خانه
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه لازانیا قالبی خوشمزه
...> نحوه چیدن لازانیا در قالب: کف قالب رینگی را خوب با کره چرب کنید. لایه های سالم لازانیا را دور تا دور قالب بچنید (به صورت عمودی) طوری که سر و ته لازانیا وسط و کمی بیرون قالب باشد. یک لایه سس سفید (بشامل) بریزید. بعد مواد گوشتی و پنیر پیتزا را بریزید. دوباره برگه لازانیا را به صورت افقی بچینید و دوباره سس سفید و گوشت و پنیر و برگه لازانیا بچینید تا ...
طرز تهیه یک سوپ بسیار مقوی برای افطار
...، یکی از آن ها را جهت استفاده های بعدی نگه دارید. سیب زمینی های دیگر را به تکه های کوچک برش زده آن ها را به داخل سوپ اضافه نمایید. (می توانید نگنینی خرد کنید تا زیباتر شوند در سوپ) در صورت نیاز آب یا عصاره گوشت بیشتری را به داخل سوپ اضافه نمایید. درب قابلمه را قرار داده سوپ را تا زمانی که سیب زمینی ها مغزپخت شوند، بپزید. پس از پخت سیب زمینی ها، آن ها را داخل ...
طرز تهیه فریتاتا ایتالیایی
مرغ ها، ادویه، آب، نمک و فلفل را هم بزنید. ظرف مخصوص فر را با کمی روغن چرب کرده و کمی گرم کنید، مواد را داخل ظرف بریزید و خوب پخش کنید و روی حرارت قرار دهید، وقتی لبه های تخم مرغی فریتاتا شکل گرفت و پخت، با یک کفگیر به آرامی لبه های پخته شده را کمی بلند کنید تا تخم مرغ پخته نشده ای که روی فریتاتا مانده، به پایین سرازیر شده و بپزد. وقتی زیر فریتاتا خوب پخت و روی آن هم تقریبا پخته شد (حدود ...
افطاری روز؛ نان چزنک
برای مانع شدن از سوختن به آن گِل بزنید. در فضای خانه می توانید از فر استفاده کنید. 4. زمانی که فر یا ساج کمی گرم شد با یک دستمال، سطح ساج را روغن مالی کنید تا نان به ساج نچسبد. 5. خمیر آماده شده را روی ساج یا ظرف فر بریزید و پهن کنید. 6. با چاقو لبه های نان را از ساج یا ظرف فر ببرید تا بتوانید نان را از ساج جدا کنید. هر دو طرف نان باید پف کند و رنگ آن طلایی شود. 7. حالا نان آماده است آن را در ظرفی آن را تکه تکه کنید. روی نان را به مقدار دلخواه روغن محلی یا کره وشیره خرما بریزید و سرو کنید. ایرنا ...
20 اشتباه رایج در پخت مرغ
.... طبق توصیه آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی، پس از برش مرغ، باید تخته را با استفاده از آب داغ و شوینده تمیز کنید و سپس محلول های ضد عفونی کننده به کار ببرید و با آب تمیز بشویید. علاوه بر این، اطمینان حاصل کنید که هرگز گوشت پخته شده را روی همان ظرفی که گوشت خام داشته است، قرار ندهید و همیشه قبل و بلافاصله بعد از دست زدن به گوشت خام، دست های خود را بشویید. 7. چه نوع مرغی ...
نحوه کرونازدایی از نان و گوشت
داشت که در زمان پخت به علت حرارت بالا ویروسی در آن باقی نمی ماند، اما زمانیکه نانوا یا فروشنده با دست نان را روی پیشخوان در نانوایی عرضه می کند ممکن است دچار آلودگی ثانویه شود. اگر این اتفاق افتاد ساده ترین کار این است که از گرمایش مجدد برای از بین بردن آلودگی استفاده شود.بنابر اعلام روابط عمومی سامانه 4030 وزارت بهداشت، وی گفت: در مورد گوشت و مرغ کار بسیار سختر است، زمانی که این اقلام بسته بندی و در یخچال قرار داده می شوند، هر زمان به بسته بندی آن دست می زنیم باید دستمان را بشوییم؛ چراکه ممکن است آلوده باشد، اما اگر خود گوشت هم آلوده باشد در زمان پخت این آلودگی از بین می رود. ...
طرز تهیه دلمه برگ مو
و تفت دهید. بعد از کمی پاشیدن نمک روی مواد، آن ها را از روی حرارت بردارید. 5. مواد را داخل برگ ها به صورت بقچه ای بپیچید. اگر برگ هایی که استفاده می کنید تازه هستند باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشند تا نرم شوند و نشکنند. 6. سپس دلمه ها را به صورت فشرده و از پشت داخل قابلمه بچینید و چاشنی را روی آن بریزید. 7. در قابلمه را ببندید تا دلمه ها با حرارت کم و با بخار چاشنی بپزند. 8. برای چاشنی دلمه از سرکه یا آبلیمو، آب، نمک و شکر استفاده کنید و به اندازه دلخواه از آن ها استفاده کنید. 9. دقت کنید سرکه را هنگام دم گذاشتن دلمه ها اضافه نکنید. ...
طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی
مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی: گوشت چرخکرده 500 گرم هویج رنده شده 2 عدد آرد نخودچی 4 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد متوسط نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم مواد میانی کوفته : گردو به مقدار لازم پیاز سرخ کرده بدون روغن به مقدار لازم کشمش به مقدار لازم مواد سس کوفته ...
طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی مجلسی و خوشمزه+ ترفندها
کنید. حواستان باشد که برنج زیاد نجوشد اگر تازه کار هستید برنج را کمی زودتر بردارید، چون اگر برنج بیشتر از حد معمول بجوشد خمیر می شود و غذای شما خراب می شود، اما اگر برنج را زودتر برداشته باشید اگر برنج سفت باشد موقع پخت می توانید کمی آب به آن اضافه کنید. در هر صورت آبکش کردن برنج نیاز به تجربه دارد پس نگران نباشید چند بار امتحان کنید تا به مرور زمان تجربه لازم را به دست آورید. بعد از آن که برنج آماده شده آن را در دیس بکشید به این صورت که ابتدا 2 کفگیر از برنج را بریزید کف دیس کاملا پهن کنید بعد از مواد گوشتی روی آن قرار دهید و مجدد روی گوشت ها برنج بریزید در نهایت با بر ...
چگونه سوتلاچ ترکی درست کنیم
...> سرشیر را به مواد اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا یکدست شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و کره را در قابلمه بیندازید و هم بزنید تا آب شود. حالا مواد را با استفاده از ملاقه به کاسه های یکنفره (ظرف سوفله) منتقل کنید. و در آخر روی هر ظرف یک قاشق غذاخوری شیر بریزید. کاسه ها را داخل فر قرار دهید؛ برای آنکه دسر شما زیاد خشک نشود مقداری آب داخل سینی فر بریزید (حدود یک ...
کیک بهاری شاتوت خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه
افزایش مصرف آن در جهان شده است. شاتوت حاوی ویتامین های C، K، E، پروتئین، فیبر، کربوهیدرات، آهن، کلسیم و... می باشد. این مواد معدنی باعث حفظ سلامتی قلب و عروق، سلامت مغز، انعقاد خون، سلامت استخوان، درمان کم خونی، بهبود بینایی و ده ها فایده و خواص دیگر برای سلامتی بدن می شود. مواد لازم آرد سفید: 1 پیمانه شاتوت: 100 گرم ماست: نصف پیمانه تخم مرغ: 2 عدد ...
چجوری قیمه نثار درست کنیم ؟
تا باقالی ها با حرارت ملایم نیم پز شوند. بعد لپه خیس داده شده را اضافه میکنیم و حدود 4 تا 5 دقیقه تفت میدهیم تا در هنگام پخت لپه ها باز نشود.هنگام تفت لپه ها رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید تا رنگ بهتری بگیرد. بعد از این مرحله به اندازه 3 پیمانه آب به خورشت اضافه میکنیم و در ظرف را میبندیم تا گوشت و لپه پخته شود وکم آب شود و غلظت خورشت هم زیاد شود.و به اصطلاح جا بیفتتد. آبکش کردن ...
فوت و فن پخت کیک یزدی خانگی
درون فر که آن را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید. بعد از گذشت 20 الی 30 دقیقه کیک یزدی ها آماده می باشند. اگر در نهایت رنگ کیک یزدی ها روشن شد، می توانید برای مدت 2 دقیقه در حالت گریل قرار دهید. تا سطح کیک ها طلایی و خوش رنگ شوند. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
دستور تهیه مقلوبه فلسطینی
می پاشیم و 30 دقیقه اجازه می دهیم در همین حال باقی بماند تا تلخی آن گرفته شود. سپس آنها را می شوییم و حلقه و بلافاصله سرخ می کنیم تا حدی که به رنگ طلایی پر رنگ درآید. بعد آنها را از روغن بیرون می آوریم و روی حوله کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. برنج را می شوییم، 15 دقیقه آن را خیس می کنیم و قبل از استفاده، آب آن را دور می ریزیم. گوشت را با ادویه ها و گیاهان معطر مانند نمک ...
چیکن پاستیلا متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
براق و شفاف میشوند و دیگر پاره نمیشوند. سینی فر یا قالب شیفون کیک یا قالب دلخواه را چرب کنید. یک تا دو لایه خمیر پهن کنید و سپس یک لایه خمیر بادام و یک لایه مخلوط تخم مرغ و یک لایه از مرغ ادویه ای داخل آن قرار دهید. یک لایه خمیر قرار دهید و باز هم از مواد لایه ای بریزید. در صورت تمایل میتوانید زیتون خرد شده هم اضافه کنید. سپس روی تمام مواد را ...
طرز تهیه یک استیک آبدار و خوشمزه
زیتون و هم چنین آب گوشت استفاده می کنیم. سبزیجات به کار رفته در استیک آلمانی، فلفل دلمه ای سبز و قرمز، کدو و پیاز است این ها مواد داخل استیک را تشکیل می دهند. سبزیجات تفت داده شده داخل فیله قرار میگیرند و فیله ها لوله می شوند و با کمک خلال دندان وضعیت آن ها ثابت میشود. اما برای تهیه سس، باید جداگانه سرکه بالزامیک، شکر، شاخه های رزماری و روغن زیتون و آبگوشت را با هم ترکیب کرده و طبق روش گفته شده ...
طرز تهیه ته چین مرغ در فر
استفاده کنید فقط بعد دم کشیدن برنج در آن را باز بگذارید تا زیر آن سرخ شود و آن را برگردانید و باز در آن را باز بگذارید تا طرف دیگر هم سرخ شود. اگر در آن را ببندید سرخ می شود، اما خشک نمی شود و نرم می ماند. برای پخت ته چین در فر، را می توانید هم از قالب استفاده کنید هم از ظروف پیرکس. برای پخت ته چین مرغ در ظرف پیرکس در فر نسبت به بقیه ی روش ها به زمان بیشتری نیاز دارید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه رولت سوخاری مجلسی
به آن بزنید و سبزیجات را روی آن بگذارید. سپس فیله ها را رول کنید و توسط خلال دندان آن ها را ببندید. رول ها را ابتدا درون آرد و سپس درون پودر سوخاری زده سپس در تابه سرخ کنید. این رولت را می توان با مقدار کمتری روغن آغشته کرد و آن را در ظرف چرب شده به مدت نیم ساعت در فر 180 درجه سانتیگراد قرار داد تا طلایی شود، سپس خلال های دندان را بیرون آورده و با سالاد سرو نمایید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورش باقلا سبز لبنانی
. نیم ساعت قبل از تمام شدن زمان پخت به آن نمک اضافه کنید؛ و در زمان سرو آن را داخل بشقاب بریزید و روی آن گلپر و فلفل و کمی سرکه بریزید. مواد لازم برای 6 نفر: باقالی بدون پوست 1 کیلوگرم گوشت 500 گرم پیاز 1 عدد شوید تازه خرد شده 300 گرم سیر 4 حبه نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم پودر زعفران یک چهارم قاشق چایخوری طرز ...
طرز تهیه حلوا شعریه عربی مناسب افطار در ویکی آنا
ورق فویل را کمی چرب کنید، مواد را روی آن بریزید و تمام بخش ها را با استفاده از قاشق هم سطح و یکنواخت پخش کنید. مغز بادام و پسته را روی رشته و شیرعسلی بریزید. با استفاده از ورق فویل مواد را پیچیده و رول کنید و مواد را داخل یخچال بگذارید. بعد از حداقل 5 ساعت آن را از یخچال خارج کرده، فویل را جدا کنید و شعریه را برش بزنید. البته میتوانید لوله نکنید و صاف داخل ظرفی بریزید. مرحله چهارم ...
خورش آلبالو با گوشت قرمز
...> مواد را به خوبی هم بزنید تا مخلوطی یک دست به دست بیاید. اگر دوست داشنید می توانید مقداری سبزی معطر خشک به این مخلوط گوشت اضافه کنید. مخلوط گوشت و پیاز را به صورت قلقلی در آورید. سپس دایره های گوشتی را در تابه ای به همراه روغن سرخ کنید. در زمانی که مشغول سرخ کردن هستید آب آلبالو پخته شده را به گوشت اضافه کنید. سپس آلبالو ها را نیز در تابه ای ...
پیراشکی سیب زمینی بدون نیاز به فر + طرز تهیه
را از سفیده جدا کرده و خوب هم بزنید. از سیب زمینی پوره شده به اندازه یک نارنگی برداشته آن را باز کرده مقداری از مواد گوشت چرخ کرده را درون آن بگذارید و آن را ببندید و به شکل پیراشکی فرم دهید. پیراشکی ها را یکی یکی داخل ظرف تخم مرغ فرو کرده و در پودر سوخاری بغلطانید. مقداری روغن درون تابه بریزید زمان دهید تا خوب داغ شود. سپس پیراشکی های آماده شده را درون روغن قرار دهید تا دو طرف آن خوب سرخ شود. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
قارچ سوخاری با سس پنیر
غذا تشویق کنید از اینگونه پیش غذا ها استفاده کنید. در کنار قارچ سوخاری می توانید از انواع سس ها شامل سس کچاپ و سس پنیر خامه ای استفاده کنید. در ادامه با دستور پخت و طبخ این پیش غذای عالی با ما همراه باشید. مواد لازم قارچ: 500 گرم آرد سوخاری یا پودر نان باگت: 300 گرم تخم مرغ: 2 عدد روغن سرخ کردنی: 1 لیتر (برای سرخ کن) مواد لازم برای سس: پنیر ...
طرز تهیه رشته خوشکار؛ رشت را به خانه بیاورید
با مقدار بسیار کمی روغن کف آن را چرب کنید. 8. زمانی که تابه داغ شد مواد داخل قیف را به شکل خط های باریک از چپ به راست و به شکل مستطیل داخل تابه بریزید و اجازه دهید مواد کمی بپزد، ولی سرخ نشود. 9. حالا مواد را به آرامی بردارید و روی یک پارچه تمیز قرار دهید تا کمی خنک و سفت شود. مواد را از بالا تا بزنید و مواد میانی آن را قرار داده و دوباره تا بزنید و لبه های آن را تا زده و با انگشت به هم بچسبانید. 10. حالا رشته ها را داخل روغنی که از قبل داغ کرده اید سرخ کنید و سپس به شربت آغشته کنید. ...
املت چینی خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه
. در تهیه این املت خوشمزه لوبیا سبز ها را از قبل آماده کنید. ابتدا و انتهای آن ها را بگیرید، با چاقو خرد کرده و بشویید. سپس لوبیا سبز ها را در ظرفی پر از آب جوش بریزید. چند دقیقه صبر کنید و سپس لوبیا ها را یکی یکی از کاسه بیرون آورده و با آب سرد آبکش کنید. این املت سرشار از مواد مغذی است. مواد لازم لوبیا سبز: 50 گرم جوانه گندم یا سویا:50 گرم پیازچه ...
طرز تهیه یک کوکوی متفاوت با ماکارونی
دقیقه صبر کنید تا پخته شود. ماکارونی را پس از پخت آبکشی کنید. در تابه دیگری پیاز ها را سرخ کنید بعد از سرخ شدن پیاز فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه گوشت و رب به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط و سرخ شدند از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. در ظرف دیگری تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید سپس نمک و فلفل را ...
طرز تهیه کیک شربتی؛ بافتی نرم و لذیذ
باشد که گوله آرد در آن باقی نماند. مرحله سوم: در قالب کیک کاغذ روغنی بگذارید و آن را هم مقداری چرب کنید. مواد را در قالب کیک بریزید و به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. این مدت زمان به دما و قدرت فر و نوع و کیفیت آرد شما بستگی دارد. شاید بیشتر از 20 دقیقه برای پخت کیک زمان لازم باشد. بعد از 20 دقیقه نوک خلال دندان یا چنگال را در کیک فرو کنید، اگر تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است ...
خوشمزه ترین غذای گیلانی را با این دستور درست کنید
گوشت برود. بعد از این مدت، تکه های گوشت را سیخ کرده و روی آتش کباب کنید. یک دستور دیگر برای درست کردن کباب ترش همزمان با رب انار می توانید مقداری هم آب انار به مخلوط مواد اضافه کنید. برای درست کردن جوجه ترش هم از همین مواد طعم دهنده می توانید استفاده کنید. فقط تفاوت آن با کباب ترش این است که شما می توانید از همان ابتدا به مواد طعم دهنده نمک هم اضافه کنید. ...
کاهش چربی خون با چند راهکار ساده
گوشت سفید مانند ماهی و مرغ، در صورت مصرف گوشت قرمز پیش از پخت، تمام چربی های آن گرفته شود. پیش از پختن مرغ،پوست آن را جدا کنید. پرهیز از مصرف غذاهای سرخ شده و سس های چرب به جای مصرف گوشت سرخ شده، بهتر است برای کاهش چربی خون آن ها را به شکل کبابی استفاده کنید. بیشتر سفیده تخم مرغ مصرف کنید و مصرف زرده تخم مرغ را محدود کنید. پرهیز از مواد لبنی پر چرب و در عوض مصرف ...
