طرز تهیه آش بلغور ؛ مخصوص افطار

بوغدا آشی(آش گندم زنجان)

طرز تهیه آش شله قلمکار برای ماه رمضان

تا خرد شوند. پس از پخت برنج و عدس، قبل از اینکه سبزی ها را به مواد بیفزاییم کمی نمک روی مواد می ریزیم و بعد سبزی ها را به قابلمه اضافه می کنیم (تا رنگ سبزی تا جای ممکن تغییر نکند) 9. تقریبا 20 دقیقه زمان کافی است تا سبزی ها نرم شوند، آن وقت نخود و لوبیا و گندم پخته شده را نیز اضافه می کنیم و گوشت های ریش شده و آب گوشت را نیز اضافه می کنیم. ادویه ها را نیز می افزاییم که شامل زردچوبه، نمک ...

دستور پخت یتیمچه نیشابوری

چایخوری فلفل نصف قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم کشک به مقدار لازم نعنا داغ به مقدار لازم طرز تهیه یتیمچه نیشابوری : لوبیا و نخود را از شب قبل خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را عوض کنید. سپس بگذارید با آب بپزد. حدود نیم ساعت قبل پخت کامل حبوبات عدس را به حبوبات اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد. اگر عدستان دیر پز بود زودتر اضافه کنید. در این فاصله زمانی ...

5 ترفند برای تهیه حلیم خوشمزه و کشدار خانگی

ته نگیرد. اواخر پخت که آب گندم در حال ته کشیدن است، دوباره کمی آب جوش اضافه می کنیم. مدتی بعد با گوشت کوب برقی گندم را میکس می کنید. اگر می خواهید گندم شما یکدست شود و حلیم خانگی شما مثل حلیم های حاضری شود، حتما آن را از صافی رد کنید. حالا گوشت پخته شده را ریش ریش کنید و به گندم اضافه کنید. آب گوشت را هم می توانید صاف کنید و به گندم پخته شده اضافه کنید. دوباره موادتان را با گوش کوب برقی میکس کنید ...

طرز تهیه کوفته لبنانی

، فلفل را نیز ریز خرد کرده و با گوشت مخلوط کنید ؛ سپس بلغور، نمک، فلفل و ادویه را بیفزایید و با کمی آب یخ یا یخ خرد شده به طور کامل ورز دهید. اضافه کردن یخ باعث می شود، گوشت نرم شود و خنک باقی بماند، هم چنین زیاد چربی پس ندهد.از آن جا که برای درست کردن این غذا باید گوشت را زیاد ورز دهیم ، می توانیم گوشت را 2 بار دیگر از چرخ رد کرده ، یا از خرد کن های برقی استفاده کنیم تا نرم شود. سپس بهتر است مواد ...

طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه و متفاوت به 3 روش

...> تخم مرغ 3 عدد خیارشور 4 عدد نخود فرنگی یک پیمانه پخته شده یا یک کنسرو خامه 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم سس مایونز به مقدار لازم گوشت قرمز یا سفید، میگو یا قارچ 200 گرم (پخته) زمان لازم برای آماده سازی سالاد 2 ساعت طرز تهیه ابتدا گوشت انتخابی خودتان را بپزید. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را هر کدام در یک قابلمه آب ...

هلیم گندم با گوشت بوقلمون

شله ماشکی یک غذای محلی خوشمزه و محبوب با طرز تهیه اصلی

طرز تهیه حلیم در خانه؛ برای روزهای کرونایی در ماه رمضان

دسترستان نیست می تونید از گندم با پوست استفاده کنید و در مراحل پختن که پوست انداخت آن را از ظرف خارج کنیم. 2. گندم را چند ساعتی خیس می کنیم. بعد آن را با گوشت و یکی دو لیتر آب در قابلمه روی حرارت می گذاریم و بعد از جوشیدن می گذاریم روی حرارت ملایم کامل بپزد. 3. حداقل سه ساعت زمان لازم دارد تا بپزد. البته گوشت که نیم پز شد نمک را هم اضافه می کنیم. در حین پخت هم باید هر از گاهی هم ...

حلیم ماهی غذای مغذی و خوشمزه جنوبی ها

برای تهیه و پخت این غذا از ماهی، گندم، روغن، شوید، گشنیز، سیر، نمک، فلفل، پیاز و زردچوبه استفاده می شود. مواد مورد نیاز: گندم 2 پیمانه، ماهی 250 گرم، گشنیز و شوید هر کدام 200گرم ، سیر2 عدد، پیاز 2 عدد و نمک، فلفل، زردچوبه و روغن هر کدام به مقدار لازم. مراحل پخت: 1. گندم را از شب قبل در آب گذاشته تا بطور کامل نرم شود. 2. گندم ها در یک دیگ روی حرارت قرار ...

کباب حسینی خوشمزه مخصوص سحری + طرز تهیه

: گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید. کره را در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز خرد کرده را در آن تفت بدهید تا طلایی شود. زردچوبه، فلفل سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک چرخ بدهید. سیخ های کباب را در قابلمه کنار هم بگذارید و چند دور در کره بغلتانید تا سرخ شود. ماست را بزنید و روی کباب بریزید. در قابلمه را ببندید و 1-2 ساعت به آرامی بپزید تا ...

غذا های سحری در طهران قدیم/ از آبگوشت آجیل تا آب جوجه و کوفته دست به گردن

مشتی بود در آب همراه پیاز داغ می انداختند، سرکه قند یا سرکه شیره را به عنوان چاشنی به آن اضافه می کردند، یک ربع می جوشاندند و بعد آب آن را به شکل آبگوشت ترید کرده و شامی هایش را هم با نان می خوردند. پلو ته چین با گوشت یا مرغ این پلو دو نوع بود، در نوع اول گوشت یا مرغ یا بره را پخته، بعد از آبکشی کردن برنج به صورت لایه ای بین برنج می گذاشتند تا دم بکشد، اما در نوع دوم، گوشت ...

طرز تهیه پیتزا استیک در خانه

...> سپس آرد را آهسته آهسته به آن اضافه کنید و همزمان مخلوط را هم بزنید که آرد ها گلوله نشوند و خمیر یک دستی به دست آید. روی خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید تا خمیر عمل آید. طرز تهیه پیتزا استیک مواد لازم (برای تهیه پیتزا استیک) گوشت گوساله 200 گرم پیاز (برای سرخ کردن گوشت) 1 عدد کوچک زرد چوبه (برای سرخ کردن گوشت) به میزان لازم روغن (برای سرخ کردن گوشت و ...

طرز تهیه اسنک بدون نیاز به ساندویچ ساز

اسنک با استفاده از دستگاه ساندویچ ساز است، اما جالب است بدانید که برای تهیه این غذای خوشمزه لزوما نیازی به ساندویچ ساز نیست و می توانید از روش پخت اسنک در ماهیتابه استفاده کنید. در این مطلب طرز تهیه اسنک مرغ با استفاده از ساندویچ ساز و با ماهیتابه را شرح خواهیم داد. مواد لازم فیله مرغ 8 عدد فلفل دلمه ای 2 عدد پیاز یک عدد قارچ 400 گرم پنیر پیتزای رنده شده به ...

طرز تهیه مرغ بریان خوشمزه در فر

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه هویج، کرفس و پیاز حدود 2 فنجان عصاره مرغ یا آب گوشت مرغ 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری آرد دماسنج دیجیتال مخصوص گوشت برای تست دمای مرغ توری اختیاری: سیر، گیاهان تازه و مرکباتی مانند لیمو یا پرتقال اختیاری: طناب آشپزخانه درست کردن مرغ کبابی یا بریان، از ابتدا تا مرحله نهایی پخت، حدود یک ساعت و نیم از وقت ...

طرز تهیه ی چیکن برگر؛ سالم و خوشمزه

...> نمک، فلفل و زیره به میزان لازم مواد لازم برای سس تارتار مایونز: 3 قاشق غذاخوری خیارشور خرد شده: 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ: 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده ریز: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و آب لیمو به میزان لازم طرز تهیه 1. مرغ های بدون استخوان و تمیز شده را با استفاده از چرخ گوشت یا میکسر کاملا میکس کنید. سپس قارچ ...

طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه و مقوی مخصوص افطار

اون رو از ظرف خارج میکنیم. فوت و فون حلیم خوب درست کردن گندم رو چند ساعتی خیس میکنیم. بعد اون رو با گوشت و یکی دو لیتر آب در قابلمه روی حرارت میذاریم و بعد از جوشیدن میگذاریم روی حرارت ملایم کامل بپزه. حداقل سه ساعت زمان لازم داره تا بپزه. البته گوشت که نیم پز شد نمک رو هم اضافه میکنیم. در حین پخت هم باید هر از گاهی هم بزنیم. اونقدر هم زدن رو ادامه میدیم که وقتی ...

طرز تهیه خوراک قفقازی مقوی و خوشمزه

و بادمجان آشنا سازیم. مواد لازم برای تهیه خوراک قفقازی با گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده 250 گرم نخود فرنگی پخته شده 1 پیمانه متوسط ذرت کنسروی 1 پیمانه متوسط فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد لوبیا سبز 500 گرم پودر رازیانه 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل، دارچین به میزان لازم آبلیموی تازه کمی سس مایونز به میزان لازم طرز تهیه خوراک قفقازی با ...

کوکو مرغ و لپه، یک کوکو عالی برای افطار ماه رمضان

طرز تهیه کوکوی بادکوبه ای

خوری زعفران ساییده شده 1/2 قاشق چای خوری زرشک 1 قاشق غذا خوری روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی باد کوبه ای درجه سختی زمان تهیه 15 دقیقه زمان پخت 120 دقیقه 1 ابتدا سینه مرغ را پاک کرده و کمی نمک زده بعد با یک عدد پیاز 4قسمت شده و یک لیوان آب، روی حرارت ملایم بگذارید ...

 برنج لقمه ای غذایی مقوی برای سحری + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، برنج لقمه ای غذایی کامل و سیر کننده برای سحری روزه داران است که البته باید شب قبل پخته شود. این غذا برای افراد بی اشتهایی که صبح ها تمایل به خوردن چیزی ندارند خیلی مناسب است. مواد لازم: برنج 1 پیمانه ماست دو قاشق سیب زمینی آب پز شده 3 عدد آب 2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد فلفل دلمه ای رنگی نصفی یا یک عدد خیلی ...

طرز تهیه شامی ماهی و چند فوت و فن ساده که آشپزهای حرفه ای رعایت می کنند

طرز تهیه سه غذای نونی برای افطار

غذای نونی برای افطار: پنکیک سیب زمینی پنیری مواد لازم طرز تهیه پوره طرز تهیه پنکیک ماهی سالمون پخته شده با سیر و خردل مواد لازم طرز تهیه گلوریای مرغ یک غذای نونی برای افطار مواد لازم برای گلوریای مرغ مواد لازم برای سس طرز تهیه شاید سفره افطار در ماه رمضان برای روزه داران همیشه جذاب باشد، اما می توان با استفاده از پخت غذاهای جدید، رنگ و بوی تازه ای به آن داد. در این مقاله با سه دستور ...

طرز تهیه انواع غذا با پنیر پیتزا

کردن سوفله بادمجان با تفت دادن گوشت چرخ کرده در پیاز داغ و افزودن نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی به آن سس گوشت مخصوصی درست می کنند. سپس برش های بادمجان سرخ شده در روغن، سس گوشت، سس سفید و پنیر پیتزا را به صورت لایه لایه در ظرف سرو می چینند و به مدت 40-30 دقیقه در فر می پزند. غذا با پنیر پیتزا و نان تست پیتزا مخصوص با نان تست نوعی غذای ساده با پنیر پیتزا و نان تست است که مواد آن ...

طرز تهیه خورشت کنگر کرمانشاهی + طرز نگهداری کنگر در فریزر

دهید تا خورشت جا بیفتد. 2. طرز تهیه خورشت کنگر کرمانشاهی مواد لازم برای تهیه خورشت کنگر کرمانشاهی گوشت خرد شده 500 گرم پیاز ساطوری شده 1 عدد کنگر پاک کرده خرد شده 500 گرم نعنا و جعفری ساطوری شده 3-4 قاشق غذاخوری آب غوره 5-6 قاشق غذاخوری روغن، زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم دستور تهیه: 4-3 قاشق روغن را در قابلمه روی حرارت ...

طرز تهیه شیر ماهی به 3 روش

سرخ شده طرز تهیه شیر ماهی در فر طرز تهیه سالاد شیر ماهی طرز تهیه ماهی شیر رستورانی سرخ شده به منظور تهیه این نوع ماهی برای دو نفر، به یک ساعت و ربع زمان و مواد اولیه ای که در ادامه مشاهده می کنید، نیاز است. مواد لازم برای تهیه ماهی شیر سرخ شده فیله ماهی شیر 500 الی 600 گرم آرد گندم 6 قاشق غذاخوری پودر سیر نصف قشق چایخوری زردچوبه یک قاشق ...

طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز خوشمزه و مجلسی

- داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + نمک + فلفل سیاه + فلفل قرمز + نمک + پیاز رنده شده را اضافه کنید حدود 15 دقیقه تفت دهید سپس کمی دارچین اضافه کنید در مرحله بعد سبزی خرد شده را اضافه کنید 1 دقیقه بعد برنج + لپه + زرشک + پیاز داغ را اضافه کنید 3 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. 5- در این مرحله نوبت به پیچیدن دلمه ها است دو روش کلی برای پیچیدن دلمه وجود دارد. یکی ...

طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر خوشمزه و لذیذ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کوفته مرغ در انواع گوناگون و با مواد مختلفی درست می شود. کوفته مرغ سرخ شده، کوفته مرغ و برنج و کوفته مرغ و پنیر سه نوع کوفته خوشمزه هستند که با گوشت مرغ چرخ کرده یا مرغ پخته و ریش شده تهیه می شوند. در ادامه قصد داریم طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر را به شما آموزش دهیم. مواد لازم مرغ چرخ کرده 500 گرم تخم مرغ 2 عدد پودر ...