خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سوفله ذرت
روش طبخ این دسر معروف و پرطرفدار بسیار ساده و آسان بوده و تنها لازم است که مواد تشکیل دهنده سوفله را در یک ظرف مخلوط کرده و در فر آماده کنید. البته می توانید برای تهیه سوفله ذرت از کمی پنیر پیتزا، انواع سبزیجات و همچنین از انواع سس های خوشمزه و محبوب خود در زمان سرو استفاده کنید. این دسر را نیز می توانید برای مهمانی ها و مجالس خانوادگی آماده کرده و در کنار غذای اصلی سرو کنید. از دیگر ...
کوفته سبزی
، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 برنج و لپه را جداگانه شسته و در آب به مدت 4 ساعت خیس کنید. گام 2 سپس برنج، لپه، گوشت و سبزی خرد شده را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود. گام 3 حالا مواد را در یک ظرف بریزید و ادویه ها را اضافه کنید. گام 4 مخلوط را با دست به خوبی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا ...
طرز تهیه دسر محلبی، ویژه ماه رمضان
تهیه شیرینی و دسر حتماً از پودر هل سبز استفاده کنید؛ زیرا نسبت به هل سفید عطر بیش تری دارد و برای تهیه دسر و شیرینی مناسب تر است. طرز تهیه دسر محلبی شیر را همراه با شکر، نشاسته ذرت، گلاب، وانیل و پودر هل داخل یک قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. سپس قابلمه را روی شعله متوسط اجاق گاز بگذارید و محتوی داخل قابلمه را مدام هم بزنید تا به جوش ...
طرز تهیه بودینو، دسر لطیف و مجلسی
شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه دسر بودینو شیر: یک و نیم پیمانه زرده تخم مرغ: 2 عدد شکلات شیری: 50 گرم شکلات تلخ: 50 گرم خامه صبحانه: 200 گرم شکر: 85 گرم پودر نسکافه: 2 قاشق غذاخوری آب جوش: 1 پیمانه آب سرد: 1 پیمانه نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به پودر ژلاتین ژلاتین ماده ای بدون رنگ و مزه است و از کلاژن گرفته می شود که در ...
گراتن پاستا
. گام 13 حال پاستا را درون ظرفی بریزید و مایه گوشتی را نیز به آن اضافه کنید و به خوبی باهم مخلوط کنید. گام 14 اگر هم دوست داشتید می توانید به صورت لایه لایه پاستا و مواد ماکارونی را داخل ظرف بریزید. گام 15 زمانی که به خوبی مخلوط شدند آن ها را درون ظرف مخصوص فر بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. گام 16 در ...
دسری آسان و مقوی ویژه ماه رمضان
ای مناسب آرد را با شکر مخلوط کرده و شیر و آب را هم کم کم اضافه کنید و هم بزنید. وقتی مواد کاملا مخلوط شدند قابلمه را روی حرارت بگذارید و باز هم بزنید تا شکر حل شود. 3- حرارت را ملایم کرده و کره را اضافه کنید. کاچی را دائم با قاشق چوبی هم بزنید تا یکدست شود. مواد را 15 دقیقه هم بزنید تا کاچی قل بزند و غلیظ شود. 4- حالا زعفران دم کشیده و گلاب را اضافه کنید در این مرحله صبر کنید تا مواد 5 ...
ادویه ای که به قورمه سبزی هم عطر میده هم طعم
قورمه سبزی را باید 20 الی 30 دقیقه آخر پخت اضافه کنید. بعد از افزودن ادویه، خورش حداقل باید به مدت 30 دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا طعم چاشنی را جذب کند. به ازای هر سه نفر از این ادویه یک قاشق و نیم در خورش بریزید. در دستور تهیه ادویه با توجه به سلیقه خود می توانید هر کدام از ادویه ها را کم و زیاد کرده تا به طعم دلخواه برسید. اگر می خواهید چاشنی شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، به جای استفاده از ادویه های آماده، ادویه ها را درون آسیاب پودر کنید تا از خالص بودن آنها مطمئن شوید. منبع: نمناک ...
خوراک ماهی و قارچ
ای مناسب با مقدار کمی روغن پیاز های خرد شده را به همراه قارچ های اسلایس شده و شسته شده ، تفت دهید. گام 2 دقت داشته باشید که شعله را کمی افزایش دهید تا مواد در سرعت بالایی سرخ شوند جوری که پسازها نسوزد و قارچ ها آب نیاندازد. گام 3 بعد از تفت دادن مواد، فلفل دلمه ای و همچنین گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و مجددا مشغول تفت دادن شوید. گام 4 ...
مک اند چیز با سس گوشت
ماکارونی پخته شده را آبکش کنید. گام 7 دقت کنید که آبش کاملا از بین برود تا خیلی خوب با مواد ماکارونی مخلوط شود. گام 8 ته ظرفتان را کاملا چرب کرده و مخلوط ماکارونی و گوشت را در ظرف ریخته و سطحش را صاف کنید. گام 9 روی آن به قدری پنیر پیتزا بریزید که پوشانده شود. گام 10 فر را روی درجه حرارت 180 تنظیم کرده و ظرف را داخل فر قرار دهید. گام 11 آن را 30 دقیقه با شعله فر بپزید. گام 12 در آخر کار گریل را روشن کرده تا پنیر طلایی شود. ...
دلمه کدو حلوایی
، باقی مانده دارچین، جوز هندی، زنجبیل، آب لیمو، مقداری نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده و مجدداً همه مواد را تفت دهید. گام 12 سپس از روی حرارت بردارید، سبزی و برنج را نیز به آن اضافه و مخلوط کنید. گام 13 داخل کدو را با مخلوط بالا پُر کنید. گام 14 درِ کدو را گذاشته و در سینی مخصوص فر قرار دهید. گام 15 باقی مانده ...
طرز تهیه زولبیا شیرینی محبوب سفره افطار+ نکات مهم تهیه زولبیا درمنزل
دسته دار آب: یک لیوان دسته دار آبلیمو: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری گلوکز: دو قاشق غذاخوری سر پر زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به پودر خمیر مایه خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان، پیراشکی، پیتزا و ... از آن استفاده می شود. استفاده از پودر ...
طرز تهیه سوپ عدس با لیمو
. عدس، سرشار از فیبر، ویتامین B، آهن، پروتئین و کم چربی است. سیر ، پیاز و هویج موادی مغذی هستند که بافت و رنگ را به سوپ اضافه می کنند. زیره آسیاب شده، گشنیز آسیاب شده و زردچوبه آسیاب شده، به این غذا رنگ و عطر می دهند. آب گوشت: برای یک سوپ عدس گیاهی/وگان، می توانید از آب سبزیجات استفاده کنید. کلم پیچ یا اسفناج، مواد مغذی بیشتری را به سوپ اضافه می کند. لیموی تازه برای این ...
کوکو ماکارونی
...> گام 4 در تابه دیگری پیازها را سرخ کنید گام 5 بعد از سرخ شدن پیاز فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه گوشت و رب به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. گام 6 پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط و سرخ شدند از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. گام 7 در ظرف دیگری تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید گام 8 سپس نمک و فلفل ...
بهترین کرم دور چشم گیاهی برای رفع چین و چروک
عطر محمدی یا اسانس رز را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید پس از اینکه سرد شد کرم آماده است. از این کرم در محل کار ، منزل و در زمان استراحت استفاده کنید حتی توصیه می شود هنگام خواب شبها صورت و دور چشم را با کرم ماساژ داده و استراحت نمایید. برای تهیه این کرم دور چشم، به اندازه مساوی از دو روغن جوانه گندم و روغن نارگیل را با هم در یک ظرف بلوری مخلوط کرده و آن را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید ...
اسکالوپ مرغ
این غذای معروف و پرطرفدار را می توانید با مواد دردسترس و خیلی سریع و راحت در منزل آماده کنید. برای طبخ این غذای ایتالیایی تنها لازم است که سینه مرغ آغشته به آرد سمولینا را سرخ کرده و با استفاده از انواع ادویه ها آن را خوشمزه و لذیذ کنید. استفاده از آرد سمولینا نیز باعث ترد و خوش طعم تر شدن مرغ خواهد شد و لیمو ترش و جعفری نیز عطر و طعم آن را بی نظیر خواهد کرد. اسکالوپ مرغ را می توانید به همراه ...
پیراشکی مرغ
آب ولرم مخلوط کرده و بگذارید تا عمل بیاید. گام 4 تخم مرغ را در یک ظرف شکسته و با چنگال خوب هم بزنید. گام 5 سپس خمیر مایه عمل آمده را به ظرف تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید. گام 6 بعد مخلوط شیر را نیز به مواد اضافه و هم بزنید. گام 7 آرد را مرحله مرحله به مواد اضافه و مخلوط کنید. گام 8 سپس کمی ...
طرز تهیه حلوای شیر، خوش طعم و لطیف
برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید ...
کوکی ردولوت
...: 1 قاشق غذاخوری مراحل گام 1 ابتدا برای آماده کردن کرم کوکی پنیر خامه ای، پودر قند و نصف قاشق غذاخوری وانیل را در یک ظرف بریزید. گام 2 سپس با همزن برقی مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کرم یکدست شود. گام 3 کرم کوکی را به مدت 45 دقیقه در یخچال بگذارید. گام 4 کره نرم شده را در یک کاسه بریزید. گام 5 ...
طرز تهیه ترایفل میوه ای؛ دسری جذاب در زمان کوتاه
. در یک قابلمه کوچک یا شیرجوش شکر و پودر کاستارد را ریخته و شیر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت قرار دهید و دائم هم بزنید تا غلظت آن در حد فرنی شود. حالا آن را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد. 4. لایه سوم دسر، کرم کاستارد آماده و از حرارت افتاده است، حالا آن را روی کمپوت میوه ها ریخته و با پشت قاشق سطح آن را یکدست کنید. 5. در ...
دسر قهوه و شیر
ژله شیر، قهوه را اضافه کنید. از دیگر انواع دسرهای خوشمزه و محبوب می توان به دسر قهوه و نارگیل، مارمالاد موز، پاناکوتا انبه، کرامبل سیب، دسر پان اسپانیایی، ساندی شکلات و... اشاره کرد. مواد لازم قهوه: 1 پیمانه شیر: نصف پیمانه شکر: نصف پیمانه شیر عسلی: نصف پیمانه پودر ژلاتین: 7 گرم آب جوش: نصف پیمانه مراحل گام 1 ابتدا پودر ژلاتین را با آب جوش مخلوط کرده و ...
مافین موزی
...> مواد لازم آرد گندم: 1٫5 پیمانه موز: 3 عدد شکر: سه چهارم پیمانه کره: یک سوم پیمانه تخم مرغ: 1 عدد بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری نمک: نصف قاشق چایخوری مراحل گام 1 ابتدا در یک کاسه مواد آرد گندم، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را ریخته و مخلوط کنید. گام 2 در یک ظرف دیگر مواد شکر و تخم مرغ زده شده را مخلوط کنید. گام 3 ...
ساندویچ مونت کریستو
این ساندویچ فرانسوی به نام های ساندویچ پنیر فرانسوی و یا ساندویچ ژامبون تست شده نیز معروف می باشد. می توانید خیلی راحت و سریع این ساندویچ خوشمزه فرانسوی را در منزل طبخ و سرو کنید. مواد اصلی در طبخ ساندویچ مونت کریستو شامل ژامبون مرغ، نان تست و پنیر گودا می باشد که با سایر مواد چون تخم مرغ، شیر، سس و انواع ادویه ها طعم دار می شود. می توانید از ژامبون گوشت نیز برای طبخ این ساندویج فرانسوی استفاده ...
طرز تهیه چوروس؛ دسر جذاب اسپانیایی
بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شده و مواد شروع به جوشیدن کند. 2. تابه را از روی حرارت بردارید و آرد را بیافزایید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست درست شود. 3. دو عدد تخم مرغ را در ظرفی دیگر بشکنید و هم بزنید تا باز شود، وانیل را افزوده و مخلوط کنید. سپس به خمیر افزوده و خوب ورز دهید تا به خورد آن برود. 4. خمیر را داخل قیف بریزید، سینی فر را با ...
آموزش شیرینی پزی/ نکات مهم درباره پخت کیک با پودر کاکائو
یا پودر اسپرسو دم شده برای تشدید طعم شکلاتی دسرها یک ترفند قدیمی و محبوب است. اگر دستور غذای شما نیاز به مایعاتی مثل آب یا شیر دارد، می توانید مقدار کمی از آن را با قهوه یا اسپرسو دم کرده جایگزین کنید. فقط قبل از مخلوط کردن آن با موادی که ممکن است ذوب شود، اجازه دهید تا خنک شود. برای دستور العمل هایی که چنین اجزایی ندارند، بهتر است کمی پودر اسپرسو اضافه کنید. معمولا یک قاشق چای خوری کافی است. اگر از قهوه فوری استفاده می کنید، دو قاشق چای خوری اضافه کنید، اما مراقب باشید ترکیب تلخ نشود. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه گوشت آنچیلادا
.... سس آنچیلادا : روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. 1 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. نصف فنجان آب مرغ اضافه کنید، بلافاصله هم بزنید سپس خیلی سریع به خمیر نرم و غلیظ تبدیل می شود. باقی مانده ی آب مرغ، پاساتا، نمک، فلفل و 2 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه را اضافه کنید و تند هم بزنید. ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات
پیمانه آب با مقداری روغن روی حرارت بگذارید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و برنج را به صورت کته بپزید تا جایی که آب برنج کم شده و نیم پز شود. حالا برنج نیم پز را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید مایه داخل دلمه ها آماده است. 3. دلمه فلفل و گوجه فرنگی: فلفل دلمه ای را شسته و سر آن را به شکل در جدا کرده، داخل آن را از تخم و لایه های سفید تمیز کنید تا به شکل یک کاسه خالی دربیاید. داخل ...
چه کنیم که شله زرد آب نیندازد؟
اضافه نکنید تا شله شما بعد از سرد شدن آب نیندازد. شکر باعث آب انداختن شله زرد خواهد شد. در این مرحله مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. میزان متغیر شکر با توجه به ذائقه شیرینی شما نوشته شده است. هفتم: خلال بادام های خیس خورده را به همراه مقدار کمی عرق هل به قابلمه شله اضافه کنید. هشتم: در این مرحله و به صورت اختیاری می توانید مقدار کره نیز اضافه کنید. این کار به درخشان و خوش ...
از درست کردن “لگیمات” توسط “مُم گَپو” تا پخت نان “کولوکو” توسط “بَپ گَپو”
.... طرز تهیه این دسر خوشمزه به این گونه است آرد ها نقت می خورد و بعد از آن روغن جامد و یا کره را روی حرارت آب کرده و به آن اضافه می شود و مواد را به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت داده می شود تا طلایی شود بعد از آن دارچین و پودر هل درون آن ریخته می شود. خرما ها که از قبل هسته های آن گرفته شده به جای هسته های آن مغز گردو قرار می گیرد؛ مخلوط آرد، روغن، دارچین و هل را به صورت صاف در ...
