خانه
فوت و فن های پخت فرنی؛ دسر جذاب برای سفره افطار
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه مسقطی قالبی بدون شیر
مواد لازم برای مسقطی قالبی بدون شیر: نشاسته......... نصف پیمانه آب .......... 2 پیمانه شکر............ 1 پیمانه خلال بادام........... به مقدار لازم خلال پسته............. به مقدار لازم زعفران آب کرده.............. به مقدار لازم روغن مایع ............ 3 قاشق غذا خوری کره .............. 25 گرم گلاب ...
طرز تهیه ی لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان
روی لگیمات عسل یا شیره خرما یا شیره انگور بریزید. لگیمات را بعد از بیرون آوردن از شهد در یک صافی یا آبکش فلزی بگذارید تا هم شربت اضافی آن ها گرفته شود و هم نرم و خمیری نشوند. مواد لازم برای درست کردن شهد لگیمات آب: 1⁄2 یک لیوان فرانسوی شکر: 2 و 1⁄2 لیوان فرانسوی زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری گلوکز مایع یا شربت ذرت: 2 قاشق غذاخوری گلاب: 1⁄4 لیوان ...
دستورتهیه حلوای پسته ویژه رمضان
...: مواد لازم برای حلوای پسته : آرد 250 گرم کره 170 گرم روغن مایع 65 میلی لیتر پسته پودرشده 50 گرم پودر هل 1 قاشق سوپخوری رنگ سبز خوراکی به میزان لازم مواد لازم شربت: آب 250 میلی لیتر شکر 250 گرم طرز تهیه حلوا پسته : ابتدا شیره حلوا را آماده کنید، به این صورت که ابتدا آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی ...
طرز تهیه شیر برنج با خامه و ساده
گلاب 1 پیمانه آب 2 پیمانه طرز تهیه شیر برنج: اگر بخواهید عطر گلاب در شیربرنج تان قالب شود، بهتر است که برنج را از شب قبل با گلاب خیس کنید. برنج را با 2 پیمانه آب روی حرارت بگذارید آنقدر بپزد تا کاملا نرم شود. بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید. اگر از برنج کامل استفاده کردید. با پشت قاشق سعی کنید برنج ها را له کنید. زمانی که برنج خیلی خوب ...
طرز تهیه حلوای شعریه طعمی که تا به حال نچشیده اید
حلوای شعریه یکی از خوشمزه ترین دسرهای عربی است که در کم ترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید و از طعم جذابش لذت ببرید. مواد لازم: رشته شعیریه یا پاکستانی: 2 بسته شیر عسلی: یک و یک سوم قوطی گردو خرد شده: نصف پیمانه بیسکوییت پتی بور یا مادر خرد شده: به میزان دلخواه گلاب: 4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم کره: 100 گرم پودر ...
طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید
درب باز، به مدت 20-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. همین که دانه های برنج نرم شد، برنج را در آبکش ریخته و فرصت دهید تا خنک شود. زعفران آب کرده و زیره را به برنج اضافه کرده و در غذاساز بریزید تا خمیر یکدستی حاصل شود. دست خود را در آب بزنید، به اندازه یک تخم مرغ از خمیر برنج برداشته و گلوله کنید. وسط گلوله را با انگشت گود کنید و یکی دو قاشق از مایه گوشت را در آن ریخته و ...
دستور پخت حلوای گل محمدی
...: مواد لازم برای حلوای گل محمدی کره :350 گرم آرد :500 گرم روغن مایع :150 گرم عسل :3 قاشق سوپ خوری پودر قند :280 گرم پودر گل محمدی :یک پیمانه هل:یک قاشق چای خوری گلاب :یک پیمانه بادام پودر شده :یک پیمانه طرز تهیه حلوای گل محمدی حلوای گل محمدی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ای است که اغلب سر سفره افطار برای پذیرایی ...
طرز تهیه فالوده یزدی خانگی با نشاسته
...> سپس حرارت را کم کنید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود. اجازه دهید تا شربت به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد و غلیظ شود، سپس گلاب را به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. شربت را کنار بگذارید و اجازه دهید کاملا خنک شود، سپس به ادامه کار بپردازید. مواد لازم برای تهیه فالوده یزدی نشاسته گل 1 پیمانه آب سرد 4 پیمانه گلاب 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی ...
افطاری روز؛ گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
امتحان کنید. برای سحری هم گزینه ی سریع و خیلی خوبیه. مواد لازم برنج 2 پیمانه گشنیز خرد شده 1 لیوان سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری دستور سریع برنج رو اگه وقت داشتید از قبل خیس کنید و بعدم به روشی که در اینجا توضیح دادم آبکش ...
سوغات و صنایع دستی قزوین
شادی به ویژه عید نوروز از این نوع شیرینی بسیار استقبال می شود. نان برنجی را بانوان قزوینی با آرد برنج ، پودر قند ، روغن جامد ، تخم مرغ ، پودر هل و گلاب درست می کنند. طعم شیرینی برنجی قزوین با شیرینی برنجی کرمانشاه متفاوت است. باقلواهای رنگارنگ قزوین باقلوا از شیرینی های مخصوص و دوست داشتنی و کمی گران قزوین است که برای پخت آن از آرد ، شربت قوام آمده ، زعفران ، گلاب ، زرده ی ...
طرز تهیه خورش ریواس + خواص فوق العاده ریواس
برنج سرو کنید. * برای تهیه ی خورشت ریواس مجلسی، از 1 قاشق غذاخوری رب گوجه و مقداری زعفران به آن اضافه کنید. خورش ریواس با لپه : مواد لازم : برای 4 نفر ریواس یک و نیم کیلوگرم گوشت بدون استخوان نیم کیلوگرم پیاز 1 عدد زعفران ساییده شده نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم لپه 150-200 گرم رب گوجه فرنگی ...
دستور تهیه شیر برنج برای افطار
...> خامه: دو قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. برنج را از شب قبل خیس کنید. 2. برنج را با 2 پیمانه آب و نصف قاشق چای خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود. 3. شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. 4. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه ...
شیرینی گل محمدی برای سفره افطار با چای
شده لیمو می تواند به دلخواه باشد مواد قرمز رنگ برای کرم وانیل می باشد. منظور از قاشق غ. یک قاشق غذاخوری کامل می باشد برای شروع داخل کاسه ای یک قاشق از شکر را با پودر مایه خمیر فوری مخلوط میکنیم و آب ولرم را به آن اضافه میکنیم و بعد از کمی مخلوط کردن روی ظرف را میپوشانیم و صبر میکنیم تا 5 دقیقه ای استراحت کند. در این فاصله روغن صاف قنادی یا کره را داخل ظرفی رنده ...
سوهان عسلی چطور درست کنیم؟
زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه کنید. از مایه کمی گوشه سینی بریزید وقتی فورا بسته شد سوهان آماده است. از مایه با قاشق کوچک روی سینی چرب شده با فاصله بریزید و فوری دو سه عدد خلال پسته روی آن قرار دهید بعد از خنک شدن آن را در ظرف دردار بریزید تا مدتی محفوظ بماند. برای تشخیص آماده بودن سوهان قبل از اینکه خلال پسته را اضافه کنید از مایه چند قطره داخل آب سرد بریزید چنانچه به صورت گلوله ...
قطایف، شیرینی عربی مخصوص ماه مبارک رمضان
قاشق چایخوری آب گرم: سه چهارم پیمانه گلاب: یک قاشق چایخوری مواد لازم برای کرم شیرینی: شیر: یک و نیم پیمانه خامه: یک پیمانه نشاسته: یک چهارم پیمانه آرد: یک قاشق شکر: سه قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری مواد خشک داخل شیرینی: پسته یا فندوق یا گردو و یا بادام خرد شده: نصف پیمانه ...
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب یکی از ترشی های خوشمزه برای کنار غذا ، ترشی لوبیا سبز است. برخی برای نگهداری لوبیا سبز از آن ترشی درست می کنند. با ما همراه شوید تا روش تهیه ترشی لوبیا سبز را آموزش دهیم. مواد لازم : لوبیا سبز 400 گرم سیر 3 حبه نمک 1 قاشق شکر 1 قاشق مربا سرکه سیب 1 استکان بزرگ آب طرز تهیه ترشی لوبیا سبز ...
شله زرد با آرد برنج + طرز تهیه
اعظم گلزارمنش مواد لازم : آرد برنج........... یک پیمانه آب سرد............. 500 میلی لیتر (2 پیمانه) شکر................ 500 گرم (2 پیمانه) گلاب ............... 2 پیمانه 500 میلی لیتر خلال بادام ............... 50 گرم کره ............ 100 گرم زعفران ............. به میزان لازم هل............ 1 قاشق ...
حلوای تخم مرغ یک دسر بسیار مقوی برای ماه رمضان + طرز تهیه
پیمانه هل و گلاب 1/2 پیمانه محلول زعفران 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شده و کف کند. زعفران دم کرده، هل و گلاب را به مخلوط زرده تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم بزنید. روغن را در تابه ای روی حرارت ملایم داغ کنید، آرد برنج را در آن ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا کمی رنگ بگیرد. سپس از روی حرارت برداشته، مخلوط تخم مرغ و ...
دستورتهیه حلوا نشاسته با شیر
بزنید بعد پودر هل را اضافه کنید زمانی که نشاسته سفت شد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. نزدیک سفت شدن آن که شد زعفران آبکرده و گلاب را اضافه کنید در صورت تمایل می توانید داخل آن مغزهای خرد شده اضافه کنید و دائم هم بزنید تا سفت شود و به قابلمه نچسبد. سپس تا زمانی که گرم است آن را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و به سلیقه ی خود تزیین کنید. حلوای شیر با آرد برنج و نشاسته : مواد لازم ...
طرز تهیه شیر برنج برای افطار؛ از شیر برنج قالبی تا سنتی
سرد شده باشد ژلاتین می بندد و با بقیه مواد ترکیب نمی شود برای جلوگیری از این مشکلات وقتی ژلاتین کمی از حرارت افتاد اصطلاحاً مواد را هم دما کنید یعنی کم کم چند قاشق از دسر را به ژلاتین اضافه کنید وقتی که هم دما شدند سپس همه مواد را با هم ترکیب کنید. برای خارج کردن شیر برنج از قالب، آن را از یخچال خارج کنید با کارد تمیز با احتیاط دور آن را جدا کنید بعد قالب را چند ثانیه در ظرف آب گرم قرار ...
افطاری روز؛ شله زرد
بشویید و بگذارید با 3 پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب تا صبح خیس بخورد. 2. در ابتدای کار، 8 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج مخلوط با گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد. کف روی آن را با کفگیر بردارید و مرتب برنج را به هم بزنید تا ته نگیرد. شعله را ملایم کنید تا برنج بپزد. بسته به نوع برنج ممکن است این مرحله نیم ساعت تا 1 ساعت طول بکشد. ...
بامیه خانگی ویژه ماه مبارک رمضان
روی حرارت کم بگذارید تا روغن آرام آرام داغ شود. - زمانی که خمیر کمی خنک شد، تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید. دقت کنید اگر خمیر کاملا سرد شود زمانی که تخم مرغ را به آن اضافه می کنید خیلی دیر جذب خمیر می شود. - با همزن برقی خوب مخلوط خمیر و تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود. - بامیه نیاز به هم زدن زیاد دارد پس اگر احساس کردید هنوز خمیر سفت است. می توانید نصف یک عدد تخم ...
طرز تهیه شیرینی زبان خانگی
تهیه کنید. در این مطلب با آموزش تهیه شیرینی زبان خانگی با ما همراه باشید. مواد لازم کره 150 گرم آرد برای مخلوط کردن با کره 50 گرم آرد قنادی یا چند منظوره 250 گرم آب سرد 150 گرم نمک 1/4 قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه شربت شیرینی زبان عسل 2 قاشق غذاخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری زعفران 1/4 قاشق چایخوری پودر پسته، پودر نارگیل یا ...
طرز تهیه استانبولی پلو با طعمی واقعی و طبیعی
. ولی در صورت مصرف رب گوجه فرنگی باید از رب خوشرنگ و خوش طعم استفاده کنید. باید برنج را پیمانه کرد و به اضای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب در نظر گرفت. در صورت استفاده از گوشت چرخ کرده و یا هر گوشت دیگری ،ابتدا گوشت را با پیاز سرخ کرده کمی تفت دهید و یک قاشق رب را با یک لیوان آب داخل آن بریزید و اجازه دهید در حرارت ملایم پخته شوند تا آبش کاملا کشیده شود و بعد از آن استفاده کنید ...
طرزتهیه ی کلوچه سنتی
مرباخوری پکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا شکر رادر هل وگلاب حل کرده بعد از آن در ظرفی جداگانه آرد وروغن وپکینگ پودر را مخلوط می کنیم سپس محلول گلاب وشکری را که داشتیم به آن اضافه کرده وبا دست به آرامی ورز دهید خمیر لطیف ونرمی به دست می آید آن را به وسیله وردنه پهن کرده به دلخواه قالب بزنید یا بایک چاقو ببرید. در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 180 درجه بگذارید بپزد. وقتی از فر درآوردید بگذارید مقداری سرد شود و بعد آنرا نوش جان کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه “ماکارونی” ساده با گوشت چرخ کرده
مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی ماکارونی هر مدل :1 بسته گوشت چرخ کرده : نیم کیلو پیاز سرخ کرده :1 فنجان رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری آبلیمو : نصف استکان زعفران :1 قاشق چایخوری نمک و فلفل :به میزان کافی روغن :به میزان لازم طرز تهیه ماکارونی ساده و لذیذ ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز ...
“ته چین گوشت” گوسفندی مجلسی + طرز تهیه
مواد لازم برای ته چین گوشت گوشت گوسفندی :به اندازه لازم برنج:4پیمانه پیاز ریز خورد شده:1 عدد متوسط کشمش:به دلخواه مواد لازم برای ادویه:گرد غوره 2قاشق پودر زیره سبز:1قاشق زرد چوبه:نصف قاشق نمک و فلفل:به میزان لازم سماغ:نصف قاشق پودر پیاز:نصف قاشق طرز تهیه ته چین گوشت برنج را بشویید و 2 ساعتی در آب و نمک خیس دهید. ...
طرز تهیه فالوده شیرازی
توی آب جوش می ریزیم و به مدت 10 دقیقه تا یک ربع روی حرارت ملایم می پزیم. وقتی رشته ها کاملا نرم شد و کمی هم لعاب دار آن ها را داخل آبکش ریخته و آب سرد زیاد روش می ریزیم و میگذاریم تا آب اضافی اش برود. بعد از حدود 2-3 ساعت ظرف را از داخل فریزر در میاریم و با قاشق بهم می زنیم و رشته های چینی را داخلش ریخته و خیلی آروم طوری که رشته ها از هم نپاشه شروع به هم زدن می کنیم. فالوده ...
طرز تهیه ی کرم کارامل؛ راحت و پرکالری
... تخم مرغ: 5 عدد شکر: 220 گرم شیر: نیم لیتر وانیل: نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود. 2. حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه دهید بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه جای ظرف را آغشته کنید. 3. حالا به سراغ درست ...
