خانهطرز تهیه مرغ ترش، خورش محبوب شمالی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آش کنگر مناسب برای افطار + فیلم
...> گندم نصف پیمانه (پوست کنده) نخود 1چهارم پیمانه روغن به میزان لازم آب 1پیمانه (جوش) زردچوبه 1قاشق سوپخوری ابتدا پیازها را سرخ کرده و به اندازه 1سوم آن را برای تززی برداریدو بعد نخود و گندم را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی هم بزنید و آب قلم را هم اضافه کرده و بگذارید تا پخته شوند، بعد از آنکه مواد تقریبا پخته شد کنگر را اضافه کرده و در آخر را ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ جو با شیر
و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم لیمو ترش تازه 2 تا 3 عدد سیر خرد شده 3 تا 4 حبه پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. گردن و بال مرغ را با یک لیتر آب همراه نمک ، زردچوبه و فلفل روی پیاز خرد شده بریزید و بگذارید بپزد. پس از 15 دقیقه، جوی پوست کنده را که یک ساعت قبل خیس کرده اید، داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا جو و مرغ خوب بپزند. سپس سیر ، هویج ...
“قیمه به” غذای فوق العاده خوش عطر و طعم شیرازی
همراه کره و مابقی دارچین تفت دهید و کنار بگذارید. بعد از خارج کردن به از تابه، رب گوجه فرنگی را در همان تابه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. وقتی گوشت کاملا پخت، رب گوجه فرنگی تفت داده و لپه ی پخته و آبکش شده را به آن اضافه کنید. در این مرحله با احتیاط به خورش آب جوش اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید. نمک، زعفران و آب لیمو ترش را هم اضافه کنید و اجازه دهید خورش ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی، خوش طعم و لذیذ
... رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری بال مرغ: 4 عدد هویج: 1 عدد ذرت: نصف لیوان نخود فرنگی: نصف لیوان جعفری خرد شده: 1 لیوان رشته سوپ: ا لیوان قرص استاک مرغ: 2 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن: 3 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه ...
آشنایی با 6 غذا شیک و ساده برای مهمانی
خوشمزه عبارت است از: سیب زمینی متوسط یا بزرگ سه عدد، سینه مرغ یک عدد که با مخلوط کردن مواد می توان آن را به راحتی درست کرد. 4. پای همبرگر برای تهیه این مواد نیاز به گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، سیر، هویج، نخود و انواع سبزیجات معطر دارید. برای تهیه این غذا در یک ماهی تابه روغن ریخته و پیاز و سیر را داخل آن تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه و ...
هرشهری چه افطاری مخصوصی دارد؟
زمینه پخت غذا است، به طوری که از لحاظ خلاقیت در زمینه غذایی در یونسکو نیز مطرح شده است. بیشترین غذا هایی که در گیلان در ماه رمضان پخت می شوند، خورش های محلی هستند که معمولا دارای طعم های خوشمزه و ترش هستند. مهم ترین این خورش ها ترش تره و باقلاقاتوق هستند که بیشتر در سفره های سحر این مردم دیده می شوند. غذا های سنتی که در گیلان بر سر سفره افطار گذاشته می شوند بیشتر آش ها، کوکو و فرنی ...
کباب چوبی مرغ با سس انار، یک غذای خارجی خوش طعم برای مهمانی ها
روی حرارت متوسط آب کنید. موسیر و نصف پیمانه گردو را در آن ریخته و برای حدود 2 دقیقه تفت دهید تا موسیر نرم شده و گردو طلایی رنگ شود. یک و یک چهارم پیمانه آب مرغ، آب انار و رب انار را اضافه کنید، حرارت را زیاد کرده و آن ها را برای حدود 10 دقیقه تا حجم مایع نصف شود، بپزید. یک چهارم باقیمانده ی آب مرغ را با 2 قاشق غذاخوری آرد ترکیب کنید و به سس اضافه کنید و برای حدود 1 دقیقه دیگر حرارت ...
طرز تهیه ترشِ تره لعابدار و لذیذ
... نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی طرز تهیه ترشِ تره 1- ابتدا سبزی ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. 2- سپس سیر را خرد و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و به سبزی اضافه کنید. 3- بعد از این مرحله در آب نارنج یا آب انار، مقداری آرد برنج (گندم) حل و به تدریج به غذا اضافه کنید. این کار سبب لعابدار شدن غذا می شود. 4- در پایان نیز تخم مرغ ها را اضافه کنید. اگر تخم مرغ ها را جدا سرخ کنید طعم بهتری به غذا می دهید. بگذارید حدود بیست دقیقه بگذرد تا ترش تره خوب جا بیفتد. منبع: همشهری آنلاین انتهای پیام/ ...
طرز تهیه دیپ فلفل دلمه ای قرمز
است را جدا کنید. فلفل دلمه کبابی را در غذاساز بریزید و پوره کنید سپس پوره گوجه فرنگی ، روغن زیتون ، سیر ، رب فلفل و رب انار را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. ادویه ، کنجد ، پاپریکا و گردو را اضافه کنید دوباره میکش کنید تا یکدست و غلیظ شود. نان پیتان را به تکه های مربعی یا مثلثی ریز خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا ترد و طلایی شود سپس دیپ محمره را داخل ظرف ...
کباب چنجه با سس سیر، یکی از پرطرفدارترین کباب ها
کباب ها یکی از پر طرفدارترین غذا هایی است که بیشتر افراد دوست دارند، اما این بار در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه کباب چنجه با سس سیر، یکی از پرطرفدارترین کباب ها را به اشتراک بگذاریم، این کباب چنجه با گوشت گوساله است و بسیار لذیذ و خاص است تا انتهای مطلب همراه ما باشید. مواد لازم 900 گرم راسته گوساله، مکعبی درشت 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده نصف ...
خورش بهاریِ چاغاله بادام
لازم آبغوره یا آبلیمو: به دلخواه طرز تهیه خورش چغاله بادام خانگی 1٫برای تهیه این غذا اول پیاز ها را خلالی خرد کرده و درون روغن سرخ کنیدحالا نوبت گوشت است. گوشت را هم درون روغن تفت داده تا آب آن کشیده شود.. حالا مقداری چاغاله بادام را که خوب شسته و دم آن ها را گرفته اید داخل خورش بریزید و کمی تفت دهید.. مقداری آب به محتویات قابلمه اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد و گوشت آرام ...
آموزش طرز تهیه دمی گوجه + فیلم
می کنیم و به صورت نگینی آن را خرد می کنیم، تابه یا قابلمه ای را بر روی حرارت می گذاریم، مقداری روغن در آن می ریزیم، کمی صبر می کنیم تا روغن داغ شود. بعد از آن پیازهای نگینی را به روغن اضافه می کنیم و مرتب تفت می دهیم تا به رنگ طلایی درآیند سپس نمک و ادویه هایی مثل فلفل و زردچوبه و ادویه کاری را به پیازهای سرخ شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم. در این مرحله گوجه های رنده شده را به پیاز و مواد داخل ...
طرز تهیه یک سالاد گوشتی خارجی
...: 1 عدد پودر پنیر پارمیزان: 1 قاشق غذاخوری فیله مرغ: 1 عدد گردو: 3 عدد مواد لازم برای سس: روغن زیتون: یک چهارم پیمانه سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و پودر سیر: به میزان لازم آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه سالاد فیله 1- ابتدا کاهو را در بشقاب خرد کنید. 2- فیله مرغ را ...
طرز تهیه نودل سبزیجات یک غذای چینی خوشمزه
، نشاسته ذرت رو با 2 قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید، بعد سس سویا، عسل، روغن کنجد و سرکه سیب رو با اون ها ترکیب کنید. ترکیب رو به ماهیتابه اضافه کنید و برای 3 دقیقه تا غلیظ بشه، بپزید.اسفناج رو به همراه نودل به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گرم بشن. بعد برگ های گشنیز رو اضافه کنید.نودل رو در کنار برش های لیمو ترش و سس فلفل تند سرو کنید. برای تزیین تعدادی برگ گشنیز و برش های پیازچه روی نودل پخش ...
افطاری بپزیم؛ طبخ کوکوی گردو گیلانی با حال و هوای محلی
آغوذ کوکو گیلان یا همون کوکوی گردو گردو سابیده شده دولیوان یک عدد پیاز متوسط رنده شده که آبش گرفته بشه سبزی معطر به سلیقه خودتون 200گرم باشه رو خورد کنید سیب زمینی پخته رنده شده یک عدد متوسط رب انار نصف استکان سیر رنده شده سه حبه تخم مرغ 8عدد بکینک پودر یه قاشق چای خوری نمک فلفل زردچوبه به میزان دلخواه همه رو با هم ترکیب کنید و داخل روغن داغ سرخش کنید هم با نون و هم با برنج میتونید سرو کنید منبع: kiyana.dokht.gilan. ...
طرز تهیه 5 غذای نانی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
مایه شامی انسجام کافی نداشت می توانید یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید. روی مواد را بپوشانید و یک تا چند ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. تابه ای را روی حرارت بگذارید و روغن اضافه کنید تا داغ شود. شامی ها را با دست شکل بدید و در روغن سرخ کنید. برای تهیه سس مخصوص شامی، گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و با کمی روغن در تابه تفت دهید تا آبشان کشیده شود سپس ...
4 غذایی که کمک می کند راحت تر بخوابید
، زردچوبه، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید سپس روغن را در تابه را بریزید و بگذارید تا داغ شود. حالا مخلوط مواد را در تابه بریزید بعد از چند دقیقه که به صورت منسجم در آمد؛ تخم مرغ سفت سد و رنگ سبزیجات کمی تیره شد از پشت به رویش کنید. می توانید این کوکو را با نان، برنج یا بدون هیچ ی از این ها بخورید. خوراک لوبیا 1. 300 گرم لوبیا چیتی 2. 300 گرم قارچ 3. 2 قاشق ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کتلت مرغ
خواهد شد. سینه مرغ: 2 عدد پیاز بزرگ: 1 عدد سیر: 3 حبه شیر: 1 لیوان سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری نان تست: 5 عدد کره: 20 گرم جعفری خرد کرده تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذاها انتخاب ...
با این غذا بی دردسر بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
...: 1 قاشق غذاخوری گلاب: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 قاشق چایخوری چوب دارچین: 2 تکه هل: 4/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم مواد اولیه لازم برای ته دیگ ته چینی برنج: 1 پیمانه ماست چکیده ترش: 3/1 پیمانه زرده تخم مرغ: 2 عدد روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: غلیظ 2 ...
سمبوسه جنوبی با خمیر
(خشک) 1قاشق غذاخوری تخم گشنیز (پودر) 1قاشق مرباخوری زیره (پودر) 1قاشق مرباخوری گشنیز (خرد شده) 2قاشق غذاخوری سیب زمینی (پخته و خرد شده) 2عدد مواد خمیر: نمک یک قاشق چایخوری روغن 3 قاشق غذاخوری آرد 1ونیم لیوان طرز تهیه مواد داخل سمبوسه 1٫ابتدا در ظرفی مناسب روغن را داغ کرده و سپس به آن رب گوجه فرنگی ...
غذایی لذیذ : رمضان در بروجرد
.... افطاری ● نکته خانه داری این شامی را مردم بروجرد با نوعی قالب حلقه ای دسته دار در روغن داغ عمیق می گذارند و پس از آنکه شامی از قالب جدا شد قالب را برمی دارند آن هم به این دلیلکه تمامی شامی ها به یک شکل و اندازه درآمده و سرخ شوند.در ضمن با اینکه در دستور تهیه این غذا سبزی ها تفت داده می شوند، شما می توانید آنها رابدون حرارت دادن نیز به گوشت خنک شده اضافه کنید به این ترتیب ...
طرز تهیه سس مایونز با همزن
مواد لازم سس مایونز با همزن تخم مرغ 1 عدد روغن 1 لیوان آب لیمو ترش 1 قاشق چایخوری سرکه سفید 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سفید 1⁄2 قاشق چایخوری سس خردل 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه سس مایونز با همزن مرحله اول برای تهیه سس مایونز فوری با همزن در ابتدای کار تخم مرغ را به همراه روغن درون یک ...
هر شهری چه افطاری مخصوصی دارد؟
پخت غذا است، به طوری که از لحاظ خلاقیت در زمینه غذایی در یونسکو نیز مطرح شده است. بیشترین غذا هایی که در گیلان در ماه رمضان پخت می شوند، خورش های محلی هستند که معمولا دارای طعم های خوشمزه و ترش هستند. مهم ترین این خورش ها ترش تره و باقلاقاتوق هستند که بیشتر در سفره های سحر این مردم دیده می شوند. غذا های سنتی که در گیلان بر سر سفره افطار گذاشته می شوند بیشتر آش ها، کوکو و فرنی هستند. ...
طرز تهیه منتو افغانی ساده در خانه بدون درست کردن خمیر
گوجه را درست خواهیم کرد. بعد از درست کردن سس گوجه شروع به پیچیدن منتو ها کرده و آن ها را بخارپز می کنیم. در انتها سس ماست را تهیه کرده و غذا را سرو خواهیم کرد. مایه داخل منتو دو عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کرده و سپس آن ها را به همراه 4 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی سرخ کنید تا نرم و کمی طلایی شوند. 300 گرم گوشت چرخ کرده را به پیاز ها اضافه کرده و هم بزنید تا گوشت ها قهوه ای رنگ ...
آش گوجه
مواد لازم گوجه فرنگی : 1 عدد رب : 1 قاشق غذاخوری کشک : 1 قاشق غذاخوری زعفران : به مقدار لازم گوشت چرخ کرده : نصف استکان روغن مایع : به مقدار لازم رشته آشی : 100 گرم نخود : 1 استکان لوبیای سفید : 1 استکان آبغوره : 1 استکان سبزی آش(اسفناج ، تره و جعفری ): 1⁄5 کیلو گرم پیاز : 1 عدد نعنا : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم سماق : به مقدار لازم مراحل گام 1 ...
طرز تهیه ماکارونی با سوسیس
مواد لازم برای 4 نفر ماکارونی 1 بسته 500 گرمی سوسیس آلمانی 3 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری قارچ 300 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه، فلفل قرمز و روغن به مقدار کافی طرز تهیه ماکارونی با سوسیس مرحله اول برای تهیه ماکارونی با سوسیس خوشمزه در ابتدای کار سوسیس ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم ...
آموزش روش طبخ بورک سیب زمینی + فیلم
برنامه تلویزیونی سیمای خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت بورک سیب زمینی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: خمیر یوفکا 10 عدد، سیب زمینی 1 عدد، کره 20 گرم، روغن مایع 2 قاشق سوپ خوری، جوز هندی و زنجبیل هر کدام نصف قاشق چای خوری، پول بییر 1 قاشق چای خوری، نمک نصف قاشق چای خوری، پیاز 1 عدد، زرده تخم مرغ 1 عدد، رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری، کنجد ...
طرز تهیه شولی یزد
... چغندر: دو عدد بزرگ پیاز: سه عدد نعنا: خشک دو قاشق غذا خوری آرد: یک و نیم لیوان عدس: یک لیوان روغن: به میزان لازم برای پیاز و نعناع داغ نمک: به میزان لازم زردچوبه: دو قاشق مرباخوری سرکه: به میزان دلخواه نحوه تهیه شولی یزدی: ابتدا چغندر را پوست کنده، سپس آن را به صورت خلالی برش داده و با ...
خوراک ماهی و قارچ
/> گام 5 ادویه های لازم را به همراه جعفری و رب گوجه فرنگی داخل تابه مواد در حال پخت ریخته و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مواد کمی جا بیفتند. – بعد از چند دقیقه می توانید غذا را سرو کرده و نوش جان کنید.
این نوشیدنی ها را از افطار تا سحر مصرف کنید
، آبلیموی تازه و رب انار در وعده سحری (برای افرادی که مزاج گرم دارند) استفاده شود و مصرف میوه جات و سبزیجات نیز به میزان کافی با توجه به مزاج و دو ساعت بعد از افطار به روزه داران توصیه می شود. به گفته وی، آب و نوشیدنی هایی مانند ماءالشعیر طبیعی در فاصله بین افطار و سحر و همچنین فالوده سیب با فاصله از افطار و تخم خرفه نیم کوب خیسانده در دوغ نیز توصیه می شود. این متخصص طب سنتی ...
