بهترین خورش بامیه تابستانی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش باقلا سبز لبنانی
بیفتد که معمولا حدود 45 دقیقه زمان می برد. دقت کنید همه ی مواد باید به خوبی پخته شوند. بعد از جا افتادن خورش زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. * نکته: بعضی ها در مراحل پایانی پخت این خورش، تخم مرغ نیز به آن می افزایند. به این ترتیب که با توجه به این میزان مواد، زرده و سفیده دو عدد تخم مرغ را از هم جدا کرده، ابتدا سفیده تخم مرغ ها را به خورش اضافه می کنند و همانطور ...
طرز تهیه خورشت چاقاله بادام؛ تجربه طعمی جذاب و جدید
. همه مواد را با هم تفت دهید. بعد یک لیتر آب داخل قابلمه بریزید. وقتی آب به جوش آمد، مقداری نمک و فلفل هم داخل آن بریزید. حرارت را کم کنید تا خورش به آرامی بپزد. 4. در فاصله پختن خورش، نعنا و جعفری را در مقداری روغن تفت دهید و بعد از اینکه گوشت نیم پز شد به خورشت اضافه کنید. 5. در نیم ساعت آخر آب لیمو و آب غوره را به خورشت اضافه کنید. وقتی خورش جا افتاد آن را از روی حرارت بردارید. 6. پخت چغاله نیز مانند پخت گوشت به زمان زیادی نیاز دارد. ...
چجوری قیمه نثار درست کنیم ؟
تا باقالی ها با حرارت ملایم نیم پز شوند. بعد لپه خیس داده شده را اضافه میکنیم و حدود 4 تا 5 دقیقه تفت میدهیم تا در هنگام پخت لپه ها باز نشود.هنگام تفت لپه ها رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید تا رنگ بهتری بگیرد. بعد از این مرحله به اندازه 3 پیمانه آب به خورشت اضافه میکنیم و در ظرف را میبندیم تا گوشت و لپه پخته شود وکم آب شود و غلظت خورشت هم زیاد شود.و به اصطلاح جا بیفتتد. آبکش کردن ...
خورش قیمه نجفی
طرز تهیه خورش قیمه نجفی: * نخود ها را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید؛ 1 پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت گوسفند خرد شده، نخود های خیس خورده و کمی زردچوبه اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس 8 لیوان آب به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید، در قابلمه را ببندید و بگذارید تا نخود و ...
طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی مجلسی و خوشمزه+ ترفندها
ملایم بپزد. حواستان باشد در فرآیند پخت اگر احساس کردید خورشت کم آب شده است فقط می توانید آب در حال جوش به آن اضافه کنید. 2- وقتی گوشت پخت حدود 20 دقیقه آخر پیاز داغ + چوب دارچین + 2 قاشق از زعفران + نمک + آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت ریز جوش بزند در این مرحله لازم نیست زیاد خورشت را هم بزنید. اگر چاشنی ها را زود اضافه کنید باعث می شود گوشت نپزد به این نکته هم توجه داشته ...
طرز تهیه دلمه برگ مو
مواد لازم: برگ مو: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم برنج: یک پیمانه سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعنا و ترخون): 300 گرم پیاز: دو عدد لپه: یک پیمانه نمک: به مقدار لازم مواد لازم برای چاشنی دلمه: آب: یک پیمانه سرکه: نصف پیمانه شکر: یک فاشق غذاخوری نمک: به مقدار کم طرز تهیه و دستور پخت: 1 ...
خورش آلبالو با گوشت قرمز
به گزارش، خورش آلبالو با گوشت قرمز با استفاده از آلبالو هایی ترش پخته می شود و به همین خاطر مزه ای ترش و ملس دارد. به دلیل همین طعم بی نظیر نیز افراد بسیاری به پخت و مصرف این خورش علاقه مند هستند. با تهیه آلبالو در فصول مناسب سال می توانید این خورش خوشمزه را تهیه کنید. آلبالو میوه ای است با خواص درمانی بسیار زیاد که از آن به صورت پخته شده در تهیه انواع پلو ها و خورش ها و همچنین نوشیدنی ...
طرز تهیه سوپ بادام زمینی برای افطار
نموده مختصرا تا زمانی که تمامی اطرافش قهوه ای رنگ گردد تفت دهید. در این مرحله پیاز، سیر، هویج، زیره، مرزنگوش یا همان آویشن کوهی را اضافه نموده و مدت 3 الی 4 دقیقه گوشت را به همراه ادویه ها را تفت دهید. به داخل قابلمه آب گوشت را اضافه کرده و اجازه دهید به جوش آید. در این حین بادام زمینی ها را داخل بلندر یا غذاساز ریخته و یک فنجان آب نیز به آن اضافه نمایید. هر ...
آموزش آشپزی؛ از خورش چاقاله بادام و آلبالو تا جوجه کباب فرانسوی + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: سیر تا پیاز آشپزی برای افطار در طهران قدیم/ باز کردن روزه با قَنداق و ترحلوا + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه ته چین مرغ در فر طرز تهیه رول دارچین برای افطار طرز تهیه کیک موس شکلاتی ویژه طرز تهیه ...
افطاری روز؛ اشکنه با شنبلیله
...: اشکنه از آن غذا های راحت و سریع است که در کم ترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید. مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد پیاز: 1 عدد درشت آرد: 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز ...
طرز تهیه یک کوکوی متفاوت با ماکارونی
دقیقه صبر کنید تا پخته شود. ماکارونی را پس از پخت آبکشی کنید. در تابه دیگری پیاز ها را سرخ کنید بعد از سرخ شدن پیاز فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه گوشت و رب به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط و سرخ شدند از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. در ظرف دیگری تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید سپس نمک و فلفل را ...
خوشمزه ترین غذای گیلانی را با این دستور درست کنید
(رنده شود) نمک و فلفل و روغن زیتون: به مقدار لازم طرز تهیه کباب ترش: سیر ها را ریز خرد کنید. پیاز را هم پوست کنده، رنده کنید. همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت را در مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را به مواد خوب آغشته کردید، دو، سه ساعت قابلمه را در یخچال قرار دهید تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود. بعد ...
طرز تهیه قارچ پلو؛ آسان و مقوی
بهم بزنید. ورمیشل را اضافه کنید و بپزید تا زمانی که قهوه ای شود یعنی حدود 4 تا 6 دقیقه. برنج را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند یعنی 5 تا 7 دقیقه. 3. مخلوط آب مرغ را داخل ماهیتابه بریزید، بهم بزنید تا ترکیب شوند. وقتی مخلوط به قل زدن افتاد، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 15 دقیقه بپزید. 4. در حین پختن برنج، در یک ماهیتابه کوچک باقیمانده روغن را بریزید. وقتی روغن ...
طرز تهیه ی شیرینی گوشفیل خانگی برای ماه رمضان
...: طرز تهیه شیرینی گوش فیل یا گوشفیل (احتمالا به خاطر شباهت ظاهری اش به گوش فیل) در ماه مبارک رمضان بسیار مرسوم است. در این روز ها که به خاطر اپیدمی و شیوع جهانی بیماری کرونا کمتر از خانه بیرون می رویم و اغلب در منزل آشپزی می کنیم بد نیست طرز پخت گوش فیل یا گوشفیل خانگی را هم بلد باشیم. گوشفیل یک شیرینی ایرانی و اصالتا اصفهانی است و مثل غذای بریان و خورشت ماست در تمام فصول سال در گوشه و ...
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
باعث می شود ورق ها هنگام استفاده به ظرف نچسبیده و خرد نشود. • برای طرز تهیه لازانیا، می توانید از مواد میانی متفاوتی استفاده کنید برای تهیه ی اصلی ترین مواد می توانید از گوشت چرخکرده یا گوشت ریش ریش شده، یا مرغ یا سوسیس کالباس استفاده کنید حتی می توانید از انواع سبزیجات استفاده کنید. • بعد از آن از قارچ و فلفل دلمه ای و ذرت و پنیر پیتزا و ... استفاده کنید. • ادویه ...
20 اشتباه رایج در پخت مرغ
(بدون تماس با استخوان) وارد کنید. سعی کنید از پخت گوشت بیش از این درجه حرارت خودداری کنید، زیرا منجر به خشک شدن آن می شود. 16. کردن پر کردن شکم مرغ فراموش کردن پر کردن شکم مرغ قبل از برشته کردن آن، یکی از علل داشتن یک ناهار خشک و بی مزه است. برای اضافه کردن رطوبت و عطر و طعم به مرغ، یک لیمو، پیاز یا حتی سیب را به شکل تکه های خرد شده درآورید و به همراه یک ساقه ...
طرز تهیه کباب مرغ یونانی
آویشن: 1 قاشق سوپخوری آب لیموی تازه: 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون: 3 تا 4 قاشق سوپخوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم سیخ چوبی: به تعداد لازم مراحل پخت گوشت مرغ را شسته و خرد کنید. سیر را رنده کنید. پودر اورگانو، پودر جعفری، آب لیموی تازه، آویشن، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون را به مرغ اضافه ...
سوپ لیمو و گشنیز مخصوص دوره رژیم
گشنیز خرد شده: نصف فنجان آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری کلم خرد شده: نصف فنجان هویج متوسط: 1 عدد سیر: 2 حبه چیلی سبز: 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط: 1 عدد روغن: 2 قاشق غذاخوری استاک سبزیجات: 2٫5 فنجان آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به میزان لازم مراحل پخت چیلی و سیر را خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه تفت ...
طرز تهیه ته چین مرغ در فر
ته چین مرغ یکی از غذا های سنتی و مجلسی خوشمزه ای است که به صورت های متفاوت پخته می شود. می توانید ته چین را در فر یا قابلمه یا قالب و یا داخل تابه های رژیمی بپزید. طرز تهیه ته چین مرغ در فر مواد لازم برای ته چین مرغ: مرغ 2 تکه ماست پرچرب 1 لیوان زرده تخم مرغ 2 عدد زعفران به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم ...
چیکن پاستیلا متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
به گزارش، چیکن پاستیلا یا باستیلای مرغ نوعی خمیر لقمه ای است که همراه با گوشت، سبزیجات یا مرغ می توان آن را پر کرد. این غذای خوشمزه معمولا ظاهری شبیه به کیک دارد و مزه اش شور و شیرین است. این غذا در مراکش با گوشت کبوتر و دارچین و بادام در خمیر شیرین درست می شود. این غذا را با ادویجاتی همچون زعفران و دارچین مزه دار می کنند. پاستیلا یک دستور پخت دریایی هم دارد که با میگو، ماهی ...
پیراشکی سیب زمینی بدون نیاز به فر + طرز تهیه
به گزارش، پیراشکی سیب زمینی از غذا های پرطرفدار روسی است. این غذا را می توانید به عنوان ناهار یا شام میل کنید. پیراشکی سیب زمینی یک غذای بسیار سبک و خوشمزه است که با سیب زمینی، گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای تهیه می شود. می توانید به این غذا قارچ، هویج، ذرت و کلم بروکلی نیز اضافه کنید. به جای گوشت قرمز می توانید از سینه مرغ ریش ریش شده در تهیه این غذا استفاده کنید. تهیه پیراشکی در منزل ...
طرز تهیه ی زولبیا و بامیه؛ قنادی را به خانه ببرید
. گلوکز مایع را هم اضافه کنید و هم بزنید. زیر شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید شهد حسابی سرد شود و به غلظت خوبی برسد. همین مقدار مواد را برای تهیه شهد زولبیا هم به کار ببرید. طرز تهیه بامیه پخت زولبیا بامیه در منزل کار سختی نیست. برای درست کردن بامیه به روش قنادی ها ابتدا آب و کره را در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز به دمای جوش برسد. وقتی آب و کره به جوش ...
طرز تهیه ی املت پنیری ترکیه ای مِنِه مِن
سوسیس معمولی)، پاسترما (گوشت خشک گاو) و پنیر پیتزا یا پارمسان آمده است. برای استفاده از سوسیس یا پاسترما قبل از اضافه کردن تخم مرغ آن ها را سرخ کنید و سپس به مخلفات داخل ماهیتابه اضافه کنید و تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. یک روش دیگر درست کردن املت فوق العاده خوشمزه منه من ترکیه ای این است که تمام مخلفات را جداگانه آماده کنید، تخم مرغ ها را هم جداگانه نیمرو کنید و بعد از آماده شدن همه را کنار خود بچینید. ...
پرطرفدارترین غذاهای چینی در جهان+تصاویر
.... و خمیرهایی به اندازه یک لقمه است که در ظرف هایی از برگ و چوب بامبو سرو می شود و از گوشت چرخ کرده، آرد سفید، روغن، گوشت و ... تهیه می شود و به عنوان پیش غذا و یا به همراه چایی بعد از غذا خورده می شود. میگو: ماهی و میگو از دیگر عناصر اصلی آشپزخانه چینی هستند. چینی ها مرغ را به سبک های مختلف تهیه می کنند، میگو و ماهی در چین با نودل تهیه و یا مثل مرغ با سبزیجات و سس سویا سرو می شود. آنها نیز مانند اغلب مردم جهان میگو را سرخ می کنند. ...
دستور تهیه مقلوبه فلسطینی
بپوشاند به قابلمه اضافه می کنیم. بعد در صورت نیاز، می توانیم در حین پخت، آب گوشت بیشتری به آن اضافه کنیم. قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید و سپس شعله را کم می کنیم. در صورت تمایل برای جلوگیری از سوختن غذا، می توانیم روی شعله، شعله پخش کن قرار دهیم. حدود 20 تا 30 دقیقه زمان می دهید تا غذا بپزد. وقتی غذا آماده است که برنج بپزد و پف کند. قابلمه را روی دیس برمی گردانیم و در صورت تمایل ...
کباب مرغ تبریزی؛ ویژه افطار
رویداد24 کباب مرغ تبریزی دقیقا همان طعم جوجه کباب را دارد با این تفاوت که طرز تهیه آن در مقایسه با جوجه کباب با دردسر کمتری همراه است. از نکات مثبت این کباب استفاده از گوشت قرمز در پخت آن است که می تواند گزینه بسیاری خوبی برای افرادی باشد که برنامه غذایی خاصی را دنبال می کنند. با طرز تهیه کباب مرغ آشنا شوید. مواد لازم سینه مرغ 2 عدد سیر 2 حبه پیاز 1 عدد ...
از تهیه این چهار خورش در بهار غافل نشوید
و 10 دقیقه صبر کنید تا قوام بیاد.حال غذا آماده است فوت و فن تهیه خورش چاقاله بادام می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز استفاده کنید.در صورت تمایل می توانید در پایان کار کمی رب گوجه نیز بزنید. می توانید از ساقه کرفس هم به این خورش اضافه کنید. اگر از همان ابتدا نمک اضافه شود چغاله ها سفت شده و به سختی می پزند. چالقاله درشت هم مانند گوشت دیر پز است ...
دستورتهیه سوپ تره فرنگی
...: مواد لازم برای سوپ تره فرنگی قلم گوساله 1 عدد تره فرنگی نسبتاً درشت 6 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد کره 50 گرم خامه 1 پیمانه شیر 1 لیتر آرد 3 قاشق غذا خوری آب 2 پیمانه نمک و فلفل به مقدار نیاز طرز تهیه سوپ تره فرنگی تره فرنگی ها را بشویید و قسمت سبز آن را خارج کنید و بقیه قسمت هایش را به قطعات کوچکتر خرد کنید. ...
آش دوغ جنوبی خوشمزه مخصوص سفره افطار + دستور تهیه
مهم مزه آش دوغ بستگی به نوع دوغ دارد، سعی کنید از دوغ محلی استفاده کنید. دوغ محلی در مشک چرمی و یا فلزی به مدت طولانی همراه با آب زده می شود و کیفیت بهتری نسبت به دوغ صنعتی که در واقع مخلوط آب با ماست است و به آن طعم دهنده اضافه می شود. می توانید برای پخت برنج و سبزی هم از دوغ استفاده کنید که در این صورت زحمت شما زیادتر می شود. معمولا پخت آش داغ به این صورت است که ابتدا دوغ حرارت ...