خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
لیست غذاهای مجلسی خوشمزه با مرغ، واسه شام و نهار
...> زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم دستور تهیه: ابتدا مرغ را به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم. حالا 3 عدد میخک، فلفل سیاه، زردچوبه، هل و دارچین را به قابلمه اضافه می کنیم. توی این مرحله گوجه فرنگی ها را رنده می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. باید زمانی که مرغ کاملا پخت مقداری از آب مرغ برای تهیه برنج ...
طرز تهیه آش شولی چغندر یزدی اصیل
مواد لازم برای تهیه آش شولی یزدی چغندر بزرگ 2 عدد سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، شوید، مقداری شنبلیه) پیاز 3 عدد نعنا خشک 3 ق غذا خوری عدس 1/2 لیوان آرد 1 و 1/2 لیوان سرکه 1/2 لیوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول : پخت چغندر ابتدا چغندر ها را خوب بشورید سپس داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا خوب پخته و نرم شود وقتی پخته شد عدس را به چغندر اضافه کنید ...
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی با گوشت دنده
برنج را اضافه کنید تا با هم پخته شوند. گوشت را با کمی فلفل سیاه و ادویه داخل قابلمه یا زودپز ریخته و آب رویش بریزید و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته شود سپس آن را خارج کنید و ریش ریش کنید. مرحله سوم : پخت آش عباسعلی داخل قابلمه پیاز های نگینی شده را با روغن و زردچوبه بریزید تا عسلی شوند کمی فلفل سیاه نیاز اضافه کرده و تمام حبوبات پخته شده را به همراه گوشت ریش ریش و برنج و گندم و به ...
لوبیا کباب رشتی، شما را راهی بهشت می کند!
...> ابتدا لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا هم نفخش گرفته شود و هم راحتر پخته شود سپس به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید روی حرارت ملایم تا پخته شود. مرحله دوم: تفت دادن پیاز حالا پیازها را خرد کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا کمی سبک شود و به آن کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید وقتی پیازها طلایی شدند نیمی از آن را جدا کنید و کنار بگذارید سپس سیر ...
دستور پخت خورش کرفس خوشمزه و مجلسی با گوشت، لوبیا و نعنا و جعفری
مغز پخت شوند. 6. مرحله آخر: افزودن چاشنی خورشت کرفس زمانی که گوشت و کرفس کاملا پخته شدند و خورشت به روغن افتاد زمانی است که نمک و آبغوره خورشت را بیفزایید و حرارت را خاموش کنید؛ حالا خورشت کرفس مجلسی را داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار چلو ایرانی سرو و نوش جان کنید. نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت کرفس با لوبیا و گوشت می توانید این خورشت را با تکه های خورشتی از سینه مرغ هم تهیه کنید، فقط لازم به ذکر است که باید مرغ و کرفس را باید بعد از پخت لوبیا بیفزایید. برگ خرد شده کرفس طعم بی نظیری به خورشت ما می دهد. ...
دستور پخت مربای پوست پرتقال خوشمزه و مجلسی بدون پوست
گرفته شده اند و آب اضافی آنها خارج شده را به شهد می افزاییم و درب قابلمه را می گذاریم؛ بعد از 20 دقیقه درب قابلمه را برداشته و 30 دقیقه دیگر زمان می دهیم تا با حرارت ملایم مغز پخت شود. 5. مرحله آخر: افزودن آبلیمو ترش حالا آبلیمو را به مربا افزوده و مربای پوست پرتقال قوام آمده را از روی حرارت برمی داریم و زمان می دهیم تا کاملا سرد شود سپس داخل ظرف های شیشه ای درب داری ریخته و در یخچال نگهداری کنید. ...
طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی
مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو با گوشت بادمجان 3 عدد برنج 3 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 6 عدد رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری سیر 3 حبه زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل قرمز به مقدار لازم مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته ...
دستور پخت نان پیتا لبنانی مخصوص شاورما و ساندویچ
با پارچه ای بپوشانید و 15 دقیقه زمان دهید تا استراحت کند. 5. مرحله آخر: پخت نان پیتا در فر حالا خمیر را روی میز کار آرد پاشی شده با وردنه باز می کنیم و داخل سینی فر می گذاریم و به مدت 4 دقیقه داخل فر گرم شده با دمای 230 درجه سانتی گراد بپزید، بعد از پخت از فر خارج کرده و نان بعدی را داخل فر بگذارید. نکات مهم و فوت و فن تهیه نان پیتا خمیر ها را دانه به دانه روی ...
طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک و پودر گردو خوشمزه و مجلسی
مواد لازم برای کوکو سبزی با سبزی خشک سبزی خشک 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد آرد سفید 2 قاشق غذا خوری پودر گردو 2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم پودر پیاز به میزان لازم مرحله اول: ابتدا سبز خشک را پیمانه کرده و بعد داخل کاسه آبی ریخته و 1 ساعت زمان می دهیم تا سبزی ها کاملا نرم شود، حالا آبکش می کنیم و کمی سبزی را می فشاریم تا آب اضافی آن خارج شود ...
دستور پخت بامیه عربی دراز و بزرگ خانگی
خمیر افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. حالا خمیر چسبناک به دست آمده. 8. مرحله هشتم: پخت بامیه ها خمیر را داخل قیف با ماسوره شکوفه ای ریخته. قابلمه مناسبی را تا نیمه روغن می ریزیم، سپس با قیف خمیر را به هر شکلی که روست دارید داخل تابه ریخته و سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شود. سپس روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود. 9. مرحله نهم: آغشته کردن بامیه به ...
طرز تهیه خوشمزه ترین کیک نوتلا کافی شاپی + فوت کوزه گری
تهیه کیک نوتلا: ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب ریخته و به مدت 7 دقیقه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. باید مواد کاملا کرمی و کشدار شود. مرحله دوم افزودن شیر و روغن: حالا شیر و روغن را به مواد تخم مرغی می افزاییم و در حد یکدست شدن مخلوط کنید. مرحله سوم افزودن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید ...
دستور پخت آش بادمجان خوشمزه با گوشت سردست و حبوبات
داخل آب خیس می کنیم و در این مدت چندین بار آب آن را عوض می کنیم. 2. مرحله دوم: بار گذاشتن آش ابتدا نیمی از پیاز را به همراه گوشت و ادویه خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و عطر ادویه ها به مشام برسد. 3. مرحله سوم: افزودن حبوبات حالا حبوبات را به گوشت در حال تفت خوردن افزوده و آب جوش را به مواد می افزاییم، درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت و حبوبات کاملا مغز پخت ...
طرز تهیه ارمنی پلو، ته انداز خوشمزه بال مرغ
وقت دارید، حتماً از شب قبل برنج را خیس کنید. برای آب کش کردن برنج قابلمه را تا دو سوم از آب پر کنید و روی حرارت بگذارید. نمک را به آن اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد، باید برنج را اضافه کنید. آبی را که به برنج اضافه شده بود و برنج با آن خیس خورده بود، خالی کنید و برنج خیس خورده را داخل آب درحال جوش بریزید. حرارت برنج درحال جوش نباید کم باشد و شعله گاز باید متوسط رو به زیاد باشد. درب ...
دستور پخت ترشی خرفه خام خوشمزه خانگی
مواد لازم برای ترشی خرفه خام خوشمزه خانگی مرحله به مرحله خرفه 1 کیلوگرم سیر 10 حبه فلفل تند 3 عدد پودر گلپر 1 قاشق غذا خوری سرکه به میزان لازم نمک به میزان لازم 1. طرز تهیه ترشی خرفه خالی سریع مرحله اول: ابتدا خرفه ها را پاک کرده و می شوییم. بعد کمی خرفه ها را برش می دهیم. حالا قابلمه ای را از آب پر کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. سپس خرفه ها را داخل آب جوش ...
دستور پخت ترشی لیمو خانگی خوشمزه و تند بدون سرکه
مواد لازم برای ترشی لیمو خانگی خوشمزه و تند بدون سرکه لیمو ترش 1 کیلوگرم نمک 4 قاشق غذا خوری فلفل 1 قاشق مربا خوری سیاه دانه و تخم گشنیز به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم 1. طرز تهیه ترشی لیمو ترش مرحله اول: ابتدا لیمو ترش ها را خوب بشویید و به مدت 1 روز در آب خیس کنید سپس روی دستمال نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند. 2. مرحله دوم: برش دادن لیمو ها حالا ...
دستور پخت ترشی انبه جنوبی مخصوص
سازی سیر سیر را پوست گرفته و با یک گوشت کوب خوب له می کنیم. 3. مرحله سوم: آماده سازی ادویه ها حالا تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و ادویه ها را داخل آن ریخته و کمی تفت می دهیم تا عطر آنها به مشام برسد. حالا ادویه ها را آسیاب می کنیم و آماده می گذاریم. 4. مرحله آخر: تهیه ترشی انبه حالا انبه، نمک، سیر، ادویه و روغن زیتون را با هم مخلوط می کنیم و داخل شیشه ...
دستور پخت پشت زیک گردویی با عسل [سوهان کنجدی مازندرانی]
ریخته و روی حرارت می گذاریم و بو می دهیم تا زمانی که عطر کنجد بو داده به مشام برسد. 3. مرحله سوم: آماده سازی شکر شکر را داخل قابلمه مناسبی ریخته و زمان می دهیم تا به آرامی ذوب شود سپس عسل، زعفران و کره را هم به شکر می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. 4. مرحله چهارم: افزودن کنجد و گردو حالا مواد را از روی حرارت بر می داریم کنجد و گردو را به شهد افزوده و خوب ...
دستور پخت شکر پلو شیرازی زعفرانی با خلال بدون گوشت
مدت 2 ساعت خیس می کنیم. مغز بادام و پسته را در نصف پیمانه گلاب خیس می کنیم. خلال مرکبات را هم 3 مرتبه می جوشانیم و آبکش می کنیم تا تلخی آن گرفته شود. 2. مرحله دوم: آماده سازی شهد، شکر پلو حالا آب، شکر و باقی مانده گلاب را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و کمی غلیظ شود. حالا خلال ها و پوست مرکبات تلخی گرفته را داخل آن می ریزیم تا 4 الی 5 ساعت داخل شهد بماند تا ...
ترفند عالی برای پیچیدن دلمه برگ مو (+فیلم)
ابتدا لپه را از دو ساعت قبل به همراه مقداری آب در یک کاسه بریزید و اجازه دهید به خوبی خیس بخورد. این کار باعث می شود علاوه بر اینکه نفخ لپه برطرف شود ، لپه زودتر بپزد. لپه را پس از خیساندن با مقداری آب و نمک در یک قابلمه کوچک بریزد تا بپزد. در مرحله بعد برنج را خیس کنید و به صورت جداگانه به همراه مقداری آب و نمک داخل یک قابلمه بریزید و اجازه دهید بپزد. برنج را باید زمانی آبکشی کنید که دانه ...
طرز تهیه خوراک بادمجان کبابی
پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه خوراک بادمجان کبابی مرحله اول برای تهیه خوراک بادمجان کبابی ساده ابتدای کار بادمجان ها را می شوییم، سپس روی حرارت گاز یا حرارت ذغال قرار می دهیم تا کاملا کبابی و نرم شوند. در ادامه بادمجان ها را درون یک ظرف درب دار قرار می دهیم. مرحله دوم حالا درب ظرف را می بندیم و اجازه می دهیم ...
طرز تهیه خوراک دال عدس بدون گوشت جنوبی
حرارت تا بجوشد در حین جوشیدن مدام کف روی دال عدس بگیرید. دال عدس خیلی زود میپزد نهایت 20 الی 25 دقیقه طول بکشد. مرحله دوم : تفت دادن پیاز پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با مقداری روغن تفت دهید سپس زردچوبه را افزوده تا پیاز سبک و طلایی شوند سپس سیر را پوست گرفته و له یا رنده ریز کنید به پیازمون اضافه کنید تا عطر سیر خارج شود. مرحله سوم : پخت دال عدس ...
دستور پخت کتلت ماهی خام با سیب زمینی
مواد لازم برای تهیه کتلت ماهی ساده ماهی فیله شده 200 گرم سیب زمینی 200 گرم تخم مرغ 2 عدد نمک، فلفل، زردچوبه و پودر کاری به میزان لازم سیر 2 حبه پیاز 1 عدد روغن به میزان لازم جعفری ساطوری شده 30 گرم مرحله اول پخت کتلت ماهی: ابتدا ماهی را به همراه سیر و پیاز داخل غذاساز ریخته آسیاب می کنیم تا زمانیکه به خمیر یکدستی تبدیل شود. داخل قابلمه آب جوش سیب زمینی ها را می پزیم و ...
دستور پخت قارچ شکم پر با پنیر و سوسیس خوشمزه در فر
تا کمی نرم شود. در نهایت سوسیس های نگینی ریز شده را به مواد افزوده و کاملا تفت می دهیم تا سوسیس ها کمی پفکی شوند و از روی حرارت بردارید. 4. مرحله چهارم: آماده سازی برای پخت قارچ ها را داخل سینی مخصوص پخت می چینیم و از مواد میانی آماده شده داخل قارچ ریخته و روی مواد را با پنیر پیتزا کاور می کنیم. 5. مرحله آخر: پخت قارچ شکم پر حالا سینی پخت را داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه قرار داده و تا زمانی که پنیر ها طلایی شود، قارچ را می پزیم. بعد از خارج کردن قارچ ها از داخل فر آنها را داخل ظرف زیبایی چیده و قارچ شکم پر را در کنار انواع سس نوش جان کنید. ...
دستور پخت اشترودل گوشت با قارچ و فلفل دلمه ای
تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه خانگی مرحله اول آماده سازی خمیر مایه: ابتدا داخل کاسه مناسبی خمیر مایه را ریخته حالا آب ولرم و شکر را افزوده مخلوط می کنیم و زمان می دهیم تا خمیر مایه به عمل بیاید. مرحله دوم: طرز تهیه خمیر اشترودل داخل ظرف مناسبی برای تهیه خمیر شیر، نمک، تخم مرغ، روغن مایع و خمیر مایه به عمل آمده را با هم مخلوط می کنیم و در نهایت به تدریج آرد سفید ...
دستور پخت آش گندم ساده و خوشمزه مجلسی بدون گوشت
. 2. مرحله دوم: پخت حبوبات داخل قابلمه تقریبا بزرگی را تا نیمه آب بریزید و نخود و لوبیا (قرمز و چیتی) را به همراه گندم داخل آب بریزید تا کاملا مغز پخت شود. 3. مرحله سوم: افزودن عدس و برنج 1 ساعت که از پخت گذشت عدس و برنج را هم بیفزایید تا پخت تکمیلی آنها عدس و برنج هم پخته شوند. 4. مرحله چهارم: افزودن سبزی آش حالا که یک ساعت هم از افزودن برنج و عدس ...
دستور پخت کرم پاتیسیر خانگی خوشمزه به سبک قنادی
مواد لازم برای کرم پاتیسیر [کرم کاستارد] خانگی خوشمزه به سبک قنادی زرده تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 1 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذا خوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری شیر 1 پیمانه شکر 1/4 پیمانه کره 30 گرم 1. طرز تهیه کرم پاتیسیر خانگی خوشمزه با نشاسته و شیر مرحله اول: ابتدا شیر را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید. 2. مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ ...
دستور پخت نان روغنی خانگی و خوشمزه بدون خمیر مایه در ماهیتابه
برای پخت حالا از خمیر به اندازه یک گردو بر می داریم و روی میز کار آرد پاشی شده به کمک وردنه خمیر را نازک باز می کنیم. 6. مرحله آخر: پخت نان روغنی داخل تابه مناسبی روغن ریخته و خوب که داغ شد نان روغنی ها را دانه به دانه دو سمت خمیر را داخل روغن خوب سرخ می کنیم و در ظرف سرو چیده و نوش جان. نکات مهم و فوت و فن تهیه نان روغنی کرمانشاهی بدون خمیر مایه می توانید بعد از طبخ کمی شکر دانه ریز برای تزیین روی نان روغنی ها بریزید. اگر در فصل سرد سال است می توانید خمیر را در محیط آشپزخانه استراحت دهید. ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز
مایع به اندازه کافی نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش گوجه سبز مرحله اول: پخت مرغ ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید سپس 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید. در ادامه قطعات مرغ را به همراه یک عدد پیاز، مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با حرارت متوسط نیم پز شود. مرحله دوم: تفت دادن پیاز ...
دستور پخت ترشی بامیه خانگی با سرکه
. 2. مرحله دوم: تهیه ترشی بامیه داخل شیشه مناسبی را تا نیمه بامیه می چینیم، بعد 3 حبه سیر، 1 عدد فلفل و سبزی خشک را روی آن ریخته و بعد باقی مانده بامیه ها را روی آن می چینیم. 3. مرحله آخر: افزودن سرکه سرکه، آب و نمک را داخل قابلمه ای ریخته و زمان می دهیم تا به جوش بیاید و نمک داخل آن حل شود. سپس به همان صورت داغ داخل شیشه بامیه ها ریخته و زمان می دهیم تا خنک شود و ...
آموزش نگهداری باقالی سبز برای مدت طولانی
درون یک قابلمه ریخته و دو برابر باقالی ها روی آن آب بریزید و صبر کنید تا آب به جوش آید. پس از جوش آمدن آب، زیر آن را کم کنید. هر چند دقیقه یک بار به آن سر بزنید و آن را هم بزنید. پس از گذشت 45 دقیقه الی 1 ساعت باقالی ها پخته می شوند البته این زمان بستگی به جنس باقالی ها دارد. برای اطمینان از پخت باقلا ها آن را تست کنید تا ببینید نرم شده است یا نه. پس از پخت و نرم شدن باقالی ها، آب اضافی آن را خالی کنید. سرکه و فلفل را به آن اضافه کنید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد و سپس کمی نمک در آب آن بریزید و باقالی ها را نوش جان نمایید. منبع: نمناک انتهای پیام/ ...
