خانه
خورشت بامیه بادمجان، غذای لذیذ جنوبی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
این کتلت ها را تا به حال نخورده اید!
پیاز رنده شده یک عدد تخم مرغ یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده نمک و فلفل سیاه مواد لازم سس یک قاشق غذاخوری روغن نصف قاشق چایخوری آرد یکک پیمانه آب گوجه فرنگی نمک و فلفل طرز تهیه 1. ابتدا سیب زمینی را بپزید و پوره کنید. سپس، یک قاشق غذاخوری روغن، سویا، پیاز، تخم مرغ، نمک، فلفل و جعفری را که در روغن کمی سرخ کرده اید به پوره اضافه کنید. 2. از خمیری که ...
“سیب زمینی شکم پر”، وعده ای خوشمزه و پرکالری
یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا و روغن و نمک و فلفل به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و گوشت چرخ شده و جعفری را در آن به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود. در مرحله بعد نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و بعد از ده دقیقه رب گوجه را مخلوط می کنیم و در آخر شعله را خاموش می کنیم. در مرحله بعدی سیب زمینی ها را آبپز کرده و بعد از ...
دستور تهیه میرزا قاسمی
رژیمی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان میل نموده باشد. در ادامه مقاله طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی را به شما آموزش میدهیم. طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی میرزا قاسمی رژیمی مواد لازم میرزا قاسمی رژیمی برای 5 نفر بادمجان یک کیلو گوجه یک کیلو (نصف مکعبی، نصف رنده شده و پوره) سیر 7 تا 8 حبه رب گوجه 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ سه عدد ...
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا
با آب داغ خیس کنید تا حدود 20 دقیقه بماند. بعد از این مدت سویا ها را آبکشی نمایید. مرحله سوم لوبیا را کنار بگذارید. داخل ماهی تابه روغن سرخ کردنی را داغ کنید و پیاز را درون آن تفت دهید تا نیمه طلایی شود. مرحله چهارم آب سویا را کاملا با دستمال گرفته و آن را درون ماهی تابه بریزید. زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا سویا خوب مزه دار شود. سپس هویج نگینی شده را ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی، ته چین گوشت و بادمجان خوشمزه و رستورانی
برای خودش داستان ها و روایت های متفاوتی دارد و گفته می شود این غذا به صورت اتفاقی در مطبخ توسط آشپزها تهیه شده است که به مرور زمان به مواد مختلفی تهیه شد و به شکل های مختلفی در آمد اما ما تصمیم گرفتیم سه نوع از بهترین ته چین ها را به شما آموزش دهیم که عبارت است از ته چین مرغ، ته چین گوشت، ته چین بادمجان همراه ما باشید. ته چین مرغ یکی از متداول ترین و محبوب ترین ته چین ها می باشد که شاید ...
طرز تهیه رشته پلو با مرغ
مناسبت ها این غذا را تهیه می کنند. کسانی که دارای رژیم گیاهخواری باشند می توانند این غذا را بدون گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ هم استفاده کنند، ولی در ادامه طرز تهیه رشته پلو با فیله مرغ را به شما آموزش می دهیم. در اولین مرحله باید برنج را خوب بشویید و داخل یک ظرف آب و نمک قابل توجهی بریزید و برنج را برای مدت حداقل 4 ساعت بخیسانید. در صورتی که تمایل داشته باشید داخل رشته پلو عدس ...
7 نمونه غذای متفاوت با قارچ
درشت 14 الی 16 عدد جعفری خرد و سرخ شده 3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری پنیر پیتزا نمک و زردچوبه طرز تهیه 1. گوشت را با آب و نمک و زردچوبه بپزید. 2. وقتی پخت رب گوجه فرنگی اضافه کنید وقتی آب آن جمع شد جعفری و پیاز اضافه کنید. پس از شستن قارچ کلاهک آن را جدا کنید و داخلش را با گوشت پر کنید و کف ظرف پیرکسی را چرب کرده و قارچ ها را بچینید ...
فوزت کوزه گری درست کردن یک قیمه فوق العاده خوشمزه
آماده استفاده نکنید. نکات ریز تهیه خورش قیمه: 1- اگر تمایل دارید خورش قیمه مقداری ترش مزه باشد از لیمو عمانی به جای آبلیمو استفاده کنید. (لیمو عمانی را چند سوراخ ریز کنید و سپس اضافه کنید) 2-لیمو عمانی را در 20 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید. 3-برای اینکه خورشت مزه عالی داشته باشد حتما یک قاشق پودر دارچین به خورشت اضافه کنید. 4-اگر تمایل داشتید از آب قلم نیز استفاده کنید، چون خورشت را خوشمزه و پر خاصیت می کند. 5-از گوشت گوسفندی همراه با استخوان استفاده کنید. ...
کاربرد های شگفت انگیز پوست پیاز که از آن بی خبر هستید
پوست پیاز و خواص آن پوست بیرونی پیاز منبعی غنی از ویتامین های A,C,E و سرشار از آنتی اکسیدان ها است، و منبع فلاونوئید به خصوص نوع کوئرستین است که آنتی اکسیدان و آنتی بیوتیکی قوی است. پوست پیاز مواد مغذی بیشتری به سوپ و خورشت اضافه می کند می توانید برای اضافه کردن مواد مغذی بیشتر به سوپ، خورشت و آب گوشت از پوست پیاز و سیر استفاده کنید. بعد از مدتی پوست کاغذی را از غذا ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی، کرفس و ترش واش مجلسی با گوشت
چشم بلبلی نیز تهیه می شود و شاید برای شما جالب باشد که تاریخچه پخت این خورشت به 4000 یا 5000 سال پیش باز می گردد و یک خورشت ملی به حساب می آید و مهم ترین رکن یک قورمه سبزی اول از همه سبزی آن است که باید خوب خرد و خوب سرخ شود تا در نهایت یک خورشت جا افتاده داشته باشید اما برای مشاهده دستور خورشت قورمه سبزی به سایت پارسی دی مراجعه کنید. طرز تهیه خورش کرفس خورشت کرفس یکی از دیگر ...
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ
خوری رب گوجه : یک قاشق رب گوجه سیر : سه حبه برگ بو : یک عدد فلفل قرمز : یک عدد نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه خوراک مرغ در اولین مرحله برای درست کردن خوراک مرغ باید ظرف متوسط انتخاب کنید و سیب زمینی ها را به اندازه درشت خورد کرده و داخل آن بریزید و کمی نمک، فلفل، روغن و پودر آویشن اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد سیب ...
راز جا افتادن گوشت خورشتی و سفت نبودن آن چیست؟
گوشت داخل زودپز پخت و نرم شد، به آن رب گوجه سرخ شده و نمک اضافه کنید. 2- استفاده از کیوی برای نرم شدن گوشت دیرپز برای نرم شدن گوشت دیرپز، یک عدد کیوی سفت را پوست بگیرید، بدون اینکه تیکه کنید، داخل خورشت بیندازید. کیوی باعث نرم شدن بافت گوشت و پخت سریع تر و جاافتادن آن می شود. بعد از 30 دقیقه از خورشت آن را خارج کنید. یا میتوانید قبل از پخت گوشت،نیم تا حداکثر 1 ساعت آن ...
طرز تهیه کباب تابه ای اناری مجلسی شمالی
سرخ شود، سپس حرارت را کمتر می کنیم و اجازه می دهیم یک سمت کباب به طور کامل سرخ شود. مرحله پنجم پس از اینکه یک سمت کباب سرخ شد، آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در همین حین یک تابه دیگر روی حرارت قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. حالا کمی صبر می کنیم تا کره به طور کامل ذوب شود. مرحله ششم پس از اینکه کره داغ شد، رب گوجه فرنگی را به ...
طرز تهیه پاستا آلفردو سریع و آسان
استفاده شود. با این حال این غذا، با انواع دیگر ماکارونی مانند فتوچینی نیز پخته می شود. مواد اولیه سیر: 1 الی 2 حبه قارچ: 200 الی 300 گرم سینه مرغ: 300 گرم روغن: به میزان لازم نمک: به مقدار لازم مرغ های تکه شده را همراه با سیر و روغن یا کره تفت دهید. این نکته را به یاد داشته باشید که سیر، نباید سرخ شود. سپس می توانید قارچ ها را جداگانه یا همراه با مرغ تفت دهید تا آبشان کشیده شود ...
دلیل خشک و سفت شدن حلوا
. برای تهیه شربت حلوا شکر و پودر هل و گلاب را به آب اضافه کنید و اجازه دهید آب به جوش بیاید و شکر کاملا آب شود سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید و زعفران دم کرده را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید تا شربت به قوام و غلظت کافی برسد. توجه داشته باشید که باید شربت را کم کم به آرد سرخ شده اضافه کنید و مواد را همزمان مخلوط کنید. پس از مخلوط آرد و شربت آن را روی حرارت قرار ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه یتیمچه نیشابوری
کنید زردچوبه و فلفل را به پیاز داغ اضافه و آن ها را داخل حبوبات پخته بریزید. بادمجان ها را پوست بگیرید حدود 1 ساعت در آب نمک قرار بدهید تا اگر تلخی داشت از بین برود. بادمجان ها را تکه تکه به اندازه 2 بند انگشت خرد کنید و در روغن سرخ کنید، در زمان سرخ شدن کمی دارچین به بادمجان ها اضافه کنید و بگذارید تا روغن اضافی آن برود. گوجه ها را خرد کنید نه خیلی ریز و در روغن بادمجن ها تفت ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت و بدون گوشت
...> تخم مرغ: 3 عدد سبزی معطر تازه: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری: 2 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به میزان لازم فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم روغن: به میزان لازم در اولین مرحله از طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر، سیب زمینی ها را بشویید. یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و سیب زمینی ها را در آن قرار دهید ...
طرز تهیه لونگی؛ غذای مجلسی و لذیذ گیلانی
مواد لازم یک عدد مرغ یا اردک با اندازه متوسط یک لیوان گردو ساییده شده یا خیلی ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 10 عدد آلو یا قیسی 100 گرم زرشک نصف لیوان کره یا روغن 3 عدد پیاز متوسط پوست کنده و رنده شده یک لیوان رب ازگیل، رب انار یا رب آلوچه یک چهارم پیمانه آبغوره نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم یک عدد سیب ...
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از جوش آمدن بگذارید به مدت 6 ساعت یا یک شب تا صبح بماند. سپس این مواد را روی حرارت قرار دهید تا 10 دقیقه بجوشد بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. آلبالوها را از صافی عبور دهید، مجددا شربت را روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید. مرغ را داخل تابه همراه کره و روغن سرخ کنید. سپس آب به آن اضافه کرده و به همراه نمک، چوب دارچین و ...
طرز تهیه عدس پلو؛ طعمی که باقی می ماند
غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت عدس پلو پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخ شدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا رنگ گوشت سفید و خوب پخته شود. مقداری رب گوجه فرنگی و هر ادویه دیگری که دلخواهتان هست را به گوشت اضافه کنید و ...
طرز تهیه شامی ترش گیلانی، خوشمزه و آسان
...> به گزارش فرارو، اگر به تهیه غذا های محلی علاقه مند هستید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه شامی ترش فوق العاده و جذاب را همراه با نکات و فوت وفن های مربوط به طبخ آن با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه شامی ترش گیلانی گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد رب انار ترش: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ بلدرچین غذای مناسب کرونایی
ادویه دلخواه به مقدار لازم ابتدا بلدرچین را با پیاز و نمک و ادویه بپزید، سپس گوشت آن ها را ریش کنید و استخوان های آن را جدا کنید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش بدهید، داخل قابلمه بریزید و با مقدار کمی روغن (ترجیحا حیوانی) یا کره تفت بدهید تا آب بیندازد. زعفران را داخل آب قارچ بریزید و تفت بدهید تا به خورد قارچ برود. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید تا ...
طرز تهیه دلمه کدو سبز
: 1 عدد سبزی دلمه: 1/4 پیمانه کدو سبز: 6 عدد پیاز: 1 عدد سیر: دو حبه گوشت چرخ کرده: 250 گرم شکر: به میزان لازم رب: 2 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی: 2 عدد برنج: 1 پیمانه شکر: به میزان لازم فلفل: به مقدار مورد نیاز نمک: به میزان لازم زرد چوبه: به مقدار لازم طرز تهیه دلمه کدو سبز لذیذ برای درست کردن این دلمه در اولین مرحله کدوها را خوب بشویید. لایه ای نازک از پوست آن ها را بگیرید. سپس کدو ها را به دو ...
از "غذاهای سنتی گلستان" چه می دانید؟
. آش گوجه فرنگی یکی از غذای محلی در میان اقوام مختلف استان گلستان است که با تغییر اندکی تقریباً به روش مشابه طبخ می شود. ترکمن ها و سیستانی ها معمولاً به آش خود گوشت هم اضافه می کنند و در بسیاری از روستاهایی شرقی استان تنوع حبوبات آش را بیشتر کرده ولی گوشت آن را حذف می کنند. در روستاهای غربی استان با اضافه کردن شکر و رب انار این غذا را به صورت ملس (ترش و شیرین) میل می کنند ...
چطور پیتزای حجیم و خوشمزه درست کنیم؟
بیشتری دارد، می پردازیم. خیلی از شما ممکن است دوست داشته باشید در خانه پیتزا درست کنید. اما نگرانی درباره خوشمزه بودن آن شما را منصرف کند. در ادامه شما را با طرز تهیه پیتزا ضخیم و پر مخلفات مخلوط به روش رستورانی آشنا می کنیم. اگر خمیر پیتزا را از بیرون تهیه کنید با سرعت بیشتری کارتان پیش می رود. کافی است مواد آماده شده را روی پیتزا بریزید و دستور پخت را اجرا کنید. اما اگر بخواهید ...
4 نوع خوراک رژیمی کدو حلوایی برای لذت بردن از بهترین طعم پاییز+ طرز تهیه
...> مواد لازم خوراک کدو حلوایی رژیمی کدو حلوایی 4 عدد بزرگ پیاز 2 عدد متوسط سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خوراک کدو حلوایی رژیمی پیاز را خرد کرده و در تابه رژیمی با کمی روغن زیتون تفت دهید. کدو ها را پوست گرفته تکه تکه کنید و به پیاز اضافه کرده تفت دهید تا طلایی شود. ...
طرز تهیه پنج مدل سوپ لذیذ و آسانِ پائیزی
بریزید و سیر و جعفری خرد شده را کمی با روغن تفت بدهید. سپس گوجه خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و چند ثانیه دیگر تفت بدهید. حالا جو پوست کنده و هویج خرد شده را توی قابلمه بریزید و کمی دیگر همه مواد را باهم تفت بدهید. در مرحله بعد قرص استاک را با دو لیوان آب جوش حل کنید و توی قابلمه بریزید. می توانید به جای قرص استاک از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. در ...
طرز تهیه کتلت مارشال
مدت یک ساعت تو ظرف در دار تو یخچال میراریم و با گوشت کوب پهن میکنیم و یه طرف سینه ی مرغ بادمجان ورقه ای سرخ شده، گردو خورد شده، جعفری ساطوری شده، پوره گوجه، پنیر پیتزا یا پارمیزان و ... میزاریم و و طرف دیگه سینه مرغ و روش بر میگردونیم و دورش و به کمک گوشت کوب به هم می چسبونیم و بعد مثل مرغ سوخاری اول داخل ارد معمولی دوم تخم مرغ زده شده بعد داخل پودر سوخاری می غلطونیم و سرخ میکنیم. ...
آلبالوپلو غذای خوشمزه و مجلسی ایرانی
ملایم قرار دهید تا 10 دقیقه بجوشد. بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. می توانید کمی کره همراه زعفران آب کرده به آلبالو ها اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود. مرحله سوم مرغ را داخل تابه همراه کره و روغن سرخ کنید. سپس آب به آن اضافه کرده و به همراه نمک، چوب دارچین و برگ بو بپزید. در اواخر پخت مقداری از زعفران دم کرده را به آن بیفزایید. وقتی آب مرغ تمام شد و به خورد مرغ ...
