خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شب یلدا و تغذیه سالم
، گرفتگی صدا و اضافه وزن مناسب است. برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگ انار استفاده کنید. جوشانده برگ های انار برای خانم هایی نیز که عادت ماهیانه منظمی ندارند، مفید است. برگ های له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش را از بین می برد. برای برطرف کردن سوختگی پوست، گل های انار را له کرده با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت ...
پرورش کدوی 20 کیلویی بدون کود و سم در خرم دره
.... قسمت های مورد استفاده کدو حلوایی عبارتند از: می وه، پوست، تخم میوه، گل کدو حلوایی را به صورت پخته، ترشی، مربا، تهیه روغن، مورد استفاده قرار می دهند. خواص کدو حلوایی: یرقان (زردی) را برطرف می کند. انواع کدو، ادرار آور و تب بر است. تخک کدو به خصوص پوست سبز رنگ آن ضد کرم است. لذا مصرف مقدار 75 تا 100 گرم تخم کدو در مورد افراد بزرگسال و 37 تا 50 گرم آن ...
یلدا؛ نوستالژی کمرنگ شده
.... وقتی که کف از هر جهت آماده شد آن را در ظرف هایی می کشند و روی آن را مغز کوبیده گردو، بادام، پسته و تخم رازیانه و بادیان می پاشند و با سرانگشت آن را می خورند. کف زدن از سرگرمی های زمستان به خصوص شب چلّه یا یلدا است، در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف ها با پرتاب آن به سوی همدیگر و مالیدن کف به سر و صورت یکدیگر شادی و نشاط را به جمع مهمانان می آورند. گاهی نیز ...
مهر یلدا مهمان خانه های ایرانی/ امشب به فضای مجازی نه بگوییم
کنندگان برای عرضه و مصرف حلوای شب یلدا به این شهر سفر می کنند. حلوای هویج و گردوی ارومیه در شب یلدا مصرف بالایی دارد و در بیشتر مناطق کشور نیز مورد استفاده قرار می گیرد، خانواده ها در ارومیه خود نوعی حلوای محلی نیز تهیه می کنند که به داش حالوا موسوم است و علاقه مندان ویژه ای بخصوص در بین کودکان دارد. در کنار این خوراکی ها، پشمک، مغز گردو و بادام، کشمش و میلاخ (انگوری که به صورت آونگ از تابستان ...
غذاهای شیرافزا برای مادران شیرده
شوید و رازیانه ( زیاده روی نشود ) 15. شربت عسل ( در یک لیوان آب، یک تا یک و نیم قاشق غذاخوری عسل را حل کرده کمی آب لیموترش تازه ( و نه آب لیمو) به آن اضافه کرده و روزی دو سه لیوان، خنک و جرعه جرعه میل کنید. این نوشیدنی معجزه گر، علاوه بر رفع مشکلاتی از جمله سرماخوردگی و کم خونی، تأثیر زیادی هم در افزایش شیر خواهد داشت ) 16. شیر بادام ( 01 عدد مغز بادام خام پوست کنده را با یک لیوان آب ...
نقش کولین در بدن چیست
یکی از ویتامین هایی که باعث تحریک متابولیسم بدن می شود کولین است. کولین نقش موثری در سوخت و ساز چربی ها دارد و باعث کاهش میزان کلی چربی های بدن می شود. به همین خاطر نیز این ویتامین باعث تحریک متابولیسم بدن میگردد. همچنین باید بدانید که کولین سرعت سوزاندن چربی ها را بالا می برد و زمانی که قصد کاهش و تثبیت وزن دارید کمک می کند تا بدن بهتر این فرآیند را پشت سر بگذارد. با گیاه یاب همراه باشید. ...
تبخال درمان قطعی دارد؟
و در برخی موارد موجب تار شدن دید چشم می شود. وی به بیان نکات دیگری برای درمان تبخال اشاره کرد و افزود: از مایعات خنک و عرقیات با طبع خنک استفاده شود همچنین قرار دادن کمپرس یخ روی ناحیه درگیر در روزهای اول و دوم نیز موثر است. تکلو، مصرف بعضی غذاها را در این دوران ممنوع اعلام و خاطرنشان کرد: افراد از مصرف شکلات ها، کاکائو، انوع سس ها، انواع غذاهایی که سریع آماده می شوند مانند غذاهای فست فودی، انوع سرخ کردنی ها، آجیل، کره، بادام، جو و عدس در این دوران پرهیز کنند چرا که مصرف این مواد باعث تحریک این بیماری می شود. ...
با کندر حافظه خود را تقویت کنید
که گویی ساحر شده است. حیدری با اعلام اینکه مصرف کندر با افزایش گردش خون سبب کم خوابی در افراد می شود، افزود: ترکیب کندر همراه با برگ سنا سبب بهبود و تقویت حافظه می شود. وی تصریح کرد: زنان باردار از 2 ماهگی جنین روزانه 2 حبه و حداکثر تا 20 روز می توانند کندر بخورند زیرا مصرف بیش از حد این گیاه منجر به بیش فعالی کودک در سنین 3 تا 4 سالگی می شود، همچنین استفاده از کندر در زنان ...
روش های درمان درد قاعدگی
کننده خون یا سرطان های ناشی از هورمون را دارید، پیش از مصرف این دوم نوش ها با پزشک خود مشورت کنید. طبق تحقیق انجام شده یکی از دم نوش هایی که برای کاهش درد قاعدگی مناسب است، این گونه تهیه می شود؛ دو قاشق چای خوری چوب دارچین را به همراه یک لیوان آب بجوشانید، سپس به مدت 15 دقیقه دم نوش حاصل شده را هم بزنید و سه وعده در طول روز میل کنید، اما اگر از داروهایی مثل قرص های فشار خود یا لیتیوم ...
آئین شب چله در خراسان جنوبی/ از کف زنی تا هدیه عروس
آن را مغز کوبیده گردو، بادام، پسته و تخم رازیانه (بادیان) می پاشند و با سرانگشت آن را می خورند. "کفی" که بدین سان به دست می آید خوراکیِ شیرین، لذیذ، مطبوع، معطّر و خوشگواری است که مقدار زیادی از آن را می توان خورد. قبل از آنکه "کف" را شیرین کنند؛ برای شوخی و تفریح گاهی مقداری از آن را به سر و صورت یکدیگر می مالند و چون این کف رنگ و طعم و بویی ندارد؛ آزاری به کسی نمی رساند. این ...
20 پاستای متنوع با روغن و دانه ذرت (2)
در روغن سرخ کردنی تفت دهید. کمی زردچوبه بیفزایید و بعد 300 گرم گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه و همراه مواد هم بزنید. مقداری نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و پودر آویشن اضافه کنید. رنگ گوشت که عوض شد، 1 پیمانه هویج نگینی خرد شده، نصف پیمانه کرفس نگینی و 1 پیمانه ذرت پخته به تابه بیفزایید. 3 قاشق رب گوجه با 2 پیمانه آب مخلوط و به مواد اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا ...
شامِ خوشمزه ی یلدا ؛ خورش انار و بادمجان
و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید.20 دقیقه مانده به آخر پخت ،بادمجانهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد. 6- اگر آب انار در دسترس نبود مبتوانبد 2 قاشق سوپخوری رب انار غلیط اضافه کنید. 7- ادویه خورشی شامل زیره سیاه زنجبیل جوز هندی فلفل قرمز زردچوبه و فلفل سیاه است همینطور اگر دانه های انار ترش بود میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید. پیاز متوسط 1عدد آب انار 2 پیمانه دانه انار 1پیمانه گوشت مرغ 400گرم بادمجان قلمی 3 عدد روغن 2ق س 0 0 توییتر فیسبوک گوگل+ ...
بهار بازار در طولانی ترین شب زمستان
کاهش قدرت خرید مردم، هنوز هم بازار شب یلدا برای بسیاری از مصرف کنندگان ایرانی تفاوتی با سال های گذشته ندارد اما به گفته فعالان صنفی، رکود امسال بازار برخی کالاهای خوراکی با گرمی بازار چند روز گذشته کمرنگ تر شده است. با وجود این در بازار برخی اقلام مانند آجیل و خشکبار، نوسان نرخ دلار بهانه ای شد برای گرانی برخی انواع آجیل وارداتی مانند فندق، بادام هندی و بادام وارداتی و برخی فروشندگان فرارسیدن ...
قلعه اناری ها
پاپیون قرمز رنگ را در گوشه ای از کار جا بدهید و حلقه را روی در آویزان کنید. شیرین کامی اناری اگر می خواهید یک دسر ساده به کمک انار درست کنید می توانید از دسرهای سرد و غیرپختنی به سبک کیک های پنیر استفاده کنید. برای لایه زیرین حدود 2بسته بیسکوئیت بدون کرم را پودر کنید و با صدگرم کره آب شده مخلوط کنید. بیسکویت ها را با فشار دست به کف ظرف بچسبانید تا جایی که قطر آن بین نیم تا یک ...
“شو چله” کهن ترین مراسم نهاوندی هفت هزار ساله می شود/حکایت “چله بزرگه” و “چله کوچکه”
برشته شود. کارشناس مسائل سنتی و فرهنگی نهاوند گفت: پس از بو دادن تخمه ها آنها را با مغز گردو و بادام و کشمش که از قبل آماده کرده اند، مخلوط کرده در کیسه ای می ریزند و برای شب چله برای میهمانان خود می آورند و در حالی که بزرگ ترها از گذشته خود برای آنها صحبت می کنند و قصه می گویند دیگران نیز مشغول خوردن تنقلات محلی می شوند. وی خاطرنشان کرد: در نهاوند رسم است که فصل زمستان را به ...
آئین شب یلدا در خراسان رضوی
...:همچنین به دلیل فرارسیدن فصل سرما انسان نیاز به نیرو و توان بیشتری دارد که خوردن مغز بسیاری میوه ها از جمله بادام، گردو و مغز میوه هایی که در خراسان زیاد کشت می شود مانند هندوانه، خربزه و کدو مرسوم است که تهیه و آماده کردن این ها معمولا توسط زنان صورت می گیرد. وی اظهار کرد: مراسم کف زنی برای تهیه خوراکی بنام 'کف' یکی از مراسم وی ژه مردم جنوب خراسان رضوی به وی ژه در شهرستان گناباد است، که در ...
همه چیز درباره این میوه بهشتی دوست داشتنی !
منتشر شده نشان می دهد که پلی فنل های موجود در انار ممکن است در برابر این کاهش حافظه از شما محافظت کنند. بین تمام گروه هایی که مورد آزمایش قرار گرفتند یک الگوی واضح و قطعی برای تقویت حافظه در گروه مصرف کننده ی انار مشاهده شد. همچنین اثر محافظت از حافظه در این گروه دراز مدت بود. تحقیق دیگری هم انجام شد که در آن افراد مسنی که از ضعف حافظه شان شاکی بودند به دو گروه تقسیم شدند. یک ...
آشنایی با روش تهیه خورش انار و مرغ برای شب یلدا
مواد لازم: انار: 2 عدد مرغ: 800 گرم نعنا و جعفری خرد شده: 3 تا 5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، کاری: به مقدار لازم سیر:یک حبه آب جوش: 1/5 لیوان پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری دستور تهیه: تکه های مرغ را با کمی روغن و پیاز خرد شده سرخ کنید سپس ادویه و نمک و سیر خرد شده را اضافه کرده دوباره کمی تفت ...
کاناپ مرغ و بادام با پاپریکا؛ ساندویچی مناسب جشن های تولد
داده و داخل قالب لوف که از قبل با مقداری روغن مایع چرب شده، قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بگذارید تا حجیم شود. 6- با اسپری مقداری آب روی خمیر بپاشید و مغز آفتابگردان بریزید. سپس در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده حدود 30 دقیقه قرار دهید تا هر دو طرف نان برشته شود. سپس از فر خارج کرده و کمی که سرد شد، آن را اسلایس کنید. 7- مخلوط مرغ و بادام را روی نان قرار داده و چند ساقه پیازچه روی آن بگذارید. ...
چای فلوس
کمی روی آتش گرم می کنند تا عسل خارج شود . معمولا این عسل با روغن بادام مخلوط شده و به عنوان مسهل استفاده می شود، البته می توان مغز فلوس را با قند یا شکر مخلوط کرده و در درجه حرارت معتدلی پخت که به آن فلوس پخته می گویند . خواص داروئی فلوس از نظر طب قدیم ایران کمی گرم و تر است 1)یکی از بهترین داروها برای رفع یبوست می باشد زیرا مصرف آن عوارضی ندارد بنبراین حتی برای زنان ...
تسکین درد با این 10 غذا
، افراد مبتلا به درد مزمن می توانند به غذاهای خود زردچوبه را بیفزایند . انگور قرمز انگور قرمز حاوی یک ترکیب شیمیایی به نام رسوراترول است که مزایای ضدالتهابی دارد. در خوراکی هایی همچون میوه های توت مانند و بادام زمینی نیز می توان این ترکیب شیمیایی را یافت. تحقیقات انجام گرفته در محیط های آزمایشگاهی نشان داده اند که رسوراترول باعث متوقف ساختن سلول هایی می شود که در افزایش درد موثر ...
حساسیت غذایی را جدی بگیرید
، سیر و خردل) نیز گزارش شده است. برای پیشگیری از بروز آلرژی ها مطمئن ترین راه، پرهیز و اجتناب از عوامل پدیدآورنده ی آلرژی است. در این زمینه شناسایی آلرژن مورد نظر اهمیت دارد. برای این منظور سه نوع تست حساسیت معمولی وجود دارد. تست خراش پوست، آزمایش خون و تست مواد غذایی مختلف که باید زیر نظر پزشک متخصص آلرژی انجام شود. حساسیت غذایی با ورزش برخی افراد نسبت به یک غذا حساسیت دارند ...
شیرین بیان
شیرین بیان ضد سرطان است. برای درمان زخم معده روزی 2 گرم شیرین بیان را با عسل مخلوط نموده میل کنند. سعی کنید پوست ریشه شیرین بیان را جدا نموده از مغز آن استفاده کنید زیرا ممکن است پوست آن سمی باشد چون مار ریشه این گیاه را زیاد دوست دارد و خودش را به آن می مالد. کسانی که فشار خون آن ها بالا است بعد از خوردن شیرین بیان آب هندوانه بنوشند. برای درمان لکه های سفید و ...
تغذیه مناسب برای دوران سالمندی
مانند مارگارین های جامد، شیرینی ها و بیسکویت ها و کیک ها وجود دارند) را کاهش دهید. چقدر باید غذا بخورم مقدار غذایی که می خورید به میزان فعالیت شما بستگی دارد. اگر بیش از کالری ای که بدنتان مصرف می کند، غذا بخورید، دچار اضافه وزن می شوید. کالری ، واحد میزان انرژی ای است که غذا تولید می کند. بدن از انرژی به دست آمده از غذا، برای انجام کارهای روزمره استفاده می کند ...
سرکه بالزامیک و خاصیت ضدعفونی کننده
خون در افرادی که یا دیابت دارند یا در مرحله پیش از دیابت هستند، مفید واقع شود. از این نوع سرکه می توان به میزان چند قاشق مرباخوری در سالاد استفاده کرد. مخلوط سرکه بالزامیک و روغن زیتون یک سس مغذی و سالم برای مصرف سالادها معرفی می شود. استفاده از این نوع سرکه یا سایر انواع سرکه ها در افرادی که مبتلا به رفلاکس یا برگشت اسید معده از معده به طرف مری هستند و دچار سوزش سر دل و ترش ...
زیره سبز
سبز است. خواص درمانی زیره سبز 1-ضد تشنج 2-در دفع گاز معده و روده بسیار مفید است 4-قاعده آور و بهبود دهنده دردهای ناشی از قاعدگی 5-در درمان مشکلات مثانه و کلیه مفید است 6-برای رفع برونشیت از دم کرده مزیره استفاده کنید 7-برای دل درد کودکان مفید است. طریقه مصرف 1 قاشق مربا خوری از تخم زیره سبز را در 1 فنجان اب جوش دم کرده روزی 3 بار بعد از غذا میل کنید از مخلوط زیره با عسل در موارد ابتلا به دل درد استفاده کنید 1 قاشق مربا خوری از پودر تخم زیره به غذا اضافه کنید تا نفخ غذا از بین برود. ...
با خواص فندق آشنا شویم
ها بوده و می تواند سموم بدن را خارج سازد، از این رو اگر بخواهید به این مزیت فندق دست یابید، آن را هنگام گرسنگی مصرف کنید تا روده های شما را تقویت کند. از آنجا که فندق دارای مقدار کمی مواد نشاسته ای و غنی از مواد معدنی است، برای مبتلایان به بیماری قند مفید است و برای کسانی که دچار کم خونی هستند، چنانچه پس از هر وعده غذایی، 5 تا 6 عدد خام آن را میل کنند، مشکلشان برطرف می شود. ...
حفظ سلامتی با امگا 3
شدید میگردد. بسیاری از روان پزشکان برای درمان افسردگی از داروهای حاوی امگا3 استفاده میکنند. سلامت چشم ها مصرف امگا 3 از نازک شدن و خونریزی محیط اطراف شبکیه در چشم جلوگیری میکند. همچنین در پیشگیری از ابتلا به برخی از انواع نابینایی ها موثر بوده و سلامت چشم را تا حد زیادی تضمین میکند. بنابراین مصرف غذاهای سرشار از امگا 3 برای افراد مبتلا به ناراحتی های چشمی و سالمندان لازم است ...
تغذیه مناسب برای تقویت حافظه
برخوردارند که برای تقویت حافظه مفید و لازم است. میوه و سبزیجات نیز دارای آنتی اکسیدان های بسیار مفیدی برای بدن هستند و خوردن آنها موجب تقویت حافظه می شود . علاوه براین تخم مرغ نیزبرای تقویت حافظه بسیار مفید است به ویژه مصرف تخم مرغ در دوران بارداری موجب افزایش هوش کودک می شود. یک ظرف ماست دارای امگا 3 و دی.اچ.ای نیز برای تقویت حافظه بسیار مفید است. انبه نیز از میوه هایی است که خوردن ...
نور در راه است؛ یلدا را صبر کنید
خواندن اشعاری به همین منظور از برنامه های ویژه شب یلدا در شهرهای مختلف این نواحی است. در این شب، همچنین مردم با استفاده از گندم، شاهدانه، کنجد و گردو، تنقلاتی خاص تهیه کرده و با جمع شدن افراد خانواده کنار هم از آن استفاده می کنند. در لرستان شب چله (شو اول قاره) گندم شیره هم می خورند که از این طریق گندم را در شیره می خیسانند و زردچوبه و نمک را با آن مخلوط کرده، سپس آن را روی ساج برشته کرده و همراه ...
