خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه ی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت
در آب بپزید و آبکش کنید تا رشته پلو شفته یا خشک نشود. رشته پلویی را مثل ماکارونی در آب جوش بپزید و آبکش کنید. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و سپس مقداری نمک و روغن اضافه کنید. روغن باعث می شود رشته ها به هم نچسبند. رشته های پلویی را مثل ماکارونی خرد و اضافه کنید و بعد از این که نرم شد آبکش کنید. برنج را هم که از قبل خیس کرده بودید بپزید و به روش همیشگی خودتان آبکش کنید، ولی این بار قبل ...
طرز تهیه سمنو در خانه | نکات طلایی پخت سمنو حرفه ای شب عید
نیم ساعت پایانی پخت طبق یک فلسفه قدیمی چند عدد بادام یا گردو را با پوست داخل سمنو بریزید. بهترین روش پخت سمنو که هم شیرینی متعادلی دارد و هم بدون اضافه کردن شکر یک میان وعده مقوی و سالم به خصوص برای کودکان و زنان باردار است را امتحان کنید و از دستپخت خود لذت ببرید. در برخی مناطق ایران برای تهیه آرد سمنو، گندم ها را در پارچه یا کیسه ای نخی می ریزند و روی آن ها آب می پاشند ...
طرز تهیه چلو ایتالیایی خوشمزه با طعم سیر و پنیر
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه چلو ایتالیایی آشنا کنیم. مواد لازم چلو ایتالیایی: برنج 500 گرم پنیر پارمیسان 100 گرم نمک به اندازه کم سس ایتالیائی 100 گرم سیر 2 لپه برگ مریم گلی چند برگ طرز تهیه چلو ایتالیایی: نخست برنج را در آب مخلوط کرده به نمک مدت ربع ساعت بجوشانید و سپس از چلو صافی گذرانده رویش آب سرد بریزیدچلو را ...
طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ ایرانی
نسبتا بزرگ را پوست گرفته و بشویید، سپس آن را رنده کرده و آبش را بگیرید. پیاز رنده شده را به گوشت مرغ اضافه کنید. زعفران و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و ورز بدهید تا یک مایه کباب عالی بدست بیاید. زمانی که مایه کباب را آماده کردید با سلفون روی درب کاسه را پوشانده و به مدت زمان یک ساعت آن را در یخچال بگذارید تا مایه ...
طرز تهیه خیارشور خانگی
خشک باشند و الا خیارشور کپک می زند. 2- در یک قابلمه آب را جوش بیاورید سپس از روی حرارت بردارید کنار بگذارید تا خنک شود بعد نمک + سرکه را به آن اضافه کنید هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. برای تهیه خیارشور از سرکه سیب هم می توانید استفاده کنید، اما سرکه انگور بهتر است. 3- در مرحله بعد باید با یک خلال دندان سوراخی در هر خیار ایجاد کنید به طوری که خلال دندان از یک طرف خیار وارد شده ...
طرز تهیه شیرینی هلویی خوشمزه برای عید
نوک قاشق چای خوری مواد رومال: شکر برگ نعنا و رنگ خوراکی زرد و قرمز به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا خمیر رو درست میکنیم شکر و تخم مرغ و کره نرم شده و وانیل و ماست رو باهم مخلوط کنید و کمی با همزن بزنید و بعد آرد و بکینگ پودر رو که الک کردید کم کم به موادتون اضافه کنید. آرد باید به میزانی اضافه کنید که خمیر نچسبه به دستتون؛ و بعد خمیر رو کمی ورز بدید ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه، هویج و لوبیا سبز را به صورت دلخواه برش بزنید. می توانید همه را به صورت حلقه ای یا خلالی و در قطعات با اندازه دلخواه ببُرید. همه سبزیجات را در یک تابه بزرگ یا قابلمه بریزید و 1 لیوان دسته دار فرانسوی، آب اضافه کنید. حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید کمی بپزند و نرم شوند. بعد از اینکه مواد نرم و بخارپز شدند، حرارت را قطع و آن ها ...
کاپ کیک کاراملی
سوم پیمانه خامة صبحانه .....................100 گرم شیر................... 3 قاشق سوپخوری خمیر فوندانت................. به میزان لازم بیشتر بخوانید: کیک قابلمه ای آسان و پف دار + طرز تهیه روش تهیه فر را با دمای 180درجة سانتیگراد گرم کنید و قالب 12 تائی مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید. آن گاه کره و شکر قهوه ای را با ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی ایتالیایی لذیذ و خوش طعم
امروز شما را با طرز تهیه سالاد ماکارونی ایتالیایی آشنایی میکنیم. پاستا را میتوانید به روش های مختلفی تهیه و سرو کنید. یکی از این روش ها سرو آن به عنوان سالاد است که آن نیز انواع متفاوتی دارد. در دستور ایتالیایی این سالاد از زیتون، خردل، پنیر و پپرونی استفاده میشود. تهیه آن بسیار ساده است و طعم بی نظیری دارد. مواد لازم: 1/2 فنجان روغن زیتون 1 قاشق چایخوری خردل 1/ ...
روش تهیه کوفته قارچ با برنج
غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و پودر تخم گشنیز به میزان لازم مواد داخل کوفته: پیازداغ: یک قاشق غذاخوری سیرداغ: یک قاشق غذاخوری قارچ سرخ شده: 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه کوفته قارچ: برنج را با یک سوم لیوان آب، نمک و یک قاشق چای خوری زردچوبه روی شعله ملایم بگذارید تا نرم و آب آن کشیده شود. پیاز را خلالی خرد و با روغن سرخ ...
طرز تهیه شیرینی فرانسوی گلت سیب و دارچین
مختلفی از گلت ها برای میان وعده غذایی با مادی مانند بادمجان، گوجه، ژامبون، سوسیس و ... درست می شوند که در طرز تهیه خمیر گلت برای آنها، از نمک استفاده می شود. *اگر می خواهید روی گلت طلایی شود، برای 4 تا 5 دقیقه سینی فر را بعد از پخت در طبقه بالای فر قرار دهید. *در صورت تمایل می توانید مواد داخل گلت سیب را با موز، توت فرنگی، بلوبری و ... جایگزین کنید و با این روش گلت های مختلفی ...
طرز تهیه کباب داخل سینی (تپسی کباب) ترکی
گذاریم تا بپزد و 3 دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی غذا و فلفل ها و گوجه ها نیز بپزند. مرحله هفتم: وقتی غذا پخت ان را از فر بیرون می اوریم و اکنون کباب داخل سینی ما و یا بعبارتی تپسی کباب ما آماده است. آن را در ظرف مناسبی می ریزیم و برای ناهار همراه با برنج و یا برای شام همراه با نان و مخلفاتی مانند سبزی خوردن و زیتون پرورده و سالاد شیرازی و ... میل می کنیم. امیدوارم از دستور تهیه این غذای جدید ترکی خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید. منبع: مامی فود ...
طرز تهیه گز خانگی، اولین شیرینی عید
می کنیم بعد زرده تخم مرغ را یکی یکی به روغن اضافه می کنیم و دوباره با همزن می زنیم. توجه کنید که باید کاملا با هم مخلوط شوند.. سفیده را در ظرفی جدا هم می زنیم تا کاملا سفت شود. اکنون نمک و هل را در آرد برنج می ریزیم. آرد برنج یکی از مهمترین مواد این شیرینی است که در عطر و طعم آن نقش بسزایی دارد. بنابراین بهتر است تازه و مرغوب باشد. حالا باید مواد آردی را که با هم مخلوط کردیم ...
طرز تهیه ی شیرینی بهشتی؛ مخصوص عید نوروز
قاشق غذاخوری) روغن صاف قنادی: 200 گرم زعفران غلیظ به میزان لازم پودر کاکائو: 1 قاشق مرباخوری وانیل: 1 قاشق چای خوری طرز تهیه 1. برای شروع روغن صاف قنادی را با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن برقی آنقدر بزنید تا به صورت کرمی و پفکی در بیاید. 2. پس از این که مواد کاملا مخلوط شدند، پودر وانیل را به آن ها اضافه کنید. 3. در این مرحله آرد را به آرامی اضافه کنید و ...
طرز تهیه اکبر جوجه اصل مازندرانی با شیر و سس مخصوص
را هم اضافه کنید. تکه های جوجه را ران را به آب و روغن اضافه کنید و دقت کنید که آب و روغن روی جوجه ها را بپوشانند. پیاز ها را حلقه حلقه کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. جوجه ها کم کم آب می اندازند. جوجه ها باید به مدت 1 تا دو ساعت، با توجه با اندازه جوجه، در آب و روغن پخته و سرخ شوند تا حسابی خوشرنگ شوند. طرز تهیه سس اکبر جوجه هم فوت و فن خاصی ندارد، چون سس اصلی که با آن میل می شود رب انار ...
طرز تهیه سوپ باقالی و ماست با عصاره نعنا
. شاخه کرفس را هم به صورت ریز خرد کنید. پیاز و کرفس را داخل یک قابلمه باکره پاستوریزه تفت دهید تا نرم شوند. در این مرحله برنج را همراه مرزه یا آویشن اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر مواد را روی حرارت تفت دهید. سپس باقالی پاک شده را اضافه کنید و یک لیترآب مرغ یا سبزیجات و به اندازه لازم نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. صبر کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از حدود پنج دقیقه نخود فرنگی را اضافه ...
طرز تهیه کیک سیب و دارچین
ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید و بعد از سه بار الک کردن به مواد اضافه کنید. بافت مایه این کیک نسبت به سایر کیک ها کمی سفت تر است. اگر در هنگام پخت کیک های میوه ای مشکل دارید و کیک شما مغز پخت نمی شود، می توانید از قالب های میان تهی استفاده کنید. برای تغییر نکردن رنگ سیب ها می توانید 1 قاشق چایخوری آبلیمو روی آن ها بریزید. در صورتی که دوست داشته باشید رنگ کیک کمی تیره تر و بافت آن مرطوب باشد می ...
طرز تهیه ی شیرینی نارگیلی؛ مخصوص عید نوروز
و این ضرر را به حداقل برسانیم. طرز تهیه 1. شکر + پودر نارگیل + نصف سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با قاشق خوب هم بزنید سپس این مواد را 1 بار از چرخ گوشت رد کنید اگر چرخ گوشت ندارید می توانید از غذاساز استفاده کنید، ولی چرخ گوشت خیلی بهتر است، چون باعث یک دست شدن مواد می شود. سپس بقیه سفیده را اضافه کنید و مواد را با قاشق هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. 2. همان ...
6 تا از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی از دید گردشگران کدامند؟
...> باقالی پلو با گوشت پلو در ادبیات آشپزی ایرانی، برنجی ست که بعد از آبکش کردن با موادی مثل سبزی های مخصوص، عدس، باقالی، لوبیا و انواع دیگر گیاهان مثل گوجه مخلوط می شود. پیدا کردن طعم های جدید با استفاده ای این نوع پخت برنج از مهارت های خاص آشپزان ایرانی است. یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی، باقالی پلو با گوشت است. قطعه ای گوشت ماهیچه ای نرم به همراه استخوان متصل به آن، اضافه ...
دستور پخت شامی نخودچی تهرانی به روش اصیل سنتی + فوت و فن های خوشمزه تر کردن غذا
. بعد از اینکه همه شامی ها آماده شدند، آن ها را در سس بچینید و از مایه سس روی شامی ها بریزید. بهتر است سس در ابتدا روی شامی ها را بپوشاند و بعد که حرارت را کم کردید، تا آب آن کشیده و غلیظ شود. در 10 دقیقه پایانی، آب نارنج یا آبغوره را اضافه کنید. بعد از 30 دقیقه پختن با حرارت ملایم، شامی نخودچی شما آماده است. می توانید آن را به همراه نان یا برنج سرو کنید. فوت و فن های طرز تهیه ...
طرز تهیه عدس پلو مخلوط پرطرفدار
رد کرده و به مواد اضافه کنید. حالا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی برسانید و در کف قابلمه مقداری روغن ریخته و برای ته دیگ از نان استفاده کنید مواد و برنج را به صورت لا به لا استفاده کنید و برنج را دم بیندازید. کشمش را شسته با کره تفت می دهید بعد از دم آمدن برنج روی غذا را با خلال بادام، پسته، و کشمش تزئین کنید. سایر نکات برای خوشمزه تر شدن غذا از ...
طرز تهیه شیرینی نان پنجره ای نوستالژیک
طرز تهیه شیرینی نون پنجره ای خانگی بدون فر را در ادامه بخوانید. مواد لازم آرد نشاسته گندم: 3⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار (از آرد سفید یا نشاسته گل هم می توانید استفاده کنید) آرد قنادی: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار آرد برنج: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار شیر: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار (هم دمای محیط باشد) گلاب: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه دیپ مرغ و اسفناج پنیری، پیش غذای خوشمزه
روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه پیاز: 1 عدد متوسط آبلیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم خمیر پیتزا: به میزان لازم طرز تهیه مرحله اول: در اولین مرحله مرغ را بشویید و به قطعات دلخواه خرد کنید. در نهایت باید آن را ریش ریش کنید، پس اندازه آن ها مهم نیست. پیاز را در قطعات کوچک خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. بعد از اینکه داغ شد، پیاز را سرخ ...
طرز تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای
مواد لازم: اسفناج: 500 گرم روغن مایع: مقدار کافی سیب زمینی: یک عدد پنیر چدار رنده شده: نصف لیوان آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری آرد: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: 3 عدد نمک فلفل: مقدار کافی هویچ: 2 عدد آرد سوخاری: مقدار کافی طرز تهیه: مرحله اول: ابتدا و برای شروع کار ...
طرز تهیه شیرینی نخودچی
قاشق غذاخوری طرز تهیه شیرینی نخودچی ► مرحله اول برای تهیه شیرینی نخودچی ابتدا روغن جامد، پودر شکر و هل را در میکسر بریزید. سپس آرد نخودچی را اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی مخلوط شوند. ► مرحله دوم روی ظرف خمیر شیرینی نخودچی را با کیسه ای بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ساعت استراحت کند. ► مرحله سوم مقداری زعفران دم کنید که ...
طرز تهیه ته چین گوشت
اجازه دهید تا گوشت به مدت 2 ساعت پخته شود و در اواخر پخت گوشت به آن نمک اضافه کنید و بعد از پخت گوشت قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید. 3. در مرحله بعدی فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. سپس درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و برنج خیس خورده را درون آب در حال جوش بریزید و بعد از ...
نرگسی اسفناجی را با این روش خوشمزه تر طبخ کنید
. اسفناج ها نباید آب داشته باشند، همه ی مواد را با هم تفت بدهید. مقداری نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید. مواد باید با هم به طور کامل مخلوط و یکدست شوند. اگر آب انداخت اجازه بدهید آب آن کاملا کشیده شود. در پایان تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و در قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ ها کاملا بپزند. دقت کنید حرارت گاز باید کم باشد. نرگسی اسفناج را می توانید با نان یا برنج به همراه ماست میل کنید ...
طرز تهیه ی نان لواش خانگی؛ نگران کرونا هستید، بخوانید
خمیر نان لواش ابتدا خمیر مایه، شکر و 1⁄4 لیوان آب ولرم را با هم مخلوط کنید. آب حتما باید ولرم (نه سرد و نه گرم) باشد تا خمیر مایه عمل بیاید. خمیر مایه هم باید تازه و سالم باشد تا حسابی پف کند و حجیم شود. برای عمل آمدن خمیر مایه درب ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید. در این فاصله آرد گندم و آرد سفید را چند بار الک و با هم مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید و آرد ها را هم بزنید تا حسابی مزه دار ...
