خانه
آش بادمجان، یک آش سنتی اصیل ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش کنگر قیمه خوشمزه
خورش کنگر از خورش های خوشمزه و سنتی ایرانی است و به عنوان یک خورش فصلی شناخته می شود که خواص بسیار زیادی دارد. مواد لازم برای 2 نفر کنگر- دویست گرم پیاز- یک عدد گوجه فرنگی- دو عدد نمک، فلفل قرمز، ادویه گوشت، دارچین - به دلخواه روغن - به مقدار لازم زعفران دم شده - به مقدار د لخواه لپه- یک پیمانه گوشت گوسفندی- چهار تکه طرز ...
طرز تهیه کلم پلو با روش های کاملا متفاوت
فلفل و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2-3 قاشق غذاخوری پودر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه کلم پلو: برای پخت کلم پلو ابتدا برنج را خیس کنید و کلم ها مانند پیاز خلالی یا کمی درشت تر خرد کنید و سپس بشویید و داخل آبکش بریزید. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید، اجازه بدهید کمی سرخ شوند که پخته شوند ...
طرز تهیه سس گوشت برای انواع غذا
از ریزمغذی های گوشت با این کار از بین می رود. مواد لازم کره: 20 گرم پیاز متوسط ریز خرد شده: 1 عدد سیر له شده: 1 حبه سس خردل: 1.5 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری آب گوشت: 400 میلی لیتر مراحل پخت کره را بر روی حرارت ملایم آب کرده، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سس خردل، آب گوشت و ...
درمان خانگی اسهال در کودکان
پیمانه روغن 1 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه کته ماش: ابتدا ماش را شسته و بگذارید بپزد زمانی که پخت برنج را داخل قابلمه بریزید و به اندازه ی یک بند انکشت روی آن آب سرد بریزید و مقداری نمک در حدی که شور نشود، زیرا این برنج آبکش نمی شود. سپس روغن را به آن اضافه کنید، و اجازه بدهید بجوشد زمانی که نزدیک بود آب آن تمام شد ماش ها را به آن اضافه کنید و کمی مخلوط کنید ...
طرز تهیه سوپ پیازچه، پیش غذای لذیذ
سوپ پیازچه از این جهت که مقدار زیادی پیازچه در آن وجود دارد باعث می شود کلسترول کاهش یابد، از چین و چروک افتادن پوست جلوگیری شود. در ادامه دستور پخت این غذای لذیذ را آموزش خواهید دید. مواد لازم پیازچه: 200 گرم آب مرغ: 1 لیوان قارچ: 150 گرم جو (پرک): 1.5 پیمانه هویج: 2 عدد شیر: 1 لیوان خامه: 3 قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم ...
طرز تهیه خورشت ریواس، خورشتی بهاری و خوشمزه
گوسفند یا گوساله یا مرغ 500 گرم پیاز بزرگ 1 عدد پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری ریواس تازه 500 گرم نعناع 50 گرم جعفری 200 گرم زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری قرص استاک گوشت 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم آبغوره به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم ...
طرز تهیه سوپ ماست و خیار؛ برای روز های گرم تابستان
تابستان توصیه می کنیم. طرز تهیه سوپ ماست و خیار خوشمزه ترکیه ای را از کتاب آشپزی مشهور The Australian woman’s weekly cookbooks در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر آب مرغ: 2 لیتر (8 لیوان فرانسوی دسته دار) برنج: 150 گرم (3/4 لیوان فرانسوی دسته دار) خیار: 250 گرم (پوست گرفته و ریز خرد شده) نمک: 1 قاشق چایخوری ماست چکیده یا ماست ...
خورش پسته مقوی و خوشمزه + طرز تهیه
. پسته در واقع جزء خشکبار و آجیلی جات است و اکثر مردم آن را به صورت آجیل مصرف می کنند و کمتر کسی است که از آن برای تهیه غذا استفاده کند. مواد لازم پیاز متوسط: 1 عدد گوشت: 400 گرم مغز پسته: 500 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم آب لیمو: 3 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم ...
اسپاناکوپیتا؛ غذایی خوشمزه برای مهمانی ها
مواد لازم برای تهیه اسپاکوناپیتا – بیبی اسفناج: 1 دسته – روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری – پیازچه: 3 عدد – سیر: 1 حبه – شوید خرد شده: 1/4 پیمانه – تخم مرغ: 2 عدد – پنیر فتا: 1 پیمانه – خمیر فیلو: 1 بسته – کره: 1/2 پیمانه طرز تهیه اسپاناکوپیتا – یک قابلمه آب را به جوش آورید. بیبی ...
طرز تهیه بورک سبزیجات، شام گیاهی خوشمزه
نمک: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 برای تهیه این بورک خوشمزه ابتدا روغن کنجد یا زیتون رو همراه سیر رنده شده، زنجبیل تازه رنده شده و پیازچه خرد شده را حدود یکی دو دقیقه تفت دهید تا بویشان بلند شود. مرحله 2 حالا کلمی که خرد کردید را به علاه هویج و کرفسی که مکعبی و ریز خرد کردید داخل ماهیتابه بریزید و سس سویا را هم اضافه کنید. مرحله 3 ...
جایگزین گوشت چه بخوریم؟
، پوست و غیره دارد. بر اساس توصیه متخصصان تغذیه هر فرد بزرگسال سالم به 83/0 گرم پروتئین به ازای هرکیلوگرم در روز نیاز دارد. البته در صورت فعالیت بیشتر به 1 گرم می رسد. چه موادغذایی را می توان جایگزین گوشت قرمز کرد؟ 1- سویا: اولین ماده غذایی که دارای مقادیر فراوانی پروتئین گیاهی است و تاثیر چشمگیری در کاهش کلسترول خون داشته و زمینه ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و ...
طرز تهیه شامی هویج؛ غذای محلی اصفهانی ها
: 3 قاشق غذاخوری شکر: 2 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم طرز تهیه شامی: 1- پیاز و هویج رنده شده را داخل ظرفی می ریزیم و گوشت را اضافه می کنیم زردچوبه، فلفل سیاه و نمک اضافه می کنیم 3 قاشق آرد نخوچی اضافه می کنیم و 2 عدد از تخم مرغ ها را اضافه می کنیم بعد اگر لازم بود و مواد شل بود تخم مرغ سوم را اضافه خواهیم کرد. 2- مواد را خوب ورز می دهیم. بهتر است آرد نخودچی را ...
رول عدسی با خمیر یوفکا + طرز تهیه
... در قابلمه 1/2 پیمانه عدس بریزید و آن را با مقداری آب به مدت 15 تا 30 دقیقه بپزید. می توانید از کنسرو عدس نیز استفاده کنید. سپس عدس پخته شده را آبکش کنید. مقداری روغن در قابلمه ریخته و با پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده تفت دهید. گوجه فرنگی را خرد کرده و همراه با مواد سرخ کنید. عدس آبکش شده را با مواد مخلوط کنید. در آخر نمک و فلفل را هم به مواد ...
طرز تهیه ساده نان سیر، پیش غذای محبوب
...> آب: سه چهارم پیمانه تخم مرغ: یک عدد ماست: 2قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2قاشق غذاخوری حبه سیر خردشده: 5تا6عدد گشنیز خرد شده: به اندازه کافی نمک : به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 سه چهارم پیمانه آب ولرم در یک کاسه بریزید. مرحله 2 شکر و پودر خمیر را به آن اضافه کرده و حسابی با هم مخلوط کنید. مرحله 3 روی کاسه را ...
طرز تهیه کونوفه پنیری، دسر خاورمیانه ای
...: 4 ق غ رشته کادایف: 2 بسته مواد لازم برای شربت: آب: 2 لیوان شکر: 2 لیوان گلاب: 5 ق غ طرز تهیه شربت: آب و شکر را در قابلمه می ریزیم؛ به جوش که آمد گلاب را اضافه کرده و می گذاریم نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشد و کمی غلیظ شود. شربت آماده است؛ آن را کنار می گذاریم تا سرد شود. طرز تهیه و دستور پخت: 1. رشته کادایف را ...
8 مورد از گیاهانی که پروتئین بالایی دارند
توانید از مزایای موجود بهره مند شوید. این گیاه که دمای بالا را دوست دارد و در تابستان های گرم رشد می کند پروتئین خوبی وارد بدن خواهد کرد. تنها یک پیمانه از لوبیای لیما می تواند 10 گرم از درشت مغذی های ایجاد کننده عضله و نیز فیبر و پتاسیم را برای سلامت قلب فراهم آورد. لوبیای لیما را بپزید، روی سالاد بریزید، با سیر تفت دهید یا آن را به همراه سایر مواد غذایی میل کنید. دانه آفتابگردان ...
طرز تهیه آبگوشت بامیه خوشمزه
لیوان روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم فلفل قرمز: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه سرخ کنید. مرحله 2 سپس گوشت را نیز خرد کنید و به همراه نمک، زردچوبه و فلفل به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه مواد را تفت دهید. مرحله 3 در این مرحله رب ...
دیابتی ها باید چه غذا هایی را در لیست خود قرار دهند؟
بزرگسالان مبتلا به دیابت، در هر وعده حدود 45 تا 60 گرم کربوهیدرات مصرف کنند که در مجموع 135 تا 180 گرم کربوهیدرات در هر روز می شود. بعنوان یک شخص دیابتی، شما باید مراقب انواع غذا هایی که به لیست غذایی تان اضافه می کنید باشید. بعنوان مثال، کربوهیدرات های پیچیده (حبوبات، سبزیجات نشاسته ای، نان های کامل و غلات) همگی کربوهیدرات های خوبی برای سبد خرید شما هستند. اگر غذا های بسته ...
گرم شدن هوا و احتمال شیوع تب کریمه کنگو در گلستان
تواند بیماری زا باشد. وی اضافه کرد: شهروندان نیز گوشت های بدون برچسب و مهر دامپزشکی نخرند و پس از خرید گوشت دست کم 24 ساعت در یخچال و دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد نگهداری کرده و سپس مصرف کنند. مدیرکل دامپزشکی گلستان گفت: افراد مشغول در کشتارگاه های دام نیز در صورت ایجاد زخم یا جراحت جلدی در هنگام ذبح و یا بروز علایم بیماری شامل تب بالا، دردهای عضلانی و سر درد، پرخونی مخاط ...
چند خوراکی برای کاهش وزن همراه با تقویت سیستم ایمنی
ایمنی بدن محسوب می شوند. به جای هله و هوله های مضر و چیپس می توانید از برش های نازک ورقه ای سبزیجات به عنوان میان وعده ای مفید استفاده کنید. کلم بروکسل نیز گزینه مناسبی برای کاهش وزن است. 5) سوپ های کم کالری: سوپ های کم کالری مانند سوپ های سبزیجات حاوی لیمو و کلم بروکلی بسیار مقوی بوده و می توان آن ها را به صورت گرم یا سرد مصرف کرد. 6) کدو سبز: کدو سبز را به صورت رشته ای رنده ...
عامل نیمی ازمرگ های زودرس درکشور
گیری قند خون، فشار خون و چربی خون خود را نیز چک کرده و در صورت بالا بودن سطح این دو، برای درمان اقدام کنند. در این مورد، به ویژه چربی خون بد که در ایران به LDL معروف است، بهتر است به عدد زیر 70 میلی گرم کاهش پیدا کند. سطح هشدار فشار خون و چربی خون بد او گفت: بر اساس آخرین پژوهش های انجام شده جهانی، فشار خون بالاتر از 12 روی 8 غیر طبیعی و چربی خون بد (LDL /Non HDL Cholesterol ...
شربت های سنتی برای روزهای گرم
نتیجه این دانه ها آب زیادی را در بدن نگه داشته و وقتی بدن به تعریق افتاده و با کمبود آب مواجه می شود از ذخیره آب آن ها استفاده می کند، بنابراین مصرف این شربت در روزهای گرم سال و در ساعات اوج گرما که مجبور به خروج از منزل هستید یا اگر به گرما حساسیت دارید توصیه می شود. طرز تهیه: مقدار مشخصی از خاکشیر، آب سرد، شکر یا عسل و گلاب را مخلوط کنید، میزان اضافه کردن شکر در این شربت کاملاً بستگی به ...
طرز تهیه ی کوفته همدانی خوشمزه
دست گرد کنید و با دست آن را باز کنید و وسط آن را از مواد میانی قرار بدهید و بعد آن را گرد کنید و کنار بگذارید. یک عدد پیاز را رنده کنید و با کمی روغن تفت بدهید، سپس رب گوجه فرنگی و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت بدهید سپس آب به اندازه ای که روی کوفته ها را بگیرد داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید آب آن بجوش بیاید. کوفته های آماده شده را به ...
طرز تهیه املت چینی، صبحانه ای متفاوت
... لوبیا سبز: 50 گرم جوانه گندم یا سویا:50 گرم پیازچه ساتوری شده: یک عدد فلفل چیلی قرمز خرده شده: یک عدد زنجبیل رنده شده:یک تکه سیر له شده: یک حبه تخم مرغ: 4 عدد روغن زیتون:به میزان لازم مراحل پخت: مرحله 1 لوبیا سبز، پیاز، فلفل ها و جوانه های گندم را با هم مخلوط کنید. مرحله 2 در کاسه ای دیگر زنجبیل، سیر و یک قاشق ...
سه هزار و 900 خانواده آسیب دیده از کرونا در اردکان شناسایی شدند
راستا سبدهای کالا هر کدام حدود 500 هزار تومان تهیه شد که شامل گوشت، مرغ، برنج، حبوبات، ارده، روغن و برخی اقلام دیگر وجود داشت. وی اضافه کرد: مرحله اول توزیع شب جمعه اول ماه رمضان و مرحله دوم نیمه ماه رمضان انجام شد، مرحله سوم در شب های قدر و مرحله چهارم عید سعید فطر صورت گرفت. امام جمعه اردکان همچنین از پخت و توزیع غذای گرم میان نیازمندان خبر داد و گفت: فعالیتی که در رزمایش برنامه ...
کمیته امداد 1000 بسته معیشتی بین خانواده های نیازمند سردشتی توزیع کرد
شهرستان انجام شده و برای تامین این میزان اقلام غذایی در مجموع 158 میلیون ریال هزینه شده است. وی اضافه کرد: علاوه بر این، 505 میلیون ریال کمک نقدی و 2 میلیارد و 330 میلیون ریال کمک غیرنقدی توسط 108 نفر از خیران این شهرستان جمع آوری شده است که با استفاده از این میزان کمک نیز هزار بسته معیشتی شامل برنج، روغن، ماکارونی، رب، گوشت، خرما و شکر جهت توزیع در بین مددجویان تهیه شده است. رییس ...
سالم ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟ در چه ظرفی غذا بپزیم؟
؛ اما در عوض سالم ترین ظروف برای پخت و پز هستند و سال ها در آشپزخانه دوام می آورند. این ظروف برای پخت تعداد زیادی از مواد غذایی، به خصوص گوشت (که بافت سختی دارد)، بسیار مناسب اند. ظروف مسی به خوبی حرارت را به غذا منتقل می کنند. با این نوع قابلمه ها گرما در تمام سطح مواد غذایی به خوبی منتقل می شود و درنهایت پخت باکیفیتی خواهید داشت. قابلمه ها و تابه های مسی معمولا با فلزی دیگر ساخته می ...
