سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه بوقلمون شکم پر مناسب مهمانی
یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. سپس کره + زعفران دم کرده + 2 شاخه رزماری که آن را برگ برگ کرده اید + رنده پوست لیمو ترش + رنده پوست پرتقال + 1 قاشق زردچوبه + 1 قاشق فلفل سیاه + آب لیمو ترش تاره را با هم مخلوط کنید. احتمالاً این سوال برای شما پیش آمده است که کره چه نقشی در فرآیند پخت بوقلمون دارد؟ برای یافتن پاسخ در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. ران بوقلمون نسبت به سینه دیرتر ...
غذاهایی که نباید داخل زودپز پخته شوند
مربا در زودپز امکان پذیر نیست و با استفاده از زودپز اساسا قادر به انجام چنین کاری نخواهید بود. پس برای تهیه خوراکی هایی مانند مربا اصلا سراغ زودپز نروید. غذاهای حاوی شیر و مواد لبنی برای پخت غذاهایی که در ترکیب آنها شیر و مواد لبنی وجود دارد، مانند سوپ های خامه ای یا ماکارونی و پنیر، به سراغ زودپز نروید زیرا حرارت بالا زودپز سبب دلمه شدن شیر شده و ظاهر بدی به غذا می بخشد و ...
این کتلت های خوشمزه را هر جایی پیدا نمی کنی!
، سالمون، تخم مرغ، پیازچه، یک قاشق غذاخوری آویشن، نیمی از پوست لیموترش، ورقه های نان سفید، 1⁄4 قاشق چایخوری نمک و 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. مخلوط به دست آمده را در دست به شکل 4 عدد برگر شکل دهید که ضخامت زیادی هم نداشته باشد. آنها را درون بشقاب بچینید. روی آنها پلاستیک بکشید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند ...
پیراشکی گوشت؛ خوشمزه بپز، خوشگل بپیچ!
.... در این مرحله، جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید. 3. خمیر پیراشکی را که از قبل آماده کرده اید، به شکل مورد نظر برش دهید. به طور مثال، آنها را به دایره های یک اندازه قالب بزنید. از مایه گوشت در مرکز خمیر قرار دهید. 4. در یک پیاله کوچک، یک عدد سفیده تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آب را با یکدیگر مخلوط کنید. با قلم مو از این مخلوط در حاشیه های خمیر بمالید. یک طرف خمیر را ...
طرز تهیه طقطوقه
خارج شود، سپس فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. مرحله پنجم حالا گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به خوبی تفت می دهیم تا آب اضافی شان به طور کامل کشیده شود و به روغن بیفتند، سپس پودر زیره را به همراه شکر و مقداری نمک و فلفل به تابه اضافه کرده و ترکیب می کنیم. مرحله ششم پس از اینکه مواد یکدست شدند، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه جعفری و گشنیز را خرد می کنیم و با دیگر مواد ترکیب می کنیم. در نهایت طقطوقه را در ظرف می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم. منبع :jasmine_babri ...
طرز تهیه محمره
.... مرحله سوم این کار باعث می شود که بعد از خنک شدن فلفل دلمه ای ها، به راحتی پوست شان را جدا کنیم. در ادامه پس از اینکه فلفل دلمه ای ها خنک شدند، پوست و تخمه هایشان را به طور کامل خارج می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله فلفل دلمه ای را درون غذاساز یا میکسر می ریزیم، سپس مغز نان باگت را به همراه سس انار ( آموزش درست کردن سس انار )، زیره، سیر، فلفل ...
4 غذایی که به شما کمک می کند راحت تر بخوابید
دستور پخت چند غذای ساده را می بینید که می توانید با خوردن آن ها راحت به خواب روید و صبح با نشاط بیدار شوید و به کارهایتان برسید. کوکو تره 1. 250 گرم تره شسته و خرد شده 2. 250 گرم پیازچه شسته و خرد شده 3. یک عدد تخم مرغ 4. زردچوبه، فلفل و نمک به میزان دلخواه 5. 4 قاشق غذاخوری روغن مایع تره، پیازچه، تخم مرغ، زردچوبه، فلفل ...
طرز تهیه فریتر نخود فرنگی
تهیه فریتر نخود فرنگی خوشمزه ابتدا نخود فرنگی را به همراه 3 لیوان آب و 1 قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا نخود فرنگی به طور کامل بپزد. مرحله دوم در این مرحله نخود فرنگی را پس از اینکه به طور کامل پخت، درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن به طور کامل خارج شود. پس از اینکه آب نخود فرنگی ها کشیده شد، آنها را درون یک کاسه ...
دلمه ماکارونی
مقدار کافی پیاز نگینی شده: 2 عدد دستور پخت گوشت چرخ کرده را با پیاز و روغن تفت دهید و نمک، فلفل و ادویه را به آن اضافه کنید. ماکارونی را در ظرفی بزرگتر از حجمش با کمی نمک و روغن بپزید و بگذارید تا کاملاً مغز پخت شود سپس آبکش کنید و آب ولرم روی آن بریزید تا نچسبد. یک ظرف جهت مخلوط کردن تمام مواد در نظر بگیرید و ماکارونی، گوشت تفت داده شده، سبزی و لپه را درون ...
انار پلو غذای مخصوص شب یلدا
ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد اولیه لازم برای تهیه انار پلو برای 4 نفر برنج 3 پیمانه سینه مرغ 400 گرم پیاز متوسط 1 عدد زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری زنجبیل 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری آویشن 1/2 قاشق چایخوری لیمو ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر
پیمانه آرد سفید 1 پیمانه کنجد 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1- سیب زمینی ها را شسته و آب پز کنید . بعد از پخت آن ها را پوست کنده و در ظرفی رنده کنید . سینه مرغ پخته شده را هم به قطعات ریز برش بزنید و به کاسه اضافه کنید. 2- جعفری خردشده , نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کرده و ورز دهید. 3- پنیر صبحانه را رنده کنید یا به قطعات ریز و درشت برش ...
طرز تهیه خورش خلال بادام
... وقتی آب خورش کم شد؛ خلال بادام، زرشک، زعفران، چوب دارچین، گلاب، لیمو عمانی و نمک را باهم به خورش اضافه کنید. (باید به اندازه یک بند انگشت روی خورش آب باشد.) در این مرحله حرارت را بسیار کم کنید و حدود 30 دقیقه خورش را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد. پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را تست کنید، سپس در ظرف بریزید و به همراه برنج، سبزی خوردن ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن!
...> ماست به جای مایونز سس مایونز هم به خاطر داشتن روغن مایع و تخم مرغ پر از مواد چاق کننده و ناسالم است که بهتر است به بدن نرسانید. خیلی ها برای جلوگیری از مصرف مایونز، از خوردن غذا هایی مثل سالاد الویه صرف نظر می کنند و سالادشان را با آبلیمو یا چاشنی های دیگر میل می کنند، اما ماست بهترین چاشنی برای جایگزین کردن مایونز است. البته باید ماست را کمی فر آوری کنید تا طعمی شبیه مایونز ...
طرز تهیه آش اسفناج با ماست موسیر؛ مقوی و ضد سرماخوردگی
میزان مناسبی آب داخل روی حرارت بگذارید. به آن پیاز خرد شده چند حبه سیر، مقدادی نمک و فلفل و زردچوبه چند برگ بو اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید. بعد از جوشیدن کف روی آن را جمع کنید و حرارت را کم کنید و برای مدت حداقل 10 ساعت روی حرارت بگذارید تا عصاره و مزه ی استخوان ها خارج شوید. در صورت نیاز می توانید اواسط پخت به فابلمه آب اضافه کنید، اما بهتر است میزان مناسبی آب در ابتدا بریزید که نیازی به ...
طرز تهیه سوپ برنج
ادامه آب مرغ را به قابلمه اضافه کرده و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. مرحله پنجم در این مرحله پس از اینکه آب درون قابلمه شروع به جوشیدن کرد، حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم برنج به طور کامل بپزد. در ادامه سبزی سوپی را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم. مرحله ششم زمانی که برنج به طور کامل پخت و از هم باز شد، رب گوجه ...
طرز تهیه رولت ردولوت
اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا به مدت 5 دقیقه سفیده تخم مرغ را مخلوط می کنیم تا حجیم و پف دار شود. در ادامه سفیده تخم مرغ را درون یخچال قرار می دهیم تا آب نشود. در همین حین زرده تخم مرغ را به همراه مابقی شکر و وانیل ترکیب می کنیم. مرحله سوم در این مرحله با دور تند همزن برقی مخلوط زرده تخم مرغ را هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. در ادامه آب جوش را به مخلوط ...
به هیچ وجه در این ساعت غذا نخورید!
انفجار هنگام حرارت دیدن آن باشد. زمانی که فلفل های تند در مایکروویو حرارت داده می شوند، کپسایسین، ترکیب فعال موجود در فلفل در هوا منتشر می شود. این اتفاق می تواند موجب سوزش چشم ها و گلوی انسان شود. قارچ از آن دسته از غذاهایی است که بهتر است بلافاصله پس از پخت مصرف شود واگر اضافه آمد آنرا سرد مصرف کنید. این در مورد سوپ ها و”ریزوتو” (نوعی برنج ایتالیایی ) که در تهیه آن از قارچ ...
نکات مهم در پخت ته چین؛ غذایی که خلاقیت می طلبد
سیاه و آب و زعفران دم کرده را بیفزایید و اجازه دهید تا گوشت به مدت 2 ساعت پخته شود و در اواخر پخت گوشت به آن نمک اضافه کنید و بعد از پخت گوشت قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید. 3. در مرحله بعدی فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. سپس درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و برنج خیس ...
سوپ اسفناج و هویج
مواد لازم روغن مایع.....................2 قاشق سوپخوری کره..............1 قاشق سوپخوری هویج رنده شده.................3 عدد آرد.................2 قاشق سوپخوری آب مرغ...................1 لیتر نمک و فلفل.................به میزان لازم اسفناج خرد شده.....................یک دوم پیمانه لیموترش...................1 عدد ...
طرز تهیه کیش تره فرنگی
باید تمامی مواد پنیری را به همراه تره فرنگی بر روی آن ریخته و دوباره آن را داخل فر قرار دهید. مرحله نهم کمی صبر کنید تا روی کیش تره فرنگی کاملا قهوه ای و خوشرنگ شود. بعد از خارج کردن آن از فر، کمی صبر کرده و سسپس کیش تره فرنگی را با احتیاط از قالب جدا کنید. غذای شما آماده است و می توانید آن را برش زده و سرو کنید. منبع :masterchef_mammy ...
طرز تهیه 10 مدل مربای متفاوت که تاکنون ندیده اید!
... مواد اولیه زعفران 2 قاشق غذاخوری سرپر (آب شده) قارچ 500 گرم شکر 750 گرم پودر هل سبز 1 قاشق مرباخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری طرز تهیه اول قارچ ها رو خوب بشورید و بعد داخل ظرفی که با آب نمک خیلی رقیق پر شده قرار بدید و نیم ساعت صبر کنید تا کثیفی های قارچ کاملا خارج بشه. بعد قارچ ها رو بشورید و داخل یک ظرف آب بریزید و قارچ ها رو ...
طرز تهیه پلو لوبیا سیاه با مرغ
شعله متوسط قرار دهید تا دم بکشد. همان طور که دیدید درون مخلوط برنج مرغ اضافه نکرده ایم. مرحله نهم برای طعم دار کردن مرغ، آن را با 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و همین طور کمی زعفران مخلوط کنید. مرغ را درون ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا حسابی سرخ شده و مغز پخت شود. مرحله دهم توصیه ما به شما این است که از کمی آبلیمو یا آب نارنج ...
طرز تهیه بامیه پلو با مرغ
شدن بامیه ها می توانید مرغ را نیز آماده کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و اجازه بدهید تا حسابی گرم شود. مرحله یازدهم حالا باید فیله های مرغ را به همراه چند قاشق زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و همین طور آبلیمو تفت دهید. برای مغز پخت شدن و طعم دار شدن باید اجازه دهید تا نیم ساعت مرغ درون ماهیتابه بپزد. مرحله دوازدهم نکته مهم در تهیه پلوهای مخلوط این ...
طرز تهیه کباب بلغاری با ظاهری جذاب و متفاوت
. یک رول گوشت را داخل سیخ فرو کنید و بعد آن یک برش فلفل و یک برش پیاز قرار دهید. مرحله چهارم این کار را برای تمام تکه های گوشت تکرار کنید. می توانید آن را در ماهی تابه یا روی منقل و آتش بپزید. مرحله پنجم وقتی کباب پخته و رنگ گوشت تیره شد آن را از روی حرارت بردارید و به همراه نان تازه یا پلو سرو کنید. نکات کلیدی تهیه کباب بلغاری اگر ...
روش پخت چند غذای خوشمزه و لذیذ با عدس
پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با عدس در ادامه مطلب همراه ما باشید. خوراک عدس مواد لازم • 3 عدد بادنجان • 2 عدد پیاز • 3 پیمانه عدس پخته • 1 پیمانه ماست پرچرب یا خامه ای • نمک و فلفل سیاه • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون • 1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز • 1 قاشق ...
پخت پیتزا در خانه چقدر ارزان تر تمام می شود؟
لازم برای خرید دیگر مخلفات تهیه پیتزا مخلوط به مخلفاتی مثل فلفل دلمه ای، پیاز، ذرت، زیتون و ... نیاز دارد. کسی که به عنوان نماینده یک خانواده پنج نفره، تصمیم به درست کردن پیتزا می گیرد، احتمالا 200 گرم زیتون می خواهد. قیمت هر کیلو زیتون فله ای هسته دار در بازار حداقل از 70 هزار تومان شروع می شود و بابت 200 گرم زیتون باید دست کم 15 هزار تومان درنظر بگیریم. پیاز قرمز در حال حاضر کیلویی پنج ...
طرز تهیه سالاد آووکادو
به مدت حدودا 45 دقیقه تا یک ساعت بپزد و کاملا نرم شود، سپس آنرا آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه به سراغ آماده کرده گوشت مرغ می رویم. مرحله سوم برای این منظور فیله های مرغ را به همراه 2 لیوان آب و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. مرحله چهارم ...
کرپ ژامبون و اسفناج
دقیقه با در باز روی حرارت قرار دهید، بعد در تابه را گذاشته و سه دقیقه بعد تابه را از روی حرارت بردارید و دقیقا در مرکز تخم مرغ مواد میانی را قرار دهید. حالا پنیر و فلفل دلمه ای را اضافه کرده و دو طرف کرپ را روی هم بگذارید و مجدداً به مدت یک دقیقه با درب بسته روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شده و پنیر ذوب شود. سپس کرپ را در ظرف مناسبی قرار دهید. بیشتر بخوانید: موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی! گوجه شکم پر، یک پیش غذای عالی و 10 دقیقه ای ...
آموزش و طرز تهیه کیک براونی با سس شکلات
قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری طرز تهیه براونی برای تهیه کیک براونی طبق مراحل زیر عمل کنید: مرحله اول شکلات تخته ای را همراه کره درون یک کاسه بریزید و به روش بن ماری ذوبش کنید یعنی کاسه را روی بخار آب داغ قرار دهید تا کاملا آب شوند. می توانید ظرف را برای 1 دقیقه در ماکروفر با قدرت 100 درصد قرار دهید. مرحله دوم ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه فینگر فود پنیری
هم بزنید تا نرم و یکدست شود، سپس گردوی خرد شده، دانه های انار، پیازچه و جعفری خرد شده، دانه های کنجد و به میزان لازم نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید، سپس ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا مخلوط کمی سفت شوند. حالا نان ها را آماده کنید. آن ها را روی ظرف مورد نظرتان بچینید، مقداری از مخلوط آماده شده را روی هر کدام از نان ها بریزید و با دانه انار تزیین کنید. حالا می توانید این لقمه های خوشمزه را نوش جان کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...