خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و سس مخصوص
روز تبدیل به پرطرفدارترین سالاد رستوران های درجه یک در سرتاسر دنیا شود. مواد لازم سینه بدون پوست: 1 عدد (اگر از فیله مرغ استفاده می کنید تعداد نفرات را در نظر بگیرید) کاهو: 1 بوته سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری نان تست به مقدار دلخواه سیر: 2 حبه رنده شده شاخه رزماری: 1 عدد سس خردل: 2 قاشق غذاخوری روغن ...
طرز تهیه قیمه نذری با ادویه مخصوص
نذری دادن به بخشی از فرهنگ عزاداری ایران تبدیل شده است. اکنون که در ایام سوگواری ماه محرم هستیم قصد داریم در ادامه به طرز تهیه قیمه نذری به همراه نکات و ترفندهایی که در خوشمزه تر شدن این غذا موثر است، بپردازیم. مهمترین مواد تشکیل دهنده قیمه نذری رب گوجه فرنگی، پیاز، لپه و گوشت قرمز است و چاشنی و طعم دهنده هایی که در قیمه استفاده می شود، لیمو عمانی و دارچین است. اگر به دنبال ...
طرز تهیه خورش قرمه سبزی؛ نذری شب های محرم
همین سبب در این مطلب نکات مهم در تهیه قورمه سبزی را آماده کرده ایم که امیدواریم بعد از خواندن این مطلب بتوانید غذایی خوشمزه و باب میل همه تهیه کنید. با ما همراه باشید. مواد لازم برای 100 نفر: گوشت گوسفندی: 8 کیلو گرم لوبیا قرمز: 2 کیلو گرم سبزی خورشتی: 10 کیلوگرم لیموعمانی: 1 کیلو گرم پودر لیمو عمانی به مقدار لازم پیاز: 10 کیلو گرم نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم ...
طرز تهیه مانتی ترکیه سرخ کرده یا آبپز
منزل درست کنید. طرز تهیه مانتی ترکیه مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز: 1 عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه مواد لازم برای خمیر مانتی آرد: 2 و 1⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار تخم مرغ: 1 عدد آب ولرم: 250 میلی لیتر (1 لیوان فرانسوی دسته دار) نمک: نوک ...
طرز تهیه حلیم؛ نذری مقوی و پرطرفدار
برترین ها: حلیم یکی از غذا های اصیل و سنتی ایرانی است که به مدل ها و سلیقه های مختلفی برای نذری درست می شود. فیبر موجود در گندم سبوس دار با کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری های قلبی می شود. مواد لازم: گوشت ران گوسفند یا نرمه گوساله 250 گرم بلغور گندم نیم کیلو نمک به مقدار لازم دارچین برای تزئین شکر برای ...
طرز تهیه غذای چینی 30 دقیقه ای با مرغ و نودل
باید ماهیتابه را روی شعله زیاد گاز بگذارید تا گرم شود. برای درست کردن این خوراک سبزیجات و مرغ چینی خوشمزه و فوری ابتدا سیر را در ماهیتابه وک بریزید و با مقدار خیلی کم کره یا روغن تفت دهید. سپس زنجبیل را اضافه کنید. حالا برش های نازک مرغ را اضافه کنید و شعله گاز را زیاد کنید تا مرغ ها خوب مغز پخت شوند. 5 الی 6 دقیقه برای تفت دادن مرغ با شعله بالا کافی است. سپس هویج نواری برش زده، فلفل دلمه ...
طرز تهیه یک آبگوشت خوشمزه با بادمجان
...> پیاز 1 عدد درشت بادمجان ورقه کرده و سرخ کرده 4 عدد درشت نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کشک 1 پیمانه سیر سرخ کرده 4 حبه نعنا داغ 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان: حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید. آن گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد ...
دستورپخت باقالی پلو باگردن رستورانی
را پوست گرفته و به شکل حلقه های نازک برش بزنید و داخل کاسه زعفران بخوابانید تا رنگ گرفته و یک ته دیگ طلایی و خوش رنگ به شما بدهد. دستور پخت باقالی پلو رستورانی با گردن در مرحله بعد پیاز ها را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، حالا گوشت گردن را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد آن را برگردانید تا ...
طرز تهیه عدس پلو؛ نذری خوشمزه و بااصالت
برترین ها: عدس پلو غذایی بسیار خوشمزه است که در ماه محرم، برای نذری گزینه ی بسیار خوبی می باشد. در این مطلب با ما همراه باشید تا به شما طرز پخت این نذری خوشمزه را آموزش دهیم. مقدار مواد لازم و دستور تهیه عدس پلویی که در ادامه آمده است، برای تعداد 200 نفر در نظر گرفته شده است. شما می توانید برای هرتعداد که مدنظرتان است به نسبت همین مواد، اندازه ها را کم و یا زیاد کنید. مواد ...
طرز تهیه منتو مخروطی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مَنتو مخروطی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: خمیر یوفکا به میزان دلخواه (تازه) گوشت چرخ کرده 200 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد نمک و فلفل سیاه ماست موسیر چطور درست کنم؟ خمیر را باز کنید و مثلثی برش بدید به کمک هر وسیله ای که در منزل دارید آن را بپیچید و در ...
طرز تهیه تاکو گوشت مکزیکی با نان ترتیلا
تاکو را اضافه کنید. 1⁄2 استکان آب اضافه کنید تا گوشت خوب پخته شود. در نهایت آبی که اضافه کرده اید باید کاملا بخار شود و هیچ آب اضافی در گوشت نباشد. حالا مایه گوشت را به مقدار دلخواه در نان های ترتیلا یا پیتا یا لواشی که برش زده اید بریزید و روی آن را با گوجه فرنگی ریز خرد شده، زیتون بدون هسته و برش زده، کاهو، پیاز، جعفری و پنیر پارمزان پر کنید و روی مواد سس سالسا بریزید. اگر برای خوردن ...
طرز تهیه بهاردونه، شیرینی مازندران
خوب میشه مواد لازم سس پنیر برای گل کلم: کره 50 گرم آرد 50 گرم شیر 300 میلی لیتر پنیر پیتزا رنده شده 200 گرم نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: کره را آب کرده آرد را به آن اضافه کرده تفت میدهیم شیر را در 3 مرحله اضافه کرده مرتب به هم زدن ادامه میدهیم تا سس صاف و یکدستی به دست بیاید، در آخر پنیر را اضافه کرده از رو حرارت بر میداریم ...
تکنیک سرآشپزها برای رفع بوی گوشت از غذا
روغن حسابی داغ شود سپس پیازداغ نمایید و گوشت را درون روغن ریخته و حرارت را متوسط کنید. حرارت نباید کم باشد تا گوشت آب یاندازد و نه باید زیاد باشد که گوشت بسوزد. تکه های گوشت را آنقدر بچرخانید که گوشت، سرخ و مغزپخت شود. پس از تفت دادن گوشت، مقداری آب به آن اضافه کنید. در ابتدا آب گوشت را اندازه کنید تا مجبور نشوید به آن آب اضافه کنید. اضافه کردن آب به گوشت در حال پخت روی مزه آن تأثیر ...
10 خوراکی خطرناکی که می تواند شما را بکشد
گروه دانش " تیتریک " ؛ این غذاها در صورتی که به میزان زیادی مورد مصرف قرار بگیرند بصورت تدریجی می توانند باعث بیماری های جدی و یا حتی مرگ ما شوند. در ادامه و در این تاپ 10 با ده تا از خطرناکترین غذاهایی که برای سلامتی ما مضر هستند آشنا می شویم، با ما همراه باشید. تزئینات روی کیک متاسفانه باید به اطلاع عاشقان کیکها برسانیم که این خوراکی خوشمزه می تواند باعث مرگ آنها شود! اکثر ...
طرز تهیه قنبر پلو شیرازی مجلسی با گوشت قلقلی یا مرغ
قنبر پلو یا به قول خود شیرازی ها غَم بَر پلو هم با گوشت چرخ کرده و هم با مرغ برای مناسبت های مختلف از نذری ماه محرم گرفته تا سحر و افطار ماه رمضان و سایر مناسبت های سنتی و مذهبی و دورهمی و مهمانی پخته و با سالاد شیرازی سرو می شود. طرز تهیه قنبر پلو شیرازی مجلسی و خوشمزه را با گوشت قلقلی یا مرغ را در مطلب زیر بخوانید مواد لازم برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار ...
طرز تهیه سوپ ترشک مقوی و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، طرز تهیه سوپ ترشک بسیار ساده است و این سوپ در زمانی کوتاه آماده می شود و با اضافه کردن عصاره گوشت یا سبزی به سوپ می توان به بازیابی انرژی در بدن کمک کرد. گیاه ترشک منبع غنی از ویتامین ث است، پس در فصول پاییز و زمستان از مصرف آن غافل نشوید. از دیگر خواص این گیاه می توان به رفع آلرژی های فصلی، کمک به گوارش بهتر، سلامت مو و ناخن و ... اشاره کرد ...
طرز تهیه یارمه پلو، غذای محلی قمی
.... از آنجایی که در این پلو انواع غلات وجود دارد، مصرف آن باعث کاهش وزن نیز می شود. مواد مورد نیاز برای تهیه یارمه پلو + به مقدار نصف پیمانه گندم پوست کنده یا همان یارمه + به مقدار یک پیمانه ماش + به تعداد یک عدد پیاز تازه و نسبتا بزرگ + به مقدار دو پیمانه برنج + به مقدار دلخواه نمک + به مقدار دلخواه زردچوبه ...
طرز تهیه ته چین آلبالو پلو با مرغ
به گزارش شیعه نیوز ، ته چین یکی از خوشمزه ترین و در عین حال شیک ترین غذا های ایرانی است و جایگاه بسیار مهمی در مهمانی ها و مجالس دارد بر خلاف تصور خیلی از افراد تهیه ته چین کار نسبتاً ساده ای است فقط نیاز به کمی مهارت و دقت دارد البته یک سری نکات ریز هم دارد که اگر آن ها را رعایت کنید در نهایت ته چین بسیار خوشمزه ای خواهید داشت. ته چین انواع مختلفی دارد مثل ته چین مرغ، ماهی و گوشت که ...
دستور پخت قیمه بوشهری
گوشت پخته شده را هم باید جداگانه له کنید. قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و پیاز های سرخ شده را به همراه کمی روغن داخلش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.تمام ادویه ها را به همراه کمی نمک به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید.بعد از کمی تفت دادن ادویه ها و پیاز در روغن ،رب گوجه را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا در اثر حرارت خامی رب گرفته شود و رنگ رب باز شود. سپس به آنها نخودلپه له ...
چند دستور غذایی لذیذ با گوجه گیلاسی
گوجه گیلاسی در قابلمه با چاشنی بجوش آید و غذا های دریایی را اضافه کنید. همچنین می توانید با استفاده از ادویه های مختلف، از پودر سیر تا سایر چاشنی ها مانند آویشن را به غذای خود اضافه کنید. • میگو کبابی: گوجه گیلاسی را به همراه میگو و سایر سبزیجات مورد نظر خود گریل کنید. این سالاد ساده لذیذ و خوش عطر را می توانید در کنار میگو میل کنید. • فریتاتا: یک غذای عالی، فریتاتا غذای است که ...
نباید های پخت و پز در آشپزخانه
، استفاده از مواد اولیه سالم، تازه و باکیفیت است. اگرچه امروزه با توجه به مشغله های فردی و تغییر سبک زندگی، انواع ترکیبات گوشتی، سبزیجات و... به شکل فریزی استفاده می شوند، ولی با استفاده از سبزیجات، لبنیات و حتی حبوبات تازه یک آشپزی خوشمزه و در عین حال مقوی را تجربه می کنیم. 10- بیش از حد چاشنی نزنید استفاده اغراق آمیز از ادویه ها برای چاشنی دادن به غذاها، طعم غذا را مبهم می کند. یک غذای خوب در بهترین حالت 3 یا 4 طعم اصلی متفاوت همراه با رایحه های مختلف دارد. عادت کنید غذا را هنگام پخت بچشید و چاشنی و ادویه بیشتری را اضافه کنید. منبع: خراسان ...
روش ساخت چند ادویه معطر و معروف
حرارت ملایم قرار دهید و قبل از افزودن ادویه ها آن را گرم کنید. حالا دانه های هل را خرد کنید و همراه با تخم گشنیز، زیره، میخک، چوب دارچین، دانه ها ی فلفل سیاه و برگ بو درون تابه ی گرم بریزید. سپس این مخلوط را پیوسته هم بزنید تا عطر ادویه بلند شود. آنگاه پوست هل را بگیرید، چوب دارچین را خرد کنید و همه ی ادویه را آسیاب نمائید. اکنون جوز هندی را به ادویه ی فراهم کرده بیفزائید و مخلوط ...
طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی
حاصل کار دقیقا طعم و بوی شبیه خوراک خاویار بادمجان کنسروی خواهد داشت. نکات مهم طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی *یک روش دیگر هم این است که بادمجان کبابی و گوجه فرنگی خام و خرد شده را در چرخ گوشت یا غذاساز بریزید و چرخ یا میکس کنید و سپس به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید و اجازه دهید آب گوجه فرنگی خوب کشیده شود. رب گوجه فرنگی را هم که جداگانه سرخ کرده اید به مواد فوق اضافه ...
طرز تهیه چند ترشی با میوه و سبزیجات تابستانی
جامد را دور بریزید. 8. سپس مایع را دوباره داخل قابلمه بریزید. پوست هندوانه پخته و آبکش شده، برش لیموترش و سبزیجات رنگی (در صورت دلخواه) را به آن اضافه کنید. مخلوط را تا زمانی که پوست هندوانه تغییر رنگ دهد به ملایمت گرم کنید. این کار 30 دقیقه زمان می برد. 9. مخلوط نیمه داغ و محلول همراه آن را داخل شیشه ها بریزید و یک سانت بالای شیشه را خالی بگذارید. درب شیشه را بگذارید. ...
طرز تهیه خوراک جگر به سبک ایتالیایی در 30 دقیقه
با قارچ ها اضافه کنید. در این مرحله سرکه بالزامیک، جعفری های ساطوری خرد شده و در صورت تمایل نصف یک عدد لیموترش را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید. برای درست کردن این خوراک خوشمزه از جگر گوساله هم می توانید استفاده کنید. ایتالیایی های خوراک ساده جگر ایتالیایی را با پوره سیب زمینی یا پاستا میل می کنند. اگر پوره سیب زمینی ندارید آن را با نان میل کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. طرز تهیه خوراک انواع جگر سفید، جگر سیاه، جگر مرغ یا اردک با سیب زمینی سرخ کرده هم مرسوم است و روش پخت هم به همین ترتیب است. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه رولت فرانسوی خوشمزه
بغلتانید و بعد داخل کره آب شده در ماهی تابه سرخ کنید. بعد از سرخ شدن هر دو طرف رولت ها آنها را داخل آرد سوخاری بغلطانید و در ظرف مورد نظر بچینید. در صورت دلخواه می توانید کمی شکر هم داخل آرد سوخاری اضافه کنید. نکات تکمیلی رولت فرانسوی جزو غذای ملل – فرانسوی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5 دقیقه میباشد . رولت فرانسوی را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . منبع: آشپزی ها ...
آشنایی با 10 خوراکی غنی از روی
تامین می نماید. انواع خاصی از ماهی ها از قبیل ساردین، سالمون، flounder و sole نیز حاوی روی هستند، اما مقدار روی آن ها بسیار کم تر از خرچنگ و خرچنگ دریایی است. تنوع گسترده ایی از غذا های دریایی به رژیم های غذایی تامین سلامت قلب اضافه می گردد و بالطبع با روی موجود در آن ها قلبی تپنده تر را برایتان به ارمغان می آورند! گوشت قرمز و ماکیان گوشت گوساله و مرغ فقط ...
چگونه حریره بادام برای نوزاد درست کنیم؟
حریره سرشار از کربوهیدرات های پیچیده، مواد مغذی با ارزش، مواد معدنی، فیبر و پروتئین های گیاهی است. حریره بسیار متنوع است و می توان آن را همراه با میوه های تازه و خوشمزه درست کرد. این غذا یک طعم واقعی و بینظیر دارد. حریره بادام یک غذای مغذی برای کودک است که حاوی بادام، شیر و آرد سوجی است. بچه ها آن را دوست دارند و می توان از 8 ماهگی خوردن آن را آغاز کرد. اما اگر در خانواده خود سابقه ی ...
