آنها اضافه کرده و خوب به هم بزنید، ازاین مخلوط یک لایه نازک روی صورت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه صبر کنید، سپس ماسک را با پنبه برداشته و پوست را ...
طرز تهیه انواع لازانیا خوشمزه و جدید
فرنگی و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و با حرارت کم ودر بسته 10 دقیقه به پخت ادامه دهید تا غذا آماده شود. طرز تهیه رولت لازانیا اسفناج و پنیر مواد اولیه برای تهیه رولت لازانیا اسفناج و پنیر : ورقه لازانیا 8 عدد اسفناج خرد شده 300گرم پنیر سفید بدون چربی یا کم چربی 3/4 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده ...
کوکوی کدو حلوایی با سس ماست و شوید
...، بعد مواد را خوب هم بزنید. پنیر را رنده کنید و به همراه نمک، فلفل و زعفران به مایه کوکو اضافه کرده ، مخلوط کنید. 3. تابه را روی حرارت بگذارید و در آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. از مایه کوکو به اندازه یکی دو قاشق بردارید و در روغن داغ سرخ کنید. 4. وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد ، برگردانید طوری که طرف دیگرشان هم خوب سرخ شود. بعد آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی ...
دستور پخت 12 نوع قیمه خوشمزه
استفاده از مواد اولیه مرغوب، خورش قیمه ریزه کاری هایی دارد که توجه به آنها در طعم بهتر غذا موثر است. مواد لازم: گوشت گوسفند: 300 گرم، قیمه ای پیاز درشت: یک عدد، ساطوری لپه: 100 گرم لیمو امانی درشت: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم سیب زمینی متوسط: 2 عدد، خلالی زردچوبه: یک قاشق چای خوری دارچین: یک قاشق چای خوری نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روش ...
غذا نذری های ماه محرم (2)
خالی کرده و تکه های مرغ را ابتدا در آبکش بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شده سپس به همان ترتیبی که گفته شد در قابلمه های بزرگ دیگری بچینید البته لابلای تکه های مرغ را پیازهای حلقه شده قرار دهید . 7. اگر می خواهید مرغ ها خوشمزه تر شوند ، به تعداد هر مرغ یک سیب درختی کوچک خرد شده یا هویج و یا کرفس اضافه کنید . البته سیب درختی،مرغ را خوشمزه تر و گوشت آن را لطیف تر می کند . 8. این ...
کوفته با پوره سیب زمینی و پنیر
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: این کوفته که آموزش میدهیم به شکل کوفته نیست بلکه مواد کوفته در یک سطح صافی ریخته شده و رویش پوره سیب زمینی و پنیر پیتزا می ریزیم مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد بلغور ریز 1 لیوان رب 1 قاشق فلفل تند 1 قاشق نمک و فلفل سیاه- زیره – روغن زیتون ...
سوپ ماست و خمیر
عدد آرد 2 قاشق نمک و آب رویه: کره 2 قاشق- نعنای تازه مقداری طرز تهیه : در یک کاسه ماست, آبلیموی تازه, آرد با قاشق خوب هم میزنیم با آب سرد غلظت آن را کنترل میکنیم و در حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم تا بپزد سپس آبگوشت سرد شده را می ریزیم برای درست کردن خمیر ابندا در یک کاسه آرد ریخته نمک می ریزیم و تخم مرغ را اضافه میکنیم خوب ورز ...
خورش هویج و پسته با گوشت شترمرغ
مجله آشپزی مثبت - مریم رشدی: می خواهیم یک خورش با گوشت شترمرغ به شما آموزش دهیم. در اصل این غذا خورش هویج است که گوشت آن گوشت شترمرغ است. آنهایی که عاشق غذاهای شیرین هستند حتما از طعم این خورش لذت می برند. به بقیه هم توصیه می کنیم حتما آن را امتحان کنند. مواد لازم برای 6 نفر 500 گرم گوشت شترمرغ (مغز ران) 1 عدد پیاز 750 گرم هویج 3-2 ق س خلال پسته 1 ق م زردچوبه 1 ق س زعفران آب ...
نکاتی درباره پخت وپز غذای نذری
خیلی چرب یا حاوی مواد ترش و اسیدی همچون آبلیمو و گوجه فرنگی طبخ شود چون مس موجود در این قابلمه ها آزاد و وارد غذا می شود و تجمع مس در بدن خطرناک است . این قابلمه ها تنها برای طبخ مواد نشاسته ای مثل برنج مناسب است . دیگ های آلومینیومی خوب و بد دارند در بازار انواعی از قابلمه، دیگ و ماهیتابه های هیاتی را با نام ظروف رویی یا روحی به فروش می رسانند . اما لازم است بدانید این ظروف ...
طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی
سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش رژیمی: این پیتزای گوشت و اسفناج رژیمی را فوری آماده کنید مواد لازم برای پیتزا فوری رژیمی : نان پیتا 4 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز نگینی خرد شده متوسط 1 عدد ذرت پخته 2 پیمانه اسفناج یا گشنیزدرشت خرد شده 400 گرم پنیر پیتزا رنده شده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان ...
آشنایی با روش تهیه شامی هویج (غذای محلی استان اصفهان)
مواد لازم گوشت چرخ کرده: 400 گرم هویج رنده شده: 250 گرم تخم مرغ: 3 عدد سرکه: یک دوم پیمانه پیاز رنده شده: 1 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی: 3 قاشق غذاخوری شکر: 2 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم شامی هویج طرز ...
طرز تهیه انواع فلافل خوشمزه و جدید
و 15 دقیقه در فر می پزیم. با نان پیتا و گوجه فرنگی و خیار و سس ارده سرو می کنیم طرز تهیه فلافل رژیمی مواد اولیه برای درست کردن فلافل رژیمی : کنسرو نخود 1 قوطی پیاز 1 عدد سیر 3 حبه پودر زیره یک هشتم قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز یک چهارم قاشق چایخوری گشنیز ربع لیوان جعفری ربع لیوان فلفل قرمز ...
لازانیای رولی بوقلمون درست کردین؟
فرنگی را بریزید و همراه با گوشت به مدت 7-5 دقیقه تفت دهید. 2. حالا قارچ خرد شده را بریزید و کمی تفت دهید. اسفناج را خرد کنید، سپس به مواد داخل تابه اضافه کنید و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. در انتها پنیر پارمسان و نیمی از پنیر موتزارلا را به مواد اضافه کنید. بعد از حدود 2-1 دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید. 3. در این میان در یک تابه مقدار مناسبی آب بریزید و آن را روی ...
طرز تهیه موس توت و شکلات
مواد لازم: 75 گرم شکلات تلخ 70 درصد (رنده شده) 4 قاشق غذاخوری ماست کم چرب 2 عدد سفیده تخم مرغ 2 قاشق چایخوری شکر ریز 350 گرم توت (بلوبری، تمشک یا مخلوطی از توت ها) طرز تهیه: خانواده ایرانی - یه کاسه مقاوم در برابر حرارت برداشته و شکلات رو داخلش بریزین، حالا این کاسه رو روی قابلمه ای که حاوی آب در حال جوشه نگه داشته تا شکلات ذوب بشه. یادتون ...