خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش | به این روشی که میگم برنج کته رو حرفه ای درست کن
سفت بود، می توانید نصف فنجان آب داغ را به برنج اضافه کنید. اما به خاطر داشته باشید که مغز برنج کته به هیچ وجه خیلی نرم نباید باشد، چرا که در حین پخت وا می رود و برنج شفته می شود. در این مرحله، برنج را در وسط قابلمه به صورت یک تپه مرتب کنید. سپس با استفاده از کفگیر، چند حفره در برنج ایجاد کنید تا برنج بهتر دم بکشد. سپس قابلمه را در دمکنی قرار داده و به مدت حدود بیست دقیقه بپزید تا برنج به ...
این پلو عالیه| ماش پلو خیلی خوشمزه س!
در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. یک دقیقه پس از اینکه جوش آمد، آن را در آبکش بریزید. مجددا ماش را به همراه استاک مرغ روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه نیم پز شود و تقریبا یک پیمانه از آبِ آن باقی بماند. در اواسط پختِ ماش، یک قاشق چای خوری از زردچوبه را در تابه ای حاوی مقداری روغن کاملا تفت دهید و به آن اضافه کنید. برنج را به مدت 3 ساعت در مقداری آب ...
طرز تهیه کوفته تبریزی گیاهی؛ غذایی سالم و خوشمزه
و دوباره ورز دهید تا مواد منسجم شوند. برای تهیه سس، یک عدد پیاز رنده شده را در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا رب گوجه فرنگی رنگ باز کند. در آخر مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید سس به آرامی کمی بجوشد. برای تهیه مواد داخل کوفته، پیاز داغ، گردو خرد شده، کشمش، آلو و قیصی را ...
هر وقت عجله داشتید، کله گنجشکی بپزید!
جوشیده پر کنید. حالا وقت اضافه کردن کله های گنجشک است. اصلا هم نیازی به سرخ کردن گوشت های گردالو نیست. به شما اطمینان می دهیم که در همان سس به خوبی می پزد. نیم ساعت تا یک ساعت بعد غذای شما آماده است. * اسرار کله گنجشکی یکی از اسرار خوشمزه شدن کله گنجشکی و جا افتادن این است که از حرارت ملایم در طبخ و آماده سازی بهره ببرید تا بتوانید مزه و طعم بی نظیر سر گنجشکی را حس کنید. برای ...
طرز تهیه کال کباب رشتی؛ غذایی با طعم بادمجان دودی
برای تهیه کال کباب، ابتدا بادمجان ها روی منقل یا شعله گاز کباب می شوند، ولی اگر تمایل به طعم دودی ندارید، می توانید از فر استفاده کنید. پس از خنک شدن، پوست بادمجان ها جدا و به همراه سیر خرد شده در ظرفی بریزید. سبزیجات خرد شده، نمک، فلفل و گردوی آسیاب شده نیز اضافه شوند. می توانید از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن برای میکس کردن مواد استفاده کنید. در نهایت، غذا با موادی مثل گلپر و مغز گردو ...
طرز تهیه خورش کنگر | واقعا تکه!
استاک را بیافزایید، در قابلمه را بگذارید تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. در این فاصله، کنگرها را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید. یک ساعت پس از پخت گوشت، جعفری و نعناع را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید و به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید. در 40 دقیقه آخر پخت، نمک، آبغوره، کنگر و زعفران را به قابلمه بیافزایید؛ در قابلمه را بگذارید تا خورش کاملا بپزد و جا بیافتد. پس از این مدت، خورش را در ظرف موردنظر بریزید و همراه چلو سرو کنید. ...
این خورش خیلی عالیه| خورش ریواس رو اینجوری درست کن!
و اجازه دهید به مدت 3 ساعت روی حرارت بماند تا گوشت بپزد. پس از یک ساعت، نعناع و جعفری را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید سپس به قابلمه خورش اضافه کنید و هم بزنید. در 45 دقیقه آخر پخت گوشت، ریواس را اضافه کنید سپس زعفران و آب لیموترش را بیافزایید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا خورش جا بیافتد. خورش را در ظرف موردنظر بریزید و همراه چلو سرو کنید. ...
آموزش درست کردن آش عباسعلی کرمانشاهی + فیلم | داستان جالب آش عباسعلی را بخوانید | طرز تهیه آش عباسعلی به ...
قابلمه را با گوشتکوب بکوبید. 6 در مرحله بعد گوشت پخته را ریش ریش کنید و به قابلمه آش اضافه کنید و باز هم با گوشتکوب بکوبید تا مواد با هم یکدست شوند و آش شما کش دار و لعاب دار شود. 7 پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و داخل روغن داغ همراه با نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه سرخ کنید؛ سپس پیاز آماده را به قابلمه آش اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و حدود ...
خوشمزه ترین غذاهای اردبیل
گندم 1٫5 پیمانه لوبیا قرمز 200 گرم گوجه فرنگی یک پیمانه آب غوره 400 گرم سبزی آش خردشده هشت پیمانه آب گوشت نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده به میزان لازم پنج قاشق غذاخوری پیازداغ طرز تهیه آش یارما بلغور و لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید. گوجه فرنگی را پوره کنید و همراه با روغن و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا قدری آب آن کشیده شود. آب روی بلغور را دور بریزید و با آب گوشت ...
تجربه پاییز کاملا متفاوت با یک منوی جذاب و خوشمزه
دهید روغن داغ شود. پس از اینکه روغن داغ شد مرغ ها را داخل تابه بچینید تا با حرارت ملایم سرخ شوند. پس از اینکه یک سمت مرغ ها سرخ شد آنها را بر گردانید تا سمت دیگرانشان نیز سرخ شود. پس از اینکه مرغ ها را به طور کامل سرخ کردید آنها را از روغن خارج کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخلش ...
طرز تهیه کشک بادمجان برای تولد+ نکات طلایی پخت کشک بادمجان
بادمجان های سرخ شده را با هر وسیله ای که می خواهید مثلا گوشت کوب به خوبی له کنید و به تابه پیاز داغ و سیر اضافه کنید، و بعد از مخلوط کردن مقدار بادمجان گفته شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی مواد بریزید و به خوبی هم بزنید تا آب اضافی بادمجان تبخیر شود. مرحله ششم طرز تهیه کشک بادمجان برای تولد را با اضافه کردن مغز گردو و کشک به مقدار گفته شده در دستور، به تابه حاوی ...
طرز تهیه میت بال پنیری| خیلی عالی میشه امتحانش کن!
مخلوط شوند. از مخلوط، به اندازه گردو برداشته و در دست به صورت گرد فرم دهید. میت بال ها را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت زیاد، سرخ کنید. سیر و فلفل دلمه ای قرمز و سبز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید کمی داغ شود سپس میت بال ها را در سس بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید تا سس مزه دار شود. ...
طرز تهیه پلو هفت رنگ
...> مرحله هفتم حالا درب قابلمه را با دم کنی پوشانده و روی آن می گذاریم، سپس اجازه می دهیم پلو به مدت 45 دقیقه روی حرارت بماند تا دم بکشد. در این فاصله سینه مرغ را به صورت نواری نازک خرد کرده و یک تابه روی حرارت قرار می دهیم. مرحله هشتم حالا مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه سینه های مرغ را به همراه مقداری نمک، زردچوبه ...
راز خوشمزگی قیمه بادمجان لو رفت | فوت وفن کوزه گری برای خوشمزه شدن قیمه بادمجان
...، پس از پخت لپه و گوشت، رب گوجه، نمک و لیمو را به خورشت اضافه کنید. 7. سرخ کردن بادمجان با روغن کم: در هنگام سرخ کردن بادمجان، از روش سرخ کردن با روغن کم استفاده کنید تا خیلی روغن نگیرد و سبک تر شود. 8. استفاده از یک عدد لیمو عمانی کوچک: برای به دست آوردن طعم مطلوب، می توانید از یک عدد لیمو عمانی کوچک برای ساخت خورشت استفاده کنید و پس از پخت گوشت و لپه، آن را به خورشت ...
جالب ترین ترفندهای خانه داری را ببینید
به گزارش زیرنویس، گزیده ای از ترفندهای خانه داری را ببینید. می توانید روی قسم برس جاروی دستی تان را با لایه ای از کاغذ چسبی پلاستیکی بچسبانید و به راحتی زمین را جارو بکشید. می بینید که گرد و خاک و آشغال ها به این برچسب پلاستیکی چسبیده و شما با جداسازی آن از [...]
تاس کباب خوشمزه تر از کباب!
.... گوشت را خرد کنید. آلو بخارا را در کمی آب بگذارید تا خیس بخورد. داخل یک کاسه رب را به همراه کمی آب، فلفل سیاه، زردچوبه و آبغوره بریزید و هم بزنید تا مانند سس غلیظ شود(داخل سس نمک نزنید، زیرا باعث دیر پخته شدن گوشت می شود). داخل یک قابلمه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس به ترتیب شروع به چیدن لایه های مواد می کنیم. لایه اول گوشت، بعد پیاز، هویج، به و آلو بخارا را قرار می دهیم و روی مواد سس را ...
یکبار برای همیشه روش طرز تهیه سالاد شیشه ای رو یاد بگیر! | اینطوری برای همیشه سالاد کاهو داری! + ویدئو
نیز با آب بشویید تا کاملاً تمیز شوند. در یک قابلمه بزرگ، آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس، کله پاچه را به همراه چوب دارچین، برگ بو، پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید. پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید کله پاچه به مدت 6 تا 8 ساعت بپزد. در طول این مدت، کف روی آب را با قاشق جمع کنید. پس از گذشت 6 تا 8 ساعت، کله ...
طرز تهیه اسپاگتی بلونزه | اسپاگتی متفاوت!
قرار دهید تا داغ شود سپس کف آن را با مقداری روغن چرب کنید. سیخ های اسپاگتی را در تابه قرار دهید و از هر طرف سرخ کنید تا گوشت بپزد. پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم شود سپس فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی را بیافزایید و کمی تفت دهید. پس از آن، زردچوبه و گوجه فرنگی را بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید. در آخر، مقداری آب به تابه بیافزایید. سیخ های ...
طرز تهیه تاکوی سیب زمینی | حتما امتحانش کن!
ظرفی قرار دهید، روی آن را با سلفون بپوشانید. کمی زردچوبه در قابلمه ای حاوی آب روی حرارت بریزید سپس برش های سیب زمینی را در قابلمه بریزید تا بپزند؛ سیب زمینی ها را آبکش کرده و پس از آن رنده کنید و در ظرفی بریزید. پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم شود سپس کمی زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. شکر را بیافزایید و تفت دهید تا پیاز کاراملی شود ...
سریع برای شامت یه کله گنجشکی درست کن
باشد پس وقتی پیاز را خرد کردید در روغن فراوان که از قبل داغ شده است سرخ کنید. سپس آن را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود اگر پیاز داغ روغنی و درشت باشد باعث می شود داخل خورشت مشخص باشد و همان طور که می دانید برای خیلی از افراد معلوم بودن پیاز در غذا خوشایند نیست بنابراین روغن پیاز را کامل بگیرید به طوری که حالت پودری پیدا کند. 3. نکات مربوط به قرص استاک ...
اگر کم خونی داری ببین! | ترفند درست کردن معجون ضد کم خونی +ویدئو
غذاخوری پوره گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری پودر گل سرخ: 1 قاشق چایخوری 1. لوبیا سبز را بپزید و آبکش کنید. 2. گوشت خورشتی را به همراه پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد ...
طرز تهیه قیمه بادنجان | خیلی خوشمزه س!
تغییر رنگ دهد. لپه را همراه چوب دارچین بیافزایید و تفت دهید تا گوشت عطر دارچین به خود بگیرد. پس از آن، استاک را بیافزایید (کمی از آن را کنار بگذارید)، حرارت را زیاد کنید، زمانی که جوش آمد حرارت را ملایم کنید سپس نیمی از زعفران را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. در این فاصله، بادنجان ها را پوست بگیرید و به صورت طولی از وسط نصف کنید سپس ...
صفر تا صد تهیه خورشت گردو بادمجان اصل سرخه + دانلود ویدئو
پودر شود. حالا یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و گردو های آسیاب شده را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و با حرارت کم حدود ده دقیقه گردو را تفت بدهید. بعد دو لیوان آب سرد به گردو اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا گردو کم کم بپزد و به روغن بیاید. تا وقتی گردو ها برای خودشان می پزند و روغن می اندازند، پیاز ها را رنده کنید و آب اضافی که داخل ظرف جمع ...
ناهار کوکوی لوبیا چشم بلبلی درست کن، طعمش بینظیره! | طرز تهیه کوکو لوبیا چشم بلبلی
کوکو را با سلفون می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت درون یخچال بماند تا کاملا خنک شود. حالا پس از گذشت این زمان مایه کوکو را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در این مرحله مقداری از مایه کوکو بر می داریم، سپس در دست فرم می دهیم و درون تابه قرار ...
با چاشنی خورشت کرفس آشنا شوید
تا خورش آب نیاندازد. برای خوش رنگ تر شدن و غلیظ شدن خورش کرفس، از ترکیب نعناع تازه و کمی نعناع خشک در خورش استفاده کنید. خورش کرفس را روی حرارت ملایم و با مدت زمان حداقل 2٫5 تا 3 ساعت بپزید تا جا بیفتد و روغن بیندازد. در تهیه این خورش از آب زیاد استفاده نکنید. به خورش در حال جوش یخ بیاندازید تا شوک وارد شده و روغن آزاد شود. برای تهیه خورش ...
آموزش | طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی
کرده و درون قابلمه در کمی روغن تفت دهید. بعد از سبک شدن پیاز، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن افزوده و ادویه ها را همراه پیاز کمی تفت دهید. گوشت را به مواد افزوده و به خوبی تفت دهید تا کمی سرخ شود و رنگش تغییر کند. رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا مزه خامی رب گرفته شود. به خورش چند لیوان آب همراه چوب دارچین بیافزایید و درب قابلمه ...
آش شله قلمکار
قبل خیس کنید عدس و لوبیا عروس را جداگانه بپزید. نخود و لوبیا را فقط خیس کنید تا با گوشت بپزد. یک دانه پیاز را خلالی و سرخ کنید. گوشت گوسفند و همه حبوبات را اضافه کنید و بگذارید با کمی نمک و زردچوبه و آب برای 2 ساعت داخل زودپز بپزد. حالا گوشت های پخته شده را ریش ریش کنید و حبوباتی را که پخته بود کنار بگذارید. 2 پیاز دیگر را خلالی و داخل قابلمه ...
طرز تهیه انواع کباب در خانه
نمک را با هم مخلوط کنید. شیار های داخل ران ایجاد کنید. این مواد را به مرغ بزنید و 4 ساعت در یخچال نگهدارید. سپس کباب کنید. استیک راسته با سبزیجات گوشت را با نمک و فلفل روی حرارت کم بپزید تا حسابی مغز پخت شود. در همین زمان، در یک کاسه بزرگ، نصف پیمانه روغن زیتون، دو قاشق غذاخوری آبلیمو، یک قاشق غذاخوری سرکه قرمز و یک قاشق غذاخوری خردل را با هم مخلوط کنید. سبزیجاتی همچون کدو سبز ...
