سایر منابع:
سایر خبرها
در علم تغذیه ماده ای به نام چاق کننده وجود ندارد
دکتر عزیزاله زرگران، عضو هیأت علمی و مدیر دفتر ارتباط با صنعت انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور در این مورد نظرات کارشناسی و خواندنی داشتند که در ادامه می خوانید. در مورد گرم کردن موادغذایی چه دیدگاه هایی وجود دارد؟ انسان اولیه طی تکامل برحسب مشاهداتی که داشت، از روش های مختلفی برای نگهداری مواد غذایی استفاده می کرده است که گرم کردن و سرد کردن از قدیمی ترین این روش ها به شمار می آیند. بشر هنگامی که متوجه شد غذاهای حرارت دیده می توانند مدت بیشتری نگهداری شون ...
آسیب شناسی نبود امنیت غذایی برای 30 درصد از مردم کشور
میان اقشار مختلف به ایجاد نوعی الگوی تغذیه نامناسب در جامعه منجر شده است. آمارها حکایت از آن دارد که در طول دهه گذشته قیمت اقلام خوراکی و آشامیدنی به طرز فزاینده ای افزایش یافته و بالطبع خانواده ها را به سمت مصرف کالاهای وارداتی نامرغوب و مواد غذایی ارزان و بی کیفیت که ارزش غذایی قابل توجهی ندارد، سوق داده است. به صورتی که الگوی غذایی غالب خانواده های ایرانی با مصرف غذاهای پرکالری و به نسبت ارزان ...
برنج آبکش شده یا کته؛ بالاخره کدام بهتر است؟
تهیه می شود، ویتامین های موجود در آن در مراحل پخت حفظ می شود و بنابراین برنج کته از ارزش غذایی بیشتری برخوردار است. وی همچنین درباره این تصور افراد که درصورت شستن زیاد برنج یا آبکش کردن آن، از میزان نشاسته آن کاسته و برنج کم کالری می شود؛ اظهار داشت: این موضوع صحت ندارد و میزان نشاسته ی برنج هیچ ارتباطی با شستن آن ندارد. اولیایی در خصوص جذب قند موجود در برنج یادآور شد: حرارت سبب ...
روایت تاریخ از بریان اصفهان...
آتش کاملا سرخ می کنند و سپس همراه مغز گردو و یا خلال بادام، لای نانی چرب و خیس خورده از آب همان گوشت و با مقداری جگر سفید چرخ کرده سرخ نشده، مصرف می کنند. نان نیز اگر سنگگ یا خانگی باشد به دلیل حجم آن، مطبوع تر است و به هر رو، غذای چرب و سنگینی محسوب می شود، به ویژه که برخی تلیت آبگوشت کشک را نیز در کنار آن با دوغ و ریحان و پیاز اضافه می کنند. همه اینها در اصفهان، بسیار خواهان دارد. اما زمانی ...
برای چاقی صورت چه بخوریم
داره مطمئن باشید زود جواب میگیرید. 2- همونطور که در بالا اشاره شد سیب زمینی سرخ کرده یا حتی سیب زمینی حالت آب پز که درونش پخته بشه هم فقط برای صورت خوبه ولی ماکارونی و ساندویچ باعث چاق شدن کل اعضای بدن میشوند .مواد نشاسته دار هم خوب هست . 3- راه ساده و بی دردسر چاق شدن صورت مصرف روزانه 50 گرم از مغزهاست مثل تخمه افتابگردان بادام پسته فندق وغیره.روزهای اول کمتر بخورید که یه وقت جوش ...
نانوایی ها به جای تغییر ذائقه مردم ،نان بی کیفیت تولید می کنند/ نان مورد علاقه مردم ارزش غذایی ندارد و ...
داشته باشیم. وی تاکید کرد:چون مردم استان از سطح رفاه بالایی برخوردار نیستند و نان قوت غالب اکثر مردم است پس کیفیت آن نیز خیلی اهمیت دارد . رئیس اتاق اصناف نخستین کسی بود که به نمایندگی از صنف خبازان در جایگاه دفاع قرار گرفت. او نیز با بیان اینکه خودش قبل از هر عنوانی یک مصرف کننده نان است و هر تصمیمی که گرفته شود تاثیر مستقیم در زندگی خود وی نیز دارد گفت:طبق آمارها نیمی از ...
شامپوی خشک چیست؟ مزایا و معایب آن
تشکیل شده اند که جاذب چربی است. قدیمی ترین ماده ای که در این شامپو ها استفاده می شد، پودر تالک بود اما امروزه از مواد طبیعی تر مثل نشاسته، ذرت، برنج، دانه های کتان و... استفاده می شود. این مواد روی پوست و مو می نشینند و چربی و آلودگی را جذب می کنند. در نهایت این مواد با خشک کردن مو با حوله یا برس کشیدن به صورت پوسته از مو جدا می شوند و می ریزند اما به هر حال مسلم است که شامپوی خشک به اندازه ...
غذاهای برزیلی؛ وسوسه برانگیز، متنوع و به یاد ماندنی
یک لایه نازک چربی دور آن را گرفته باشد تهیه می شود. در پخت کباب سنتی برزیل از ادویه جات مخصوصی استفاده می شود و معمولاً در کنار آن مخلفاتی چون سالاد و دیگر غذاها ارائه می شود. موکه کا Moqueca ماده ی اصلی موکه کا ماهی و میگوست. در این خوراک ماهی و میگو همراه با سبزیجات معطر، ادویه، پیاز و سیر پخته می شود و حالتی شبیه سوپ دارد. البته در دستور اصلی پخت این غذا برنج هم وجود دارد ...