سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه نان برنجی قزوین
بود اشکالی ندارد بعد استراحت نرم میشود. یک تکه کوچک از خمیر جدا کنید و در دستتان گرد کنید اگر به راحتی گرد شد و ترک نخورد خمیرتان آماده است. اگر خمیر ترک خورد 1-2 قاشق روغن مایع اضافه و دوباره ورز دهید. به هیچ عنوان به خمیر نان برنجی قزوینی گلاب بیشتری اضافه نکنید، زیرا باعث میشود شیرینی ها سفت شود. در این مرحله خمیر رو خوب گرد کنید و داخل یک پلاستیک بپیچید و بگذارید ...
طرز تهیه تیرامیسو در منزل
... مرحله 7 مخلوط زرده تخم مرغ را به خامه اضافه می کنیم و حدود 2 دقیقه هم میزنیم. مرحله 8 پنیر را همراه با یک قاشق غذا خوری شکر در ظرفی جداگانه به مدت 4 دقیقه با همزن برقی هم میزنیم. (زیاد هم نزنید، چون ممکن است پنیر آب شود و دسر را خراب کند). مرحله 9 سپس به مخلوط خامه و تخم مرغ (مرحله 3) اضافه می کنیم و حدود 3 دقیقه با درجه کم هم می زنیم تا مواد سفتی خود ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری؛ غذای خوشمزه هندی
مخلوط کن بریزید تا خمیر صاف و غلیظی بدست آورید. سپس تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید. حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند ...
طرز تهیه جوجه کباب حلزونی در تابه
...> زعفران: در صورت تمایل مراحل پخت ابتدا باید سینه مرغ رو به صورت نواری برش بزنیم یا به اصطلاح فیله اش کنیم. در صورتی که مرغ فقط کمی یخ زده باشه خیلی راحت و بدون دردسر و به هر اندازه و ضخامتی که بخواهیم برش داده می شود. یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و داخل کاسه می ریزیم. سپس روغن، نمک، فلفل، ماست و آبلیمو را هم به پیاز اضافه می کنیم. مرغ ...
طرز تهیه لازانیا با بادمجان و گوشت کم چرب و خوشمزه
اضافه کنید؛ اما این کار باعث می شود لازانیای شما پرچرب و سنگین شود. روی قالب یا ظرف لازانیا را آلومینیوم بکشید و به مدت 25 دقیق تا نیم ساعت داخل فر قرار دهید. بعد از آن برای اینکه روی لازانیا خوب طلایی و خوشرنگ شود، ورقه ی آلومینیومی را در بیاورید و این بار به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از آن لازانیای گوشت و بادمجان شما آماده سرو می شود. در آخر طرز تهیه ی لازانیای ...
طرز تهیه پیتزا بادمجان و سیر
به قطر یک سانت می ریزیم مرحله 9 در نهایت در فر با حرارت ملایم (150) حدود 20 تا 30 دقیقه در طبقه وسط می گذاریم. منبع: غذالند طرز درست کردن پیتزا آسان است و همچنین وقت زیادی از شما نمی گیرد پس نگران این موارد نباشید و ادامه ی مطالب را بخوانید و انجام دهید تا یک غذای خوشمزه ی دیگر را امتحان کنید. مواد لازم بادمجان سرخ شده و خرد شده: 2 عدد ...
گراتن پاستا خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه
بریزید و مایه گوشتی را نیز به آن اضافه کنید و به خوبی باهم مخلوط کنید. اگر هم دوست داشتید می توانید به صورت لایه لایه پاستا و مواد ماکارونی را داخل ظرف بریزید. زمانی که به خوبی مخلوط شدند آن ها را درون ظرف مخصوص فر بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. در صورت تمایل می توانید از سس بشامل هم استفاده کنید؛ که در این صورت پس از آنکه مواد را داخل ظرف ریختید، ابتدا سس بشامل و سپس پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و در نهایت داخل فر قرار می دهید. ظرف را درون فر به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ شود. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ؛ در فر و در ماهیتابه
...> فوت و فن های درست کردن مافین برای درست کردن فست فود مافین از خمیر جادویی هم می توانید استفاده کنید. طرز تهیه خمیر جادویی را در اینجا بخوانید. مواد مافین را با خمیر جادویی مخلوط کنید و در قالب های مافین بریزید و طبق دستور گفته شده در فر بپزید. طرز تهیه مافین پیتزایی بدون فر هم مرسوم است. برای این کار می توانید مواد را یک جا در تابه دو طرفه بریزید و بعد از پخت برش بزنید و سرو کنید. از ترکیب مواد مافین پیتزایی خامه را حذف نکنید تا بافت مافین نرم و لطیف شود. می توانید مافین را به صورت رژیمی و به صورت مافین کتویی برای رژیم کتوژنیک به عنوان یک فست فود سالم یا پیش غذا مهمانی هم درست کنید. ...
طرز تهیه بستنی کاکائویی خانگی بدون ثعلب و بستنی ساز!
نارگیل جایگزین کنید. 2. زرده های تخم مرغ، وانیل و مابقی شکر را به کمک همزن بزنید تا کرم و کشدار شود. (زمان تقریبی بسته به قدرت همزن بین 5 تا 8 دقیقه است.) 3. نمک و پودر کاکائو را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. 4. یک پیمانه از شیر را به آرامی به مخلوط تخم مرغ همزده اضافه کنید تا تخم مرغ ها با شیر هم دما شوند. نکته: اگر شیر را به یک باره به مواد ...
طرز تهیه کیک یخچالی ساده و خوشمزه
به خوبی خرد کنید. بیسکوییت را در ظرفی بریزید و 50 گرم کره آب شده را به آن اضافه کنید. سپس این مخلوط را کف قالب کیک خود که ریخته و آن را حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کمی خود را بگیرد. حواستان باشد که حتماً برای کف قالب از کاغذ روغنی استفاده کنید. در این مرحله می توانید تعدادی بیسکوییت درسته (خردنشده) نیز کنار دیواره قالب قرار دهید که کیکتان جلای بهتری پیدا کند. شیر، نشاسته، شکر ...
طرز تهیه خورشت مرغ جا افتاده و آبدار
تکمیل فرآیند تفت دادن مرغ، پیازی را که در مرحله قبل اول تفت داده بودید، به محتویات قابلمه خورشت اضافه کنید. 6. سپس هویج و سیب زمینی را نیز داخل قابلمه بریزید. اجازه بدهید مواد داخل قابلمه دو دقیقه با هم تفت بخورند، سپس رب را اضافه کنید و تفت دادن را دو دقیقه دیگر ادامه دهید. 7. در نهایت دو لیوان آب داخل قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید تا به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن ...
طرز تهیه کتلت طلایی خوشمزه
شاید با خودتان بگویید منظور از کتلت طلایی همان کتلت معمولی خودمان است که با ترفندهایی رنگ آن را طلایی کنیم.اما باید بگوییم خیر کتلت طلایی نوعی از کتلت است که علاوه بر مواد اصلی کتلت مواد دیگری هم به آن اضافه می شود و باعث خوشمزه تر شدن آن می گردد. مواد لازم سیب زمینی: 500 گرم هویج: 250 گرم کره: 50 گرم تخم مرغ: 2 عدد گوجه فرنگی: نصف پیمانه بکینگ پودر ...
تهیه سوسیس و کالباس خانگی
مرغ و آرد و روغن هم اضافه کنید و هم بزنید، بعد که حسابی میکس شد، از مخلوط کن در بیاورید، هویج های پخته شده را نگینی خرد کنید و با خلال پسته به آن اضافه کنید و با دست یا قاشق حسابی مخلوط کنید سپس کل مواد را داخل قیفی که ماسوره ندارد بریزید و داخل وکیوم را با مواد پر کنید و سر و ته آن را با نخ پارچه ای محکم ببندید. توجه کنید که خیلی محکم باشد که داخل آن هوا نرود، بعد آن را داخل آب جوش ...
طرز تهیه سس رژیمی و خوشمزه
نیست از همزن دستی یا برقی استفاده کنید می توانید تمام مواد را در شیشه ای دردار بریزید و بعد از اضافه کردن تمام مواد شیشه را محکم تکان دهید تا سس آماده شود. – از انجایی که سس لیمو و خردل با سالاد خورده می شود ضرورتی ندارد که مراحل مخلوط کردن ان با میکسر تهیه شود. می توانید در یک کاسه و به وسیله یک قاشق آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید. -سس لیمو و خردل را می شود به مدت 1 هفته در یخچال ...
روش ها و ترفندهای نگهداری از قارچ
یک ظرف بریزید و بگذارید همگی با هم روی حرارت ملایم بجوشد. قارچ های مزه دار کرده را در صافی بریزید و با پشت قاشق آب اضافی آن را بگیرید و بعد آن ها را داخل ظرف بریزید و بگذارید 15 دقیقه با سایر مواد پخته شود. با قاشق قارچ ها را در یک ظرف شیشه ای استریلیزه بریزید و بقیه ی مواد را به آن اضافه کنید. ظرف را در یخچال نگه داری کنید. از این مقدار مواد 3 پیمانه چاشنی به دست می آید. پودر قارچ ...
طرز تهیه نان شکم پُر خوشمزه و آسان
...> وانیل : به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 1 قاشق چایخوری شکر، شیر ولرم و پودر خمیر مایه را باهم مخلوط کنید. مرحله 2 10 تا 15 دقیقه به آن زمان دهید و حتما در حین استراحت درپوش روی آن بگذارید. مرحله 3 سپس 3 قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و کنار بگذارید. مرحله 4 تخم مرغ، بقیه شکر و نمک را با همزن بزنید سپس به آن مایع خمیر را ...
طرز تهیه نان شکری کرمانشاهی
اسانس هل: سه قطره مراحل پخت ابتدا روغن، تخم مرغ، پودر قند، اسانس هل و زعفران رو مخلوط کنید و باهم زن هم بزنید. پس از یک دست شدن مایع کم کم آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. چک کنید اگر احساس کردید که آرد کم است مقداری آرد اضافه کنید به حدی که خمیر به دستتان نچسبد و حاصل کار یک خمیر لطیف باشد. سپس خمیر را نیم ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. ...
طرز تهیه راحت الحلقوم
.... البته هر چند دقیقه آن را هم بزنید. پس از گذشت این زمان گلاب، عصاره وانیل و مقداری از رنگ خوراکی مورد نظر خود را اضافه کنید. وقتی تمام مایه رنگ گرفت و یکدست شد، باید آن را درون قالب بریزید. کف یک قالب مناسب (ترجیحا مستطیل شکل) را کاغذ روغنی پهن کنید و روی آن را کمی چرب کنید. سپس مایه راحت الحلقوم را درون قالب بریزید. قالب را درون یخچال به مدت 4 ساعت قرار دهید. بعد از سرد ...
طرز تهیه شیرینی وینا زعفرانی خوشمزه
...> بیکینگ پودر: یک قاشق چ زعفران غلیظ: یک قاشق غ وانیل: نوک قاشق چ زرده تخم مرغ: یک عدد مراحل پخت ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. کره را با همزن کمی بزنید تا یکدست شود. سپس پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید تا کرمی رنگ و سبک شود. زرده تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کرده و 30 ثانیه هم بزنید. زعفران غلیظ را نیز ...
طرز تهیه کیک تمشک خوشمزه و لذیذ
جداگانه با همزن بزنید تا فرم بگیرد و به رنگ سفید در آید. (یعنی آنقدر سفت شود که همانند کف شود و اگر ظرف را برگرداندید بیرون نریزد.) در مرحله آخر سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و دورانی هم بزنید. مواد بدست آمده را درون قالب بریزید و تمشک ها را روی مواد بریزید. قالب را داخل فر در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید تا کیک حاضر شود. منبع ...
طرز تهیه دونات شکلاتی
عمل بیاید. (پف می کند و روی آن کف می شود در غیر این صورت، مایه خمیر فاسد بوده و عمل نکرده است) داخل ظرف دیگری تخم مرغ ها و نمک و کره نرم شده و 3 قاشق غذاخوری شکر (می شود 5 قاشق هم ریخت) را کمی با همزن دستی بزنید سپس مایه خمیر را اضافه کنید و حدود 3/5 الی 4 لیوان آرد الک شده اضافه کنید. تا حدی آرد بزنید که خمیر نرمی بدست بیاید. بیشتر بخوانید: مواد را با دست مخلوط ...
طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج با سس مخصوص
بیاورید داخل آب مقداری نمک + روغن مایع + 1 قاشق چایخوری زردچوبه بریزید تا ورقه های لازانیا به هم نچسبند سپس لازانیا را به آب در حال جوش اضافه کنید. هنگام جوشاندن لازانیا آن را به کمک یک قاشق چوبی یا کفگیر حرکت دهید تا ورقه ها به هم نچسبند. وقتی ورقه های لازانیا نرم شدند آن را آبکش کنید هنگامی که می خواهید ورقه های لازانیا را آبکش کنید حتما آب سرد روی آن ها بریزید این کار باعث می شود حرارت ...
طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
. مرحله 3 بعد از تفت مواد ادویه های لازم را به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا بخارپز شوند. مرحله 4 چند دقیقه بعد فلفل دلمه ای و سس گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. مرحله 5 در این بخش قارچ های شسته شده را خشک کنید و دسته آن را جدا کنید تا داخل قارچ خالی شود. مرحله 6 برای تهیه سس: ابتدا کره را در ظرفی بریزید تا آب ...
طرز تهیه نوتلا خانگی
خریداری کردید حتما اول آنها را در سینی فر یا در تابه به مدت 10 دقیقه بادرجه حرارت 200 درجه قرار دهید تا خامی فندق ها به خوبی گرفته شود بعد از خارج کردن از فر فندق ها را داخل دستمالی تمیز بریزید و خوب مالش دهید تا پوست آنها جدا شود ،بعد از اینکه فندقها خنک شد آنها را در آسیاب ریخته و خوب میکس کنید تا به روغن بیوفتد ،حالا یک قاشق عسل را همراه دو قاشق روغن بدون پالم و پودر کاکائو و شیر خشک و وانیل ...
طرز تهیه ناگت مرغ، سوخاری و خوشمزه
هر کدام از آن ها را انتخاب کنید. نکته مهم این است که این پنیرهای رنگی باید حتما نارنجی باشند، زیرا چدار کاملاً رنگ نارنجی مشخصی دارد و اصلا زرد نیست. وجود پنیرهای دارای رنگ زرد یا طلایی، نشان دهنده استفاده از رنگ های شیمیایی در پنیر است؛ از خرید آن ها خودداری کنید چون این مواد شیمیایی باعث چرب شدن و به روغن افتادن غذا می شوند و در نهایت طعم نامطبوعی به غذا می دهند بنابراین اگر شک داشتید ...
طرز تهیه ساندویچ بادمجان پنیری
ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا روغن داغ شود. سپس بادمجانهای خرد شده را ابتدا در ظرف تخم مرغ زده شده و بعد در ظرف پودر سوخاری مخلوط شده فرو کنید و داخل تابه بگذارید تا دو طرف بادمجانها سرخ شود. بادمجانهای سرخ شده را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن کشیده شود.بعد از اینکه بادمجانها کمی خنکتر شد آن را از وسط نصف کنید. ساندویچ رب گوجه فرنگی را با 4 ...
نحوه تمیز کردن گاز استیل + عکس
سوختگی های گاز پاک نمی شوند و بهتر است برای آن ها از جوش شیرین و سرکه استفاده کنید. چند پیشنهاد ساده برای اینکه گاز شما کمتر کثیف شود : در بالا روش های تمیز کردن گاز را گفتیم اما با رعایت نکات ساده می توانید کاری کنید تا گاز کمتر کثیف شود و برای تمیز کردن گاز یا فرتان خیلی خودتان را به زحمت نیندازید. 1- همیشه اول اجازه دهید تا غذا به جوش بیاید و بعد به آن ادویه اضافه ...
طرز تهیه نان سیر خانگی
کنید و مخلوط نمایید. نان باگت را به اندازه های دلخواه برش زده و روی آن ها از مخلوط کره بمالید. نان سیر خانگی همچنین میتوانید روی نان برش های عمیق و عمودی بزنید و داخل برش ها را با مواد کره ای پر کنید این به سلیقه شما بستگی دارد . فر را از قبل با دمای 250 درجه روشن کنید تا گرم شود،سپس نان ها را برای 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید در حدی که نان گرم شده و کره آب شود. بعد از اینکه نان ها آماده شدند آن ها را از فر خارج کرده و کمی رزماری آسیاب شده و کنجد بپاشید و سرو نمایید. نکته :این نان را می توانید در یخچال حدود 3 تا 4 روز نگهداری کنید. ...
13 روش از انواع پخت تخم مرغ با طعم های لذیذ و دلچسب
... با این روش از انواع پخت تخم مرغ آشنایی دارید؟ این نوع تخم مرغ را بیشتر با نان تست می خورند. می توانید از آن در بندیکت تخم مرغ (Eggs Benedict) نیز استفاده کنید. برای درست کردن تخم مرغ آب پز بدون پوست، در ظرفی تا ارتفاع 5 سانتی متر آب بریزید. سپس به آن نصف قاشق چای خوری سرکه اضافه کنید و شعله را روشن کنید تا آب به حالت نیم جوش برسد. در همین حین، تخم مرغ (که حتما باید تازه باشد) را در کاسه ای ...