سایر منابع:
سایر خبرها
فوت و فن های پخت فرنی؛ دسر جذاب برای سفره افطار
افطار کردن با فرنی گرم هم خشکی گلوی تان را از بین می برد هم معده تان را بعد از چندین ساعت خالی بودن اذیت نمی کند. مواد لازم: شیر: 4 لیوان آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری سرپر شکر: 4 قاشق غذاخوری آب: نصف استکان گلاب: نصف استکان هل سائیده شده و پودر شده: نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده: 1 قاشق مرباخوری برای تزیین دارچین و خلال پسته: برای ...
طرز تهیه شیر برنج با خامه و ساده
.... شکر را اضافه کنید. (اگر شکر را همان اول اضافه کنید مانع له شدن برنج می شود) سپس شیر را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. در این مرحله مراقب باشید که شیر سر نرود. حدود 1 ساعت طول می کشد تا شیربرنج کاملا جا بیفتد و بافتی مانند شله زرد پیدا کند. سپس تا زمانی که داغ است داخل ظرف مورد نظرتان بکشید زیرا زمانی که خنک می شود سطح روی آن لایه ای بسته می شود و برای داخل ظرف کشیدن ظاهر ...
طرز تهیه مسقطی قالبی بدون شیر
. نیم ساعت بعد دانه های هل را اضافه کرده و در آخر خلال بادام، خلال پسته و زعفران آبکرده را به مواد اضافه می کنیم. 5 دقیقه قبل از پایان کار، گلاب را اضافه کرده و می گذاریم مواد خوب جا بیفتد و از ظرف جدا شود. سپس ظرف مورد نظر را چرب کرده مسقطی را داخل آن ریخته تا سرد شود بعد برش می دهیم. نکته : نشاسته را از قبل خیس کنید که ترشی آن گرفته شود. این مسقطی حدود 35 تا 40 دقیقه زمان می بردتا آماده شود. منبع : سیمرغ ...
طرز تهیه ی لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان
فرانسوی طرز تهیه شهد دسر لگیمات برای درست کردن شهد این شیرینی ابتدا آب و گلاب را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز به جوش بیاورید. زمانی که ترکیب آب و گلاب به جوش آمد زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید. شکر را هم نزنید، اجازه دهید کمی ته نشین شود و کمی خود به خود حل شود. سپس با کفگیر چوبی شکر را هم بزنید. گلوکز مایع را هم اضافه کنید و هم ...
سوغات و صنایع دستی قزوین
شادی به ویژه عید نوروز از این نوع شیرینی بسیار استقبال می شود. نان برنجی را بانوان قزوینی با آرد برنج ، پودر قند ، روغن جامد ، تخم مرغ ، پودر هل و گلاب درست می کنند. طعم شیرینی برنجی قزوین با شیرینی برنجی کرمانشاه متفاوت است. باقلواهای رنگارنگ قزوین باقلوا از شیرینی های مخصوص و دوست داشتنی و کمی گران قزوین است که برای پخت آن از آرد ، شربت قوام آمده ، زعفران ، گلاب ، زرده ی ...
طرز تهیه فالوده یزدی خانگی با نشاسته
... سپس رشته های فالوده را به شربت تگری اضافه کنید و هم بزنید. فالوده یزدی را تا سرد است به عنوان یک میان وعده خنک و خوشمزه در روز های گرم تابستان برای رفع عطش و گرما نوش جان کنید. سخن آخر فالوده در گذشته به خوراک تهیه شده از پختن پودر بادام در شکر اطلاق می شد و امروز نوعی دسر خنک است که در کنار بستنی سرو می شود. این دسر با موادی، چون آبلیمو، شربت آلبالو و عرقیاتی مانند گلاب مزه دار می شود و در کنار نوشیدنی هایی مانند موهیتو برای رفع عطش و گرمازدگی مورد استفاده قرار می گیرد. منبع: ستاره ...
دستور پخت حلوای گل محمدی
از مهمان ها سرو میشود. برای درست کردن این حلوا ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم گاز قرار داده و روغن مایع و کره را داخل آن بریزید تا آب شود. حالا آرد را به تایه افزوده و مرتب هم بزنید تا رنگ آن طلایی شود ولی زیاد تغییر رنگ ندهد. پودر بادام را افزوده و مواد را با هم تفت دهید، عسل و پودر هل را افزوده و شعله را خاموش کنید. بعد از اینکه مواد کمی خنک شد پودر ...
افطاری روز؛ حلوا اوماج
شدن حلوا، زعفران دم کرده غلیظ و در صورت تمایل کمی گلاب یا عرق هل اضافه کنید و حلوا را هم بزنید تا به خورد آن بروند. (زعفران کمی رنگ حلوا را تیره می کند که بد هم نیست). یک نکته جالب در طرز تهیه حلوای مجلسی اوماج این است که باید حلوا دم بکشد. برای این کار وقتی حلوا جمع شد روی شعله ملایم گاز به مدت 1 ساعت آن را دم بگذارید. در این مدت هر 10 دقیقه یک بار حلوا را هم بزنید تا ته نگیرد. حلوای ...
قیمت آجیل و خشکبار در 15 اردیبهشت 1399
قیمت برگ زرد آلو ممتاز(زرین) 360,000 قیمت برگ قیسی سکه ای 410,000 قیمت برگ هلو 230,000 قیمت برنجک – برنج بوداده 180,000 قیمت پسته احمدآقایی 1,210,000 قیمت پسته اکبری 1,290,000 قیمت پسته فندقی 1,140,000 قیمت پسته کله قوچی ...
روشهای سفیدکردن پوست دست وپا
برنج را جدا کنید و در ظرف مناسب بریزید. دست و پا را به مدت 10 دقیقه در این آب بگذارید و سپس بشویید. جوش شیرین و گلاب یک قاشق چای خوری جوش شیرین را با یک قاشق چای خوری گلاب ترکیب کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه بصورت دورانی روی پوست ماساژ دهید و بعد از 10 دقیقه پوست را با آب ولرم خوب بشویید. جوش شیرین خواص لایه برداری دارد و گلاب یک روشن کننده قدرتمند پوست است و به روشن شدن پوست کمک می کند. ...
روزه بدون سحری ممنوع
نیاز بدن نظیر ویتامین، کربوهیدرات، قند و چربی سالم، بتواند آب رسانی به بدن را هم انجام بدهد. برای این منظور انواع میوه های آبدار، بهترین نوع تغذیه محسوب می شوند. این متخصص تغذیه اذعان کرد: همان طور که گفتم، افطار روزه باید با مایعات و غذاهای گرم و آبکی باشد. برای وعده افطار می توان سوپ ساده، شیربرنج، شله زرد و فرنی را انتخاب کرد. شربت سنکنجبین ولرم هم برای سوزش های معدوی و رفع بوی بد ...
سوغات و صنایع دستی کرمانشاه
می پختند و یا هنگام تردد زوار کربلا در شهر، با این شیرینی از آن ها استقبال می کردند. یکی از بهترین مکان ها در شهر کرمانشاه برای خرید این شیرینی های لذیذ، بازار نان برنجی است که در خیابان مدرس و بالاتر از مسجد جامع قرار گرفته است. در پخت نان برنجی آرد برنج، تخم مرغ، شکر، روغن، هل، گلاب و تخم خرفه به کار می رود و گاهی اوقات زعفران نیز به محتویات آن اضافه می شود؛ البته اگر می خواهید نان ...
طرز تهیه حلیم گندم بدون گوشت برای افطار
برنج را هم بعد از پاک کردن به بلعور گندم افروده و هر دو را با آب گرم بخیسانید. بعد از گذشت سه الی چهار ساعت، مخلوط بلغور و برنج را داخل یک ظرف مناسب ریخته و حدود 6 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. آب که به جوش آمد، کف روی آن را بگیرید و حرارت را کم کنید. درب قابلمه راکامل نبندید تا سر نرود. در طول پخت ممکن است بسته به نوع بلغور لازم شود که کمی آب جوش به مواد اضافه کنید. ...
روش تمیزکردن استیل سوخته
فرتان خیلی خودتان را به زحمت نیندازید. 1- همیشه اول اجازه دهید تا غذا به جوش بیاید و بعد به آن ادویه اضافه کنید؛ تا اگر غذا موقع جوش آمدن سر رفت، ادویه ها روی گاز نریزد و گاز را کثیف نکند. 2- کنار دست خود روی گاز یک پیش دستی قرار دهید تا کف گیر، ملاغه و قاشق هایی که حین آشپزی از آنها استفاده می کنید را روی آن بگذارید؛ تا قطرات غذا روی گاز نریزد. 3- یک دستمال کاغذی ...
دستور تهیه شیر برنج برای افطار
...> همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. 4. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در این مرحله مواد را کمی بچشید تا در صورت دلخواه، شکر بیشتری اضافه کنید. 5. حرارت را کم کرده و حدود 1 تا 2 ساعت صبر کنید تا شیربرنج کاملا جا بیفتد سپس گلاب را اضافه کنید. 6. بعد از این که شیربرنج کاملا جا افتاد، شعله را ...
سوهان عسلی چطور درست کنیم؟
کره آب کرده 100 گرم زعفران آب شده 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه: کره را در ظرفی بریزید روی حرارت قرار بدهید. شکر و عسل را به آن اضافه کنید. حرارت باید تند و یکنواخت باشد. گاهی آن را هم بزنید تا شکر و آب طلایی شود. خلال بادام را اضافه کنید تا بادام طلایی شود. سوهان نباید به طور مداوم هم بخورد ممکن است روغن از آن جدا شود. زمانی مایع کاملا طلایی شد ...
شله زرد با آرد برنج + طرز تهیه
پیوسته آن را هم بزنید تا غلیظ شود. حالا گلاب، خلال بادام خیس کرده و کره را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس زعفران و هل را اضافه کنید و صبر کنید تا غلظت شله زرد به حد مناسب برسد. اکنون شله زرد را در ظرف مناسبی بکشید و با خلال پسته و دارچین بیارائید. یادآوری 1: دقت کنید شله زرد را باید از ابتدا مرتب هم بزنید (با قاشق چوبی) تا ته نگیرد. یادآوری 2: در صورتی که شله زرد سفت شد و خواستید غلظت آن را کم کنید، قدری گلاب به آن بیفزائید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه شیر برنج برای افطار؛ از شیر برنج قالبی تا سنتی
هندی + برگ مو را به آن اضافه کنید چند دقیقه بعد که شیر حالت سوزنی پیدا کرد یعنی قبل از اینکه به نقطه جوش برسد آن را از صافی رد کنید تا برگ مو و چوب دارچین جدا شود. شیر را مجدد به قابلمه برگردانید برنجی که از قبل خیس کرده اید را به آن اضافه کنید در این مرحله نمک را هم اضافه کنید اجازه دهید حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بماند تا برنج مغز پخت شود. 3- بعد از اینکه برنج مغز پخت شد کره + شکر ...
طرز تهیه شیر برنج دزفولی بسیار لذیذ
شیر برنج را هم بزنید که ته نگیرد. گلاب را به شیر برنج اضافه کرده و حرارت را کم کنید. حدود 15 الی 20 دقیقه دیگر صبر کنید تا شیر برنج روی حرارت ملایم جوشیده و غلیظ شود. پس از اینکه شیر برنج به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کرده و در ظرف مخصوص سرو بکشید. اجازه دهید شیر برنج خنک شده، سپس آن را با پودر بادام، گردو و پسته تزیین کنید. شیر برنج دزفولی را با شکر سفید یا قهوه ای ...
دستورتهیه حلوا نشاسته با شیر
...: مواد لازم برای حلوا نشاسته : شکر 3 پیمانه شیر 2 پیمانه نشاسته ذرت 1 پیمانه نشاسته ذرت 1 پیمانه گلاب به مقدار لازم زعفران آبکرده به مقدار لازم مغز بادام، پسته و گردو خرد شده به مقدار لازم پودر هل به مقدار لازم طرز تهیه حلوای نشاسته با شیر : ابتدا نشاسته را با شکر و آب مخلوط کنید سپس آن را روی حرارت قرار بدهید. و آرام هم ...
“ته چین گوشت” گوسفندی مجلسی + طرز تهیه
بپاشید و بر روی پیاز داغ بچینید. سپس باقی مانده پیاز را روی گوشت پهن کنید و گوشت را کاملا بپوشانید. بعد بقیه برنج را روی گوشت بریزید و برنج را دم کنید. قابلمه ته چین را روی حرارت قرار دهید تا با حرارت متوسط بخار کند. آنگاه حرارت را کم کنید تا ته چین به مدت یک ساعت روی حرارت کاملا دم بکشد. پیاز کوچکی را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سرخ شود. کشمش را بشویید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس ته چین را با آنها تزیین کنید. ...
3 نکته درباره تهیه باقلوا شعریه
اجازه دهید که 5 ساعت در یخچال بماند. سپس شعریه را از یخچال در بیاورید، از فویل خارج کنید و برش بدهید. در صورت تمایل می توانید مخلوطی با شکر، آب، زعفران و گلاب شهد درست کنید و روی شعریه بریزید. با استفاده از گل سرخ و مغز بادام و پسته می توانید روی شعریه را تزئین کنید. ریزه کاری های تهیه یک شعریه خوشمزه ...
حلوای تخم مرغ یک دسر بسیار مقوی برای ماه رمضان + طرز تهیه
پیمانه هل و گلاب 1/2 پیمانه محلول زعفران 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شده و کف کند. زعفران دم کرده، هل و گلاب را به مخلوط زرده تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم بزنید. روغن را در تابه ای روی حرارت ملایم داغ کنید، آرد برنج را در آن ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا کمی رنگ بگیرد. سپس از روی حرارت برداشته، مخلوط تخم مرغ و ...
باقالی پلو با گردن : طرز تهیه “باقالی پلو با گردن” رستورانی
... طرز تهیه باقالی پلو با گوشت گردن در این فاصله که گوشت در حال پخته شدن است باقالی پلو را آماده نمایید، برنج را از قبل شسته و برای 2 ساعت با آب و نمک بخیسانید. حالا قابلمه ای را با آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد باقالی ها را بریزید و برای 10 دقیقه بجوشانید، سپس برنج را اضافه کنید و طبق دستور آن را آبکش نمایید. ...
طرز تهیه استانبولی پلو با طعمی واقعی و طبیعی
. گوشت را به صورت خیلی ریز خرد کنید ( به صورت قیمه ای ) و به همراه پیاز سرخ کرده تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. بعد 2 تا 3 لیوان آب داخل گوشت تفت داده شده بریزید تا گوشت با حرارت کم بپزد.در حین پخت ، به آن رب و کمی نمک هم اضافه کنید . بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد و آب آن تبخیر شد . برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و آب آن تبخیر شود. اگر حس کردید آب برنج ...
کول سرخ و چنگمال خوراکی های منوجانی ها در ماه رمضان
نمک افطار می کنند و معتقدند امام علی (ع) اینگونه افطار می کردند.آبگوشت از عمده ترین غذا ها برای افطار است و اگر کسی نیز نذر داشته باشد مقداری آبگوشت درست کرده و به مسجد می برد. او تصریح کرد: شیرینی مخصوص افطار در منوجان علاوه بر زولبیا و بامیه، خرما بریز، چنگمال، حلوا خرمایی، هل کالی، نان تیمش و شله زرد است که بین همسایگان نیز توزیع می شود. عضو شورای روستای مهرآباد افزود ...
طرز تهیه آش رشته مخصوص ماه رمضان برای افطار با بهترین دستور
تیره نشود. باید دقت کنید که در همین فاصله کم هم شعله گاز پایین باشد. بعد ازیک ساعت که لوبیا ها پخت عدس و سبزی را به آن اضافه میکنیم و 5 لیوان آب جوش هم داخل قابلمه می ریزیم و شعله گاز را زیاد میکنیم تا مواد باهم به جوش بیاید . بعد شعله را کم میکنیم و با در نیمه باز اجازه میدهیم عدس و سیزی ها با حبوبات به مدت نیم ساعت بپزند. بعد از این زمان داخل لیوانی 2 ...