خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کله جوش یکی ازخوشمزه ترین غذاهای قدیمی
را کنار بگذارید و بعد پیاز را خلالی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید زمانی که طلایی شد زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و سپس مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید کمی تفت بدهید کشک ساییده را با مقداری نمک و آب مخلوط کنید و پیازها اضافه کنید نعنا داغ را هم اضافه کنید و دائم هم بزنید که کشک شما بریده بریده نشود. زمانی که جوشید دیگر لازم به هم زدن نیست و زیر آن را خاموش کنید. طرز تهیه کالجوش
طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید
دهانه آن را ببندید. کوفته را باز میان دو دست گلوله کنید. همه خمیر را به همین شکل آماده کرده و در سینی بچینید. بقیه روغن را در تابه داغ کرده و بقیه پیاز خرد کرده را در آن تفت دهید تا نرم شود، سپس رب گوجه فرنگی و آب قلم یا عصاره گوشت را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و فرصت دهید تا به جوش آید. کوفته ها را در آب بگذارید، حرارت را کم کنید و درب تابه را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید به مدت 40
طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید
دهید به پختن ادامه دهد و گاهی نیز محتویات قابلمه را هم بزنید. در یک کاسه متوسط لیمو و تخم مرغ را بهم بزنید. به آرامی یک فنجان از آب مرغ داغ را داخل میکس لیمو و تخم مرغ بریزید، خوب بهم بزنید و سپس کاسه را در قابلمه خالی کنید. شوید، اسفناج، مرغ و نمک را اضافه کنید. اجازه دهید 10 دقیقه روی شعله بماند تا اسفناج ها نرم شوند و سوپ دوباره گرم شود. اگر دوست داشتید روی سوپ فلفل سیاه بریزید و سپس سرو کنید.
دستور پخت خورش ریواس با گوشت قرمز
کنید تا گوشت ها با حرارت ملایم بپزند و نرم شوند. جعفری و نعنا را خرد کنید (اگر نعنا تازه نداشتید می توانید از مقداری نعنا خشک استفاده کنید) و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند و به گوشت پخته شده اضافه کنید و بگذارید با هم کمی بجوشند. پس از 30 دقیقه ریواس های خرد شده را اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه نمایید. 15 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش جا بیفتد سپس همراه با برنج سرو کنید.
طرز تهیه لبنیات خانگی
بگذارید و هرازگاهی آن را هم بزنید تا حرارت به طور یکنواخت به همه قسمت های آن برسد. زیر شعله گاز را خاموش کنید تا املاح و آب از هم جدا شوند. بعد از اینکه دمای مایع پایین آمد، آن را درون کیسه پارچه ای بریزید تا آب آن خارج و شبیه ماست چکیده شود. حالا به آن کمی نمک اضافه کنید. دوغ گاز دار: مواد لازم: ماست ترش 300گرم، آب 700گرم و قند چند حبه یک لیتر دوغ گازدار خانگی
با این گیاه پرخاصیت بهاری غذا بپزید
گاز می گذاریم تا بجوشد. سپس پیاز را خرد می کنیم و داخل برنج و عدس در حال جوش می ریزیم. زردچوبه و نمک را هم اضافه می کنیم تا چند جوش بخورد. سپس برگ های پنیرک را خرد کرده و در آش می ریزیم تا بپزد و غلظت آش بستگی به ذائقه ی شما دارد. گفتنی است می توان در هر آشی از این گیاه استفاده کرد حتی آش رشته که برای سرماخوردگی و سرفه های مزمن نافع است. بورانی با برگ پنیرک پنیرک ها را پاک
طرز تهیه کوفته مرغ پنیری
با مواد کوفته خوب بپوشانید. هر تعداد که می شود به همین شکل کوفته ها را آماده کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس کوفته ها را داخل آن کمی سرخ کنید تا رنگشان کمی تغییر کند. کوفته های سرخ شده را داخل سینی فر که از قبل با روغن زیتون کمی چرب کرده اید به مدت 20 دقیقه قرار دهید. در این میان سس گوجه فرنگی را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. موقع سرو کوفته ها سس را روی آنها بریزید، با ریحان تازه تزیین کرده و سرو کنید. ...
شربت توت فرنگی چگونه درست میشود
/> 2. توت فرنگی های شسته شده را به چند قسمت تقسیم کنید. 3. آنها را در یک قابلمه متوسط بریزید. 4. آب را به آن اضافه کنید و ظرف را بر روی حرارت قرار دهید تا توت فرنگی ها برای حدود 20 دقیقه بپزند. 5. در طول مدت پختن توت فرنگی ها کف ایجاد شده در سطح آنها را با یک قاشق تمیز بردارید. 6. وقتی که توت فرنگی ها به طور کامل بپزد رنگ آنها از بین می رود و در عوض آب درون
گشنیز پلو با مرغ زعفرانی + طرز تهیه
وفور یافت میشه امتحان کنید. برای سحری هم گزینه ی سریع و خیلی خوبیه. مواد لازم برنج 2 پیمانه گشنیز خرد شده 1 لیوان سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری دستور سریع برنج رو اگه وقت داشتید
طریقه خشک کردن سبزیجات
خود را روی یک سینی مِسی اکسید نشدنی یکنواخت پهن کنید و هر چند وقت یک بار سینی را بچرخانید تا حرارت به طور یکسان به تمامی نقاط برسد. برحسب نوع سبزی، 4 تا 12 ساعت زمان برای خشک شدن در فر نیاز است. خشک کردن به روش صنعتی در مورد سبزیجاتی که به روش صنعتی خشک می شوند لازم است قبل از استفاده شسته شده و در صورت نیاز به مدت 2 ساعت خیسانده شوند. خشک کردن در هوای
طرز تهیه سوپ جو سفید؛ سریع و لطیف!
فقط کافیه که آب سبزیجات یا آب مرغ رو داخل یه قابلمه بریزین و بعد پیاز داغ و جو پرک رو هم اضافه کنین. به جای آب سبزیجات یا مرغ میتونین از قرص های طعم دهنده شون استفاده کنین فقط دقت کنین تا قرص هارو کم کم اضافه کرده و با آب مخلوط کنین و مزه کنین تا سوپتون پرنمک نشه چون قرص ها معمولا خوش نمک هستن. 2. حالا اجازه بدین تا مخلوط به جوش بیاد و بعد برای 10 دقیقه روی حرارت ملایم بذارینش تا جو
طرز تهیه اسکندر کباب ترکیه
. وقتی روغن داغ شد، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و 1 قاشق غذاخوری خمیر فلفل قرمز به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس برای مزه دار شدن، مقداری نمک و فلفل سیاه در تابه بریزید. اگر خمیر فلفل قرمز در دسترس ندارید به جای آن از یک قاشق دیگر رب گوجه فرنگی و یک پینچ (نوک قاشق چایخوری) پودر فلفل قرمز استفاده کنید. مواد داخل تابه را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود، سپس 2 فنجان آب در
طرز تهیه انواع آبگوشت قرمه
روغن کمی تفت بدهید. سپس گوشت را به آن اضافه کنید و کمی سرخ کنید. بعد از آن سبزی را اضافه کنید و مقداری تفت بدهید در آخر لوبیا ها را اضافه کنید و مقداری زردچوبه و فلفل بریزید نمک را در آخر اضافه کنید تا گوشت و لوبیا سریع تر بپزند. روی آن را آب جوش بریزید و در قابلمه را بگذارید تا غذا به آرامی و کاملا بپزد. زمانی که لوبیا و گوشت ها نرم شدند سیب زمینی های پوست گرفته و خرد شده و پودر
طرز تهیه ی آش یخ؛ یک غذای ساده و خوشمزه
/> طرز تهیه آش یخ برنج را بشویید و 2 - 3 ساعتی در آب خیس دهید. سبزی ها را هم خوب بشویید و ریز خرد کنید. بعد برنج را به همراه یک لیتر آب، نمک، فلفل و سبزی خرد شده، روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شوند. وقتی برنج به حالت شیر برنج در امد سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش ریز، آش را از روی حرارت بردارید. وقتی آش سرد شد آن را داخل یخچال
طرز تهیه کروسان مرغ
: دو و نیم پیمانه بیکینگ پودر: 2 و نیم قاشق چای خوری نمک: نصف قاشق چای خوری کره: 125 گرم خامه: یک پیمانه مواد لازم برای داخل کروسان: فیله مرغ: 5 عدد سیب زمینی: 1 عدد پیاز خرد شده: یک عدد هویج: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم جعفری: 2 قاشق غذاخوری کره: به مقدار کم زرده تخم مرغ: 2 عدد طرز تهیه و دستور پخت: 1
باید ها و نباید های تغذیه ای در مواجهه با کرونا
از دست داده بودید را جبران کنید. فراموش نکنید که اگر بیماری خاصی دارید و رژیم های متنوعی گرفته اید، باید طبق نظر پزشک خود، مواد غذایی هایی را استفاده کنید. تغذیه تنها یکی از قدم های پیشگیری از ویروس کروناست، بنابراین تصور نکنید که خوردن مواد مغذی که نام بردیم به تنهایی می تواند شما را از کووید- 19 دور نگه دارد. یک نکته آشپزی برای خرد کردن گوشت در طبخ غذا بهتر است آن را روی تخته چوبی قرار دهید، این تخته چوبی و چاقو باید از وسایلی که برای خرد کردن مواد غذایی پخته شده استفاده می شود، جدا باشد. برترین ها ...
11 ماده ی غذایی مفید برای معده های حساس
، فتق هیاتال، سنگ کلیه یا اختلالات کبدی و کیسه ی صفرا دارند، احتیاط لازم است. برنج برنج منبع خوبی از انرژی و پروتئین است، اما همه ی دانه ها به راحتی هضم نمی شوند. برنج با فیبر زیاد مانند برنج قهوه ای می تواند در مشکلات گوارشی از جمله اسهال، نفخ و گاز معده موثر باشد. برنج سفید غنی شده به ویتامین ها و مواد معدنی اضافه شده است که باعث تقویت ارزش غذایی آن هامی شود. موز
طرز تهیه یک سوپ متفاوت و مقوی برای افطار
/> هویج درشت خرد شده 1 پیمانه آب مرغ 6 پیمانه نمک 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/8 قاشق چای خوری گوجه فرنگی متوسط خرد شده 1 عدد عدس قرمز یک دوم پیمانه زمان لازم برای پخت سوپ کلم 1 ساعت دستور پخت سینه مرغ را با کمی آب و پیاز حلقه شده و کمی نمک و فلفل در قابلمه بگذارید تا بپزد. در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. پیاز
طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی خوشمزه به چند روش
باید کمی بیشتر از ماست باشد. قارچ ها را یکی یکی با چنگال داخل ترکیب بالا زده و چند ثانیه صبر کنید تا اضافه مواد آن بریزد سپس داخل پودر سوخاری بزنید. هرکدام از قارچ هایی که آماده کردید را روی یک توری سیمی قرار دهید و همین کار را برای همه قارچ ها تکرار کنید. قارچ ها را یکی یکی داخل روغن داغ بیندازید و وقتی نیمه سرخ شدند، آن ها را با چنگال از داخل تابه خارج کنید. حرارت زیر تابه باید
طرز تهیه املت با پنیر پیتزا؛ ساده، اما بسیار لذیذ
/> طرز تهیه ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و خرد کنید. سپس فلفل سبز و فلفل دلمه را اضافه کنید. پیاز و سیر را به همراه بقیه مواد اضافه کنید و درون غذا ساز بریزید تا کاملا باهم مخلوط شوند و به صورت پوره در آیند. سس سالسا را قبل از مصرف، درون ظرف دربسته به مدت 12 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا تمام مزه های درون سس به خورد هم بروند. پس از گذشت این زمان می توانید از این سس سالسا
طرز تهیه یتیمچه نیشابوری
به گزارش خلیج فارس به نقل از عصر ایران؛ در مدل مشهدی یتیمچه عدس، لوبیا، نخود و از همه مهم تر بادمجان است. نکته ی مهم تعیین کننده در طعم این غذا استفاده از بادمجان شیرین و گوشتی است. کشک، گوجه و نعنا داغ نیز از چاشنی هایی است که بنا به سلیقه افراد در پخت یتیمچه از آن ها استفاده می کنند. مواد لازم برای یتیمچه نیشابوری: عدس 1 فنجان لوبیا نصف لیوان نخود نصف
روش درست کردن دوغ محلی
نسوزد. بعد از گرم شدن مخلوط مایه شیر و آب ، نمک ، شکر و ماست را به همراه یک لیوان آب و شیری که کنار گذاشته بودید اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را در ظرف مورد نظرتان بریزید و در ظرف را خوب و محکم ببندید و چند بار تکان دهید . بعد در یک جای گرم به مدت چند روز ( 3 تا 4 روز )قرار دهید تا دوغ اماده شود. برای زودتر آماده شده دوغ میتوانید آن را زیر نور آفتاب و یا کنار شوفاژ قرار
طرز تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت
اضافه کنید و اجازه دهید خورش به آرامی جا بیفتد. در این فاصله، آلو ها را به مدت نیم ساعت داخل آب سرد خیس کنید و بعد آن ها را نیز تفت داده و نیم ساعت آخر پخت، به خورش اضافه کنید و حرارت را بسیار کم کنید تا خورش کم کم جابیفتد. در آخر نیز نمک خورش را اندازه کنید و خورش آلو اسفناج خوشمزه را با برنج زعفرانی سرو کنید. نکات: برای تهیه این خورش می توانید از ماهیچه کامل
طرز تهیه انواع ترشی چغاله بادام
مواد لازم ترشی چغاله بادام: چغاله بادام 500 گرم سرکه 1 لیوان آب 2 لیوان نمک 2 قاشق غذا خوری سیر به مقدار لازم فلفل قلمی تند 1 عدد نعنا، ترخون، گشنیز به مقدار لازم طرز تهیه ترشی چغاله بادام: چغاله بادام ها را داخل آب نمک بریزید چند دقیقه بعد داخل آبکش بریزید و با کف دست به چغاله ها بکشید تا کمی پرز های آن از بین برود بعد تمیز
طرز درست کردن ترشی فوری
حلقه کرده، در قابلمه لعابی ریخته روی آن سرکه سیب بریزید به حدی که روی بادمجانها را بگیرد. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا بادمجانها پخته شده و نرم گردد. پس از آن که بادمجانها سرد شد آنها را با ته قاشق له کنید. گوجه فرنگی ها را شسته، کاملاً خشک کنید و آنها را ریز خرد نمایید. فلفل های دلمه ای را بشویید و با دقت آنها را خشک کنید و به صورت نگینی یا خلال خرد نمایید. پوست سیرها را
قطایف شیرینی عربی مخصوص ماه مبارک رمضان
شیرینی قطایف یک شیرینی خوشمزه است که معمولاً در ماه رمضان در کشور های عربی تهیه می شود و طرفداران زیادی هم دارد. امروز برای شما روش تهیهٔ این شیرینی خوشمزه عربی را آموزش می دهیم. مواد لازم: آرد: دو و نیم پیمانه شکر: سه قاشق غذاخوری مایه خمیر: یک قاشق چای خوری به کینگ پودر: یک قاشق چای خوری نمک: نصف قاشق چای خوری آب گرم
دستورتهیه شکلات سانتافرنو
ناطقان: مواد لازم برای شکلات سانتافرنو 4.5 پیمانه - شیر کامل دو و نیم قاشق غذاخوری - شکر 1⁄4 قاشق چایخوری پودر - دارچین 140 گرم شکلات شیرین - خرد شده طرز تهیه شکلات سانتافرنو شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ولی نجوشد ولی وقتی به دمای نیم جوش رسید شکلات خرد شده را داخل شیر بریزد و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.بعد دارچین و شکر را هم اضافه
