خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سوپ لبو، یک سوپ خوشرنگ
نرم شود. چغندر و سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید. آب مرغ، آب، نمک ، فلفل سیاه، چغندر، برگ بو و سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد به جوش بیایند، سپس شعله را کم کنید و درپوش قابلمه را بگذارید تا مواد بجوشند تا پخته شوند. بعد از آن برگ بو را دور بیاندازید. مواد پخته شده درون قابلمه را در میکسر پوره کنید تا حالت خمیری پیدا کند. ...
لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران
ای می تواند جزو ساندویچ شما باشد. مواد را با هم بپزید، با ادویه ها مزه دارش کنید و بعد از پخت در نان بپیچید و میل کنید. سمبوسه: سبزیجات معطر و سیب زمینی پخته مواد تشکیل دهنده سمبوسه هستند. پس مخلوط سفت و معطر را در نان بپیچید، سرخ کنید و از طعم آن لذت ببرید. خورش ها شما می توانید از خورش ها یا همان خوراک های سبزیجات برای سیر کردن خود استفاده کنید. خورش ...
به کمک 15 خوراکی فوق العاده چربی شکم را آب کنید
ماست هم مانند مارچوبه برای روده تان فوق العاده است: این خوراکی حاوی پروبیوتیک های مفید است، که به تنظیم باکتری میکروفلورا و جلوگیری از نفخ کمک می کند. هم چنین ممکن است خوردن ماست، به لطف 17 گرم پروتئین که در هر وعده مصرف دارد (این تقریبا 3 برابر بیش تر از پروتئین تخم مرغ است! )، احساس سیری را افزایش می دهد. گانز می گوید: “آن را به اسموتی صبحگاهی تان اضافه کنید، در دستور پخت دیپ ...
پای سیب خانگی
در دو کیسه فریزر و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. یکی از کیسه های خمیر را بعد از 30 دقیقه از یخچال خارج کنید. روی سینی آردی شده خود قرار دهید و با وردنه آن را به صورت یک سطح دایره ای شکل صاف، پهن کنید. قطر این خمیر باید حدودا 5 سانتیمتر بزرگتر از قطر قالب کیک شما باشد. می توانید در هنگام صاف کردن خمیر هم یک مشمای پلاستیکی روی آن بگذارید تا خمیر به وردنه نچسبد. خمیر را دور ...
6 خطایی که در یخ زدایی مواد غذایی مرتکب می شوید
فریزری نو یا ظرف شیشه ای دربسته قرار دهید تا از پخش شدن باکتری ها جلوگیری شود. هر نیم ساعت یک بار آب را عوض کنید. یادتان باشد بعد از یخ زدایی بلافاصله گوشت را بپزید. این کار خطر تکثیر باکتری ها را کاهش می دهد. یخ زدایی در ماکروویو در حالت پخت در این صورت ماده غذایی به صورت یکنواختی یخ زدایی نمی شود. با قرار دادن آن در حالت پخت خطر این وجود دارد که قسمت خارجی ماده غذایی شروع ...
سازماندهی کشوها و قفسه های یخچال
در قسمت های پشتی یخچال است. این مقاله نکاتی برای تمیز نگه داشتن یخچال فراهم کرده است و به شما در حل پازل یخچال و فریزر به واسطه قرار دادن مواد غذایی در مکان های مورد نظر خود کمک می کند. کشوها و قفسه های یخچال را سازماندهی شده نگه دارید اضافه ها را دور بریزید به موارد موجود در یخچال تان نگاهی بیاندازید. هر موردی که تاریخش گذشته است و یا آن هایی که احتمالا شما هرگز از آن ...
طرز تهیه بستنی براونی با رویه شکلاتی
2 ساعت درون فریزر می گذاریم. پس از گذشت دو ساعت قالب را ار فریزر در می آوریم و چوب بستنی هارا اضافه میکنیم و درون قالب می میگذاریم. سپس شکلات را به روش بن ماری آب میکنیم و در صورت دلخواه یک پیمانه کره نارگیل اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط میکنیم . بستنی هارا درون ظرف آغشته به شکلات میکنیم و روی آن هارا با آجیل خورد شده ویا ترافل های رنگی تزئین میکنیم و به مدت 3 ساعت درون فریزر میگذاریم . بستنی بروانی آماده سرو می باشد نوش جان ...
روش های مختلف پخت فلافل
فلفل سیاه داخل پوره نخود بریزید (در صورت استفاده از فلفل سیاه، یک مقدار کمتر از قاشق چایخوری زعفران را نیز در کمی آبجوش حل کرده به آن اضافه کنید) و مایه را خوب مخلوط کنید. بعد گشنیز را ریخته، به هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. مقداری روغن مایع را در تابه بریزید و تا اندازه ای که دود نکند، آن را داغ کنید. از مایه تهیه شده گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ بردارید و آنها را در آرد غلطانده، همه را با ...
کیک دسر ویکتوریا(لاو کیک ایتالیایی)
قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود سپس پودر ژلاتین را اضافه کنید و پس از اینکه حل شد از روی حرارت بردارید و با شکلات مخلوط کنید. صبر کنید تا پودینگ کامل سرد شود.کیک سرد شده را به قالب برگردانید و پودینگ را روی آن بریزید و کاملا پخش کنید و آن را به مدت 7تا10ساعت داخل یخچال قرار دهید . نکات: 1)بهتر است بعد از گذشت 45دقیقه کیک را با ...
طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا
دسته پاستا نیم پیمانه پنیر پارمزان به مقدار لازم خامه رقیق به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا : پیاز را خرد کنید داخل روغن زیتون تفت بدهید تا سبک شود بعد سیر- کرفس و هویج - قارچ مکعبی خرد شده را اضافه کنید، کمی تفت بدهید در قابلمه را بگذارید تا با حرارت کم سبزیجات کمی نیم پز شود. بعد ادویه ...
طرز تهیه آش سبزی شیرازی (آش سبزی صبحانه)
خرد کرده و با پیاز و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه با کمی روغن تفت دهید. بعد از تفت دادن، مقداری زیادی آب روی آن ها ریخته و اجازه دهید گوشت پخته شود. وقتی گوشت پخته شد، آن را از بقیه مواد جدا کرده و با گوشت کوب حسابی بکوبید. این کار به کش دارشدن آش سبزی شیرازی کمک می کند. برنج خیسانده را کمی با دست فشار دهید تا له و نیم دانه بشوند. حالا یک عدد پیاز دیگر را ...
ادویه های موثر جهت سوخت و ساز بدن
فقط باید برای چند هفته استفاده شود. با ریشه جینسینگ، یک سوپ مرغ مقوی درست کنید. 2- فلفل هندی کپسایسین، ماده موجود در فلفل هاست که به آنها تندی و حرارت می دهد و همچنین به مبارزه با افزایش وزن و چاقی کمک می کند زیرا مصرف کالری و سطوح چربی خون را کاهش می دهد. دکتر گلنویل توضیح می دهد: ممکن است تندی کپسایسین به فرایندی به نام گرمازایی کمک کند که در آن بدن شما می تواند ...
طرز تهیه پاستای میگو با طعم لیمو و پاپریکا
بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. 2- سپس پاستا را درون آن ریخته و به مدت 8 تا 9 دقیقه اجازه دهید جوش بخورد تا نرم شود. سپس آبکش کنید. 3- یک تابه متوسط را روی حرارت گذاشته و کمی روغن زیتون درون آن بریزید. پیاز را به آن اضافه کرده و 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم و طلایی شود. 4- سیر، رزماری، آویشن، پاپریکای دودی، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر ...
سوپ گل کلم و زردچوبه؛ سوپ آرام بخش
وب سایت آشپزباشی: این سوپ که در پخت آن از انواع سبزیجات استفاده می شود، هم بسیار آرام بخش است و هم انرژی بخش. زردچوبه به جز رنگ زیبای طلایی، به همراه سیر کبابی طعم بهتری به سوپ می دهد. برای اضافه کردن پروتئین به غذا می توانید کمی خامه هم به آن اضافه کنید. مواد لازم: سیر 1 بوته روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد متوسط گل کلم 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چای خوری سیب زمینی 1 عدد ...
طرز تهیه کتلت رژیمی برای کسانی که چربی خون بالا دارند
سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش رژیمی: یک کتلت رژیمی خوش طعم برای کسانی که چربی خون بالا دارند کتلت یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است ولی چون در آن از تخم مرغ و گوشت قرمز استفاده می شود برای کسانی که مشکلاتی مانند کلسترول بالا دارند زیاد مناسب نیست. به همین بهانه در این مقاله یک کتلت کاملا رژیمی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه کتلت رژیمی: ...
خورش هویج پرتقال
. برای تهیه این غذا نیمی از کره را داخل قابلمه می ریزیم. وقتی کره ذوب شد، پیاز نگینی شده را به همراه فلفل دلمه ای خلالی شده کمی تفت می دهیم. فیله های مرغ را به اضافه کرده و با افزودن زعفران آب کرده به تفت دادن ادامه می دهیم. پرتقال را پوست کنده، به تکه های ریز خرد می کنیم و داخل مواد می ریزیم. حالا حرارت را کم می کنیم تا پرتقال آب انداخته و مواد با آب پرتقال ها و آب هویج پرتقال بپزد. چوب دارچین را می افزاییم. ...
زخم افیون و داغ فقر بر تن حاشیه نشینان مشهد
سم می کند. طعم آب هم که شور است. پیرزن اهل کلات است از اوضاع زندگی اش که می پرسم، می گوید: پول ندارم، داخل شهر خانه بگیریم؛ اینجا هم خانه مادرم بوده که حالا من و خانواده ام در آن زندگی می کنیم. شوهرش شغل ثابت نداشته و کارگر سرگذر است. تحت پوشش هیچ نهاد حمایتی نیستند. دار قالی ای روی زمین پهن کرده و گاهی قالی می بافد، اما مخارج زندگی تامین نمی شود. دره وی؛ ازدحام ...
نکات مهم برای پخت کیک اسفنجیِ ساده
باشه وقتی داریم سفیده رو می زنیم کمی کرم تار تار اضافه می کنیم چون کرم تار تارکمک میکنه به پف بیشتر سفیده تخم مرغ و همینطور ثابت نگاه داشتنش پف سفیده. 8- در مورده زرده هم یادمون باشه که تا زمانی که کرم رنگ بشه و پف بکنه هم می زنیم اول با دور آهسته شروع می کنیم و بعد با دورمتوسط هم می زنیم دور تند ممنوع. 9- شکر رو همیشه به آرومی به زرده اضافه می کنیم و تا زمانی که دیدم خیلی خوب ...
طرز تهیه 4 نوع غذای خانگی برای گربه
...> 8.45 اونس شیر بز 2 زرده تخم مرغ 2 T مایونز با کالری بالا 2 T ماست ساده 2 Tشربت ذرت 1 کپسول Acidophilus ( در ماست بریزید و حل کنید.) ژلاتین را در اب داغ حل کنید و صبر کنید تا خنک شود و مواد باقی مانده را به ژلاتین سرد شده اضافه کنید.مخلوط مواد را در فریزر برای تثبیت بگذارید و بعد از سفت شدن ان مانند ژلاتین قابل استفاده است توجه داشته ...
باردار شدن بدون اضافه وزن، چگونه؟
یا سیب زمینی کبابی سفارش دهید. از غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده، غذاهای حاوی موزارلا یا مرغ و جوجه سوخاری بپرهیزید. باردار شدن بدون داشتن اضافه وزن از محصولات لبنی کامل (چربی گرفته نشده) اجتناب کنید. شما به حداقل چهار سهم محصولات شیر در روز نیاز دارید اما باید از شیرهای 1 تا 2 درصد چربی استفاده کنید که میزان کالری و چربی دریافتی تان را تا حد قابل توجهی کاهش میدهند. همچنین پنیر ...
با سوپ هویج، رنگ پاییز را سر سفره بیاورید
ادویه گرم ماسالا را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید. آب مرغ را اضافه کرده و سوپ را با در بسته روی شعله ملایم حداقل 30 دقیقه بپزید تا هویج و سیب زمینی نرم شود. سوپ را با غذاساز پوره کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و سرو کنید. نکات: 1 - در این سوپ از 4 قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری شده برای عطر بهتر استفاده کنید. 2 - به سلیقه خود نوع ادویه را عوض کنید. 3 - به جای کره می توانید از روغن مایع استفاده کنید. 4 - دلیل پوره کردن همه این سوپ ها غلیظ تر و پرملات تر شدن آنهاست. ...
آیا خوردن سیر برای شما مفید است؟
سیر به صورت خام و طی چند دقیقه پس از خرد کردن حبه های آن است. اگر قصد دارید از سیر در وعده های غذایی پخته شده استفاده کنید، در آخرین لحظات مراحل پخت و پز سیر را به آن اضافه کنید و یا مقدار اعلام شده در دستور العمل غذا را اضافه کرده و در مرحله آخر پخت و پز مقداری سیر دیگر به آن اضافه کنید. اگر تمایلی به مصرف سیر خام ندارید می توانید از مکمل های سیر استفاده کنید تا به میزان ...
طرز تهیه مربای هویج خوشمزه
به طور کلی به میوه پخته شده به همراه شکر مربا گفته می شود. برای تهیه مربا از انواع میوه ها مانند سیب، به، آلبالو، توت فرنگی، هویج و ... می توان استفاده کرد. برای آنکه بتوان مربا را برای مدت زمان طولانی تری نگه داشت، باید آن را بعد از پخت، درون ظروف دردار تمیز و خشک نگهداری کرد البته اضافه کردن مقداری آبلیمو به مربا نیز از شکرک زدن آن جلوگیری می کند. قبلا طرز تهیه مربای به خوش رنگ و خوشمزه و ...
طرز تهیه دنده کباب کرمانشاهی اصیل
مقداری زیادی رب گوجه فرنگی اضافه کنید. کمی رب را با روغن تفت داده و سپس کمی نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران دم کرده به آن ها اضافه کنید تا یک سس غلیظ به دست بیاید. حالا گوشت به سیخ کشیده شده را روی ذغال قرار دهید و هم زمان، با یک فرچه تمیز آشپزی از سسی که درست کرده اید، به دو طرف دنده ها بمالید. به روش معمول تهیه کباب، صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم ذغال ها کبابی و مغز پخت بشود. وقتی گوشت کاملا پخته شد ...
فوت وفن پخت یک فلافل عالی
میکس کردن، آرد رو اضافه میکنیم. تخم مرغ رو هم به مواد اضافه میکنیم و مواد رو خوب ورز میدیم.بعد هم به شکل توپ در میاریم و در روغن سرخ میکنیم. راز و رمز پخت فلافل: فلافل از جمله غذاهای نانی است که اصلیت آن به لبنان برمی گردد البته چند نوع فلافل وجود دارد که اصلی ترین آن نوعی است که با نخود تهیه می شود اما فلافل ماش، عدس، بادمجان، سیب زمینی و نخود نیز وجود دارد اما برای خوش طعم ...
پذیرایی از 150 هزار زائر در اربعین حسینی
به منظور خدمات رسانی مطلوب به زائران اربعین حسینی در استان انجام شده است. سید جعفر موسوی افزود: برای تأمین خوراک 150 هزار زائر اربعین حسینی که بر عهده استان چهارمحال و بختیاری گذاشته شده، 10 تن گوشت قرمز، 10 تن گوشت مرغ و 30 تن آرد نیاز است. وی اضافه کرد: چهارمحال و بختیاری برای تسهیل در خدمات رسانی به زائران حسینی به یک دستگاه خودرو آتش نشانی، یک گروه مستند ساز، تیم پزشکی سه ...
راز و رمزهای تهیه پلو ی خوشمزه و خوش قد و بالا
. حالا پس از کشیدن برنج روی نان ته دیگ یا سیب زمینی ته دیگ، برای دم کردن برنج – اول بگذارید جسم قابلمه داغ شود و خیلی کوتاه شعله را زیاد کنید تا بخار توی قابلمه بپیچد و بخار کند بعد شعله آن را کم کنید و آب و روغن را به هه جای برنج اضافه کنید و بعد دمکنی روی آن بگذارید. از کنار اجاق گاز کنار نروید!! قدیمی ها هنگام استفاده در قابلمه های رویی یا آلومینیمی دست شان را خیس می کردند و به جدار بیرون قابلمه می ...
طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی (شیرینی مخصوص عید)
بسیار نرم شده و به روغن می افتد. در این مرحله می توانید خمیر را فورا قالب زده شروع به پخت کنید و یا اینکه خمیر را داخل یک کیسه فریزر قرار داده و به مدت یکی، دو ساعت در جای خنک استراحت بدهید و بعد قالب بزنید. برای پخت شیرینی نخودچی، کف سینی فر را یک کاغذ روغنی پهن کرده و شروع به قالب زدن شیرینی ها کنید. برای قالب زدن خمیر، آن را با دست کف یک سینی پهن کنید. فر را روشن کنید تا خوب گرم شود. سپس خمیر را ...
خواص دارویی بی نظیر زنجبیل
، دو تا سه قطره از روغن، دوز درمانی توصیه شده است. چای زنجبیل – این فرم استفاده از زنجبیل معمولا برای از بین بردن حالت تهوع، حل مشکلات معده و آرام کردن بدن به کار می رود. یک فنجان از این چای را دو تا سه بار در روز بنوشید تا به کاهش التهاب کمک کنید. همچنین، می توانید کمی عسل خام و لیمو به چای اضافه کنید تا طعم فوق العاده ای به آن بدهید! پودر زنجبیل – استفاده از پودر زنجبیل برای ...
بفرمایید جغور بغور
رگ های آن را جدا کرد. در غیر این صورت در طعم غذا تاثیر منفی می گذارد. برخی از افراد این غذا را با جگر سفید درست می کنند که قیمت پایین تری دارد. استفاده از جگر سیاه، دل و قلوه گاو یا گوسفند بهتر است. ابتدا در ظرفی که حرارت بالایی دارد کمی روغن می ریزیم، سپس جگر نیم پز شده تکه تکه شده را در آن می ریزیم. بعد پیاز، ادویه، فلفل و در نهایت گوجه فرنگی اضافه می شود. پس از تفت تمامی این مواد، غذا آماده می شود. من به این غذا خوش گوشت یا روده و نوعی فلفل قزمز هم اضافه می کنم که طعم بهتری به آن می دهد. 46 ...
