خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سالاد اسفناج و پنیر با سس مخصوص در خانه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بی شک تنها چیزی که طعم یک سالاد را تکمیل می کند، سس آن است که با توجه به مواد به کاربرده شده در سالاد متفاوت است. سالاد اسفناج و پارمسان یک سس خامه ای و جذاب دارد که حسابی طعم آن را فوق العاده و خاص می کند. در ادامه طرز تهیه این سالاد را همراه سس آن به صورت مرحله به مرحله در اختیارتان قرار دادیم. حتما مراحل را به دقت بخوانید و این سالاد خوشمزه را ...
طرز تهیه سس خردل خانگی
پیاز و پودر دارچین را بریزید و آب را به آن اضافه کنید. ادویه ها را به هم بزنید تا کاملا در آب حل شوند و گوله گوله نباشند. به مدت 45 دقیقه این مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید تا وقتی روی محلولتان حباب تشکیل شود. بعد از جوشیدن مواد داخل قابلمه، عسل و سرکه را اضافه کنید و مخلوط را 5 تا 10 دقیقه به هم بزنید تا به کف قابلمه نچسبد. حرارت را خاموش کنید و اجازه ...
میگو با سس پرتقال
...،زنجفیل،فلفل سیاه ) میگوی تمیز کرده ........................400 گرم روغن................250 میلی لیتر ( یک پیمانه) پیازچه.............. برای تزئین بیشتربخوانید: ساندویچ میگو + طرز تهیه روش تهیه آب پرتقال، سرکه، عسل، سس سویا، خلال پرتقال و ادویه را در ظرف مناسبی بریزید. آن گاه قابلمه را روی اجاق بگذارید و به مدت 2 دقیقه با حرارت ...
طرز تهیه میگو پلو با سس مخصوص + میگو پلو با کشمش و میگو پلو اسپانیایی
ششم گشنیز خرد شده را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. مرحله هفتم چند پیمانه آب با مقداری نمک و روغن را در قابلمه ریخته و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. سپس منتظر بمانید تا بجوشد. مرحله هشتم برنجی که قبلاً خیس کرده اید را شسته و داخل آب در حال جوش بریزید تا نرم شود. برنج را آبکش کرده و داخل قابلمه مقداری روغن ریخته و روی آن نان یا ...
طرز تهیه سالاد اندونزی لذیذ و خوش طعم
شور و نخود فرنگی می باشد که البته به این مواد می توان بر حسب علاقه و ذائقه افراد مواد دیگری را هم اضافه کرد. مواد لازم کلم برگ سفید:1 عدد ژامبون:4-5 ورق شوید خشک:2 قاشق غذاخوری قارچ:1 پبمانه ذرت: نصف پیمانه نخودفرنگی: نصف پیمانه هویج: 1 عدد زیتون بدون هسته:1 پیمانه سس مایونز:1/5 پیمانه آب لیمو تازه:2-3 ق غذاخوری نمک: ...
سالاد تخم مرغ
تحریریه زندگی آنلاین -گروه آشپزی : مواد لازم برای دو و یک دوم پیمانه سالاد تخم مرغ پخته و خرد کرده................. 4 عدد درشت سس مایونز یا ماست............ 2 قاشق سوپخوری کرفس ریز خرد کرده.............. 3 قاشق سوپخوری جعفری یا شوید یا پیازچه خرد کرده.............1 قاشق سوپخوری آبلیمو.............. 1 قاشق چایخوری نمک و ...
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی خوشمزه با مرغ + سس سالاد سزار اصل
تابه معمولی گذاشته و با شعله زیاد خوب دو طرف سینه مرغ را مزه دار کنید و بعد از پخت برای طعم بهتر می توانید کمی سس ورچستر روی آن بریزید. مرحله چهارم : تهیه سالاد سزار کاهو ها را خرد کرده و داخل یک ظرف بریزید سپس استیک مرغ پخته شده را برش بزنید و روی کاهو ها قرار دهید در انتها نان های تست برشته شده روی کاهو بریزید. مرحله پنجم : تهیه سس سالاد سزار همه مواد ...
طرز تهیه ترشی انار و لبو؛ خوشمزه و خوش رنگ
عدد شکر: 1 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری گل پر: 1 قاشق چایخوری سیاه دانه: 1 قاشق چایخوری سرکه: به میزان لازم آب لبو: به میزان لازم طرز تهیه ترشی انار و لبو 1- لبو ها را تمیز بشویید. داخل قابلمه بریزید و به اندازه ای که روی آن را بگیرد، آب به آن اضافه کنید. سپس روی حرارت قرار بدهید تا بپزد. لبو طی فرآیند پخت رنگ خود را به آب پس می دهد؛ بنابراین بعد ...
طرز تهیه سالاد چغندر و سیب زمینی
...: 3 عدد چغندر متوسط: 3 عدد سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری پنیر لبنه: 2 قاشق غذاخوری ماست چکیده: یک کاسه سیر رنده شده: 2 حبه شوید: به مقدار دلخواه نمک: به میزان دلخواه مراحل ابتدا چغندر ها را رنده کرده و با کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شده و آبش کشیده شود. سیب زمینی ها را مکعبی کوچک خرد کرده و سرخ کنید تا نرم شوند. (یا می ...
طرز تهیه پاناکوتا؛ جذاب ترین دسر ایتالیایی
...: 1. برای تهیه پاناکوتا ابتدا یک و یک دوم پیمانه شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود ولی مراقب باشید نجوشد. 2. وقتی شیر گرم شد مقداری از آن را (حدودا یک پیمانه یا کمتر) روی بخار کتری یا سماور یا ... قرار دهید (روش بن ماری) و به آرامی و کم کم پودر ژلاتین را به شیر اضافه کنید. به سرعت بهم بزنید تا پودر ژلاتین گلوله نشود و به خوبی با شیر مخلوط شود ...
طرز تهیه خورش بلدرچین مجلسی با سس پرتقال در فر و بدون فر
...: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن های کباب بناب ساطوری و سه مدل قارچ پلو تا سوپ عدس و لاوا کیک شکلاتی بدون فر + تصاویر طرز تهیه در مرحله اول از طرز تهیه خورش بلدرچین با سس پرتقال، از ادویه شروع می کنیم. در این مرحله ابتدا سیر و پیاز را رنده می کنیم. بعد از آن فلفل دلمه ای را خرد می کنیم. کمی آب لیمو ترش و رزماری به فلفل دلمه ای خرد شده اضافه می ...
طرز تهیه سوپ عدس؛ یک سوپ خوشمزه برای روزهای سرد
...> نعناع خشک ..............برای تزیین آبلیمو............. به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ نودل و سبزیجات به دو روش چینی و کره ای طرز تهیه سوپ عدس روغن را داخل قابلمه بریزید و پیاز های خرد شده را درون روغن بریزید و کمی تفت دهید تا پیاز ها کاملا نرم شوند. سیب زمینی هایتان را خرد کنید و آن ها را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید و روی آن نمک ...
طرز تهیه کوفته انار و گردو با روشی آسان
توش سرخ میکنیم وکنار میزاریم . داخل همون ماهی تابه یک عدد پیاز رو سرخ میکنیم . وقتی پیاز سرخ شد کمی گردوی خورد شده یک قاشق رب گوجه فرنگی را به همراه دوقاشق رب انار تفت میدهیم . پس از تفت ، دو لیوان آب ، یک لیوان آب انار طبیعی نمک وفلفل اضافه میکنیم ودرشو میزارم. سس که جوش اومد کوفته ها رو به ارومی بهش اضافه میکنیم و درشو میزاریم و شعله رو کم میکنیم حدود چهل دقیقه تا یکساعت خورشت بپزه و به روغن بیفته منبع: غذالند ...
طرز تهیه سوسیس خانگی | ساده ترین روش درست کردن سوسیس به همراه ادویه مخصوص
آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر میکس کنید. علت وا رفتن سوسیس خانگی یا سفتی بیش از حد آن رعایت نکردن مرحله اضافه کردن یخ است. فوت وفن: برای اینکه سوسیس روغن نیندازد و کاور سوسیس چروک نشود باید مایه سوسیس را در کاور به خوبی فشرده و هواگیری کنید و سپس کاور را محکم با نخ ببندید. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و سوسیس های پیچیده شده داخل کاور را با احتیاط در آب جوش بیندازید ...
طرز تهیه کیک پرتقالی | نکات کلیدی درست کردن این کیک ساده و کم زحمت
پیمانه آب پرتقال تازه و 2 قاشق غذاخوری پودر کاسترد را با هم مخلوط کنید.(در صورت نداشتن پودر کاسترد می توانید از نشاسته ذرت به جای آن استفاده کنید) حالا مخلوط را روی حرارت قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شود. وقتی سس پرتقالی به غلظت لازم رسید زیر آن را خاموش کرده اجازه دهید سرد شود. در نهایت سس را روی کیک پرتقالی ریخته و نوش جان کنید. – می توانید کیک پرتقال و نارگیل تهیه کنید. در این ...
طرز تهیه پلو مخلوط به و هویج، غذایی شیرین
...> میخک: 5 عدد ادویه کاری: 1 قاشق سوپخوری کنجد: یک دوم پیمانه پیاز سرخ شده: 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل چند ساعت قبل طبخ عدس، ماش و برنج را جداگانه خیس کنید. سپس عدس و ماش را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. در یک قابلمه دیگر کمی آب پر کنید و بر روی گاز بگذارید تا به جوش آید. سپس ...
طرز تهیه دونات بدون فر با طعم خاص سرکه سیب
سرکه سیب را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید به مدت 10 دقیقه روی حرارت بماند و به جوش بیاید تا میزان آن به یک سوم فنجان کاهش یابد و شربت مانند شود. اگر میزان آن خیلی کم شد، به آن آب اضافه کنید تا میزان آن به یک سوم فنجان برسد. مواد خشک یعنی آرد گندم، نصف قاشق پودر دارچین، بیکینگ پودر، نمک، جوش شیرین و پودر جوز هندی را در یک کاسه بزرگ هم بزنید تا یکدست ...
طرز تهیه املت ایتالیایی
سیاه و آویشن را اضافه می کنیم و هم بزنید تا تمام مواد به صورت یکدست مخلوط شوند. مرحله چهارم : افزودن تخم مرغ تخم مرغ ها را داخل کاسه با چنگال بزنید تا کف کند و از لختگی خارج شود سپس داخل تابه روی مواد ریخته و با قاشق خوب صاف کنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها کاملا پخته شوند وقتی تخم مرغ پخته شد روی آن پنیر پیتزا ریخته و برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود در ...
طرز تهیه آش رشته؛ نکاتی برای حرفه ای تر شدن
مقدار لازم آب برای تهیه آش در قابلمه ریخته و پیاز های سرخ شده را هم روی آن بریزید؛ اکنون حبوبات را به ظرف آش رشته اضافه کرده، درب قابلمه را ببندید تا آب جوش بیاید. همه این مواد باید چند دقیقه ای با هم بجوشند تا طعم خوبی بگیرند. در همین مرحله برای اینکه آش لعاب و غلظت خوبی پیدا کند، 2 قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید. 5. اضافه کردن سبزی در طرز تهیه آش رشته ...
طرز تهیه کمپوت خرمالو با عسل
خردشده را داخل آن قرار دهید. سپس 2 قاشق غذاخوری آب و عسل را روی خرمالو ها بریزید. سپس حرارت زیر قابلمه را روی متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید محتویات قابلمه به جوش بیاید. حدود 4 تا 5 دقیقه صبر کنید. سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید. در این مرحله، ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا 10 دقیقه دیگر نیز بجوشد. هر از گاهی، به قابلمه سر بزنید و محتویات آن را آرام هم بزنید تا ته نگیرد. در ...
طرز تهیه دلمه سیرابی شکم پر و فوت و فن آن در شهر های مختلف ایران
قابلمه آب جوش، چند بار آن را فرو برده و بیرون بیاورید. سیرابی ها را با سایز دلخواه (مربعی یا مستطیلی) و به تعداد لازم، برش بزنید. 3 پیاز را نگینی خرد کنید. سیر ها را له کنید. جعفری را ساطوری کنید. برنج و سیرابی را بشویید. در یک تابه با اندازه متوسط، پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شود. برنج، جعفری و رب گوجه فرنگی را اضافه و با نمک و فلفل مخلوط کنید. مواد را تفت دهید ...
طرز تهیه دلمه برگ کلم
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا رب انار را تفت دهید. مرحله هفتم سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و انواع ادویه های دلخواه به آن اضافه کنید، حالا نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و مواد را به خوبی ترکیب کنید. پس از اینکه آب داخل قابلمه به طور کامل تبخیر شد سس را می توانید اضافه کنید.
آموزش و دستور تهیه ذرت خامه ای + نکات ویژه
سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر به مشام برسد. فلفل هالوپینو را خیلی ریز خرد کنید و به سیر در حال تفت اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید. بعد از تفت کامل مواد داخل قابلمه ، آرد را بیفزایید و به مدت یک دقیقه همراه با بقیه مواد تفت دهید.در مرحله بعد شیر را به همراه همه ادویه ها به مواد سس اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم مواد با هم مزه دارشوند.در نهایت خامه را ...
طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای
این صورت باقی بمانند. در این فاصله مواد دیگر لازانیا را آماده کنید. داخل قابلمه ای آب بریزید و اجازه بدهید بجوشد سپس مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید و ورقه های لازانیاها را داخل آن بریزید. زمانی که نرم شدند آن را آبکش کنید و آن ها را بشویید و داخل آبکش یا سینی صاف پهن کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط تا زیاد قرار بدهید. سیر خرد شده ...
طرز تهیه ساندویچ چیکن سالاد یک پیشنهاد ساده و خوشمزه
...> 3 فنجان مرغ پخته– خرد شده طرز تهیه ساندویچ چیکن سالاد: مرغ را می پزیم و استخوان های آن را بیرون می آوریم به همراه کرفس، آبلیمو، سس مایونز، پیاز، نمک و فلفل سیاه در ظرفی مخلوط می کنیم. مواد را به صورت لایه لایه بر روی هم گذاشته و نان را بر روی آن قرار می دهیم. حالا به اندازه دلخواه برش دهید و میل کنید. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ پنیری خوشمزه
آن بریزید. اجازه دهید کره داغ شود و بعد آرد را به آن اضافه کنید. آرد و کره را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. آن قدر این ترکیب را هم بزنید تا مخلوطی نرم و خامه ای تشکیل شود. با پشت قاشق مدام هم بزنید تا کره و شیر برای 8 تا 10 دقیقه پخته شوند. در این مرحله از طرز تهیه سوفله اسفناج باید مقداری جوز هندی، نمک و فلفل به ترکیب آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مزه دار شود. سپس موادی ...
طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ پنیری لذیذ و خوشمزه
مقداری کره داخل آن بریزید. اجازه دهید کره داغ شود و بعد آرد را به آن اضافه کنید. آرد و کره را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. آن قدر این ترکیب را هم بزنید تا مخلوطی نرم و خامه ای تشکیل شود. با پشت قاشق مدام هم بزنید تا کره و شیر برای 8 تا 10 دقیقه پخته شوند. در این مرحله از طرز تهیه سوفله اسفناج باید مقداری جوز هندی، نمک و فلفل به ترکیب آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مزه دار شود ...
سالاد مرغ و لبو، خوشمزه و پرخاصیت
مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل سینه مرغ را به همراه کمی آب در قابلمه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. لبو، سیب زمینی و تخم مرغ ها را نیز جداگانه در ظرف بپزید. بعد از آماده شدن، پوست آن ها را گرفته و نگینی خرد کنید. سینه مرغ را نیز ریش ریش و به مواد اضافه کنید. در آخر نیز ادویه ها، گردو خرد شده و روغن زیتون را افزوده و مخلوط کنید. منبع: تابناک با تو ...
طرز تهیه کارامل شیری
مواد لازم برای تهیه کارامل شیری شکر 2/3 لیوان شیر 3 لیوان وانیل 1/4 ق چای خوری بیکینگ پودر 2/3 ق مربا خوری مرحله اول : جوشاندن شیر و شکر ابتدا شیر و شکر را داخل ظرف ریخته و با هم مخلوط می کنیم سپس ظرف را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم شیر و شکر با حرارت کم مخلوط و ذرات شکر ذوب شوند بهتر است از قابلمه تفلون یا لعابی به همراه قاشق چوبی استفاده کنید تا کارامل شیری کیفیت بهتری ...
طرز تهیه چاکلت لاوا کیک یا لاوا کیک شکلاتی در فر و بدون فر
فر قرار دهید و اجازه دهید مواد کیک برای حدود 10 تا 14 دقیقه پخته شوند. بعد از این مدت قالب کیک ها را خارج کنید. 1 دقیقه لاوا کیک ها را در قالب بگذارید تا خنک شوند. سپس با کمک قاشق کیک ها را از قالب جدا کنید. توجه داشته باشید که داخل این کیک نرم است و برای همین باید در زمان خارج کردن کیک ها از قلب مراقب باشید تا کیک له نشود. برای سرو کردن کیک باید آن را به صورت وارونه روی ظرف مناسب سرو کنید و ...
