سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت ریواس، خورشتی بهاری و خوشمزه
مرغ یا بوقلمون تهیه کنید همچنین کسانی که گیاهخوار هستند می توانند این خورشت را بدون گوشت درست کنند. خورشت ریواس غذای نسبتا ساده ای است، اما مثل همه غذا ها یک سری نکات ریز دارد که به خوشمزه تر شدن آن کمک می کند پس در ادامه این مطلب با ما باشید تا با طرز تهیه یک خورشت ریواس عالی با همه نکات و فوت و فن های آن آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه خورشت ریواس گوشت مغز ران ...
طرز تهیه خورش کنگر قیمه خوشمزه
.... در قابلمه را با حرارت کم، به مدت پنج دقیقه ببندید و منتظر بمانید تا گوجه ها نرم شود. رنگ گوجه ها که باز شد لپه هایی را که از قبل شسته اید به خورش اضافه کنید. مجدد در حد چند ثانیه در قابلمه، همه مواد را تفت دهید تا بوی خامی لپه ها نیز گرفته شود. با توجه به مقدار و اندازه گوشت ها دو تا سه لیوان آب جوش به مخلوط خورش اضافه کنید و در قابلمه را ببندید. چهل و پنج دقیقه زمان دهید تا با ...
خورش زرشک مجلسی و خوشمزه
مقداری آب جوش به مواد اضافه کنید و چند دقیقه ای حرارت را افزایش دهید. حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید تا خورشت به آرامی بپزد. بعد از پخت کامل خورش ادویه های مورد نیاز را به آن اضافه کنید. در ظرفی دیگر زرشک های شسته و خیس شده از قبل را به روغن اضافه کرده، تفت دهید و بعد شکر و پودر زنجبیل را نیز به آن اضافه کنید. بعد از پخت و نرم شدن زرشک ها، آن را به خورش اضافه کنید و کامل هم بزنید. شعله را خاموش کرده و بعد از سرد شدن خورش آن را سرو کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه املت مکزیکی با سس سالسا و پنیر
دستی حاصل شود؛ مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و پس از مقداری هم زدن، یک تابه تفلون را روی گاز قرار دهید. حتما حتما از تابه نسوز استفاده کنید چون تخم مرغ نباید به تابه بچسبد. مقداری روغن و مقداری کره را داخل تابه بریزید؛ کره را برای این می ریزیم که عطر آن باعث خوشمزه تر شدن املت می شود. حرارت زیر تابه را کم کنید تا مخلوط کره و روغن نسوزد محتویات مایه تخم مرغ را داخل تابه بریزید، درب تابه را دمکنی ...
طرز تهیه شامی هویج؛ غذای محلی اصفهانی ها
همشهری آنلاین: شامی هویج از غذاهای خوشمزه محلی استان اصفهان می باشد. این شامی سس مخصوص به خود دارد که حتماً باید با آن سس سرو شود. برای آموزش تهیه این شامی خوشمزه با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 400 گرم هویج رنده شده: 250 گرم تخم مرغ: 3 عدد سرکه: یک دوم پیمانه پیاز رنده شده: 1 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی ...
طرز تهیه سوپ ماست و خیار؛ برای روز های گرم تابستان
شود پخت؟ شما طعم کدو سبز رنده شده را در ماست به صورت سرد امتحان کرده اید؟ طعم لذیذی دارد. طعم خیار هم به کدو نزدیک است، پس همان طور که کدو به صورت گرم و سرد لذیذ است خیار را هم می شود با همان کیفیت بپزید و لذت ببرید. برای تهیه این سوپ می توانید از ماست خانگی هم استفاده کنید. ابتدا آب مرغ را در یک قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش بیاید و قل قل کند. حالا برنج را اضافه ...
فوت و فن های پخت چلو ماهیچه به سبک رستورانی
...، مرحله بعدی را انجام دهید. در یک قابلمه دیگر رب گوجه فرنگی و کمی روغن مایع ریخته و تفت دهید. سپس عصاره الیت، زعفران، فلفل و دارچین را افزوده و با یک استکان آب جوش مواد را مخلوط کنید. بعد از آماده شدن و جوش زدن سس ماهیچه، آن را به ماهیچه های سرخ شده اضافه کنید و درون قابلمه ماهیچه بریزید. هویج ها را حلقه حلقه خرد کرده و به مواد اضافه کنید. کمی نمک و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ماهیچه ها کاملا بپزد. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ترشی آلبالو؛ ملس و خوشمزه در 30 دقیقه
علاوه بر آلبالو پلو خوشمزه با مرغ و گوشت تا مربای آلبالو و شربت آلبالو، ترشی آلبالو است. ترشی آلبالو که از جمله گرانقیمت ترین ترشی های موجود در بازار است را شما خودتان به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید. طرز تهیه بسیار آسان ترشی آلبالو ملس و خوشمزه در 30 دقیقه و نکات تکمیلی آن را در این مطلب بخوانید. مواد لازم آلبالو تازه و باکیفیت: 1 کیلوگرم نمک: 1 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق ...
دستور پخت انواع پای سیب بدون نیاز به فر
... طرز تهیه خمیر پای سیب آمریکایی: برای تهیه خمیر این شیرینی خوشمزه باید آرد و کره سرد و پودر شکر را با نوک انگشت مخلوط کنید تا شبیه نان خرد شود. سپس وانیل و آب یخ را به همراه تخم مرغ با هم مخلوط کنید و مجددا با نوک انگشتان ورز بدهید تا خمیر نرمی شود. اکنون خمیر را روی یک سلفون پهن کنید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. روی سطح صافی را آرد پاشی کنید و پس ...
طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه ای
خواهیم داد. طرز تهیه ماست کشدار سفت خانگی با شیر، خامه یا نشاسته به علاوه علت نبستن ماست و ترفند کشدار شدن ماست و طرز تهیه ماست چکیده را در این مطلب بخوانید. مواد لازم شیر محلی پرچرب: 2 لیتر ماست با کیفیت: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول: ماستی که قرار است مایه شیر باشد را دو ساعت قبل از ماست زدن بیرون از یخچال نگه دارید تا هم دمای محیط شود. برای درست ...
طرز تهیه سس گوشت خوشمزه برای انوع غذا
مختلفی دارند . یکی از مهمترین مواد که در تهیه این سس کاربرد دارد آب گوشت است. برای تهیه آب گوشت شما می توانید به مقدار دلخواه گوشت خرده شده و تکه ای را داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید. سپس پیاز، سیر، فلفل سیاه و هر ادویه ای که مدنظرتان است به غیر از نمک را به آن اضافه کنید. سپس اجازه دهید که این مواد با هم پخته شوند پس از حدود 2 ساعت اگر گوشت نرم شده بود مقداری نمک به آن اضافه کنید و ...
طرز تهیه نان خرمایی کرمانشاهی
را پوشانیده اید، خارج از یخچال(جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت 2-5/1 ساعت قرار دهید. بعد از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و داخل آن را با خرمای له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید. شیرینی ها را می توانید به هر شکل که دوست دارید، درست کنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده و به مدت 25-20 دقیقه، در درجه حرارت 340 درجه فارنهایت یا 170 درجه ...
مرغ آب پز، کبابی یا بریان؛ کدام یک سالم تر است؟
رویداد24 برخی افراد عقیده دارند بریان یا کنتاکی کردن مرغ بهترین روش طبخ است. تعدادی دیگر بر این باورند که تنها مرغ آب پز می تواند نیاز تغذیه ای روزانه را تامین کند. بعضی هم می گویند غذا باید خوشمزه باشد؛ حالا سوخاری، بریان، کبابی و آب پز فرقی نمی کند، اما متخصصان و کارشناسان کدام روش طبخ را تائید می کنند؟ یک ران کامل یا نصف سینه مرغ تقریبا معادل چهار واحد گوشت است. بیشتر بخوانید: چیکار ...
طرز تهیه مربا انگور خوشمزه در خانه
جات دیگر، بدون نیاز به شکر فراوان به کار ببرند. مواد لازم انگور:500 گرم شکر: 500 گرم وانیل: یک قاشق چای خوری آبلیمو: یک قاشق سوپ خوری آب: سه پیمانه مراحل پخت مرحله 1 ابتدا باید شربت مربا را تهیه کنید. مرحله 2 برای این کار لازم است آب و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا حدود ده دقیقه به جوش ...
دسر شکلاتی لیوانی؛ هنرنمایی با شکلات
توانید چاشنی ها و طعم دهنده ها را بنا به ذائقه خود به آن اضافه کنید. طرز تهیه دسر شکلاتی لیوانی: برای تهیه لایه خامه ای، زرده تخم مرغ و شکر را آنقدر بزنید تا خامه شوند. شیر و آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند. مواد را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آیند. پس از غلظت یافتن، ظرف را از روی حرارت بردارید و حدود 15 دقیقه کنار بگذارید. سپس پنیر خامه ای را به مواد اضافه و مخلوط کنید. بیسکویت ها را در غذاساز پودر کنید. کف ظرف های سرو بریزید. مخلوط خامه ای را به صورت یک لایه روی بیسکویت ها بریزید. گاناش را در قیف قنادی بریزید و روی لایه خامه ای پایپ کنید. ...
گراتن ماکارونی، یک پیش غذای شیک
مواد مورد نیاز برای تهیه گراتن ماکارونی ماکارانی فرمی ..........300 گرم گوشت چرخ کرده .............150 گرم سس بشامل ...............1 دستور پنیر پارمزان ..............200 گرم بیشتر بخوانید: طرز تهیه راتاتوئی؛ یک غذای خودمانی طرز تهیه گراتن ماکارونی ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه پیاز و ادویه گوشت و پودر سیر و کمی فلفل ...
طرز تهیه فسیلی کربونارا، پاستای پرطرفدار
برای درست کردن پاستا کربونارا لازم نیست که حتما از اسپاگتی استفاده شود. برای این نوع پاستا بهتر است که از پاستا فسیلی یا همان فنری یا پیچ پیچی معروف که سس را خیلی بهتر به خود می گیرد استفاده شود. مواد لازم پاستا فسیلی خشک: 160 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم ژامبون گوشت دودی (نواری شده): 80 گرم سیر (ماینس شده): 1 حبه روغن زیتون: 2 ...
طرز تهیه سس تند و خوشمزه خانگی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، سس تند همان طور که از اسمش پیداست تند است. سس تند انواع مختلفی دارد و به صورت های مختلف و با مواد مختلف تهیه می شود. معمولا در بسیاری از کشور ها شهر هایی وجود دارند که تبحر خاصی در تهیه این سس دارند. سس تند انواع مختلفی دارد که از درجه کم تندی آغاز میشود تا آن مدلی که شاید کمتر کسی بتواند از آن استفاده کند و درجه تندی کم و زیاد آن بسته به نوع فلفل و ...
اسپاناکوپیتا؛ غذایی خوشمزه برای مهمانی ها
اسفناح ها را به آن ضافه کرده و حدود 1 دقیقه زمان دهید تا پخته شوند. سپس، آن ها را از داخل قابلمه خارج نمایید و 5 دقیقه اجازه دهید تا خنک شوند. پس از سرد شدن، بیبی اسفناج ها را داخل یک پارچه تمیز آشپرخانه قرار دهید و آب اضافه آن را خارج نمایید. اگر از اسفناج یخ زده استفاده می کنید کافی است یخ آن را ذوب کنید و سپس داخل دستمال آب آن را خارج نمایید. – در یک ماهی تابه، روغن زیتون را روی حرارت ...
اصول سالم سازی غذا با حرارت
سلامت نیوز : حرارت مهم ترین راه سالم سازی مواد غذایی است. تقریبا تمام میکروب های بیماری زای موجود در مواد غذایی در حرارت 70 درجه سانتیگراد در مدت کوتاهی از بین می روند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه جام جم ،بنابراین پخت کامل غذا، خطر بیماری های میکروبی را از بین می برد. برای مثال، داخل ظرف محتوی آبگوشت داغ هیچ میکروب بیماری زایی زنده نمی ماند. اما خطر، هنگامی پدیدار می شود که ...
طرز تهیه پیروک مرکبات شیرینی خوشمزه و مقوی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پیروک مرکبات، یک نوع شیرینی مغزدار می باشد که با انواع مارمالاد تهیه می شود. تنوع بالای مارمالاد داخل شیرینی که بسته به سلیقه و انتخاب شما می باشد، طعم های متفاوت و لذیذی را برای عصرانه خوشمزه و عالی تدارک می دهد. به دلیل وجود مواد عالی و سالم در طبخ پیروک مرکبات، این شیرینی بسیار مقوی و مغذی می باشد. تمام فواید و خواص مثبت مواد اصلی این ...
طرز تهیه پاستیل ژله ای خانگی
چهارم پودر ها استفاده کنید. مواد لازم پودر ژله: 1 بسته پودر ژلاتین: نصف قاشق غذاخوری آب سرد: 2 لیوان مراحل پخت پودر ژله و ژلاتین را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید. 2 لیوان آب سرد را به پودر ها اضافه و کامل مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس ظرف را حدود 10 دقیقه بر روی بخار کتری بگذارید تا مایع شفاف شود. کمی روغن و یا کره به قالب پاستیل بزنید تا چرب شود. حالا مخلوط را داخل قالب ریخته و به مدت 20 دقیقه در فریزر بگذارید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه آبگوشت بامیه خوشمزه
سپس 4 لیوان آب جوش را درون قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید. حرارت را کم کنید تا گوشت نیم پز شود. مرحله 5 در یک ماهی تابه دیگر کمی روغن بریزید و بامیه ها را به آن اضافه کنید. مرحله 6 حدود 10 دقیقه بامیه ها را سرخ کنید تا خامی آن از بین برود. مرحله 7 گوجه فرنگی ها را رنده کنید و بعد از حدود یک ساعت به همراه بامیه ها به مواد گوشت اضافه کنید. مرحله 8 نیم ساعت اجازه دهید تا مواد قابلمه کاملا بپزد و بامیه ها نیز نرم شود. منبع: غذالند ...
درفصل تابستان چه مواد غذایی مصرف کنیم؟
نداشته باشد خوب است، افزود: لازم است کمی ترشی مانند غوره، آب غوره، لیمو و نارنج به آن اضافه شود. رامشک با بیان اینکه بهتر است در این فصل گوشت قرمز به مقدار کمتری مصرف شود و به جای آن بیشتر از گوشت های سفید مانند (مرغ و ماهی) که گرمای کمتری دارند استفاده شود، تصریح کرد: ماهی با داشتن مزاج سرد و تر برای این فصل بسیار مناسب است؛ در صورتی که خیلی سرخ نشده و ادویه جات تند نیز به مقدار زیاد ...
درباره خواص درمانی میوه های تابستانی چه می دانید؟
سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. او اظهار کرد: مزاج توت سفید شیرین گرم و تر بوده و تا حدودی چاق کننده و اشتها آور ملین طبع است. همچنین توت سفید تعدیل کننده حرارت بدن و صفرا بوده و برای پاکسازی بدن و تقویت آن مفید خواهد بود. مصرف این میوه برای آکنه و جوش های صورت توصیه می شود که بهترین زمان استفاده از آن صبح ناشتا و با معده خالی است. خربزه میوه ای موثر برای درمان سنگ کلیه ...
آش بادمجان، یک آش سنتی اصیل ایرانی
روزنامه ایران - ریزان صداقت: آش بادمجان یکی از آش های خوشمزه و سنتی ایرانی است. اگر به غذا های درست شده با بادمجان مانند کشک و بادمجان و حلیم بادمجان علاقمند هستید حتما آش بادمجان را امتحان کنید. در این آموزش کامل ترین روش پخت آش بادمجان را آماده کرده ایم. مواد لازم گوشت سردست 400 گرم نخود 100 گرم بلغور گندم 250 گرم عدس 250 گرم پیاز 3 عدد سیر 4 حبه نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری ...