خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه اسپاگتی پای، با پاستای نواری!
درون یک قالب مستطیلی ریخته و فشار دهید. 6. آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند. مواد میانی 1. روغن را درون یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. پیاز را افزوده و به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ کرده را بیفزایید و هم بزنید تا کاملا پخته شده و رنگ آن عوض شود. 2. روغن اضافه غذا را با قاشق بردارید ...
راههای تقویت بدن کودکان از منظر طب سنتی
...> عویدزاده ادامه داد: نخودآب نیز یکی از غذاهایی است که بسیار به تقویت بدن کمک می کند، می توان کمی نخود را که از شب قبل خیسانده و چند بار آب آن را عوض کرده با مقدار مناسب آب و یک تکه چوب دارچین و کمی نمک و فلفل خوب پخته به اندازه تحمل، بیمار آب آن را بخورد. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری برنج می تواند در گرفتن نفخ نخود کمک کننده باشد. البته می توان تکه ای گوشت ماهیچه نیز به این ترکیب اضافه کرد. وی ...
سفره خوشمزه سیستانی ها با طعم دوغ و خرما
این ترتیب که ابتدا گوشت بز یا گوسفند را خرد کرده، شسته و با مقداری آرد، نمک و انار خشک و آسیاب شده باهم تفت می دهند و در مرحله بعد آرد، نمک و انار را با مقداری آب به صورت خمیر درآورده و خمیر را به طورکامل روی گوشت مالیده، در آفتاب خشک می کنند. موقع پخت غذای اصلی، این گوشت طعم دار را با مقداری پیاز و زردچوبه تفت داده، به همراه آب می پزند. بعد از پخت، تکه های گوشت پخته شده را از ظرف خارج کرده، برنج از ...
16 آذر سالم چاق شوید
وعده و میان وعده داشته و هریک از آنها (یا حداقل 3 تا از آنها) حاوی پروتئین، کربوهیدرات، سبزیجات، و چربی سالم باشند. مثالی از یک وعده غذایی می تواند شامل یک ساندویچ مرغ تهیه شده با نان گندم کامل(سبوسدار) همراه با گوجه فرنگی، پوره سیب زمینی و اسموتی میوه یا آب میوه خانگی باشد. چند وعده غذا مصرف کنید و انتخاب های سالم و آگاهانه ای داشته باشید و بدین شکل می توانید انتظار افزایش وزن متوسط ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان مرحله به مرحله
ته چین از غذاهای لذیذ و پر طرفدار ما ایرونی هاست که به روش های متفاوتی تهیه می شود . مهمترین نکته ته چین وا نرفتن اون هست که با نکاتی که در این مطلب خدمتتون عرض می کنم می تونید یک ته چین خیلی خوب درست کنید. برنج 3 پیمانه ماست 1 لیوان زرده تخم مرغ 3 عدد زعفران دم کرده نصف استکان بادمجان 3 عدد متوسط گوشت چرخ کرده 300 گرم رب گوجه 2 قاشق پیاز 1 عدد ...
خورش کرفس را با طعمی متفاوت بپزید
... 400 گرم گوشت بدون چربی نمک و فلفل به میزان دلخواه 1 عدد پیاز 3/4 فنجان آبغوره 2 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی طرز تهیه خورش کرفس ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت می دهیم تا رنگ آن عوض شود. سپس زردچوبه را اضافه کرده و مجدد هم می زنیم. در ادامه گوشت را که از قبل به اندازه دلخواه تکه کرده ایم ...
17 کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی (4)
قارچ های خردشده را همراه با جعفری خردشده، پیازچه خردشده، زردچوبه و به میزان لازم نمک و فلفل داخل کاسه بریزید. بهتر است مواد را ریز خرد کنید. حالا تخم مرغ ها را اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید. 3 در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس مایه کوکو را یک باره داخل تابه بریزید ...
آشنایی با ده روش برای خوشمزه تر شدن قیمه
بهتری به آن خواهد داد. در غیر این صورت لپه ها را به همراه گوشت تفت دهید و سپس آب را در خورش بریزید تا مواد در کنار هم بپزند و لپه ها شکل خود را از دست ندهند. 5- رب گوجه فرنگی و زعفران از عوامل رنگ دهنده به این خورش هستند و افزودن کمی دارچین به غذا طعم بهتری به آن خواهد داد. 6- لیمو عمانی ها را 20 دقیقه قبل از سرو به خورش اضافه کنید زیرا زود انداختن آن ها باعث تلخی خورش می شود ...
غذاهای بومی استان خوزستان
گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، پیاز، سیر، فلفل دلمه ای، گشنیز، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل استفاده می کنند. بعد از تفت دادن مواد با یکدیگر آن ها را درون نان لواش یا خمیر نانی که تهیه کرده اند ریخته و سرخ می کنند. آش ارده آش ارده یا ارده پلو از غذاهای محلی شهرستان دزفول است. برخلاف نامش هیچ شباهتی به آش نداشته و نوعی پلو محسوب می شود. در تهیه ی آش ارده از برنج، ماش، شیره ی خرما و ارده ...
طرز تهیه آبگوشت با آب انار
...، آنها را با زردچوبه و 2 لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید. رب گوجه فرنگی را کمی تفت دهید. سپس آب انار، سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید. پس از آماده شدن غذا، آن را سرو نمایید. نکات تغذیه ای: در تهیه این آبگوشت از آب انار استفاده شده است. انار دارای خواص بسیاری است و حتی در احادیث هم بر خوردن آن تأکید شده است. از جمله خواص آن می توان موارد زیر را نام برد : 1- انار خون را ...
خورش بامیه بادمجان
را با پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل کمی تفت داده و آب اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا پخته شود . بامیه را به صورت آبپز یا سرخ شده سه ربع ساعت آخر به گوشت اضافه کنید . بادمجان را هم جداگانه سرخ کنید و بدون آب روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا هم روغن اضافی گرفته شود و هم نرم شود و نیازی به جوشیدن در خورش نداشته باشد . رب گوجه فرنگی و نمک را هم بیست دقیقه آخر به خورش اضافه کنید آخر از همه زعفران اضافه شود . در این خورش از دورنگ گوجه فرنگی ( زرد و قرمز ) استفاده شده که خورش با رنگ سبز بامیه و قهوایی بادمجان ، رنگارنگ و یسار زیبا شده است . منبع : آشپزی رنگین ...
خورش انار و بادمجان برای شب یلدا
هم افزوده و خوب مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن ادویه نمک و فلفل سیاه است پس از کمی تفت دادن مواد داخل تابه، می توانید آب انار را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا با حرارت کم آرام آرام بپزد و جا بیفتد. بادمجان ها را پوست کنده ،نمک زده و کناری بگذارید. بعد از حدود 20 دقیقه آنها را با دستمال خشک کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید. 20 دقیقه مانده به آخر پخت ...
وقتی به جای ادویه فلز می خورید ...
تیز و اصیلی که دارد ، تشخیص داد. وقتی کمی از فلفل قرمز اصیل را کف دست تان بریزید ، تندی و خالص بودن آن باعث می شود دست تان بخارد و بسوزد و وقتی آن را نزدیک بینی تان می برید تا انتهای گلوی تان را می سوزاند. در فلفل قرمز تقلبی از پودر گوجه خشک شده، پودر پوست فندق خشک و بلوط و رنگ غیر مجاز شیمیایی استفاده می کنند. بیشتر فلفل های تقلبی هیچ تندی ندارند و انگار که نه انگار از آنها در غذا استفاده کرده ...
تهیه خورش سیب آلو
: پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید و کمی به آن زردچوبه بزنید و سپس گوشت های تکه شده را با آن تفت دهید. لپه ها را که از قبل خیس کرده بودید به آن اضافه کرده و در رب گوجه فرنگی بغلتانید و کمی آب جوشیده بریزید و بگذارید تا خوب لپه و گوشت بپزد. سپس سیب هایتان را نیز خرد کنید و به همراه آلو ها به خورش در حال پخت اضافه کنید. کمی که از پخت کامل خورش اطمینان پیدا کردید شکر و آبلیمو و زعفران آب ...
هرچه دلتان می خواهد در این آجیل پلو بریزید
مواد لازم برای 4 تا6 نفر طرز تهیه: 1-ابتدا برنج را تقریبا از 3 ساعت قبل خیس کنید. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید. گوشت را ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. ادویه گوشت و دارچین را بیفزایید و کمی تفت دهید. یک لیوان آب داغ اضافه کنید و بگذارید به مدت حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزد تا گوشت ها نرم و آب آن هم گرفته شود. 2- حالا باید رب گوجه را اضافه کنید و آن را ...
نکاتی در خانه داری که باعث صرفه جویی در وقت تان می شود
زود از بین می رود. برای این که بتوانید مدت زمان بیشتری از این میوه نگهداری کنید، باید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید و در یخچال بگذارید. به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید کرد. 2 – برای این که جعفری در غذایتان سبز باقی بماند، کافی است به محض آن که غذا شروع به جوشیدن کرد، جعفری را به آن اضافه کنید. 3 – برای رسیدن موز، کیوی، گوجه فرنگی یا سیب کال از قرار دادن ...
آبگوشت متنجنه؛ نذری کرمانی ها
حبوبات و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید فرصت دهید تا بپزند. در این مرحله نخود کوبیده و دنبه را در ظرفی ریخته و روی اجاق قرار دهید تا روغن بیفتد و بعد رب گوجه فرنگی و سبزی ها را به آن بیفزایید. اینک همه مواد پخته را، با هم مخلوط کنید، سیب زمینی، برگه زردآلو، به و گردو را اضافه کرده و زمان بدهید تا آبگوشت جا بیفتد. نوش جان! در روزهای تاسوعا و عاشورا در تمامی محلات شهر و مساجد و ...
شهربزقورمه و کلمپه
، ترخان و شنبلیله خشک به قاتق اضافه می کنند. کباب زرگری کرمان؛ کبابی متفاوت کباب کرمانی ها یا همان کباب زرگری برخلاف کباب هایی که می شناسیم، روی ذغال تهیه نمی شود بلکه گوشت چرخ کرده ای است که آن را در روغن سرخ کرده و با پیازداغ و سیب زمینی نگینی تفت داده شده مخلوط می کنند البته رب گوجه فرنگی هم به عنوان چاشنی به آن اضافه می شود. کلمپه، بغچه ادویه و انرژی اگر بخواهیم فقط از سه ...
فسنجان با کوفته قلقلی، فسنجون باگوشت
دقیقه گوشت ها را به گردو اضافه می کنیم. سپس رب انار را داخل خورشت می ریزیم و می گذاریم با گوشت و گردو چند قل بزند. 4- بعد از 10 دقیقه کمی از آن می چشیم ،بنا به ذائقه خود، میزان ترشی آن را تنظیم می کنیم. اگر بیش از حد ترش بود، کمی شکر به آن اضافه می کنیم تا طعم آن مناسب شود. 5- سپس، مقداری زعفران و دارچین به خورشت اضافه می کنیم. اجازه می دهیم خورشت با حرارت ملایم بپزد تا جا ...
گزارش خبرنگار اعزامی آفتاب یزد به مناطق محروم کرمان فراموش شدگان
نان خشک سق بزنند از سوالم پشیمان می شوم. ** میراث پدران روستا برای فرزندان در روستای ناهوگان گویی زنان وضعیت بهتری در مقایسه با مردان دارند، چرا که با حصیربافی و فروش آن در قبال یک کیلو گوجه و گندم و... تا حدی خرج زندگی را درمی آورند هم اینکه بیشترشان شناسنامه دارند حال آنکه بیشتر مردان روستا با وجود داشتن پنج، شش فرزند شناسنامه و هویت ندارند و این بی هویتی تنها و تلخ ترین میراث ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی
بادمجان شکم پر کبابی : بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود. گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم. بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده ...
دلمه گوجه فرنگی
افزوده ( میتوانید ریز خرد کنید) گوشت چرخکرده، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، جعفری، شوید، آویشن(همه سبزیجات کاملا ریز خرد شده)، برنج، ادویه و نمک و فلفل را افزوده خوب ورز دهید. گوجه های شکم خالی را با مواد آماده شده پرکنید. و رویش همان قسمت سر را که اول کار جدا کرده بودید قرار دهید. گوجه ها را در دیگ چیده از کناره های ظرف یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی حل شده در دو استکان آب جوش ...
14 آذر رولت گوشت
قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق سوپخوری آب 2 تا 3 پیمانه روش تهیه مغز نان را در شیر بخیسانید تا نرم شود. سپس آن را بفشارید تا شیر اضافی از آن جدا شود. آن گاه گوشت، مغز نان خیسانده و 2 قاشق از پیازداغ را همراه با نمک، فلفل و زرده های تخم مرغ خوب ورز دهید. سپس آن را روی کیسه نایلونی پهن کنید، گردو، زرشک، تخم مرغ پخته، 2 قاشق از پیازداغ و جعفری را رویش ...
