خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه فالوده شیرازی در منزل
. فالوده را در یک کاسه بریزید و به آن آب لیموی تازه را با کمی شربت آلبالو اضافه کنید و به دلخواه تزیین کنید. در وضعیت شیوع ویروس کرونا نه می توانیم به شیراز سفر کنیم و فالوده های شیرازی را نوش جان کنیم؛ نه می توانیم به فالوده های بستنی فروشی ها و .. اعتماد کنیم. بهترین کار این است که در خانه دست به کار شویم و خودمان فالوده درست کنیم. مواد لازم: نشاسته: 300 گرم ...
طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت برای نوزاد
را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدهید. مدام هم بزنید تا موادتان بجوشد. 15 تا 20 دقیقه روی حرارت کم فرنی را هم بزنید تا خوب بپزد. حالا شیر را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید 15-10 دقیقه دیگر بپزد. بعد از این زمان فرنی آماده است. فقط در این زمان هم باید هم بزنید. طرز تهیه فرنی با آرد برنج مواد لازم یک قاشق غذاخوری آرد برنج ...
طرز تهیه لگیمات، شیرینی لذیذ عربی
پیمانه (400 گرم) آب 1 پیمانه آب لیمو تازه 1 قاشق چایخوری گلاب دلخواه طرز تهیه لگیمات مرحله اول: ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه ی بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی آنقدر هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. مرحله دوم: سپس ماست را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا به خوبی با ...
طرز پخت نان پنجره ای خانگی
، مدام باید داخل روغن باشد تا از حرارت نیفتد. • چند دانه درست کردید دوباره موادتان را هم بزنید تا آرد و نشاسته ته نشین نشوند. • بعضی ها به جای آنکه خاک قند را به تنهایی روی شیرینی بپاشند، آن را با مقداری مغز پسته آسیاب شده و هل کوبیده مخلوط کرده و روی نان پنجره ای می ریزند. • اگر دوست داشتید رنگ آن زرد شود مقدار کمی زعفران به مواد اضافه کنید. منبع: بیتوته ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار؛ بازاری و بدون فر
شیر را با آرد و نشاسته ذرت مخلوط کنید و از صافی رد کنید. سپس روی شعله ملایم گاز بگذارید و هم بزنید. شکر را هم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. بعد از اینکه کرم کمی غلیظ شد وانیل و کره را هم اضافه کنید و مرتب هم بزنید. وقتی که کرم پیراشکی به غلظت فرنی رسید آن را کنار بگذارید تا خنک شود. نکته مهم خمیر پیراشکی برای درست کردن خمیر پیراشکی مراقب باشید که بیش از حد آرد ...
طرز تهیه شربت گل محمدی
آب سرد بریزید. در مرحله ریختن آب جوش عجله کنید چون باعث از بین رفتن عطر و بوی گل می شود. طرز تهیه شربت گل محمدی خشک شده : طرز تهیه شربت گل سرخ خشک شده، از 150 گرم گل محمدی خشک استفاده کنید. جوهر لیمو را در یک لیتر آب داغ حل کرده روی گلبرگ ها بریزید. درب ظرف را ببندید به مدت 12 ساعت خیس کنید و سپس در صافی ریخته و آب گل و شکر را با هم مخلوط کنید و 2 پیمانه گلاب اضافه کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا شربت قوام آید. منبع: بیتوته ...
طرز تهیه مربای انار همراه با نکات آن
مرباها میزان میوه و شکر یکسان است اما به دلیل ملس بودن اغلب انارها برای درست کردن مربای انار شیرین و مجلسی بهتر است به ازای یک پیمانه انار، سه پیمانه شکر اضافه کنید. اگر قصد دارید مقدار بیشتر مربای انار درست کنید همین مقادیر را به همین ترتیب چند برابر کنید. 2. ابتدا یک بشقاب را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود. این ترفند روشی برای تعیین غلظت مناسب مربای انار شیرین و مجلسی است. چند عدد انار ...
تهیه مربای توت فرنگی
مدام با قاشق مربا را هم بزنید . در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه میکنیم و مربا را از روی حرارت بر میداریم. برای اینکه مطمئن شوید مربای شما قوام آمده می توانید یه قطره از شربت مربا را بین انگشت سبابه و انگشت شست لمس کنید اگر حالت کشدار و چسبندگی داشت مربای توت فرنگی شما آماده است. پس از سرد شدن میتوانید در ظرف مناسب بریزید و در داخل یخچال نگهداری کنید. ...
طرز تهیه شربت گل محمدی
بریزید تا آب گل ها داخل قابلمه بریزد. (دقت کنید در این مرحله اصلا گل ها را فشار ندهید زیرا باعث بد رنگ شدن رنگ شربت می شود). در این هنگام شکر را به آب گل ها اضافه کنید و کمی هم بزنید و بعد روی شعله ی گاز قرار بدهید. تا شربت غلیظ شود. در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو ...
طرز تهیه چند نوع سالاد خوشمزه بهاری
بپاشید و درنهایت آن را با برش های نان گریل شده سرو کنید. نوش جان نکته: درنهایت فراموش نکنید که درهر کدام از سالادهای فوق خود را محدود به مواد موجود نکرده و از خلاقیت خود نیز برای تهیه آنها بهره مندشوید. اگر به مغز، میوه یا سبزی خاصی علاقه دارید آنها را به سالاد یا سس دلخواه تان اضافه کنید، شاید این بار شما خالق طعم و مزه ای جدید و دلپذیر شوید. مطلب مرتبط: طرز تهیه ...
طرز تهیه راتاتوئی؛ یک غذای خودمانی
...، نمک و فلفل هم به آن بیفزایید. من فقط نمک و فلفل به مواد اضافه کردم و نتیجه عالی بود. یک لیوان آب و در صورت دلخواه یک قاشق روغن زیتون (واقعا نیازی نیست) روی مواد بریزید. بگذارید روی حرارت ملایم بپزند. 4. بعد از پختن سبزیجات آن ها را در مخلوط کن بریزید و خوب با هم پوره کنید. اگر زودتر بردارید بهتر است برای من خیلی غلیظ و خوشمزه شد، اما بهتر است حالت سس روان داشته باشد. مزه این سس ...
روش پخت شیرینی پفکی خوشمزه
دقیقه دیگر فر را روشن کنید تا خشک شود. • برای رسیدن به بیشترین حجم ممکن، شکر را کم کم اضافه کنید. صبر کنید حجم تخم مرغ دو برابر شود بعد ریختن شکر را شروع کنید. • به جای 1 و 3/4 پیمانه پودر قند می توانید از 1 پیمانه شکر استفاده کنید. تنها تفاوت این است که پودر قند مقداری نشاسته ذرت دارد. این باعث می شود شیرینی پفکی کمی خشک تر شود. • می توانید داخل مرنگ مقداری پودر ...
طرز تهیه کباب تابه ای سیخی
... فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کباب تابه ای سیخی: مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و آنها را خوب مخلوط می کنیم از مواد به دست آمده کوفته های کوچکی به صورت قلقلی درست کرده و به سیخ می زنیم برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قرار می دهیم و یا اینکه در ماهیتابه قرار داده و دربش را می گذاریم تا پخته شود. نکته ...
دستور پخت مسخن دجاج، غذای فلسطینی
... طرز تهیه نان پیتا: 1) برای آماده کردن نان پیتا مواد لازم در مرحله اول را کاملا با یکدیگر مخلوط نموده و 10 دقیقه کنار بگذارید؛ و بعد مواد مرحله دوم خمیر را نیز اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید و خمیر به دست نچسبد، اگر احساس کردید خمیر خیلی خشک است دستتان را مرتب به آب زده و کم کم خمیر را ورز دهید، اما اگر احساس کردید خمیر چسبناک است، روی میز کار کم کم آرد بپاشید ...
جلوگیری ازشل شدن ماست
. سپس ظرف را داخل یخچال می گذاریم تا کاملا خنک شود و تا قبل از سرد شدن کامل به آن دست نمی زنیم زیرا این کار موجب آب انداختن ماست می شود. دلیل شل بودن یا آب انداختن ماست های خانگی 1. دمای شیرتان مناسب نیست و یعنی یا داغ بوده یا به احتمال بیشتر سرد بوده . حرارت شیر باید به حدی باشد که انگشت شما را نسوزاند . در صورتی که سرد باشد ماست خوب نمیبندد . 2. علت دوم میتواند کم ...
طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی
...> مواد لازم مقدار لازم نشاسته 100 گرم آب ولرم 800 میلی لیتر آب 150 میلی لیتر گلاب 2 قاشق غذاخوری شکر 140 گرم طرز تهیه فالوده بدون دستگاه: شربت فالوده : ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید تا برای 5 دقیقه ریز جوش بزند و شربت کمی غلیظ شود. بعد از 5 دقیقه شعله را ...
دستور تهیه شیرینی صب القفشه
...: مواد لازم برای صب القفشه : آرد سفید 1 لیوان آرد نخود 1 قاشق غذاخوری سرپر شیر خشک 1 قاشق غذاخوری سرپر پودر هل 1 قاشق چایخوری زعفران نصف قاشق چایخوری نشاسته (کاسترد) 1 قاشق غذاخوری روغن 1/4 لیوان خمیر فوری 1 قاشق مرباخوری تخم مرغ 1 عدد آب 3/4 لیوان یا کمتر طرز تهیه شیرینی صب القفشه : تخم مرغ را با همزن خوب ...
افطاری روز؛ ترحلوا شیرازی
... بعد از اینکه ترحلوا خنک شد روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 5 الی 6 ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک و سفت شود و خودش را بگیرد تا بتوانیم آن را به صورت لوزی یا مربع برش بزنیم. این طرز تهیه ترحلوا شیرازی دو رنگ است. اگر می خواهید ترحلوا شیرازی ساده درست کنید روی تمام حلوا زعفران بریزید و هم بزنید و بعد از خنک شدن به همین ترتیب برش بزنید. این حلوای مجلسی خوشمزه را معمولا به صورت سرد سرو ...
غذا های ارزان، پیشنهادی برای این روز های سخت
خوب تفت می دهیم. پس از اینکه رنگ پیاز تغییر کرد اسفناج و پیازچه را به تابه اضافه می کنیم. 2. مواد داخل تابه را خوب تفت می دهیم تا آب اضافی سبزیجات تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی سبزیجات تبخیر شد آنها را کنار می گذاریم تا سرد شوند. برای تهیه مایه کوکو سبزیجات تفت داده شده را داخل یک کاسه می ریزیم. 3. توجه داشته باشید که سبزیجات باید به دمای محیط برسند تا هنگام اضافه کردن ...
روش پخت پای سیب کلاسیک
...> سفیده تخم مرغ :1 عدد بزرگ کره هم دما با محیط : 2 قاشق چایخوری کره سرد مکعبی خرد شده:1 قاشق غذاخوری آرد همه کاره: 4 تا 6 قاشق غذاخوری خمیر پای : به اندازه لازم طرز تهیه مواد درون پای سیب کلاسیک ابتدا سیب ها را به شکل ورقه ای برش داده و دانه ها و پوسته های داخلی آن را جدا کنید. شکرها را در کاسه بزرگی بریزید و با جوزهندی، دارچین ، آب لیمو، نشاسته و نمک مخلوط ...
طرز تهیه یک کوکوی خاص با طعمی بی نظیر
...> پودر سوخاری: سه الی چهار قاشق پودر پیاز: یک قاشق نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا هویج و کلم را به قطعات دلخواه خرد کنید. (هر چه ربزتر بهتر) سپس تخم مرغ را به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از هم زدن مواد سیر و پودر پیاز، نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سوخاری را نیز اضافه کنید و ...
شیربرنج با عسل + طرز تهیه
آزمایش کردن عسل هست. بنابر این ما سعی میکنیم به عسل هایی که حدس میزنیم خوب هستن اعتماد کنیم. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه عسل رو توی شیر برنج بریزیم یا روی شیربرنج؟ بهتره که عسل در معرض حرارت زیاد قرار نگیره، چون بیشتر خواصش رو از دست میده و حتی گفته میشه عسل در دمای زیاد مواد سمی تولید میکنه. به همین دلیل توصیه ی من اینه عسل رو روی شیربرنج بریزید که ...
طرز تهیه سس مایونز در خانه
چرخش دستگاه را کم کنید و روغن را کم کم به مواد داخل تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. ترکیب بدست آمده باید شبیه ماست چکیده باشد. این کار را تا جایی ادامه دهید که سس به غلظت دلخواه برسد. در آخر برای خوش طعم کردن سس تان می توانید یک عدد حبه سیر متوسط را رنده کرده و به مواد سس مایونز اضافه کنید. طرز تهیه ی سس مایونز: طرز تهیه سس مایونز، تهیه سس مایونز درست کردن ...
طرز تهیه رشته خوشکار
میانی دسر را آماده کنید و کنار بگذارید، برای این کار مغز گردو، مغز هل و شکر را با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا فشرده شده و به هم بچسبند. 5. در مرحله بعد شربت دسر را آماده کنید و کنار بگذارید. برای این کار شکر و آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا دانه های شکر حل شده و مواد غلیظ شود. حالا پودر دارچین را اضافه و شعله را خاموش کنید. 6. حالا سراغ درست کردن رشته ...
طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالو
حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می کنیم، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش 5/1 لیتر می ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی گردانیم و تزئین می کنیم. مواد لازم ...
طرز تهیه مربای انگور خوشمزه و خاص
؛ سپس صافی فلزی آماده کنید و شربت را از صافی رد کنید. شربتی که از صافی رد کرده اید را مجددا روی حرارت قرار دهید و این بار بگذارید مقداری غلظت پیدا کند. تا زمانی که شربت قوام پیدا می کند انگور ها را آماده کنید و بعد آن را به شربت اضافه کنید. اجازه دهید به مدت 20 الی 30 دقیق انگور ها همراه با شربت حرارت ببینند و نرم شوند. قبل از خاموش کردن گاز و ...
ساندویچ مرغ مکزیکی سالم و خوشمزه + طرز تهیه
به اندازه دلخواه خرد کنید و به همراه سبزیجات دیگر به تابه اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید. سس مایونز، ماست و آبلیمو را درون یک ظرف بریزید به طوری که سس مایونز رقیق شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و در نهایت سس تهیه شده را روی مواد بریزید. بعد از اینکه سس کاملا به مواد جذب شد آن ها را از روی حرارت بردارید. مواد را روی نان بگذارید پنیر را روی آن قرار دهید و داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود و سپس سرو کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه مرغ تست کنجدی
روش میریزیم چون اگر کنجد نداشته باشد هنگام سرخ شدن در روغن می سوزد. ماهی تابه را روی شعله ملایم داغ میکنیم و مقدار کمی روغن درون آن می ریزیم. نان ها را از طرف کنجد سرخ میکنیم. مراقب باشید که حتما حرارت کم باشد چون کنجد زود می سوزد. بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای آشپزخانه روغن اضافه اش را میگیریم. میتوان طرف دیگر را هم سرخ نمود که در این صورت نان سفت تر می شود و البته جذب روغنش بالاست. پس حواستان به این نکته باشد. در ظرف سرو می چینیم و در صورت تمایل با سس گوجه فرنگی میل میکنیم. با سس و بدون سس بسیار خوشمزه است. ...
