طرز تهیه بامیه برای ماه رمضان

طرز تهیه نان فطیر در خانه

ایرنا نوشت : درست کردن نان در خانه هرچند سختی های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست. می شود گفت نان را درست می کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه اش کنید. پیش از این طرز تهیه نان لواش، بربری، شیرمال و .. را آموزش دادیم و حالا به سراغ نان فطیر رفته ایم. مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: ...

آموزش آشپزی؛ از یارما شورباسی تا لوزانک و کوشری

شیره انگور را به آن بیافزایید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. 4- هل و گلاب را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا غلظت مخلوط مانند ماست چکیده شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و آن را روی سینی فر بریزید و سطح آن را با قاشق صاف کنید. 5-مغز گردو را روی باستخ بپاشید سپس روی آن را کمی فشار دهید تا به باستخ بچسبد و بگذارید 2 ساعت در یخچال ...

طرز تهیه بلال آب پز به 2 روش

قابلمه ریخته و کمی شکر روی بلال ها بپاشید. روی درب قابلمه را با یک تکه فویل کاملا بپوشانید، طوریکه هیچگونه هوایی داخل قابلمه نشود. قابلمه را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار داده و حدود یک ساعت صبر کنید تا ذرت ها کاملا بپزند. برای اطمینان از پخته شدن ذرت ها، حرارت را خاموش کرده، کمی صبر کنید تا قابلمه خنک شود. سپس فویل روی درب قابلمه را بردارید و ذرت ها را تست کنید. نکته ...

3 روش تهیه سس انار، چاشنی بی نظیر غذا و دسر

فرانسوی است. روش تهیه اگرچه مراحل درست کردن این سس بسیار ساده است، اما نکاتی وجود دارد که آن را سس خوشمزه تر و حرفه ای تری تبدیل می کند که تمام آن را به شما معرفی خواهیم کرد. طرز تهیه این سس خوشمزه به شرح زیر است: ابتدا آب انار را در قابلمه ای مناسب بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید و در تمام مراحل مراقب باشید که سس ته نگیرد. پس از اینکه دمای آب انار ولرم ...

طرز تهیه رب فلفل، یک چاشنی عالی و بی نظیر برای غذا ها

متوسط رو به بالا قرار دهید. رب را مرتب با قاشق هم بزنید و مراقب باشید ته نگیرد. پس از حدود یک دقیقه، رب به جوش می آید و شروع به حباب زدن می کند، در این هنگام در قابلمه را بسته و حرارت را خیلی ملایم کنید. صبر کنید تا آب رب کاملا تبخیر شود و به غلظت برسد. گاهی در قابلمه را برداشته و دیواره های قابلمه را با قاشق تمیز کنید، زیرا رب موجود در دیواره های قابلمه در اثر ...

طرز تهیه سس انبه مخصوص فلافل + نکات کلیدی

چایخوری دستور تهیه: پودر انبه را از عطاری خریداری کنید، پودر انبه تهیه شده از عطاری ها دارای ادویه عربی مخصوص است و نیازی به افزودن ادویه خاصی ندارد. سرکه سفید و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و سپس پودر انبه را کم کم به آن اضافه کرده و با قاشق خوب هم بزنید تا پودر انبه کاملا حل شود. سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و بلافاصله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم ...

طرز تهیه مربای زردک به 2 روش (ساده و با عسل)

قابلمه ای که بهتر است لعابی باشد، ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. حرارت را کم کرده و صبر کنید تا زردک نیم پز شود. زعفران دم کرده را اضافه کنید و اجازه دهید، مربای زردک غلیظ شده و قوام یابد. در اواخر پخت مربا، آبلیمو و خلال پسته را به آن اضافه کرده و پس از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید مربا خنک شود، سپس آن را در ظرف شیشه ای دردار و در یخچال نگهداری کنید ...

طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی خوشمزه به چند روش

قارچ هایی که آماده کردید را روی یک توری سیمی قرار دهید و همین کار را برای همه قارچ ها تکرار کنید. قارچ ها را یکی یکی داخل روغن داغ بیندازید و وقتی نیمه سرخ شدند، آن ها را با چنگال از داخل تابه خارج کنید. حرارت زیر تابه باید به اندازه ای باشد که خمیر دور قارچ ها و خود قارچ ها به خوبی پخته شوند. (توجه کنید که حرارت بالا، باعث می شود روی خمیر سرخ شده و مغز آن خام بماند.) وقتی همه قارچ ...

طرز تهیه پاستا پنه با سس پستو خوش طعم و لذیذ

پیمانه سرکه 1 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم دستور تهیه یک قابلمه متوسط را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. مقداری نمک، روغن و سرکه در آب جوش ریخته و سپس پاستا پنه را به آن اضافه کنید. پختن پاستا پنه پس از اینکه پاستا پخته و نرم شد، آن را آبکش کرده و مقداری آب سرد روی آن بریزید تا چسبندگی ...

طرز تهیه سوپ مینسترون به سبک سرآشپزهای ایتالیایی

طرز تهیه حلیم خانگی؛ خوشمزه و کشدار

دارچین و شکر: به میزان لازم آب: 10 لیوان دستور تهیه: گوشت را با پیاز ، زردچوبه و 4 پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. در انتهای پخت گوشت، 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. مدت زمان لازم برای پختن گوشت گوسفند حدود 3 الی 4 ساعت است که این زمان در مورد گوشت بوقلمون و مرغ به 2 الی 3 ساعت کاهش می یابد. گندم را از شب ...

مراقبت از پوست در قرنطینه با ماسک گوجه فرنگی

پوست خشک و پوست نرمال با یک عدد گوجه فرنگی، یک قاشق چای خوری روغن زیتون خالص: گوجه فرنگی را به دو قسمت برش دهید. آب یک قسمت را در کاسه فشار دهید و بعد روغن زیتون را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید و این مخلوط را روی صورت و پشت دست های خود بمالید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید و این کار را دو بار در هفته انجام دهید. این ماسک، پوست را نرم و مرطوب می کند ...

انواع پخت میگو

کاسه مجزا آرد سفید، آرد سوخاری و تخم مرغ را بریزید. تخم مرغ را کمی هم بزنید تا بافت آن از هم جدا شود. یک تابه گود روی حرارت قرار بدهید. مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه بدهید روغن کاملا داغ شود، سپس میگوها را به ترتیب در آرد سفید، تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید و در تابه قرار بدهید تا سرخ شوند. پس از اینکه میگوها طلایی شدند از روغن خارج کنید. و درون یک صافی فلزی قرار بدهید تا ...

طرز تهیه بامیه خانگی آسان برای ماه رمضان

سه صفر یک لیوان سرخالی (بهتر است از لیوان های دسته دار فرانسوی استفاده کنید) آب یک لیوان کره نرم شده در دمای محیط 20 گرم عسل یا شربت بار یک قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق مرباخوری ابتدا آب و کره و عسل را درون یک قابلمه نچسب (ترجیحا تفلون) بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حباب های ریز روی سطح آن پدیدار شود. سپس آرد را به یکباره به مواد اضافه ...

طرز تهیه خوراک زبان گاو مجلسی با سس سفید و قرمز

دهید تا به جوش آید. زبان را تمیز بشویید تا حالت لزجی آن از بین برود، سپس آن را به آب در حال جوش اضافه کنید. کمی صبر کنید تا چند جوش بزند، سپس کف روی آب را با قاشق جمع کنید و دور بریزید. سیر، پیاز چهارقاچ، برگ بو، فلفل سیاه، زردچوبه و چوب دارچین را به آب در حال جوش اضافه کنید. درب قابلمه را بسته، حرارت را کم کنید و حدود 2 ساعت صبر کنید تا گوشت زبان، نیم پز شود. پس از 2 ...

باتر چیکن غذای هندی تند و خوشمزه + طرز تهیه

چای خوری فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری کره 25 گرم گشنیز ساطوری شده 1 پیمانه نمک به میزان لازم روش پخت 4 قاشق غذاخوری روغن در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز ساطوری را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود. سیر له شده و زنجبیل را به پیاز اضافه کرده و حدود یک دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. سایر ادویه ...

خوراک سبزیجات مدیترانه ای + طرز تهیه

...> روش تهیه: تابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و چهار قاشق از روغن زیتون را داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس کرفس، هویج و پیاز خرد شده را داخل روغن بریزید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا سرخ شوند. در فاصله سرخ شدن پیاز و سبزیجات دیگر، فلفل دلمه ای سبز و قرمز را از سمت پوست روی سینی گریل قرار دهید و گریل کنید تا بتوانید پوست آن را بگیرید. بعد فلفل دلمه ای ها را خرد و ...

شیرینی کنجدی خانگی بدون نیاز به فر + طرز تهیه

: سه قاشق غذاخوری روغن: دو قاشق غذاخوری زعفران حل شده در آب: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. شکر، عسل و روغن را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد کاملا حل شده و طلایی رنگ شود، سپس زعفران را به آن اضافه کنید و در آخر کنجد را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا کنجد ها کمی طلایی شوند. 2. یک سینی را چرب کنید، حرارت را ملایم کنید تا حدی که سوهان فقط ...

آموزش آشپزی؛ از خورش گزنه و سلک تا قیمه رژیمی با پنیر برشته

...> سپس ماهی ها را در آن خوب بغلتانید تا کاملا آغشته به مواد شوند. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد تکه های ماهی را داخل آن سرخ کنید. وقتی ماهی سرخ شد، آن را از تابه خارج کرده و داخل ظرفی قرار دهید. داخل همان تابه در صورت نیاز مقداری روغن بریزید، سپس پیاز رنده شده و بقیه سیر را تفت دهید. بعد از آنکه نرم و طلایی شدند، رب گوجه فرنگی و زردچوبه را اضافه کرد ...

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با بادمجان

با کمی آب بپزید . بعد از اینکه بادمجان و سیب زمینی ها خنک شدند این مواد را با یکدیگر ترکیب نموده و زردچوبه ، نمک و فلفل ، آرد سفید ، تخم مرغ و پنیر پیتزا را به آن اضافه نموده و به خوبی ورز دهید ، سپس در یک ظرف دربسته در داخل یخچال قرار دهید و به مدت یک ساعت اجازه دهید در یخچال بماند . بعد از یک ساعت مخلوط را از یخچال بیرون آورده و دست خود را کمی آب خیس کنید و یک قاشق از مواد ...

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی

به آن ها نچسبد و قیف را بالای ظرف روغنی که داغ شده نگه می داریم و قیچی را در دست دیگرمان می گیریم و قیف را فشار می دهیم تا مایه بامیه بیرون بیاید و به اندازه دلخواه که بیرون آمد قیچی می زنیم و داخل روغن می اندازیم.پشت سر هم به اندازه ای که ظرف روغن ظرفیت داشته باشد و بامیه ها به یکدیگر نچسبند از بامیه در روغن قرار می دهیم و می گذاریم تا خوب با حرارت کم مغز پخت و سرخ شوند. با یک قاشق ...

طرز تهیه ی کیک هویج؛ بدون فر

استفاده می کنید نگران نباشید؛ زیرا این کیک را می توانید بدون استفاده از فر نیز درست کرد. ما در این مطلب به شما کمک میکنیم خالق طعم واقعی کیک هویج باشید. در نظر داشته باشید که زمان تهیه برای مواد این کیک 30 دقیقه و زمان پخت آن 60 دقیقه است. مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد شکر: 300 گرم آرد: 300 گرم روغن: 200 گرم هویج رنده شده: 1 لیوان بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری وانیل : نوک قاشق چای ...

دستور تهیه خوراک نخود فرنگی

...> زعفران حل شده 1 قاشق غذا خوری آبغوره یا آبلیمو 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ 3 قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم نمک- زردچوبه- فلفل به میزان لازم مراحل لازم جهت طرز تهیه خوراک نخود فرنگی: جهت تهیه خوراک نخود فرنگی ابتدا داخل قابلمه کمی روغن یا روغن زیتون بریزید و پیاز داغتان را داخل آن بریزید و اگر هم پیاز داغ آماده ندارید دو تا پیاز را خرد و سرخ کنید و حالا مرغ ...

طرز تهیه بوقلمون شکم پر خوشمزه و مجلسی

ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند تا ذرات شکر کارامل شده و کاملا حل شود. بعد نصف این شربت را با مخلوط فوق هم می زنیم و داخل شکم بوقلمون را با این مواد پر می کنیم و آن را می دوزیم . بقیه روغن را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم . داغ که شد، اطراف بوقلمون را در این روغن سرخ می کنیم و دو لیوان آب می ریزیم . سبزی معطر ، چند حبه سیر ، دو عدد هویج خرد شده و بقیه سیب ها را داخل ظرف بوقلمون می ...

دستور تهیه کونوفه پنیری+عکس

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از ایرنا طرز تهیه این دسر جذاب در ادامه می آید: مواد لازم: کره: 300 گرم پسته خرد شده: 6 ق غذا خوری گردوی خردشده : 4 ق غ پنیر لبنه: 200 گرم پودر نارگیل: 4 ق غ رشته کادایف: 2 بسته مواد لازم برای شربت : آب: 2 لیوان شکر: 2 لیوان گلاب: 5 ق غ طرز تهیه شربت: - آب و شکر را در قابلمه می ریزیم؛ به جوش که آمد گلاب ...

روش زیبایی پوست و مو فقط با تخم مرغ

روغن زیتون مخلوط کنید و سپس آن را به موهای خود بزنید و 30 الی 45 دقیقه صبر کرده و موها را شستشو دهید. با این کار موها و پوست سر شما خشک نخواهد شد. 2.ماسک عسل ، شیر و تخم مرغ مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق چای خوری عسل 2 قاشق چای خوری شیر طرز تهیه و طریقه استفاده: عسل جزء مرطوب کننده های قوی به شمار می رود. تخم مرغ نیز می تواند پوست سر را ...

پنکیک سبزیجات یک شام سبک و فوق العاده + طرز تهیه

چایخوری تخم مرغ 1 عدد هویج رنده شده 1 فنجان کدو سبز رنده شده 1 فنجان شیر 1/4 فنجان پیاز قطعه قطعه شده 2 عدد روغن 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه پنکیک سبزیجات: در یک کاسه آرد و بکینگ پودر و نمک و فلفل را به هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در ظرف دیگری تخم مرغ و شیر و هویج و پیاز را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. این مواد را به مواد مورد نظر قبلی افزوده و ترکیب ...

دستور تهیه قیمه رژیمی مخصوص گیاهخواران

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در ادامه طرز تهیه قیمه رژیمی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم : نخود فرنگی پخته 500 گرم پنیر محلی خرد شده 150 گرم گوجه فرنگی خرد شده 100 گرم گشنیز خرد شده نصف پیمانه پودر زیره و تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز کمتر از یک قاشق چایخوری نمک به مقدار کافی موادی که باید با هم ...