آموزش | طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش کنگر | واقعا تکه!
استاک را بیافزایید، در قابلمه را بگذارید تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. در این فاصله، کنگرها را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید. یک ساعت پس از پخت گوشت، جعفری و نعناع را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید و به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید. در 40 دقیقه آخر پخت، نمک، آبغوره، کنگر و زعفران را به قابلمه بیافزایید؛ در قابلمه را بگذارید تا خورش کاملا بپزد و جا بیافتد. پس از این مدت، خورش را در ظرف موردنظر بریزید و همراه چلو سرو کنید. ...
طرز تهیه فاصولیه، خوراک لوبیای ترکیه ای
...> لوبیا سفید ها را از شب قبل و یا حداقل چند ساعت قبل شروع طبخ بخیسانید و آب آن را عوض کنید. لوبیا ها که نفخ آن ها گرفته شده را با آب به اندازه ای که یک بند انگشت بیشتر از لوبیا ها باشد روی حرارت قرار دهید تا بپزد. مرحله سوم: گوشت را در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود. مرحله چهارم: یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت ریز و نگینی خرد ...
خوشمزه ترین غذاهای اردبیل
ادویه بیفزایید. تمامی رب ها را داخل غذا بریزید و خوب مخلوط کنید. 1 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید مرغ ها پخته شوند. برنج ها را در قابلمه دیگر نیم پز کرده و آبکشی کنید. سپس در صورت دلخواه برای ته دیگ، سیب زمینی های حلقه شده را کف قابلمه تفت دهید و کمی برنج بریزید. لایه بعدی را مواد گوشتی ریخته و همین کار را به اندازه ای تکرار کنید که مرغ ها پیدا نباشند. مابقی زعفران را روی ...
طرز تهیه خورشت هویج تبریز + مواد اولیه
.... ادویه ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. کمی رب به مواد بزنید و تفت دهید. مقداری آب جوش به غذا اضافه کنید و درب آن را ببندید تا جا بیوفتد. حدود یک ساعت بعد به دلخواه میتوانید به آن کمی آلو اضافه کنید. کمی از خورشت تست کنید اگر کم شیرین بود میتوانید شکر به آن اضافه کنید. در انتها قبل از سرو زعفران را به خورشت اضافه کنید و درب ظرف ...
تجربه پاییز کاملا متفاوت با یک منوی جذاب و خوشمزه
را تفت دهید تا رب انار هم سرخ شود. در مرحله بعدی مرغ هایی که در مرحله اول سرخ کردید را به قابلمه اضافه کنید. مواد را کمی تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا خورش به آرامی جا بیفتد. برای اینکه خورش به خوبی روغن بیندازد حداقل باید 3 ساعت روی حرارت بسیار ملایم بماند. در 30 دقیقه پایانی پخت خورش شکر را به همراه زعفران دم کرده اضافه کنید و پس از ...
طرز تهیه خورش به اصفهانی اصیل و خوشمز
خورش بروید. تکه های گوشت نباید خیلی قیمه ای یا قرمه ای باشد پس این نکته را هنگام برش در نظر داشته باشید. در فصل پاییز طرز تهیه مربای به نگینی را هم فراموش نکنید. 2. مواد را تفت دهید در دومین مرحله از طرز تهیه خورش به اصفهانی، قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و چهار قاشق روغن نباتی در آن بریزید تا گرم شود. بعد از داغ شدن روغن، گوشت های تکه شده را در آن بریزید و برای 10 دقیقه همه ...
راز خوشمزگی قیمه بادمجان لو رفت | فوت وفن کوزه گری برای خوشمزه شدن قیمه بادمجان
استفاده کنید. بر اساس سلیقه شما، می توانید از کمی رب انار نیز در تهیه این خورشت استفاده کنید. برای افزایش طعم خورشت، می توانید یک تکه چوب دارچین را در زمان پخت گوشت به آن اضافه کنید و پس از پخت، آن را از قابلمه خارج کنید. این خورشت با گوشت قلقلی و گوشت چرخ کرده نیز قابل تهیه است. در پایان، بهتر است خورشت کم آب و کمی غلیظ باشد، بنابراین از ابتدا به میزان مناسبی آب به ...
عاشقانه تازه عروس ها برای آقایان با این پلوی خاص!
مقداری روغن مایع ریخته و ته دیگ دلخواهمان را درون آن فیکس می کنیم. در ادامه یک لایه برنج درون قابلمه می ریزیم. مرحله ششم حالا مقداری عدس به همراه زیره و زعفران دم کرده به صورت پخش روی برنج می ریزیم، سپس به همین صورت ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند. در ادامه روی حرارت ملایم شعله پخش کن گذاشته و قابلمه را روی آن قرار می دهیم. مرحله هفتم حالا درب قابلمه را با ...
اگر کم خونی داری ببین! | ترفند درست کردن معجون ضد کم خونی +ویدئو
نگینی خرد شده، روغن و زعفران دم کرده بریزید. 10. برنج و مایه لوبیا را لایه لایه در قابلمه بریزید. 11. پودر دارچین و پودر گل سرخ را اضافه کنید. 12. روی قابلمه دم کنی بگذارید و اجازه دهید به مدت 40 دقیقه دم بکشد. 13. لوبیا پلو با پوره گوجه و زعفران و دارچین و پودر گل سرخ با گوشت خورشتی آماده است. برای اینکه لوبیا پلو شما خوشمزه تر شود، می توانید از ...
طرز تهیه خوراک مرغ در ظرف شیشه ای
به گزارش خبرگزاری موج، خوراک ها غذاهای متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مثل گوشت، مرغ و سبزیجات و روش های طبخ گوناگون تهیه می شوند و در سفره غذای ایرانی ها جایگاه خود را دارند. خوراک ها معمولا برای وعده شام بسیار سبک و مناسب هستند. خوراک مرغ در شیشه یکی از خوراک های سالم و خوشمزه است که با روشی بسیار آسان و مواد غذایی در دسترس تهیه می شود. این خوراک به دلیل نداشتن روغن و پخت با روش ...
این 5 غذا را هرگز نباید در زودپز پُخت
درستی زمان را برای پخت مرغ تنظیم نکنید، ممکن است مرغ وا برود و بیش از حد پخته شود. همچنین برای سرخ کردن عمیق مرغ نمی توانید از زودپز استفاده کنید، زیرا برای سرخ کردن مواد غذایی، روغن را باید کاملا داغ کنید، اما زودپز اساسا نمی تواند چنین حالتی را ایجاد کند و برای سرخ کردن ملایم یا تفت دادن مناسب است. 4- غذاهای سرخ کردنی این که غذاهایی مانند گوشت گوساله سرخ شده همراه با کلم ...
طرز تهیه سوپ کدوحلوایی
. پس از اینکه کدوحلوایی پخت پوست آنرا جدا می کنیم، سپس گوشت کدو حلوایی را با گوشتکوب به طور کامل له می کنیم. برای اینکه کدو حلوایی به صورت کاملا یکدست پوره شود می توانیم آنرا با میکسر یا مخلوط کن به پوره تبدیل می کنیم. در ادامه پوره کدو حلوایی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه جادار و مناسب می ریزیم. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش قورمه سبزی در این مرحله بلغور خیسانده ...
تاس کباب خوشمزه تر از کباب!
.... گوشت را خرد کنید. آلو بخارا را در کمی آب بگذارید تا خیس بخورد. داخل یک کاسه رب را به همراه کمی آب، فلفل سیاه، زردچوبه و آبغوره بریزید و هم بزنید تا مانند سس غلیظ شود(داخل سس نمک نزنید، زیرا باعث دیر پخته شدن گوشت می شود). داخل یک قابلمه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس به ترتیب شروع به چیدن لایه های مواد می کنیم. لایه اول گوشت، بعد پیاز، هویج، به و آلو بخارا را قرار می دهیم و روی مواد سس را ...
طرز تهیه خورشت سیر قلیه گیلانی به 4 روش خوشمزه با فیلم
بزنید تا ته نگیرد. برای تهیه خورشت سیر قلیه، می توانید لپه را حذف کنید ولی طعم و مزه این غذا با لپه بسیار دلچسب است. در تهیه سیر قلیه، حتما لپه ها را نیم پز کنید و سپس به مواد خورشت اضافه کنید زیرا در کیفیت غذا تاثیر گذار است. در صورت تمایل می توانید از چاشنی آبلیمو، آب نارنج یا آبغوره در مرحله انتهای پخت استفاده کنید. می توانید برای پخت خورش سیر قلیه از سینه مرغ یا ران مرغ استفاده کنید. آب سیر ...
طرز تهیه سوپ لازانیا خوشمزه و پاییزی – پخت متفاوت لازانیا
غذاخوری 2 فنجان سس مارینارا 3 یا 4 فنجان آب مرغ 1/2 فنجان خامه غلیظ لازانیا خورد شده نصف جعبه 1/2 فنجان پارمزان رنده شده 1 فنجان موزارلا رنده شده 1/4 فنجان ریحان خرد شده نمک فلفل طرز تهیه سوپ لازانیا ساده و لذیذ پاییزی مرحله 1 پیاز و سیر خورد شده را در روغن زیتون تفت دهید تا عطر آن بلند شود. سپس گوشت چرخ کرده و سوسیس ایتالیایی را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن گوشت ...
6 دستورالعمل پاستای لذیذ که می توانید در کم تر از 30 دقیقه درست کنید
. برای پخت آن یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار داد و روغن زیتون درون آن ریخته و گرم کنید. پیازچه ها را اضافه کرده و به مدت دقیقه تفت دهید تا پیازچه نرم شوند. پیازچه را به طور مرتب هم بزنید. اسفناج را اضافه کرده و به مدت 1 تا 2 دقیقه هم بزنید. پاستای پخته شده را به همراه نصف فنجان آب پاستای رزرو شده به ماهیتابه اضافه کنید. پارمزان، پوست لیمو، ریکوتا، ریحان و جعفری را اضافه کنید. به شدت ...
کشک بادنجان رو اینجوری درست کن| عالی میشه!
....س کشک 250 گ نعناع داغ 3 ق.س در صورت تمایل، می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب، به همراه 2/1 از قرص عصاره گوشت استفاده کنید. روی بادنجان ها مقداری نمک بپاشید و به مدت 30 دقیقه در آبکش قرار دهید تا تلخی، تندی و تیزی آن ها گرفته شود سپس با حوله کاغذی آن ها را خشک کنید و در تابه ای حاوی روغن داغ، از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند سپس روی ...
برای خوردن یک خورش بی نظیر به این شهر سفر کنید
خورشی 300 گرم، خلال بادام درشت 250 گرم، زرشک 4/3 لیوان، زعفران دم شده 1 استکان، گلاب 4/1 استکان، رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری، پیاز متوسط یک عدد، دارچین نسائیده یک تکه کوچک، کره 25 گرم، نمک و زردچوبه به مقدارلازم. طرز تهیه: کره را بیرون ازیخچال قرار دهید تا در دمای محیط نرم شود. در یک قابلمه پیاز ریز خرد شده و زردچوبه را با روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد رب را همراه گوشت خرد شده به ...
طرز تهیه قیمه بادنجان | خیلی خوشمزه س!
....س زردچوبه (پودرشده) ب.م.ل گل محمدی (پودرشده) 1 ق.چ روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل در صورت عدم دسترسی به استاک گوشت، می توانید از همان مقدار آب به همراه دو عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید. لپه را از 24 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید. روی لیموعمانی ها را ...
با چاشنی خورشت کرفس آشنا شوید
... لیمو آب لیمو ترش از مهم ترین طعم دهنده های خورش کرفس است. در صورت استفاده از لیموعمانی از قبل آن را در آب بخیسانید و با چنگال سوراخ کرده و در نیم ساعت پایان به خورش اضافه کنید تا از تلخ شدن خورش جلوگیری شود. آبغوره استفاده از آبغوره و گرد غوره در خورش کرفس طعم آن را بی نظیر می کند. زمانیکه گوشت پخته شد، یک ربع قبل از خاموش کردن حرارت آبغوره را به خورشت جا ...
صفر تا صد تهیه خورشت گردو بادمجان اصل سرخه + دانلود ویدئو
شده را دور بریزید. حالا گوشت چرخ کرده را داخل پیاز رنده شده بریزید و نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و با دست خوب ورز بدهید تا گوشت مزه دار شود. بعد کوفته قلقلی های نسبتا درشتی را آماده کنید و داخل کمی روغن سرخ کنید تا هر دو طرف کوفته ها سرخ شود. کوفته های سرخ شده را فعلا کنار بگذارید تا زمانش برسد. بعد از اینکه گردو یک ساعت جوشید و به روغن آمد، رب انار را همراه با نمک و گردو اضافه ...
برای نهارت یک غذای پاییزی بپز | طرز تهیه خورش گل کلم برای روزهای پاییزی + فیلم
به گزارش شمانیوز : خورش گل کلم یک غذای سنتی ایرانی است. این غذا طرفدار زیادی دارد. خورش گل کلم مخصوص روزهای پاییز و زمستان است. دستور پخت خورش کل گلم ساده است. برای طرز تهیه این غذای خوشمزه و متفاوت همراه ما باشید. گوشت گوسفندی یا مرغ : 250 گرم گل کلم : 250 گرم پیاز : 3 عدد بزرگ رب : 2 ق غ ادویه ها شامل : نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا روغن، غوره ...
طرز تهیه کلم پلوی خوشمزه و اصیل
دهی بیشتر می توانید از پیاز داغ ما بین مواد برنج استفاده کنید. هنگام سرخ کردن گوشت قلقلی های بعد از اینکه مقدار کمی رغن ریختید اندکی آب به آن اضافه کنید تا گوشت ها به کف تابه نچسبد. بهتر است این غذا را با کلم قمری تهیه کنید اگر نشد می توانید از کلم سفید نیز استفاده کنید. میزان روغن و زردچوبه برای تفت دادن کلم ها سلیقه ای می باشد. بهتر است گوشتی که استفاده می کنید گوشت کم چرب باشد. منبع: نمناک انتهای خبر/ ...
طرز تهیه کوفته سماق
حرارت متوسط کوفته شما آماده می شود. چه کنیم کوفته وا نرود؟ باید گوشت چسبندگی داشته باشد تا هنگام پخت وا نرود. با اضافه کردن آرد به مواد کوفته، می توانید قوام کوفته را افزایش دهید. می توانید از آرد نخودچی، آرد برنج و یا آرد گندم استفاده کنید. در صورت تمایل حتی می توانید گندم یا برنج را خودتان بکوبید و له کنید، سپس َآن را با مواد کوفته به خوبی ورز دهید. نکته دیگر این ...
برای روزهای پاییزی یک سوپ عالی بپز | در این روزهای سرد سوپ گولاش مجارستانی را از دست ندهید
پونه طعم سوپ گولاش را متحول می کنند. می توانید از آنها هم در طرز پخت سوپ گولاش استفاده کنید. اگر می خواهید اصالت سوپ گولاش را حفظ کنید، آن را در قابلمه چدنی بپزید. سوپ گولاش یک غذای نونی خوشمزه است و با نان برشته یا انواع نودل سرو می شود. برای خوش طعم شدن سوپ گولاش مجاری می توانید مقداری آب قلم به سوپ اضافه کنید. به منظور پخت سریع تر گولاش می توانید گوشت ...
ترشی های هیجان انگیز این فصل را بشناسید
کردن شیرین پلو استفاده کنید. خلال پوست پرتقال طعم خوبی هم به انواع خورش ها می دهد. ترشی پوست پرتقال در اصل یک ترشی هندی است که به شکل های مختلفی درست می شود. نوع ادویه هایی که برای آن استفاده می شود، نقش مهمی در تعیین مزه آن دارد، اما خود پرتقال آنقدر خوش طعم و بو است که ترشی این محصول را هم پرطرفدار می سازد. شما یک ترشی خوش رنگ و در عین حال خوشبو خواهید داشت که با طعم مرکباتی اش خانه شما ...
دمی مرغ | این غذا فوق العاده س!
، نمک و فلفل سیاه را بیافزایید. پس از اینکه طرف دیگر مرغ سرخ شد، پیاز سرخ شده را بیافزایید و اجازه دهید تا کاراملی شود. پس از اینکه پیاز کاراملی شد، رب گوجه فرنگی را بیافزایید و کمی تفت دهید تا سرخ شود سپس گوجه فرنگی را بیافزایید و تفت دهید. فلفل دلمه ای سبز و قرمز را اضافه کنید. تمام مواد را با هم تفت دهید. برنج خیس شده را همراه دو و نیم تا سه پیمانه آب اضافه کنید. ...
طرز تهیه انواع کباب در خانه
فلفل چیلی و نمک مخلوط کنید. هنگام کباب کردن، روغن زیتون روی گوشت بمالید و سپس از سس کاکائو روی آن بمالید و کباب کنید. ران مرغ با طعم سیر و رازیانه برای خوش طعم کردن کباب ران مرغ، از چاشنی رازیانه و سیر استفاده کنید. برای این منظور، 1.5 قاشق غذاخوری سیر رنده شده، 1.5 قاشق چایخوری تخم رازیانه، 4/3 قاشق چایخوری آویشن و 4/3 قاشق چایخوری فلفل قرمز و یک و نیم قاشق چایخوری ...
سوپ شیر فوری و خوشمزه میخوای حتما ببین! | طرز تهیه سوپ شیر فوری +ویدئو
.... 3. مایه کتلت را خوب ورز دهید. 4. از مایه کتلت به اندازه دلخواه برداشته و به شکل کتلت درآورید. 5. کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. 6. کتلت ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. 7. کتلت ترد با یک تخم مرغ آماده است. برای اینکه کتلت های شما تردتر شوند، می توانید به مایه کتلت 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت نیز اضافه کنید. اگر می خواهید کتلت های شما طعم بهتری داشته باشند، می توانید به مایه کتلت سبزیجات دیگری مانند جعفری خرد شده یا گشنیز خرد شده نیز اضافه کنید. ...
طرز تهیه کیک مرغ
با مقداری آبلیمو و فلفل سیاه اضافه میکنیم مرغ را درون این سس ریخته و بخوبی با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود. غذا را برای یک ساعت استراحت میدهیم تا بخوبی ادویه بخورد مرغ رفته و طعم دار شود .در طول این مدت نون تست ها را آماده میکنیم لبه های نون ها را بریده و در کف یک ظرف مستطیلی قرار میدهیم بعد از آن مایه مرغ را بر روی نون تست ریخته روی مواد نان تست قرار میدهیم به همین ...