: فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. کاغذها را هم در قالب مافین بگذارید. سیب ها را پوست گرفته، خرد کنید و به آبلیمو آغشته کنید تا تغییر رنگ ندهند. آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را در پیاله ای هم بزنید. شکر، پودر وانیل، روغن، ماست، سیب ها و تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید. خمیر را در کاغذهای مافین بریزید و با کاردک ...
بعدی را زرشک بریزید. البته مقداری زرشک برای انتهای کار و تزئین ته چین کنار بگذارید. 5. برنج مخلوط شده با مایه ماست و زعفران و تخم مرغ را روی مواد در تابه یا قالب مورد نظر ریخته و خوب با پشت قاشق روی سطح آن را فشار دهید تا فشرده شود. روی ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید و با چنگال یا نوک تیغه چاقو چند سوراخ در آن ایجاد کنید تا بخار غذا هنگام پخت خارج شود. 6. ظرف را در فر که از ...
را خرد کنید. آرد، بادام، شکلات رنده شده، بیکینگ پودر، دارچین و جوش شیرین را مخلوط کنید. تخم مرغ را در کاسه ی بزرگی هم بزنید. شکر، روغن، مخلوط شیر و پرک جو و هلوهای خرد شده را با تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط آرد و بادام و ... را هم اضافه کرده و تمام مواد را خوب هم بزنید. خمیر را در کاغذهای مافین بریزید. قالب را در طبقه ی میانی فر قرار داده و خمیرها را 25- 20 دقیقه بپزید. قالب را از فر بیرون ...
اردور پنیر و سیب زمینی اول یک خمیر خوب، شبیه خمیر تارت درست کنید. می توانید به آن رنگ سبز بزنید، داخل آن را با سیب زمینی و پنیر پر کنید. برای روی آن نیز گل های پنیری با ژلاتین آماده کنید. حالا شما یک اردور پنیر و سیب زمینی عالی دارید. مواد لازم جهت تهیه خمیر آرد: 350 گرم تخم مرغ: یک عدد آب: 3 قاشق غذاخوری مارگارین: 200 گرم روغن مایع: 2 قاشق ...
...> در این مرحله خمیر را نصف و به ضخامت کمتر از نیم سانتی متر آن را باز کنید. کف ظرف نچسبی را چرب کرده و یک قسمت از خمیر باز شده را کف آن پهن کنید، به طوری که دیواره های ظرف با خمیر پوشیده شود. مایع گوشتی را روی خمیر بریزید و پنیر پیتزا را روی آن بپاشید. خمیر دوم را روی آن قرار دهید و کناره های آن را به لایه اول متصل کنید. در نهایت مقداری زرده تخم مرغ را روی خمیر بمالید و کمی کنجد روی آن بپاشید. این غذا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی آن طلایی شود. منبع : سیمرغ ...
غلیظ شود. پس از غلیظ شدن، 30 ثانیه دیگر هم شیر را بپزید. قابلمه را از روی حرارت بردارید. پنیر خامه ای را داخل شیر بریزید و هم بزنید. زرده های تخم مرغ، سبزی های خرد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه هم به مخلوط اضافه کنید. سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای با همزن بزنید تا کاملا" پف کرده و حجم بگیرد. سپس با احتیاط به مخلوط شیر اضافه کنید. مخلوط بدست آمده را در قالب ها بریزید. قالب ها را در یک ...
آب پز مصرف کرد و هیچگاه تخم مرغ خام نباید خورده شود ، زیرا که در حالت خام عامل های ضدتغذیه ای مانند Avidin ، Ovoinhibitor و غیره در آن حضور دارند که فراهم بودن زیستیِ Biotin و آنزیم های protiolytic را تحت تاثیر سوء قرار می دهند. از سویی دیگر، آب پز کردن، سرخ کردن و املت کردن تخم مرغ ها می تواند منجر به کاهش بخشی از مواد مغذی آن همچون ویتامین های گروه ب کمپلکس و فراهم بودن زیستی پروتئین هایی معین ...
1 قاشق چایخوری از دارچین را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را در کاسه ای هم بزنید. شکر قهوه ای، روغن، شیر و زردآلوهای خرد شده را با احتیاط با تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط آرد را هم اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدست شود. سپس خمیر را داخل قالب ها بریزید. شکر سفید، کره، مابقی آرد و دارچین را بوسیله ی دست (سرانگشتان) مخلوط کنید تا حالت ماسه ای پیدا کند و روی خمیرها بریزید. قالب را در طبقه ی میانی فر قرار ...
ماه است که قیمت مرغ و تخم مرغ روند پی در پی افزایشی و کاهشی داشته است، تصریح کرد: طی هفته های گذشته قیمت مرغ روند کاهشی داشت و به کمتر از 6 هزار تومان رسیده بود، به نحوی که به علت نزدیک بودن قیمت مرغ گرم با مرغ منجمد، مردم رغبتی برای خرید مرغ منجمد نداشتند. وی با اشاره به اینکه علت اصلی افزایش و کاهش قیمت مرغ و تخم مرغ عدم تناسب بین عرضه و تقاضا است، اضافه کرد: طی هفته جاری قیمت مرغ ...
شان برق از کله آدم می پراند. همه سرگرم اند؛ دود خانمانسوز را می کشند داخل ریه هایشان بدون اینکه ذره ای را بیرون بدهند. هرکس در کناری مشغول است. یکی زرورق به دست هروئین می کشد، آن یکی از پایپ شیشه ای دود می گیرد و آن یکی هم... . پیش از تهیه این گزارش گذرم به این طور پاتوق ها نیفتاده بود. ندانسته نگاهم به کسانی که از شدت مصرف مواد مخدر به آدم های ژولیده و ژنده پوش و بی سرپناه یا به قول ...
ته چین یکی از غذاهای نسبتا جدید است که طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است. درست کردن آن نیاز دارد چند ریزه کاری را بلد باشیم. مثلا یکی از نکات مهم در پخت آن این است که بتوانیم بوی تخم مرغ را از بین ببریم. در این مطلب ته چینی را به شما آموزش می دهیم که در آن از تخم مرغ استفاده نشده است و بنابراین دیگر نگران بوی تخم مرغ داخل ته چین خود نباشید. مواد لازم: روغن و کره به ...
کف دیگ برشته می شود، ته دیگ می گویند و ته چین در واقع غذایی کامل است که فشرده اش می کنند و به صورت ته دیگی درمی آورند. برنج، ماست، زرده تخم مرغ و زعفران را با یکدیگر مخلوط می کنند و در لابه لایش مرغ یا گوشت مزه دار شده می ریزند و می گذارند روی گاز تا طلایی شود. بعد از آن قابلمه را برعکس می کنند تا غذا به صورت کیکی و کامل از قابلمه دربیاید. ته چین در اغلب رستوران های شیراز به عنوان غذای ویژه ارائه ...
گرم پودر وانیل و 150 گرم شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید تا کرِم صاف و یکدست شود. تخم مرغ ها را هم تک به تک داخل کرِم ریخته و خوب هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و ذره ای نمک را با هم مخلوط کنید. موزها را با چنگال له کرده و با شیر مخلوط کنید. ابتداء مخلوط آرد را به کرم اضافه کرده، هم بزنید و سپس مخلوط موز و شیر را. در آخر هم مغز گردوهای خرد شده را با خمیر مخلوط کنید. مایه ...
خانه
