سایر منابع:
سایر خبرها
محبوب ترین آبگوشت های کرمانشاه
نه تنها چند باره، بلکه همه ساله کند. آبگوشت کرمانشاهی، خوشمزه و محبوب آبگوشت کرمانشاهی یا آبگوشت گوجه سبز غذایی متفاوت در کرمانشاه است که همانند آبگوشت ساده طبخ می شود اما به دلیل اضافه کردن گوجه سبز، طعم ترشی دارد. مواد تشکیل دهنده این آبگوشت پیاز، سیب زمینی، گوجه سبز، گوشت، حبوبات شامل نخود و لوبیا سفید، پودر سیر، نعنا خشک، لیمو عمانی و ادویه و زعفران است. طرز ...
دستور پخت غذای خوشمزه با میگو و برنج
یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی، هویج، سیر و ادویه ها را اضافه و مواد را سرخ کنید. در آخر میگوها، نخود فرنگی و جعفری را اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید. بیشتر بخوانید: دستور پخت کامل سه غذا با میگو برنج را به صورت آبکش آماده کنید. در یک قابلمه کمی روغن ریخته و یک نان برای ته دیگ بگذارید. مواد برنج و مخلوط میگو را لا به لا در قابلمه بریزید تا تمام شود. در قابلمه را گذاشته و بر روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. ...
“آش ماش و شلغم”، غذایی عالی و آسان برای روزهای سرد زمستان
به مقدار لازم پیاز ها را خرد می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم تا کمی سبک شود. برنج و ماش را به پیاز اضافه میکنیم و به اندازه کافی آب در قابلمه می ریزیم تا مواد به خوبی پخته و نرم نرم شوند. نصفی از شلغم ها را رنده می کنیم و نصفی دیگر را به صورت حبه ای خرد می کنیم و در اش می ریزیم و اجازه می دهیم همه مواد با شعله کم نزدیک به یک ساعت جا بیفتد. در آخر نمک و فلفل غذا را هم اندازه می کنیم و با پیاز داغ حسابی که با زردچوبه درست کرده اید نوش جان کنید. ...
خوش عطرترین پلوهای کرمانشاه
کرده و روی اجاق گاز می گذاریم، پس از جوش آمدن آب کمی نمک اضافه کرده و برنج را داخل قابلمه می ریزیم. بعد از اینکه برنج نیم پز شد والک های خرد شده را درون قابلمه می ریزیم و 5 دقیقه منتظر می مانیم که والک به همراه برنج بجوشد و بعد برنج را آبکش می کنیم. پلوهای خوشمزه و خوش عطر کرمانشاه ونوشک پلو ونوشک یا پسته کوهی میوه درختی است که در این منطقه وجود دارد. برای تهیه ...
5 نکته طلایی برای تهیه خورش کرفس خوشمزه و جا افتاده
را اضافه کنید و زردچوبه و فلفل بریزید. بعد از اینکه چند دقیقه گوشت را با پیاز تفت دادید، یک لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت کم کم بپزد. مرحله دوم: ساقه کرفس را به صورت جداگانه خرد کنید و با روغن زیاد کاملا سرخ کنید و کنار بگذارید. برگ کرفس را خرد کنید و همراه با نعناع و جعفری خرد کرده تفت بدهید تا تغییر رنگ بدهد. بعد از اینکه گوشت نیم پز شد، ساقه کرفس سرخ شده و ...
طرز تهیه 2 نوع دمپختک مجلسی و خوشمزه
را ملایم می کنیم تا باقالی ها بپزد و آب آن تبخیر شود. آب برنج را بیرون می ریزیم و چندین مرتبه کاسه برنج را پر از آب می کنیم و خالی می کنیم تا آب برنج شفاف شود و برنج ها کاملا تمیز شوند. در آخر آب برنج را بیرون می ریزیم و برنج را داخل قابلمه مورد نظر برای پخت دمپختک می ریزیم و 3 پیمانه آب و کمی نمک و روغن به آن اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا برنج بپزد.زمانیکه برنج پخت و ...
جدیدترین قیمت حبوبات در بازار ( 2 بهمن )
قیمت انواع حبوبات در دوم بهمن 1401 به شرح زیر است: نام محصول قیمت محصول(تومان) قیمت فله هر کیلوگرم(تومان) عدس درشت 900 گرمی 56.000 45.000 عدس ریز 900 گرمی 55.500 46.000 لپه درشت 900 گرمی 58.000 48.500 لپه ریز 900 گرمی 59.000 48. ...
با این غذاها، اسفناج خور می شوید!
ساده اما پرخاصیت زمستانی را از دست بدهیم. کارسختی نیست. نصف لیوان بلغور گندم و نصف لیوان برنج خیس خورده را با هم بپزید تا کاملا جا بیفتد و لعاب دار شوند. بعد نصف لیوان عدس و اسفناج خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی بپزند. در مرحله آخر، پیازداغ، سیرداغ و نعناع داغ و ماست موسیری که با مقداری از آب آش رقیق کرده اید را به آش اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا ماست کاملا در آش حل شود. بعد از 10 دقیقه می توانید آش خود را سرو کنید. پایان پیام/ ...
تا به حال انار پلو خوشمزه را امتحان کرده اید؟ +دستور تهیه انار پلو قزوینی و شیرازی
، مقدار کمی روغن ریخته و بعد از اینکه کمی داغ شد، سیب زمینی هایی که حلقه ای برش زدید را کف قابلمه بچینید. حالا لایه به لایه مواد را در قابلمه بریزید. ابتدا مقداری برنج روی سیب زمینی ها ریخته و بعد کمی از گوشت قلقلی ها را به همراه کمی پیاز داغ و گشنیز و اناری که تفت داده بودید در قابلمه بریزید. به همین صورت همه ترکیبات را در قابلمه ریخته و بعد بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید. به اندازه نصف استکانی کوچک ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی کرمانشاه چیست؟
آبگوشت ساده طبخ می شود اما به دلیل اضافه کردن گوجه سبز، طعم ترشی دارد. مواد تشکیل دهنده این آبگوشت پیاز، سیب زمینی، گوجه سبز، گوشت، حبوبات شامل نخود و لوبیا سفید، پودر سیر، نعنا خشک، لیمو عمانی و ادویه و زعفران است. خورش ونوشک ونوشک که به اسم پسته کوهی و یا بنه هم شناخته می شود یک گیاه دارویی و بومی کرمانشاه است که با آن پلو و خورش های خوشمزه ای طبخ می کنند؛ اواخر اسفند تا پایان مرداد ماه فصل برداشت این گیاه دارویی و بومی کرمانشاه است که اغلب در مناطق کوهستانی به ویژه دامنه زاگرس می روید. ...
دستور پخت ساندویچ هات داگ نیویورکی
به همراه خامه و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. در انتها و موقع سرو باید پنیر پیتزا را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا پنیر ذوب شود مرحله چهارم: تهیه هات داگ نیویورکی در ادامه زمانی که هات داگ پخته شده از غلاف خارج کنید و داخل یک تابه به همراه کمی کره و روغن تفت دهید تا خوب طلایی شود. نان هات داگ را برش بزنید و هات داگ را وسط آن قرار دهید و از سس تهیه شده بریزید و بعد کمی جعفری و پیاز کاراملی شده بریزید و سرو کنید. ...
10 سوپ خوشمزه برای گرم شدن در زمستان
به گزارش برنا؛ بدون شک شما می توانید مواد لازم برای تهیه یکی از این سوپ های مغذی و سیر کننده زیر را یخچال تان پیدا کنید. 1-سوپ ذرت و گوجه فرنگی سالسا و پودر فلفل چیلی موجود در این دستور پخت سوپ کمی گرما به شما می بخشد. این سوپ گوجه فرنگی مقوی حاوی نخود و عدس و سرشار از پروتئین است. 2-سوپ کرمی ذرت این دستور العمل “سوپ ذرت خامه ای ” بسیار آسان است و شما ...
طرز تهیه خورش دوغ پای خوشمزه و ساده به روش زاهدانی
همراه مقداری روغن مایع داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و پیاز را چند دقیقه تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در همین حین گوشت گوسفندی را می شوییم و کمی درشت تر از گوشت خورشتی خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه می افزاییم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوشت کمی سرخ شود. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد، لپه ...
6 کوفته خوشمزه در کرمانشاه
خواهد کرد. آب مورد استفاده برای پخت کوفته ها نباید بیش از حد باشد؛ زیرا در غیر اینصورت کوفته ها از هم باز می شوند و ظاهر خود را از دست می دهند. این کوفته به صورت سنتی به شکل بیضی پخته می شود؛ اما شما می توانید آن را به شکل دایره های کوچک نیز درآورید. کوفته ریزه گوشت را به همراه نخود، پیاز، آرد نخودچی، سبزی های معطر (جعفری، نعناع، مرزه، ترخون) و سایر ادویه ها چرخ می ...
پلو لوبیا چیتی خوشمزه و ساده به روش فوری رو این طوری درست کن!
قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود، سپس سیرها را درون قابلمه رنده می کنیم. مرحله سوم سیر را 30 ثاینه تفت می دهیم، سپس گوشت مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد کرده و به همراه مقداری پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا تکه های گوشت مرغ سرخ شوند. مرحله چهارم ...
دستور پخت پاستا پستو بدون مرغ
پاستا فرمی یا ساده 1 بسته نمک به مقدار لازم مرحله اول: میکس کردن مواد ابتدا باید داخل میکسر یا غذاساز یا کاسه ریحان تمیز شده را به همراه نمک و گردو و پنیر پارمزان و سیر پوست کنده بریزید و مواد را به باهم خوب میکس کنید تا پوره شود و بعد کم کم روغن زیون نیز به مود اضافه کنید و هم بزنید. اگر غذاساز یا میکسر ندارید می توانید همه مواد را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و باهم ترکیب کنید. ...
طرز تهیه ته دیگ بال مرغ؛ خوشمزه و مجلسی
مزه دار کنید، برای این کار پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و به همراه زعفران و بال مرغ و ادویه ها و سیر خوب ماساژ دهید و برای نیم ساعت تا 1 ساعت زمان دهید تا بال مرغ مزه دار شود و یا می توانید از شب قبل این کار را انجام دهید. مرحله دوم: نیم پز کردن بال مرغ این مرحله دلخواه است شما می توانید مرغ ها را به صورت نپخته کف قابلمه بچینید و یا داخل تابه کمی روغن ریخته و بال ها ...
طرز تهیه یک غذای خوشمزه و ارزان در این روزهای سرد
برای پخت عدس ها انتخاب کنید، زیرا حجم عدس ها بعد از پخت دو تا سه برابر می شود. درون قابلمه مقداری روغن بریزید. پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز ها طلایی شدند زرد چوبه و فلفل و نمک را اضافه کنید و برای 2 الی 3 دقیقه دیگر تفت بدهید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. استفاده از رب گوجه فرنگی در دستور پخت عدسی اختیاری است. 3. در این مرحله عدس هایی ...
طرز تهیه سالاد بروکلی، سالاد رنگارنگ و خوشمزه
سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد کلم بروکلی یکی از انواع سالاد های سرد و بسیار خوشمزه است که از ترکیب کلم بروکلی، هویج، خیار شور، ذرت، شوید و... تهیه می شود. این سالاد به دلیل داشتن کلم بروکلی بسیار پر خاصیت و سرشار مواد معدنی است. اگر ...
طرز تهیه کیک ساده کاکائویی
داخل قابلمه گرم شده بریزید و یا می توانید مواد را داخل قالب بریزید و کف قابلمه یک رینگ مانند قالب دونات یا الک قرار دهید و قالب را روی آن بگذارید. مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به همراه وانیل و شکر هم بزنید تا کرمی رنگ شود و حتما بین هم زدن دورگیری کنید و بعد روغن مایع را اضافه کنید و بعد پودر کاکائو را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در ...
طرز تهیه غذای فوری و خوشمزه مخصوص شاغلان
را داخل آن بریزید و برای 3 دقیقه بگذارید تا بجوشد و بعد روی آن آب سرد بگیرید و پوست خرما را به راحتی جدا کنید و بعد هسته خرما را برش بزنید و خارج کنید، بهتر از خرما کم شیره استفاده کنید. مرحله دوم: هم زدن مواد تخم مرغ ها را به همراه وانیل با همزن برقی بزنید تا مخلوط و کرمی رنگ شود و حتما بین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود و بعد ماست را اضافه کنید و مواد را ...
قارچ سوخاری به چند روش خوشمزه
. 3. آردسوخاری ساده را کم کم به مایع اضافه کنید تا کمی غلظت پیدا کند. حتما آرد را کم کم بریزید، زیرا اگر خیلی غلیظ شود، مایع به قارچ ها نمی چسبد. 4. قارچ ها را شسته و با دستمال خشک کنید و داخل مواد بیندازید و خوب قارچ ها را به مواد آغشته کنید. حدود نیم ساعت صبر کنید تا قارچ ها خوب طعم دار شوند. 5. در یک قابلمه گود، مقداری روغن بریزید و اجازه دهید خوب داغ شود. ...
طرز تهیه آش بلغور | راز خوشمزه شدن آش های ایرانی
زردچوبه اضافه کنید و پیاز را هم بزنید و بعد پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه همراه با پیاز تفت بدهید. 2 در مرحله بعد بلغور گندم را همراه با آب قلم و سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس در قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت زمان بدهید تا بلغور گندم بپزد و لعابی شود. 3 در این مرحله سبزی آش را همراه با نخود و لوبیا پخته و گوشت پخته و ریش ریش شده به قابلمه ...
خوراک لوبیا چشم بلبلی و فواید آن
..../ در ادامه لوبیا را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس آب روی لوبیا ریخته و ابتدا اجازه دهید به جوش بیاد بعد از به جوش آمدن در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا لوبیا ها پخته شوند./ در اواسط پخت سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن کمی تفت داده سپس به لوبیا چشم بلبلی اضافه کنید و اجازه دهید تا خوراک جا بیفتد و آب آن کم شود. و در انتهای کار نمک خوراک را اندازه کنید و داخل ظرف سرو کشیده و روی آن را تزئین کنید و به همراه نان تازه میل کنید. منبع: کتاب معارف گیاهی حسین میرحیدر/ ایمنا/ چی شی ...
محبوب ترین آش ها در کرمان
... آش گندم شیر، یکی از انواع مشهور و خوشمزه آش های کرمانی است که با گندم شیر، گوشت قرمز با استخوان، نخود، پیاز، گندم شیر، کشک سابیده شده، رشته آش، نعنا داغ، سیر داغ، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه درست می شود. این آش مقوی و بسیار لذیذ را می توان به عنوان ناهار، شام یا حتی پیش غذا سرو کرد؛ البته آش گندم شیر در کرمان به عنوان بخشی از سفره افطار یا سحر شناخته می شود، زیرا بسیار مقوی و خوش خوراک است ...
5 تا از بهترین غذاهای محلی کرمان
قربانی کردن گوسفند باید گوشت آن را تکه تکه کنند و داخل یک دیگ همراه با آب و مقداری نمک بپزند. بعدازاینکه آب گوشت گرفته شد و روغن آن خارج شد تکه های گوشت را داخل شکمبه تمیز شده گوسفند می ریزند و آن ها را در جاهای خنک نگهداری می کنند. برای تهیه آبگوشت بزقرمه باید گوشت (ترجیحا گوشت بزغاله همراه با استخوان) را همراه با پیاز به خوبی تفت بدهید و به آن نخود، سیر، زردچوبه و فلفل اضافه کنید. سپس ...
دستور تهیه خورش جعفری قورمه خوشمزه؛ غذای سنتی گیلان
...> در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا خورش بپزد. بادمجان ها و گوجه فرنگی را حلقه ای برش بزنید و در روغن سرخ کنید و 5 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید یا این که بعد از آماده شدن خورش رویش بچینید. خورش جعفری قورمه خورش جعفری قورمه مواد لازم خورش جعفری قورمه روغن مایع 4 قاشق سوپخوری گوشت خرد کرده 250 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری ...
خوشمزه ترین آبگوشت های کرمانی
کرمانی در بیاوریم. در این شهر نیز می توانید انواع مختلفی از آبگوشت را تجربه کنید و یادتان باشد آبگوشت های کرمان خیلی معروف هستند. در کنار بازدید از جاهای دیدنی کرمان نمی توان بی تفاوت از کنار غذاهای لذیذش گذشت. آبگوشت های منحصر به فرد و خوشمزه در کرمان آبگوشت بز قورمه اینکه بز قورمه را به عنوان آبگوشت سرو کنید یا به عنوان خورش به همراه برنج بخورید، به سلیقه شما بستگی ...
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه سالاد کلم مجلسی
شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد کلم مجلسی یکی از انواع سالاد های سرد است که محبوبیت زیادی دارد و معمولا برای پذیرایی در مهمانی و جشن ها از آن استفاده می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد کلم مجلسی خوشمزه و ...