خانه
8 روش ممکن برای پخت انواع گوشت به سالم ترین شکل ممکن
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فرمول پخت کیک اسفنجی، بدون فر با پلوپز
قبل روشن کنید تا کمی گرم شود. کف ظرف را چرب و آردپاشی کنید. مایه کیک را درون پلوپز بریزید و درب آن را ببندید. درجه حرارت پلوپز را زیاد کنید. بعد از 20 تا 25 دقیقه درجه پلوپز را کم و 15 دقیقه دیگر صبر کنید و در این مدت، درب پلوپز را باز نکنید اما مراقب باشید تا کیک نسوزد. نکات مهم مواد اولیه این کیک برای 4 نفر می باشد. می توانید در پلوپز انواع کیک ...
غذا های ارزان، پیشنهادی برای این روز های سخت
آب و تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. 7. از مواد با قاشق غذاخوری بردارید و در روغن داغ سرخ کنید. 8. باقیمانده شیره تمرهندی را با کمی روغن و فلفل قرمز تند و نمک بجوشانید تا سس غلیظی درست شود و همراه پاکوره سرو کنید. نکته آشپزی: می توانید از یک عدد فلفل تند خرد شده در این غذا استفاده کنید. سوپ هویج و اسفناج مواد لازم برای 4 نفر هویج ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه آبگوشت نعنا جعفری
... پیاز را خرد کرده به همراه گوشت و لپه داخل قابلمه بریزید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید ، کف روی قابلمه را بگیرید و شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. دستور پخت آبگوشت نعنا و جعفری گوشت که نیم پز شد ، گوجه سبزها را به آبگوشت اضافه کنید. سیزی را در کمی روغن سرخ کنید و به مواد اضافه نمایید. سیب زمینی را پوست ...
دستور پخت رول کدو و بادمجان
/> از کشک پاستوریزه استفاده کنید که نیازی به جوشاندن نداشته باشد. اگر کوفته قلقلی ها شل بود و قابل فرم دادن نبود بهتر است کمی آرد نخودچی به آن اضافه کنید. این رول را می توانید داخل تابه رژیمی نیز تهیه کنید. برای تزئین از گوجه گیلاسی به همراه خلال دندان استفاده کنید.
طرز تهیه کوبیده مرغ خانگی با روشی آسان
، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می ...
طرز تهیه اسنک کالباس و سبزیجات فوری و لذیذ
ذرت بریزید. روی مواد دوباره کمی پنیر پیتزا بریزید. سپس یک عدد نان تست روی مواد قرار دهید. برای پختن اسنک شما به دستگاه اسنک ساز احتیاج دارید. بعضی از دستگاه ها دو عدد ساندویچ را یک جا آماده می کنند. برخی دیگر بزرگ تر هستند و برای 4 اسنک به طور هم زمان فضا دارند. بسته به نوع دستگاه اسنک ها را به آرامی داخل دستگاه قرار دهید. اسنک شما باید طوری داخل دستگاه قرار بگیرد که خط مورب هر قسمت آن ...
راهنمای جامع فارسی استفاده از ماکروفر بلومبرگ
های ماکروفر در آنها برای پخت های مختلف برنامه های مجزایی قرار داده شده می باشد که در ادامه به آموزش روش استفاده ار برنامه های پخت در ماکروفر بلومبرگ میپردازیم: از برنامه combi برای پخت ترکیبی مواد غذایی مانند لازانیا که محتویات آن به زمان های مختلفی برای پخت احتیاج دارند استفاده میگردد. از برنامه micro جهت طبخ و گرم کردن مواد غذایی با استفاده از اشعه میکرو استفاده می گردد. برای آب کردن ...
تارتلت پنیر خامه ای و انگور
ورقه کاغذ روغنی باز کرده، داخل قالب های تارتلت قراردهید، اضافه ی خمیر باقیمانده در اطراف قالب را برداشته و دوباره به مدت 15 دقیقه داخل یخچال بگذارید. پس از آن روی خمیر را با چنگال سوراخ کرده و در فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بپزید. بعد از پخت، تارتلت ها را خنک کرده و با مواد میانی پر کنید و انگورهای دو نیم شده را روی آن بچینید، روی انگورها را با ژله ی بی رنگ براق کنید ...
طرز تهیه خوراک عدس و لیمو؛ غذای شانس ایتالیایی ها
...> هویج: 1 عدد رازیانه: یک دوم پیمانه روغن زیتون: به میزان دل خواه نمک: به میزان دل خواه لیمو با پوست بدون واکس: 1 عدد سیر: 3 عدد خرد شده گوشت قرمز طعم دار: 600 گرم (طعم دار بودن گوشت به ذائقه شما بستگی دارد) عدس: 300 گرم سیب زمینی: 2 عدد متوسط (پوست کنده و به 8 قسمت برش دهید) چوب دارچین: 1 دوم پیمانه ...
ساج ایچی سنتی عشایر اردبیل
را به دیگ غذا اضافه کرده و هم می زنند. باید به طور مداوم هم زده شود تا به جوش بیاید، پس از به جوش آمدن، از هم زدن خودداری می کنند و تا زمانی که ماست سفت شود و لعاب و غلظت غذا به حد ایده آل برسد، پخت غذا ادامه دارد و پس از آن غذا آماده سرو می شود. امروزه با توجه به گسترش غذا های آماده و سریع، علاقه و سلایق غذایی تحت تاثیر قرار گرفته و غذا هایی مانند ساج ایچی به ندرت طبخ می شوند. این غذا ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش نخود آله کاشان
کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و درش را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. نخود ها را به گوشت نیم پز اضافه کنید. لیموعمانی را بشویید و در آب خیس کنید و چند دقیقه ای بجوشانید تا تلخی اش گرفته شود و به خورش اضافه کنی. یک عدد پیاز را رنده کرده و با کمی روغن سرخ کنید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده تفت دید و زعفران را هم اضافه کنید. هل و دارچین را هم به مواد اضافه کنید. رب و ادویه ها را در 10 دقیقه انتهای پخت به خورش اضافه کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
ترفند هایی برای تهیه مرغ کنتاکی
...> پودر سوخاری یا پودر کنتاکی: 1 پیمانه طرز تهیه و دستور پخت مرغ کنتاکی: 1. ابتدا اگر پوست مرغ ها را نگرفته اید می گیرید و آن ها را می شوییم و در یک قابلمه ای 4 لیوان آب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا بجوش بیاید. سپس مرغ ها را در آن قرار می دهیم و زمانی که مرغ ها را در آب جوش می گذاریم از جوش می افتد صبر می کنیم تا مجددا به جوش بیاید. 2. با قاشق کف های روی ...
دلیل نپختن غذا در زودپز
... - خرابی واشر سوپاپ تنظیم - خرابی سوپاپ اطمینان در زود پز خرابی واشر دور درب وقتی که واشر دور درب زودپز به هر شکلی تغییر شکل داده باشد، باعث می شود تا بخار از دور درب و دیگ بیرون برود و سبب نپختن غذا در زودپز و یا سوختن غذا و کم شدن آب گردد. خرابی درب زودپز درب هم به علت مانع شدن از بیرون رفتن بخار نقش مهمی در پختن مواد غذایی دارد ...
غذا های اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
. در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن قدر حرارت دهید تا طلایی شود. دارچین و زردچوبه را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. 2. گوشت ها را هم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا با پیاز کمی تفت داده شود. زعفران را در مقداری آب جوش حل کنید و همراه یک لیوان آب جوش در قابلمه بریزید. شعله اجاق گاز را کم کرده و تا زمان پخت کامل تکه های گوشت، صبر کنید ...
آب ماکارونی را دور نریزید
دور ریخته می شود کلید خوشمزه شدن سس پاستا است. وقتی ماکارونی ها در آب جوش پخته شدند، با استفاده از انبر و چنگال مخصوص ماکارونی از قابلمه خارجشان کنید، طوری که به اندازه یک فنجان آب کف ظرف باقی بماند. سپس سس را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. در آخر هم پاستا را به مواد اضافه کنید. محتوای نشاسته سس شما را ابریشمی می کند و به آن بافت جذابی می دهد؛ نشاسته مانند عامل غلیظ کننده سس عمل می ...
طرز تهیه چلو کباب خانگی
...، زیرا اگر تمام نکته ها را در تهیه مایه گوشت به کار ببرید، دیگر استفاده از مواد یاد شده، آن هم برای راحت تر به سیخ کشیدن کباب، لزومی ندارد. 5. بعد از مخلوط کردن تمام مواد با هم، بهتر است که چند ساعت گوشت در یخچال بماند تا در اصطلاح آشپزی بیات شود. این کار باعث می شود گوشت به سیخ کشیده شده نریزد. 6. بعد از به سیخ کشیدن کباب ها، سیخ ها را هم مدتی در یخچال قرار دهید و بعد آن ...
طرز تهیه چند مدل قارچ که با لب و دهانتان بازی می کند!
مواد برود و کنار می گذاریم تا قارچ و میگوها را آماده کنیم. 5. فر را روی 450 درجه گرم کنید. ساقه قارچ ها را می بریم و داخل قارچ ها را با قاشق خالی می کنیم و کنار می گذاریم تا دوباره از آن داخل مواد استفاده کنیم.کمی روغن زیتون و نمک و فلفل به پشت و روی قارچ می زنیم. 6. سپس روی سطح قارچ نصف قاشق چای خوری قارچ می ریزیم. به مدت 10 الی 12 دقیقه داخل فر قرار می دهیم. 7 ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ فست فودی خوشمزه و آسان
های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد، فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، انواع سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3. نکات مربوط به سیب زمینی ...
طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی ها
... این مرحله مهم ترین مرحله پخت خورشت ماست است و باید به خوبی آنرا انجام دهید. در این مرحله باید آنقدر گوشت را بکوبید تا رنگش مایل به سفید و کش دار شود. اگر این کار را به خوبی انجام دهید خورشت ماست شما کشدار و منسجم می شود. در مرحله بعدی یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و ماست پر چرب را به همراه شکر داخل قابلمه بریزید. در ادامه مواد را به خوبی مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار ...
طرز تهیه کیک موز و گردو، عصرانه ای دلچسب
یخچال خارج کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسند. 2- معمولاً درجه حرارت و مدت زمان پخت در فر های مختلف متفاوت است. به عنوان مثال اگر در دستور گفته شده دمای 175 درجه به مدت 45 دقیقه ذکر شده، ممکن است در فر شما با این دما و مدت زمان نتیجه مطلوبی حاصل نشود. البته نگران این موضوع نباشید. با چندبار استفاده از فر متوجه می شوید که چه دما و مدت زمانی برای پخت کیک ها در فر شما مناسب است. ...
پخت غذای " پَتله پلو " به روش بروجردی ها
.... بهتر است، پَتله را از قبل خیسانده تا برای پختن، زمان کمتری نیاز داشته باشند. همان طور که آورده شد، پای ثابت پلته پلو، همان طور که از نامش پیداست، پلته یا همان بلغور است اما بسته به ذائقه، توان مالی و بودجۀ غذایی هر خانواده چیزهای دیگری مثل حبوبات، گوشت، کشمش یا گردو را می توان در پلته پلو استفاده کرد. می توان به این موضوع اشاره کرد که غذای مذکور از نظر اقتصادی مقرون به ...
معرفی 4 کیک خوشمزه ی خانگی با روش پخت آسان
از ماست استفاده می شود. ماست باعث می شود مواد کیک سفت باشد و کشمش یا گردویی که اضافه می شود ته نشین نشود. استفاده از کنجد برای این نوع کیک ها بسیار مرسوم است و خواص آن را دو چندان می کند. 4- پنکیک سبک و سریع پنکیک یا کیک تابه ای شیرینی یا نان پهنی است که در داخل تابه و در کمترین زمان ممکن طبخ می شود. پنکیک یک شیرینی بین المللی است که در بیشتر نقاط دنیا با تغییراتی ...
گمنه ؛ غذای محلی و مقوی خانوار های گناوه ای
خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: گمنه یا للک از بلغور ریز گندم تهیه می شود که خانواده ها به عنوان جایگزینی برای برنج، طبخ و همراه با انواع خورش از جمله قلیه ماهی و آبگوشت بیشتر در وعده نهار میل می کنند. علاوه بر قلیه ماهی و آب گوشت، ماهی، مرغ و بادمجان سرخ کرده و تخم مرغ آب پز نیز همراه با للک در سفره غذایی مردم این منطقه صرف می شود. این غذای محلی در ماه مبارک رمضان نیز به عنوان ...
خوراک لوبیاقرمز با برنج؛ یک ناهار کامل و مغذی
می شود. برای اینکه خوب سرخ شوند حتی می توانید آن ها را در دو نوبت در قابلمه بریزید تا فضای کافی برای سرخ شدن داشته باشند. نکات اضافی برای درست کردن این غذا در آرام پز همه مواد را به جز جعفری و پیازچه به همراه 2 پیمانه آب داخل آرام پز روی حرارت بالا به مدت 6 تا 8 ساعت بپزید. اگر ابتدا سوسیس را داخل آرام پز سرخ کنید طعم بهتری به شما می دهند. در این روش نیازی به خیساندن لوبیا ...
“خوراک لوبیا چیتی”، صبحانه لذیذ و پرطرفدار انگلیسی
فرنگی تبخیر شود و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و لوبیا چیتی ها را در آبکش می ریزیم و می شوییم و داخل تابه می ریزیم و همگی مواد را تفت می دهیم و 5 لیوان آب به مواد اضافه می کنیم. درب قابلمه را می گذاریم و ابتدا حرارت را زیاد می کنیم تا آب درون قابلمه بجوش بیاید و سپس حرارت را ملایم می کنیم تا به مدت 3 ساعت خوب لوبیاها مغز پخت شود. سپس در زمان پخت مخلوط لوبیا چیتی،سیب زمینی ...
طرز تهیه خورشت ماست، غذای اعیانی اصفهانی ها
...> این مرحله مهم ترین مرحله پخت خورشت ماست است و باید به خوبی آنرا انجام دهید. در این مرحله باید آنقدر گوشت را بکوبید تا رنگش مایل به سفید و کش دار شود. اگر این کار را به خوبی انجام دهید خورشت ماست شما کشدار و منسجم می شود. در مرحله بعدی یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و ماست پر چرب را به همراه شکر داخل قابلمه بریزید. در ادامه مواد را به خوبی مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ...
به جای لوبیاپلو، خورشت لوبیا درست کنید!
ساطوری شده را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. 2. گوشت یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید. سپس مرغ گوجه فرنگی و رب را اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید. شش پیمانه آب جوش روی گوشت بریزید، آتش را کم کنید و در قابلمه را ببندید. 3. اگر برای تهیه این غذا از گوشت قرمز استفاده می کنید، باید حدود سه ساعت برای پخت آن وقت بگذارید و اگر از مرغ استفاده می کنید بعد از نیم ساعت می ...
آشنایی با تولید و چاپ پلاک در ایران
منظور افزایش جذابیت روی طرح اضافه می شود. مرحله نهایی چاپ روی ورقه های فلزی حرارت دهی توسط کوره میباشد. پس از اجرای طرح روی فلز مدنظر، مرحله ی پخت و تثبیت رنگ اجرا می شود. اغلب کوره های پخت ورقه های فلزی، در طول 25 الی 35 متر مورد استفاده قرار می گیرند. ورقه های فلزی دورن کوره ها توسط زنجیر و ریل به طور مداوم حرکت داده میشوند. حرارت غیر مستقیم، دمای استاندارد، تحرک مداوم و ...
راز و رمز کشک بادمجان
از اینکه از روی حرارت برش داشتید؛ نعناع خشک رو اضافه کنید و به سرعت هم بزنید. خب حالا کشک بادمجون رو در ظرف مناسب بریزید و با کشک و پیاز و نعنا و سیر و گردو (بعضی ها از گوشت چرخ کردۀ سرخ شده هم استفاده می کنن) روش رو تزیین کنید و با نون تازه نوش جان کنید. اگر سبزی خوردنِ تازه و ترشی لیته و دوغ هم دور و برتون بود که دیگه واقعا خوش به حالتون شده. جای همه دوستان رو خالی کنید. نوش جان. ...
