خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تا حالا خورش ترشه تره درست کردی؟| بیا دستورشو یادت بدم!
...> سبزی شامل: اسفناج، برگ چغندر، گشنیز، تره، جعفری و شبت (از هرکدام به یک اندازه)ترشی اصلی این خورش، آب نارنج است؛ اما در صورت تمایل، می توانید به جای آب نارنج، از همان مقدار آب غوره نیز استفاده کنید.میزان اعلام شده معادل 6 تا 7 حبه سیر است. برنج را همراه سبزی و 5 پیمانه آب جوش در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه بپزد، طوری که سبزی و برنج به خوبی با یکدیگر ...
مربای لبو، خوشرنگ ترین مربایی که تابه حال خورده اید
قاشق غذاخوری آب سرد: به میزان لازم طرز تهیه برای شروع ابتدا لبو ها را بشویید و پوست کنید. بعد از آن لبو را به صورت نگینی خرد کنید و یا با قسمت درشت رنده، رنده بزنید. لبو های خرد یا رنده شده را داخل قابلمه (ترجیحا مسی) بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید. آب سرد را به اندازه ای اضافه کنید که روی لبو ها را بگیرد و صبر کنید تا آب و لبو جوش بیاید. حتما کف روی آب را ...
طرز تهیه سوپ برنج | برای زمستون عالیه!
عدد برنج قهوه ای (خیسانده شده) 1 پ شیر 200 م.ل آب لیموترش تازه 2 ق.س در صورت عدم دسترسی به برنج قهوه ای، می توانید از همان مقدار برنج سفید استفاده کنید. استاک را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. تکه های مرغ را همراه مقداری فلفل سیاه به قابلمه اضافه کرده و بگذارید مرغ به مدت 30 دقیقه بپزد. پیاز، قارچ و هویج ...
آموزش روش تهیه چلو مرغ با رب ازگیل
قابلمه ی مناسبی انتخاب کرده و درون آن کمی روغن بریزید. می توانی داده های از کمی نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده به عنوان ته دیگ استفاده کنید. ته دیگ مد نظرتان را کف قابلمه بچینید. گام نهم برنج را روی ته دیگ بریزید. مقداری زعفران دم کرده و روغن حیوانی را روی برنج پخش کنید. برنج را دم بگذارید و اجازه دهید 45 دقیقه تا یک ساعت روی حرارت بماند تا بپزد. گام دهم پس از اینکه مرغ آماده شد، آن را برای سرو در ظرف مناسبی بکشید. سپس برنج را با زعفران داخل قابلمه به هم بزنید تا کاملا ترکیب شود. برنج زعفرانی را در دیس کشیده و همراه با مرغ ازگیلی سرو کنید. ...
یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار
هم داخل قابلمه آش بریزید و اجازه بدهید سبزی بپزد. در این مرحله روغن و کمی نمک و زردچوبه هم اضافه کنید. آش را به حال خودش رها کنید تا حدود 40 دقیقه با حرارت کم بجوشد. در این فاصله گندم ها را که حالا پخته است، آبکش کنید و با گوشتکوب دستی له کنید تا لعابی شود. حالا لوبیا های پخته را همراه با عدس و ماش پخته و گندم پخته و له شده به قابلمه آش اضافه کنید و اجازه بدهید آش با حرارت کم همچنان بجوشد و غلیظ ...
این سوپ فوق العاده س! | آموزش کامل سوپ قارچ
...، تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس تابه را از روی حرارت بردارید، شیر را به تدریج به آن بیافزایید و هم بزنید تا مخلوط کاملا صاف و یکدست شود. مخلوط آرد را به قابلمه حاوی سبزیجات بیافزایید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا سوپ کاملا جا بیافتد. بقیه کره را همراه کمی روغن در تابه ای جداگانه، روی حرارت ملایم، بریزید تا داغ شود. قارچ را همراه نیمی از آب لیموترش تازه تفت دهید تا آبِ ...
(ویدئو) یکبار کته ماکارونی بخوری دیگه سراغ ماکارونی آبکش شده نمیری
آب جوش : به میزان لازم طرز تهیه ماکارونی کته ای یا دمی ابتدا برای صرفه جویی در روغن سیب زمینی را که از قبل شسته ایم به صورت نگینی خرد کرده و در تابه سرخ میکنیم وقتی که سیب زمینی ها ترد و طلایی شدند آنها را از تابه بیرون کشیده و کنار میگذاریم سپس پیاز را رنده کرده ، در تابه میریزیم و تفت میدهیم تا رنگ آن تغییر کند و کمی سبک شود . بعد ...
اگه دوست داری بدونی قارنی یاریخ ترکی چیه ببین! | طرز تهیه قارنی یاریخ +ویدئو
...> پیاز را نگینی خرد کنید، سپس در یک تابه به مقدار کافی روغن ریخته و روی حرارت متوسط پیاز را تفت دهید، وقتی طلایی رنگ شد زردچوبه را برای خوشرنگ شدن پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس فلفل سیاه را هم در آن بریزید و بعد از آن تکه های مرغ را به ترکیب اضافه کنید و کم کم آب جوش را روی مواد ریخته و فرصت دهید تا کاملا پخته شوند و طعم مواد کاملا با هم ترکیب شود. در یک قابلمه به مقدار کافی ...
تاس کباب یزدی خوشمزه و اصیل با این دستور پخت!
تا رنگ باز کند. حال مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا عطر زردچوبه آزاد شود. حرارت را خاموش کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. در همین مرحله مقداری پودر لیمو امانی، پودر دارچین، نمک و فلفل به محتوای تهیه شده بیفزاید و همه مواد را با هم ترکیب کنید. حال ادویه ها را محتویات درون تابه اصلی که در حال پخت هستند بیفزایید. 15-20 دقیقه زمان دهید تا همه مواد با هم ...
توی هوای سرد یک آش محلی درست کن | طرز تهیه آش دوغ محلی + فیلم
خیس خورده و پخته برنجو بشورید تخم مرغ رو بهش اضافه کنید خوب هم بزنید ارد برنج رو هم اضافه کنید با حریره سیر داخل قابلمه مناسب بریزید و دوغ رو بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید و تا وقتی که جوش میاد مدام هم بزنید که اش نبره و دون دون نشه درب ظرفو کج بزاید اجازه بدید برنج شکفته بشه و حسابی لعاب بندازه حدودا یک ساعت بعد سبزی خرد شده و نخود پخته رو اضافه کنید نمک اشو اندازه کنید و 45 دقیقه اجازه بدید جا بیفته بعدم با نعنا داغ میل کنید. نوشجان ...
یک میان وعده خوشمزه و مقوی با این کوکی خیلی خاص درست کن | طرز تهیه کوکی بنافی +ویدئو
.... 3. پیاز و سیر را نیز پوست گرفته و خرد کنید. سپس آنها را در تابه ای با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند. 4. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. 5. لوبیا سبز، سیب زمینی، هویج و گوشت چرخ کرده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. سپس نمک، فلفل سیاه و ادویه جات را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 6. تخم مرغ ها را در کاسه ...
آموزش ترفندهای خورش مسمای بادنجان| فوق العاده س!
...، زردچوبه را اضافه کرده و کاملا تفت دهید. استاک رقیق را به گوشت بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، زعفران را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا گوشت به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. بادنجان ها را پوست بگیرید سپس آنها را به کمی نمک آغشته کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بمانند تا تلخی و تندی آنها کاملا گرفته شود. پس از این مدت ...
آموزش حلوای کلاسیک رو از دست نده| خیلی جذابه!
سازی زعفران و هل را در قابلمه ای حاوی 600 میلی لیتر آب، روی حرارت ملایم، بریزید تا به مدت 20 دقیقه بجوشد و شربت غلیظ شود. در آخر گلاب را بیافزایید و هم بزنید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت 10 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا شربت ولرم شود. آرد را در تابه ای داغ و بدون روغن، روی حرارت ملایم، بریزید و مرتب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس تابه را از روی حرارت ...
آش آبادانی خوشمزه و اصیل رو با این دستور پخت امتحان کن!
...! پس درنگ نکنید و دل به تهیه ی آن بدهید که پشیمان نخواهید شد. حبوبات را از قبل خیس کنید و بپزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت بدهید. گوشت را اضافه کنید و وقتی کمی تفت خورد برگ بو، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را داخل قابلمه ریخته و مقداری آب هم ضمیمه کنید و اجازه بدهید 1/5 ساعت با حرارت ملایم بپزد. در یک قابلمه ی دیگر حبوبات پخته شده را ...
این پلو رو یکبار امتحان کن| آموزش پلو شیرازی
به آن بیافزایید و به مدت 40 ثانیه تفت دهید. در آخر، شکر، رب انار و مقداری نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید. بلافاصله تابه را از روی حرارت بردارید و مخلوط گردو را به تابه حاوی گوشت بیافزایید و هم بزنید. برنج خیس و آبکش شده را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آبِ جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه، روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آبکش کنید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغن ...
طرز تهیه مکش پلو (زنجان) | بی نظیره!
... ادویه پلویی (پودرشده) 1 ق.س ادویه پلویی شامل زیره سبز و سیاه (از هر کدام 20 گرم)، دارچین، تخم گشنیز و جوزهندی (از هر کدام 10 گرم) و میخک (5 گرم) است که به صورت پودرشده با یکدیگر مخلوط شده اند. برنج را به مدت 3 ساعت در 1/2 4 پیمانه آب و کمی نمک در قابلمه ای خیس کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه را به آن ...
این آش زمستانی خوشمزه و مقوی را حتما امتحان کنید
خرد یا رنده ریز کنید. پیاز را همراه با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز طلایی شود. حالا کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. ماش و عدس و برنج را آبکش کنید و داخل پیاز داغ بریزید و یک دقیقه تفت بدهید. در این مرحله آب را اضافه کنید، به اندازه ای که تا نیمه قابلمه پر شود. حالا درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا حبوبات و برنج کم کم بپزد و لعاب بدهد ...
(ویدئو) آموزش آش رشته خوشمزه به سبک مادربزرگ
داخل قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا مواد با هم ترکیب شده به جوش بیاید.بعد شعله را کم میکنیم و با در نیمه باز اجازه میدهیم عدس و سبزی ها با حبوبات به مدت نیم ساعت بپزند. مرحله هفتم : بعد از این زمان داخل لیوانی 2 قاشق غذا خوری آرد معادل 20 گرم را با نصف لیوان آب به کمک همزن خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله گلوله نشود در ادامه مخلوط را به مواد آش اضافه کنید و هم بزنید. ...
اگه تو هم عین هندی ها عاشق چیزای تندی ببین! | طرز تهیه سس گوجه تند +ویدئو
.... 5. رب گوجه فرنگی، ادویه جات و نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. 6. پوره گوجه فرنگی و 1 لیوان آب را اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم جا بیفتند و گوشت پخته شود. 7. برنج را آبکش کنید و به همراه مواد لوبیایی در قابلمه بریزید. 8. 1 قاشق چایخوری دارچین و 1 قاشق چایخوری پودر گل سرخ را به برنج اضافه کنید. 9. قابلمه را روی حرارت ...
بهترین دستور سبزی پلو با ماهی!!
خیس و آبکش شده را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آبکش کنید. سبزی را با مقداری نمک در ظرفی مخلوط کنید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغن داغ، برگ های درشت و سبزرنگ کاهو را پس از شستن و خشک کردن، از سمت برجستگی و به صورت دو یا سه لایه، کفِ قابلمه روی یکدیگر بچینید و روی آن، مقداری برنج، سپس مقداری سبزی ...
این خوراک بی نظیره!| طرز تهیه خوراک جگر با سیب زمینی
در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، از هر طرف یک دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. مریم گلی را به آن بیافزایید و تفت دهید (اگر جگر باریک برش خورده باشد، یک دقیقه و اگر ضخیم تر برش خورده بود، زمان بیشتری بگذارید، بپزد). پیاز را در ظرف موردنظر ریخته، تکه های جگر و فلفل قرمز را روی آن بریزید، سپس سیخ های سیب زمینی را کنار آن قرار دهید و همراه خیارشور، کرفس، دانه های انار و جعفری، تزیین و سرو کنید. ...
طرز تهیه آش اوماج کرمانی مخصوص روز های زمستانی
مناسبی آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید . وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کمتر کنید . در نیمه های پخت چغندر، سبزی ها را خرد کنید و به همراه عدس، به قابلمه بیفزایید . شعله را کم کنید تا مواد آش به آرامی پخته شوند . در این مرحله از طرز تهیه آش اوماج، تخم شوید، زیره، سیاه دانه و زنیان را بدون آسیاب کردن، به قابلمه اضافه کنید . پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و به ...
طرز تهیه آش ترش | این آش خیلی فوق العاده س!
3 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. گوجه سبز را در قابلمه ای حاوی مقداری آب بپزید سپس پوست و هسته از آن را جدا و گوشت آن را با گوشت کوب کاملا له کنید. لوبیا و استاک را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید تا لوبیا به مدت 2 ساعت نیم پز شود. پس از آن، برنج را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ...
طرز تهیه کامل خورش زردآلو| عالیه!
قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود. مقداری آب جوش به آن بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا به مدت 3 ساعت بپزد. در یک ساعت آخر پختِ گوشت، خلال بادام را به قابلمه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا بپزد و کاملاً جا بیافتد. زردآلو را در تابه ای حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا تغییررنگ دهد ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی | عاشقش میشی!
شکل کوفته ریزه درآورید، سپس در تابه ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید. مقداری از کوفته ریزه ها را کنار بگذارید. پس از آن، در قابلمه ای جداگانه، آبِ گوجه فرنگی را همراه رب گوجه فرنگی، نخود، برنج، بقیه کوفته ریزه ها و بقیه استاک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برنج به مدت یک ساعت بپزد. در 30 دقیقه آخر پخت، سبزی آش را همراه آب سماق، مقداری نعناع داغ، نیمی از پیازداغ و کمی نمک به آش اضافه کنید تا کاملا جا بیافتد، سپس آن را با بقیه پیازداغ، نعناع داغ و بقیه کوفته ریزه ها تزیین و سرو کنید. ...
رایس برگر یک ساندویچ متفاوت و بسیار لذیذ که حتما باید امتحانش کرد
... در این گام بعد از اینکه برنج سرد شد، روغن مایع را با سیاه دانه، کنجد و آب سرد درون ظرف بریزید و خوب ترکیب کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. اکنون می بایست یک کاتر گرد انتخاب کرده و اندکی از ترکیب برنج را داخل آن بریزید. مرحله ششم در ادامه برنج را با پشت قاشق کاملا منسجم کرده و از قالب جدا می کنیم. حالا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم ...
ترفند های ویژه برای تمیز کردن قابلمه سوخته | با این روش ها سریع قابلمه سوخته ات رو تمیز کن + فیلم
.... سپس لیموهای برش خورده را در قابلمه بریزید و حدود یک لیوان آب به آن اضافه کنید. قابلمه را بر روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا آب و لیمو بجوشند. این فرآیند باعث جدا شدن چربی ها و سوختگی های کف قابلمه می شود. پس از گذشت چند دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب درون آن را خالی کنید. سپس با استفاده از یک اسکاچ، قابلمه را بشویید و تمیز کنید. اگر وقت کافی دارید و به دنبال یک ...
آموزش | طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خانگی
با مواد کنید تا گوشت حالت چسبندگی بگیرد و ته ظرف چرب شود. مرحله ششم : اگر برای تهیه کباب زمان داشتید روی ظرفی که گوشت را ورز داده اید سلفون بکشید سپس حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت کمی تغییر رنگ بدهد و تیره تر و به اصلاح بیات شود. مرحله هفتم : پس از گذشت یک ساعت گوشت را از یخچال خارج کنید. سپس یک تابه مناسب با حجم مواد تان را انتخاب کنید و کف آن ...
این سالاد خوشمزه را از دست ندهید
خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. در آخر سالاد را داخل ظرف سرو بریزید. کمی روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید روغن گرم شود و بعد نخود پخته را داخل ماهی تابه بریزید و به مدت 5 دقیقه داخل روغن زیتون تفت بدهید. کمی پاپریکا و فلفل قرمز به آن اضافه کنید و بعد ماهی تابه را از روی حرارت بردارید. حالا نخود ها را روی سطح سالاد بریزید. برای تزیین ...
طرز تهیه خورشت کرفس با گوشت
، ساقه های کرفس را هم به قابلمه اضافه کنید. سپس روی مواد به میزان 3 تا 4 لیوان آب جوش بریزید و اجازه بدهید خورشت به مدت حدودا 1 تا 1٫5 ساعت روی حرارت متوسط رو به کم بماند تا بپزد. در این مدت، لیمو های عمانی را با نوک چاقو، سوراخ کرده و آن ها را در یک ظرف حاوی آب جوش بیندازید تا تلخی لیمو ها گرفته شده و پوستشان نرم بشود. بعد از اینکه گوشت ها کمی نرم شدند، سبزی ها را به همراه ...
