خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه قنبر پلو شیرازی مجلسی با گوشت قلقلی یا مرغ
قنبر پلو یا به قول خود شیرازی ها غَم بَر پلو هم با گوشت چرخ کرده و هم با مرغ برای مناسبت های مختلف از نذری ماه محرم گرفته تا سحر و افطار ماه رمضان و سایر مناسبت های سنتی و مذهبی و دورهمی و مهمانی پخته و با سالاد شیرازی سرو می شود. طرز تهیه قنبر پلو شیرازی مجلسی و خوشمزه را با گوشت قلقلی یا مرغ را در مطلب زیر بخوانید مواد لازم برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار ...
دستورپخت باقالی پلو باگردن رستورانی
...: دسته غذاهای باقالی پلو چه با گوشت چه با ماهیچه و همچنین با گردن از جمله خوشمزه ترین وعده های ایرانی می باشند که به صورت بسیار بالا در رستوران ها و مراسمات طبخ می شود ، ما را در ادامه این مطلب همراهی کنید تا طرز تهیه باقالی پلو با گردن را به صورت خانگی اما با طعم رستورانی آموزش دهیم : مواد مورد نیاز برای تهیه باقالی پلو با گردن : باقالی: 2 پیمانه گردن گوسفند: 1 ...
فیلم|آموزش ساده واویشکا
.... در مرحله اول از طرز تهیه واویشکا ابتدا باید پیاز و گوجه فرنگی را به صورت جداگانه رنده کنید. سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده به خوبی مخلوط کنید. مطالب مرتبط: در درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و بعد از این که روغن به خوبی داغ شد مخلوط گوشت چرخ کرده و پیاز را در درون روغن داغ بریزید و به خوبی گوشت چرخ کرده را تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی و ...
طرز تهیه بهاردونه، شیرینی مازندران
خوب میشه مواد لازم سس پنیر برای گل کلم: کره 50 گرم آرد 50 گرم شیر 300 میلی لیتر پنیر پیتزا رنده شده 200 گرم نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: کره را آب کرده آرد را به آن اضافه کرده تفت میدهیم شیر را در 3 مرحله اضافه کرده مرتب به هم زدن ادامه میدهیم تا سس صاف و یکدستی به دست بیاید، در آخر پنیر را اضافه کرده از رو حرارت بر میداریم ...
دستور تهیه و نکات “آش رشته نذری محرم” به سبک تهرانی ها
پیاز هایی که به صورت نگینی خرد شده است را اضافه میکنیم و مقداری با روغن مخلوط میکنیم و روی شعله مناسب قرار می دهیم و سپس درب قابلمه را می گذاریم تا پیاز ها نرم و پخته شوند .بعد از اینکه پیازها طلایی شد سیر خرد شده را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید، سپس 2 قاشق چایخوری زرد چوبه را اضافه کنید و هم بزنید. عدس پخته شده را به پیاز ها اضافه کنید و سپس نخود و لوبیا چیتی پخته را اضافه کنید. ...
طرز تهیه خورش قرمه سبزی؛ نذری شب های محرم
...: 15 کیلو گرم طرز تهیه: برای طرز تهیه قورمه سبزی ابتدا از روز قبل لوبیا ها را بشویید و در آب خیس کنید. گوشت گوسفندی را هم قلیه ای خرد کنید؛ و بشویید. سبزی قورمه خرد شده را داخل قابلمه ای بریزید و اجازه بدهید کمی آب آن کشیده شود سپس مقداری روغن جامد داخل آن بریزید و اجازه بدهید کمی سرخ شوند. دیگ یا قابلمه ی مورد نظر پخت قورمه سبزی را آماده کنید و پیاز ...
فریتاتای سبزیجات
پیمانه بیشتربخوانید: اردور بوقلمون طرز تهیه سیب زمینی انگشتی خوشمزه روش تهیه فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تخم مرغ ها را در کاسه ای بریزید و با همزن بزنید و کنار بگذارید. در تابه متوسطی کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و فلفل دلمه ای را در تابه بریزید و 4 دقیقه تفت دهید. سپس اسفناج را بیفزائید و 1 دقیقه دیگر بپزید. آنگاه تخم مرغ را ...
طرز تهیه غذای چینی 30 دقیقه ای با مرغ و نودل
دیواره بلند احتیاج دارید. به روش طبخ غذا در ماهیتابه وک استیرفرای می گویند. یک تکنیک آشپزی چینی که هم سالم و با کمترین روغن طبخ می شود و هم بسیار لذیذ است. حرارت مورد نیاز برای طبخ غذا با این روش بالاست و به خاطر پخت با حرارت زیاد و در مدت زمان کم برخلاف سایر روش ها حتی آب پز کردن، مواد مغذی غذا بیشتر حفظ می شوند. برای پخت غذا با ماهیتابه وک که دیواره های بلندتری نسبت به سایر ماهیتابه ها دارد ابتدا ...
چگونه آش کله جوش درست کنیم؟
سبک شود. بیشتربخوانید طرز تهیه سیب زمینی انگشتی حرفه ای و خوشمزه حالا سبزی و بلغور ( شسته شده) رو با یک پارچ آب می ذاریم روی حرارت متوسط تا بپزد. در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم می زنیم. مواد که نیم پز شد نخود پخته هم اضافه می کنیم. اندازه هاش به سبزیتون بستگی داره. سبزی که پخت با دست کشیدنی باز میشه. یعنی کشدار نرم میشه. وقتی شروع به جا افتادن کرد ...
روش تهیه کوفته کشک اصفهان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کوفته کشک اصفهان را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. طرز تهیه: 600 گرم گوشت چرخ کرده رو با 1 عدد پیاز درشت، سبزی کوفته، نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر و نصف پیمانه برنج نیم پز شده به مدت 5 دقیقه فقط ورز میدیم تا خوب جا بیفته و همه مواد مخلوط بشه. سپس از موادمون به ...
طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر خوشمزه
سبزی دلمه: تره، پیازچه، نعنا، ترخون و مرزه 250 گرم کره: 50 گرم ترخون، مرزه و نعنا خشک: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد متوسط گوشت چرخ کرده: 400 گرم زرشک: 2/3 لیوان فرانسوی دسته دار زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه اگر چه درست کردن دلمه با برگ مو یا دلمه برگ کلم مشهور ترک ها و کردها هواداران ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پارمزان
را با پنیر پارمزان مخلوط می کنیم. گام دوم: سینه ی مرغ را با گوشت کوب، بکوبید و نازکترش کنید. سپس نمک و فلفل بپاشید. مرغ را در آرد فرو کنید تا هر دو طرف آن را بپوشاند. سپس تکان دهید تا آرد اضافه بریزد. بعد در تخم مرغ و سپس در مخلوط خرده نان فرو کنید. گام سوم: در یک ماهیتابه ی بزرگ روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را اضافه کنید؛ به خوبی بپزید تا قهوه ای طلایی شود و مرغ دیگر صورتی رنگ نباشد، 4-5 دقیقه هر طرف را بپزید. در نان های ایتالیایی با پنیر پروبولون و سس سرو کنید. منبع: آشپزی ها ...
کدو سوخاری ترد و خوشمزه + طرز تهیه
باشید تا کدو ها له نشوند. در مرحله بعدی سیر را رنده کرده سپس همراه با نمک و فلفل سیاه به تخم مرغ ها اضافه کرده و کاملا بزنید. حال آرد و آرد سوخاری را با یکدیگر ترکیب کرده سپس برش های کدو را ابتدا داخل ترکیب آرد پس از آن داخل ترکیب تخم مرغ و در نهایت بار دیگر داخل مخلوط آرد غلتانده تا آماده شوند. در این مرحله روغن سرخ کردنی را داخل ظرف موردنظر خود ریخته سپس روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس کدو ها را داخل آن کاملا سرخ کنید. در آخر کدو ها را همراه با انواع سس و سایر مواد به دلخواه سرو کنید. منبع: دوستی ها انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و سس مخصوص
گریل و نان تست برشته شده را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. برای درست کردن سس سالاد آب لیمو ترش، نمک، فلفل، سرکه بالزامیک، سس مایونز، سس خردل، سیر رنده شده، پنیر پارمزان و چند قطره روغن زیتون را با هم ترکیب کنید و روی مواد سالاد بریزید و خوب هم بزنید. برای تزیین روی سالاد می توانید از حلقه های برش داده زیتون سبز و سیاه بدون هسته و مقداری پودر پنیر پارمزان استفاده کنید. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه سوپ فلفل قرمز خوشمزه و پرطرفدار
...> عصاره سبزیجات 600 میلی لیتر ریحان بازل خرد شده 2 قاشق غذاخوری برگ های جوان ریحان بازل تازه جهت تزیین مقداری طرز تهیه سوپ فلفل قرمز: فلفل ها را به همراه پیاز، سیر و فلفل سبز در یک قابلمه بزرگ بریزید و گوجه فرنگی صاف شده و عصاره سبزیجات را به آن ها اضافه نمایید و بگذارید به جوش بیایند، مواد را خوب هم بزنید. حرارت را کم نمایید تا به مدت 20 دقیقه به آرامی ...
طرز تهیه مانتی ترکیه سرخ کرده یا آبپز
را مثل پاستا یا ماکارونی در آب جوش بپزید و سپس موقع سرو روی آن سس ماست و سپس سس گوشت یا هر سس دیگری که می پسندید را بریزید. طرز تهیه سس مانتی ترکیه برای درست کردن سس مانتی گوجه فرنگی ها را پوره کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا آب شان کشیده شود. کره را هم با فلفل قرمز و پاپریکا روی حرارت آب کنید و کمی تفت دهید. سیر را با ماست مخلوط کنید. بعد از سرخ شدن مانتی ها آن ها را در ظرف ...
طرز تهیه سوپ ترشک مقوی و خوشمزه
نصف یک عدد - تخم مرغ (تخم مرغ را هشت دقیقه بجوشانید و سپس پوست کنده و خرد کنید) یک عدد - خامه ترش دو قاشق غذاخوری - نمک به مقدار لازم - فلفل به مقدار لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه کاستلا کیک نرم و خوشمزه طرز تهیه: -یک تابه را روی حرارت قرار دهید، سپس کره را در آن بریزد تا کاملا ذوب شود، در ادامه سیر، پیاز و تخم رازیانه را اضافه ...
طرز تهیه میرزا قاسمی 2 نفره و عاشقانه
... نکته: اگر تمایلی به دودی کردن بادمجان ها ندارید می توانید پوست بادمجان را بگیرید و حلقه حلقه کنید و داخل یک ماهیتابه با روغن سرخ کنید. اگر از روش کبابی کردن بادمجان استفاده کرده اید، برای اینکه پوست بادمجان ها را بگیرید بهترین کار این است که زیر شیر آب سرد این کار را کنید تا راحت تر پوستشان را بگیرید. بعد از اینکه پوست بادمجان ها جدا شد، باید تخم بادمجان ها را بگیرید ...
تکنیک سرآشپزها برای رفع بوی گوشت از غذا
بوی زهم گوشت قرمز ، از پیاز و فلفل دلمه ای استفاده کنید. برای اینکه گوشت شما پس از پخت بوی زهم ندهد، در نحوه پخت گوشت دقت کنید زیرا طبخ گوشت با حرارت خیلی کم و پختن بیش از حد آن می تواند در طعم و بوی گوشت تاثیر منفی بگذارد. حرارت زیاد به مدت طولانی گوشت را سفت می کند پس باید حرارت پخت گوشت ملایم و مدت آن زیاد باشد. برای طبخ گوشت ابتدا تابه را گرم کنید و روغن بریزید و بگذارید ...
طرز تهیه قیسی پلو، غذای متقاوت و خوشمزه
دارچین طرز تهیه قیسی پلو گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذا باید انجام دهید این است که پیاز را پوست گرفته و سپس آن را به خوبی خرد کنید. گام دوم: حالا پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده ترکنید و آنها را بر روی تابه قرار دهید. این ترکیب را به خوبی با روغن تفت دهید تا رنگ پیاز طلایی شود. گام سوم: بعد از این که گوشت و پیاز به صورت کامل پختند، باید برگه ...
طرز تهیه یارمه پلو، غذای محلی قمی
درون یک قابلمه مناسب ریخته و سپس بر روی حرارت قرار دهید تا به خوبی بپزند. گام سوم: حالا به سراغ پیاز داغ بروید و بعد از خرد کردن، آن را به تابه اضافه کنید و تفت دهید به طوری که طلایی شوند. پیاز تفت داده شده را به همراه فلفل ، نمک ، زردچوبه و برنج به ترکیبات بالا اضافه کنید و سپس صبر کنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند و طعم یکدیگر را جذب کنید. گام چهارم: غذای شما آماده است و می توانید آن را میل کنید. منبع: آشپزی ها ...
کوفته برنجی هایتان را این بار به روش ایتالیایی خوشمزه طبخ کنید+ طرزتهیه
...> پودر سوخاری 1 پیمانه روش تهیه کوفته برنجی : پیاز را در یک قاشق غذاخوری کره، روی حرارت متوسط سرخ نمایید تا طلایی رنگ گردد، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود، سه عدد تخم مرغ را کاملاً بزنید. سپس آن ها را با برنج پخته شده، گوشت، کره ذوب شده، نیر پارمیسان، پیاز سرخ شده، نمک، پودر سیر و فلفل و جعفری مخلوط نمایید و خوب به هم بزنید، سطح ظرف حاوی مواد را ...
طرز تهیه خوراک جگر به سبک ایتالیایی در 30 دقیقه
ایتالیایی-ونیزی است. نام کامل این غذا هم فگاتو آلا ونیزیا است. مواد لازم برای 3 نفر مدت زمان پخت: 30 دقیقه جگر گوسفندی یا جگر مرغ: 1 عدد پیاز: 300 گرم کره: 50 گرم روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار دلخواه قارچ: 100 گرم (اختیاری است) سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه ناگت ماهی خوشمزه و پرطرفدار
... طرز تهیه ناگت ماهی ابتدا آرد سوخاری و نصف مقدار پودر سیر و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را مخلوط داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگر تخم مرغ را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس زعفران را دم کرده را به آن اضافه کنید و مخلوط را کنار بگذارید. پیاز را خرد کنید و در غذاساز بریزید تا کاملا له شود. پنیر پیتزا و فیله ماهی و پودر سیر و بیسکوییت شور را در مخلوط کن ...
دستور پخت قیمه بوشهری
پیمانه نمک، فلفل ، زرد چوبه ، پودر زیره و پودر لیمو عمانی : به مقدار کافی روغن مایع : به میزان لازم طرز تهیه قیمه بوشهری اصیل : برای درست کردن این قیمه ابتدا باید لپه را خیس کنید و بعد از چند ساعت خیس خوردن و عوض کردن آب داخل آن ، به همراه مقداری آب و کمی نمک بپزید. بعد از پخته شدن لپه ها ، آن را با گوشتکوب له کنید.علاوه بر لپه ، سیب زمینی پخته شده و ...
طرز تهیه ته چین آلبالو پلو با مرغ
کره تفت دهید اگر در کره تفت دهید خوشمزه تر می شود، اما اگر در روغن مایع تفت دهید براق تر می شود. خلال پسته را خیس نکنید، چون رنگ پس می دهد بلکه فقط در روغن مایع تفت دهید. طرز تهیه ته چین آلبالو 1- بهتر است برنج را حداقل 3 ساعت با نمک خیس کنید تا کیفیت بهتری داشته باشد سپس برای آبکش کردن برنج قابلمه ای را تا دو سوم از آب پر کنید و روی حرارت بگذارید نمک به آن اضافه کنید وقتی آب به جوش ...
طرز تهیه حلوای عربی ساده مخصوص روزهای محرم و پنج شنبه+ آموزش و تزئین
شما آموزش دهیم . مواد لازم برای تهیه حلوای عربی مجلسی : آرد گندم 3 پیمانه شیر خشک 2 پیمانه شکر 3 پیمانه آب 1 پیمانه گلاب نصف پیمانه هل 2 قاشق غذاخوری زعفران نصف قاشق چای خوری کره 400 گرم روغن مایع نصف لیوان رنگ تیره و روشن حلوا به بیشتر روی شعله ماندن آرد بستگی دارد. ...
طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی
تخم است و بهترین گزینه برای درست کردن خوراک خاویار بادمجان مجلسی است. از سوی دیگر برای این که پوست بادمجان کبابی به راحتی جدا شود وقتی پوست بادمجان روی شعله گاز کاملا سوخت و گوشت آن نرم شد زیر شیر آب سرد بگیرید. بعد از گرفتن پوست بادمجان آن ها را ساطوری خرد کنید. گوجه فرنگی ها را هم ریز خرد و ساطور کنید. حالا پیاز های ساطوری خرد شده را در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. حین سرخ شدن ...
طرز تهیه ریسوتو قارچ، غذای خوشمزه ایتالیایی
برای تهیه این غذا شما به قارچ، برنج، عصاره ی مرغ، روغن زیتون، کره و... نیاز دارید که به سادگی تهیه و آماده ی سرو میشود. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه ی این غذا مقاله زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 6 فنجان عصاره ی مرغ 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 454 گرم قارچ نازک خرد شده 454 گرم قارچ سفید نازک خرد شده 2 عدد موسیر خرد شده 1 و ...
طرز تهیه سوفله اسفناج و قارچ
و سس غلیظ شده و جا بیفتد. وقتی سس غلیظ شد، مواد را از روی حرارت برداشته و به ظرفی که می خواهیم آن را داخل فر قرار دهیم، منتقل می کنیم. پنیر پارمزان و مقداری از پنیر پیتزا موزارلا را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مابقی پنیر پیتزا موزارلا را بر روی آن می ریزیم. سپس آن را داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 45-30 دقیقه قرار می دهیم تا روی گراتن طلایی شود. بعد از اینکه گراتن را از فر در آوردید، روی آن را با سس کچاب تزیین کرده و آن را سرو می کنید. منبع: آشپزی ها ...
