خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه ته چین مرغ | ترفندها و نکاتی که باید برای پخت این غذای خوشمزه بدانیم
...، قابلمه معمولی، ماهیتابه دوطرفه، ظرف پیرکس و حتی در پلوپز استفاده کرد. بنابراین در صورت داشتن هر یک از این ظروف می توان پخت ته چین خانگی ساده را انجام داد پس برای پخت این غذای خوشمزه، لحظه ای درنگ نکنید. ► مرحله سوم تخم مرغ ها را داخل یک کاسه گود هم بزنید. سپس ماست و زعفران را اضافه و خوب مخلوط کنید. در ادامه گلاب و کره ذوب شده را نیز اضافه کنید. کل برنج را با مایع ...
طرز تهیه کیک گوشت خوشمزه پرتغالی
به ظرف نچسبد. سپس محتویات ظرف تخم مرغ و گوشت را داخل قالب بریزید. ظرف را داخل فر بگذارید و اجازه بدهید حدود 40 دقیقه بپزد. بعد از پخت کیک، آن را با یک چاقوی مناسب از وسط نصف کنید و یک لایه پنیر گودا بین دو لایه قرار دهید. در صورت تمایل می توانید کمی سس خانگی مخصوص را هم بین دولایه بزنید تا کیک گوشت شما مغزدار شود. سپس کیک گوشت پرتغالی را از فر دربیاورید و بگذارید سرد شود. حالا می توانید ...
طرز تهیه کیک خیس ترکیه ای خرمالو و گردو خوشمزه
طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس ترکیه ای خرمالو و گردو خوشمزه با بافت نرم و اسفنجی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم آرد همه منظوره: 300 گرم تخم مرغ: 3 عدد در دمای اتاق وانیل: 1/3 قاشق چایخوری شکر: 300 گرم بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری جوش شیرین: 1⁄4 قاشق چایخوری پوره خرمالو: 1 پیمانه یا یک لیوان فرانسوی ...
دستور تهیه انواع رولت بوقلمون
.... از قبل گرم کردن فر باعث می شود به محض اینکه ظرف غذا را داخل فر گذاشتید غذا بلافاصله شروع به پخت کند و زمان پخت کم شود. 1 پیاز درشت و سیر پوست بگیرید و جداگانه رنده کنید. درون تابه کمی روغن بریزید و تابه را روی شعله متوسط قرار دهید و اجازه بدهید تا گرم شود. ابتدا پیازها را به روغن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی سرخ شود. وقتی پیازها کمی مات شدند و تغییر رنگ دادند سیرهای ...
طرز تهیه آش گندم شیر کرمانی؛ خوشمزه و مقوی
کشک ساییده شده را بر روی مواد قابلمه بریزید و بگذارید یک ربع بپزد. سپس رشته آشی را اضافه کنید و اجازه دهید تا کامل باز شود (حدودا یک ربع زمان میبرد). بعد از پخت آن نعناداغ و سیرداغ و کمی نمک درون قابلمه بریزید و بگذارید آش کاملاً جا بیفتد. روش طبخ گندم شیر: گندم ها را از طریق آسیاب کردن به صورت بلغور در بیاورید و سپس آن را الک کنید تا آرد آن جدا شود. ...
طرز تهیه فتوچینی آشیانه ای
.... سپس آن ها را آبکش کنید تا آب اضافی شان کاملا گرفته شود. سویا را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا به خوبی سرخ شود. مقداری آب جوش به محتویات تابه اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا در عرض 15 دقیقه سویا ها و مواد بپزند. در این فاصله هر از چند گاهی مواد را تفت دهید. بعد از این که سس پاستا کمی غلیظ شد، قارچ ها و پیازچه و اورگانو را اضافه کنید تا ده دقیقه دیگر با سایر مواد ...
طرز تهیه آش جو خوشمزه
اضافه کنید و سپس آب قلم را به مخلوط اضافه کنید. 3. اجازه بدهید تا آب به جوش بیاید و بعد جو و گندم پوست کنده را اضافه کنید. 4. بعد از یک ساعتی که از پخت جو گذشت، عدس را اضافه کنید، ولی اگر عدس را جدا پخته بودید، باید بعد از پخت کامل جو آن را به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را به صورتی که کاملاً کیپ نباشد قرار دهید تا جو همراه با عدس بپزد. 5. وقتی عدس پخت، نخود و ...
طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل؛ سیستم ایمنی بدن تان را قوی کنید
خرد شده : 1 عدد نمک و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت سوپ هویج و زنجبیل: 1. ابتدا پیاز، سیب زمینی و هویج های خرد شده را داخل ظرفی که روغن زیتون را در کمی حرارت داده ایم می ریزیم و کمی تفت می دهیم. سبزی های ساتوری شده ای را که در مواد لازم داشتیم را اضافه می کنیم و بعد از کمی تفت دادن پودر زنجبیل را به مواد اضافه می کنیم. 2. آب مرغ و یا عصاره مرغ حل شده در ...
دستور پخت سه غذای زنجانی خوشمزه
را فراهم می کردند. برای تهیه این غذا ابتدا آلوچه و زردآلو ها را داخل آب گرم بخیسانید. پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید. بعد آرد را به آن افزوده و هم بزنید. سپس رب گوجه، نمک و زردچوبه را اضافه کرده و در آخر عدس را به مواد اضافه کنید. به میزان کافی آب به آن افزوده و اجازه دهید تا بجوشد. توجه کنید که مواد را روی شعله ملایم قرار دهید تا عدس کاملا بپزد. سپس انتهای پخت، آلوچه و ...
دستور پخت بیفبیک
...: مواد لازم : برای 5 نفر گوشت بی استخوان گوساله 750 گرم پیاز 2 عدد رب گوجه 1 قاشق سوپخوری نمک به مقدار لازم کره 250 گرم سیب زمینی 0/5 کیلو برگ بو 4 عدد فلفل به مقدار لازم طرز تهیه بیفتک طرز تهیه : گوشت را به اندازه کف دست ، ورقه ورقه ببرید و با تیزی کارد روی آن بزنید تا صاف و نرم ...
طرز تهیه مرحله به مرحله کالباس خانگی سالم و خوشمزه
بین سلفون بپیچانید تا شکل رول به خود بگیرد. پس از اینکه رول کالباس آماده شد، چند دور دیگر سلفون دور آن بپیچید تا در زمان پخت، آب به داخل سلفون نفوذ نکند. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید. اجازه دهید آب موجود در قابلمه به جوش آید، سپس زیر حرارت را کم کنید. رول کالباس را در یک ظرف فلزی کوچکتر گذاشته و داخل آب جوش قرار دهید. کالباس باید به مدت یک ساعت در ...
طرز تهیه کیک اسفنجی | چطور کیک ساده پف دار بپزیم؟
استیف پیک، دیگر هم نزنید چون شل می شود و بافت کیک از بین می رود. بعد از این که سفیده ها به خوبی فرم گرفتند، ظرف حاوی سفیده را در یخچال قرار دهید. تا سفیده آب نیندازد. حالا باید زرده ها و سایر مواد را مخلوط کنید. زرده های تخم مرغ و بقیه شکر را با هم در ظرفی بریزید. 7- همزن را روشن کنید و زرده و شکر را هم بزنید. وانیل را هم اضافه کنید و مجدد هم بزنید. این کار را تقریبا پنج دقیقه باید انجام ...
طرز تهیه خوراک ماهیچه، غذای اصیل ایرانی
دهید تا خامی آن گرفته شود. گام 3 ساقه کرفس خرد شده، برگ بو، سیر های خرد شده، دارچین و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه و بگذارید 20 دقیقه، ماهیچه ها سرخ شود. گام 4 در یک ظرف دیگر کمی روغن و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید. گام 5 سپس 1 لیوان آب جوش، عصاره الیت، نمک و زردچوبه را نیز اضافه و سس را کاملا مخلوط کنید. گام 6 بعد از جوش زدن سس ...
طرز تهیه دونات تارعنکبوتی مخصوص هالووین
دونات را تا 2/3 با قیف پر کنید. به مدت 8-10 دقیقه آن را بپزید. بگذارید دونات ها در قالب خنک شوند. برای تاپینگ: یک قفسه سیمی را روی یک سینی فر قرار دهید و زیر آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه متوسط ، پودر قند ، شیر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. چند قطره از رنگ غذایی مورد نظر را مخلوط کنید. دونات را تا نصف داخل مایه کیک آغشته کرده و روی توری قرار دهید. در یک ظرف ...
طرز تهیه کراکت بادمجان | طرز تهیه پوآجا پیتزایی | طرز تهیه کوکو قارچ و بادمجان
...> مرحله اول: در ابتدا بادمجان ها را کبابی نموده دانه های داخل آن را جدا کرده و آن را ساطوری می کنیم سپس سیب زمینی را پخته و داخل بادمجان رنده می نماییم و سیر آسیاب شده ،پنیر پیتزا و پنیر پارمزان و آرد و ادویه ها و آبلیمو به آن اضافه می نماییم. مرحله دوم: در مرحله بعد از این که تمام مواد را خوب مخلوط نمودیم. اگر مواد بدست چسبید تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید تا جایی ...
طرز تهیه دسر موز و خامه کاراملی
به مدت یک دقیقه چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید . حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم مرحله دوم طرز تهیه بیسکویت برا ی لایه زیری دسر ...
دستور تهیه “حلوا فوری”
...: مواد لازم حلوا فوری : آرد:یک پیمانه الک شده شکر :3/4 پیمانه زعفران دم کرده :به مقدار لازم مغز هل ساییده :مقداری گلاب:نصف پیمانه روغن :نصف پیمانه خلال پسته و بادام :برای تزیین طرز تهیه حلوا فوری : برای درست کردن حلوا فوری ابتدا شکر ، آب ، گلاب و هل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ...
دستور پخت سه غذای بوشهری خوشمزه
به همین دلیل نباید زیاد آب گوشت را اضافه کرد.در واقعه همان 2 پیمانه کافیست. بعد ازمخلوط کردن کامل مواد ، در قابلمه را ببندید و حرارت شعله را کم کنید و اجازه دهید تا خورشت کاملا جا بیفتتد. وقتی خورشت کاملا جا افتاد در اواخر پخت مثلا 10 الی 15 دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت ، گلاب را به آن اضافه کنید و هم بزنید. خورشت قیمه بوشهری آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و در کنار شکر پلو میل کنید. گردآورنده: فرحان مرادی آنچه دیگران میخوانند: ...
طرز تهیه کیک یزدی | نکات پختِ کاپ کیک در ماهیتابه
مرتب ترکیب را هم بزنید. سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید . بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماست خانگی | فوت وفن درست کردن ماست ساده در خانه برای اضافه کردن آرد به مواد تدریجی عمل کنید و آرد را کم کم اضافه کنید. اما قبل از اضافه کردن آرد باید آن را با بیکینگ پودر ترکیب کنید و دو بار الک کنید. در واقع مقدار آرد بعد از الک کردن باید 3 لیوان فرانسوی دسته دار باشد. سپس آرد و بیکینگ پودر ...
طرز تهیه کدو حلوایی پلو؛ پلوی پاییزی از شمال ایران
پلوی مخلوط ایرانی است که بسیار هم ساده و سریع آماده می شود و یک گزینه ی عالی برای فصل کدو حلوایی یا همان کدو تنبل خودمان است. مواد لازم برای 4 نفر کدو حلوایی: 500 گرم برنج: 3 پیمانه سینه ی مرغ: 1 عدد خرد شده پیاز: 1 عدد شکر: 2 قاشق غذاخوری خلال بادام: نصف پیمانه خلال پسته: یک سوم پیمانه گلاب: یک چهارم پیمانه زعفران دم کرده به میزان لازم کره: 25 گرم زرشک: نصف پیمانه زردچوبه، پودر ...
طرز تهیه گراتن سالامی سولیکو
مخلوط شوند سپس مخلوط تخم مرغ را روی ظرف حاوی سیب زمینی و سالامی بریزید. ظرف را کمی بچرخانید تا مخلوط تخم مرغ به همه جای مواد برسد سپس روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که تخم مرغ کاملا بپزد داخل فر 170 درجه قرار دهید. در آخر فویل را برداشته تا روی آن طلایی شود. روی گراتن سالامی سولیکو، پیازچه بریزید و به همراه سس مایونز و سس کچاپ سرو کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه گراتن شلغم و چغندر خوشرنگ و لذیذ
... با اضافه کردن چغندر به گراتن شلغم، باید دستور پخت این گراتن را کمی تغییر دهید. برای شروع سه قاشق کره را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید. سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و تا چهار دقیقه آن را مدام هم بزنید تا خوب بپزد. سیر و آویشن را به مخلوط پیاز اضافه کرده و همچنان مواد را در قابلمه مخلوط کنید و کمی فرصت دهید تا چند دقیقه روی شعله ملایم بپزند. قابلمه را از ...
فوت و فن های طبخ ماش پلو؛ ساده و مقوی
...: ماش پلو از آن غذاهایی است که هرکس با دستور پخت مخصوص به خودش درست می کند؛ با گوشت، بدون گوشت، با سبزی، بدون سبزی و .. . ایرنا زندگی اما طرز تهیه این غذا را بدون گوشت، با سبزی و مخصوص گیاه خوارها آموزش می دهد. غذایی ساده و سبک با مواد مغذی بسیار بالا. مواد لازم برای تهیه ماش پلو: ماش: 1 پیمانه برنج: 3 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ سبزی شوید خشک یا تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک ...
طرز تهیه خورش ترشه تره
مواد لازم تخم مرغ 3 عدد برنج 2 قاشق غذا خوری سیر 1 بوته خالواش (سبزی سنتی گیلانی) 1/2 پیمانه آب نارنج 1 لیوان سبزی (اسفناج،برگ چغندر،گشنیز،تره،جعفری و شوید( اسفناج بیشتر از بقیه)) 1 کیلوگرم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم روغن 1/2 پیمانه طرز تهیه ابتدا سبزی هاکه مقدار اسفناج بیشتر باشد را ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی برای تجربه یک طعم بی نظیر
...، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل چینی به میزان لازم اضافه کنید. اگر اهل غذا های تند نیستید، می توانید از فلفل کمتری استفاده کرده یا آن را کاملا حذف کنید. 2. طرز تهیه کوکو سیب زمینی و اضافه کردن تخم مرغ حالا چهار عدد تخم مرغ را به مواد بزنید. برای اینکه کوکو سیب زمینی طعم بهتری پیدا کند، پس از این که هر تخم مرغ را اضافه کردید؛ مواد را کمی هم بزنید و بعد تخم مرغ بعدی را به ...
افطاری روز؛ فرنی
تزیین دارچین و خلال پسته: برای تزیین طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا شیر سرد را با لیوان های دسته دار که در تمامی خانه ها یافت می شود در قابلمه مورد نظر بریزید. 2. سپس آرد برنج را به همراه آب، شکر و هل اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا آرد و شکر در شیر سرد حل شوند. مواد مخلوط شده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتباً هم زنید اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، باعث می شود ...
چه کار کنیم تا کوفته تبریزی وا نرود؟
خصوص زرشک، نحوه شستن آن است زرشک با یک بار زیر آب گرفتن تمیز نمی شود برای شستن زرشک ابتدا زرشک ها را پاک کنید و در یک صافی یا الک بریزید الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار دهید و زیر شیر آب بگیرید بعد از چند دقیقه اگر الک را بلند کنید می بینید که داخل کاسه پر از شن ریزه شده این کار را باید تا جایی ادامه دهید که آبی که داخل کاسه می ماند کاملاً تمیز باشد. 7- نکات مربوط به استاک ...
طرز تهیه بیسکویت خانگی سالم با جو دو سر و شکلات
.... آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید و کنار قرار دهید. در این مرحله جوی دوسر و چیپس شکلات را به مخلوط کره اضافه کرده و بعد از آن مخلوط آرد را اضافه کنید. کاملا مواد را به کمک یک لیسک هم بزنید تا رگه های خشک آرد باقی نماند. به کمک قاشق برای هر عدد بیسکویت حدود یک ونیم قاشق از خمیر روی کاغذ روغنی بریزید؛ هشت عدد بیسکوییت در هر ...
