خانه
مرغ آب پز، کبابی یا بریان؛ کدام یک سالم تر است؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روش درست کردن مرغ شکم پر بدون فر
(LEMON) داخل قابلمه نیفتد.در قابلمه را میگذاریم و صبر میکنیم تا مرغ نیم ساعت بپزد. در این فاصله سس مرغ را آماده میکنیم. قابلمه ای را روی حرارت قرار میدهیم و مقداری روغن داخل آن میریزم و یک قاشق رب گوجه را داخل آن سرخ میکنیم ، بعد به آن یک قاشق غذا خوری آب نارنج و یا آب غوره به همراه کمی نمک و یک فنجان آب جوش اضافه میکنیم و منتظر می مانیم تا سس به جوش بیاید.بعد از قل خوردن سس ...
فوت و فن های پخت چلو ماهیچه به سبک رستورانی
البته این امر نیز با توجه به ریزه کاری های بیان شده در این دستور پخت و تجربه آشپزی شما قابل حل است. مهم ترین نکته در طبخ چلو ماهیچه، طعم دار کردن ماهیچه ها و پختن آن ها است که هم بوی نامطلوب از بین رفته و هم ماهیچه ها خام نباشد. البته گذاشتن زمان زیاد برای پختن ماهیچه ها باعث سفت شدن آن ها نیز خواهد شد. از این رو به زمان لازمه و نکات مدنظری برای طبخ این غذا توجه داشته باشید. ...
طرز تهیه دلمه به خانگی و خوشمزه
اجازه دهید تا پخته شود. مواد لازم لپه: 50 گرم نمک: به مقدار لازم دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم سس دلمه طبق دستور داده شده (در قسمت مراحل پخت) برنج:1 پیمانه سرکه سفید: به مقدار لازم بِه: 4 عدد پیاز: 1 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 300 گرم رب گوجه فرنگی: ...
طرز تهیه راگو مرغ، غذای فرانسوی
اضافه کنید. مرحله 3 بعد از چند دقیقه حرارت دیدن که مواد داخل تابه تفت خوردند، مرغ چرخ کرده را به همراه 1 قاشق رزماری به مواد اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. مرحله 4 پس از گذشت دقایقی که رنگ مرغ تغییر کرد بهتر است آب مرغ را نیز به مواد درون تابه اضافه کنید و شعله را کم کنید تا مواد بر روی شعله ملایم بپزند. مرحله 5 پس از آنکه آب کمی تبخیر شد، پوره گوجه فرنگی را به مواد بیافزایید و اجازه دهید تا مواد به خوبی با هم آمیخته شده و پخته شوند. مرحله 6 بعد از جا افتادن غذا می توانید آن را نوش جان کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ
بگذارید به جوش آید. مرحله 8 مجدد حرارت را روی متوسط بگذارید، درب ظرف را ببندید و بگذارید مرغ ها به خوبی پخته شوند. مرحله 9 در این مرحله از طرز تهیه خورش پرتقال یعنی قبل از پخته شدن کامل مرغ ها، پوست پرتقال را که به صورت خلال شده آماده کرده ایم به خورش اضافه می کنیم. مرحله 10. اما ابتدا باید تلخی پوست پرتقال را بگیرید. به این صورت که ابتدا آب را جوش ...
روش تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت قرمز و مرغ
می شود بسته به ذائقه خود می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کنید. در این جا ما طرز تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت قرمز و گوشت مرغ را آموزش می دهیم پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این خورشت خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم: برای تهیه خورشت لوبیا سبز برای 4 نفر گوشت گوساله یا گوسفندی یا مرغ 500 گرم لوبیا سبز 400 گرم ...
با این غذاها تابستان را بگذرانید
در تابستان با توجه به زیادی شیر دام ها انجام می شود و بعد در زمستان بیشتر به صورت آش بلغور شیر مصرف می کردند. طرز پخت آش های تربت حیدریه او درباره پخت انواع و طرز تهیه پخت های آش های این منطقه، افزود: آش بلغور شیر ؛ ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهند. در قدیم الایام قرمه و الان گوشت چرخ کرده را تیکه شده ریز را اضافه کرده کمی که تفت خورد، عدس و آب سرد و ...
طرز تهیه نان شیر ژاپنی خوشمزه
همین کار را انجام دهید و هر سه رول خمیر را در یک قالب مستطیلی 22 در 12 سانتی که با روغن چرب کرده اید در کنار هم قرار دهید. مجدد 40 دقیقه روی آن را بپوشانید تا زمانی که خمیر پف کرده و به لبه قالب برسد. فر را از قبل روی درجه 350 درجه فارنهایت و یا 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. زرده تخم مرغ را به آرامی هم زده و با یک فرچه روی خمیر بمالید. قالب را داخل فر بگذارید و 30 دقیقه زمان دهید که نان ...
طرز تهیه کباب ترش، غذای محلی گیلان
کباب ترش را می توان با کباب پز یا قابلمه هم تهیه کرد، بدین منظور باید شعله گاز را کم کنید و مخلوط ها را در روغن و آب بگذارید تا گوشت بپزد. این غذا از آن رو که با برنج مصرف می شود، انرژی بالایی دارد و بخش زیادی از انرژی روزانه را تامین می کند. مواد لازم رب انار ترش: 1-2 قاشق غذاخوری گوشت فیله گوسفندی: 500 گرم گردو ساییده شده: 100 گرم پیاز متوسط: 1 عدد ...
طرز تهیه خورش گوجه فرنگی ساده
و بگذارید با حرارت ملایم گوجه فرنگی ها بپزد. در یک ماهیتابه جداگانه کمی روغن بریزید و سیر ها را رنده کرده و در ماهی تابه تفت دهید. سپس تخم مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید و بگذارید مانند نیمرو بپزد. حالا تخم مرغ ها را با سیر مخلوط کرده و به قابلمه خورشت اضافه کنید. بعد از غلیظ شدن و جا افتادن خورش با حرارت ملایم اجاق گاز را خاموش کنید. منبع ...
برگرهای گوشتی یا گیاهی؟
نیاز خریداری کنید تا یخ آن بیش از اندازه باز نشود و پس از خارج شدن از انجماد مجدد فریز نکنید. برگرها به دلیل دارابودن میزان زیاد روغن و چربی برای سرخ شدن به استفاده از روغن نیاز چندانی ندارند و باید در حرارت ملایم سرخ شوند تا مغزپخت شوند. بهترین روش طبخ نیز کبابی کردن آنهاست. با توجه به اینکه این روزها در برخی فروشگاه های عرضه مواد غذایی یا مغازه های پروتئینی همبرگرهای دست ساز ...
رولت برنج؛ غذای محبوب آسیایی + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، برنج یکی از اصلی ترین غذا ها در کشور های آسیایی است، علاقه شدید آن ها به برنج باعث شده است تنوع غذایی آن ها بسیار زیاد باشد. امروز می خواهیم یکی از معروف ترین و محبوب ترین نوع پخت برنج در آسیا را به شما آموزش دهیم. با طرز تهیه رولت برنج با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه رولت برنج روغن کنجد یک قاشق غذاخوری سیر سه حبه ...
آموزش قرمه سبزی
(بسته به سلیقه) :نیم لیوانسبزی خورش (تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و نعناع ) :1 کیلو گرمنمک :به مقدار لازمزردچوبه :به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت قورمه سبزی ابتدا پس از تمیز کردن گوشت و بعد از خرد کردن پیاز این دو را با هم در یک جا تفت میدهیم . در مرحله بعدی زردچوبه را به این گوشت و پیاز افزوده و همراه با آب و لوبیا قرمز مخلوط کرده و آن را حرارت میدهیم ...
خورش زرشک مجلسی و خوشمزه + طرز تهیه
اضافه کنید و چند دقیقه ای حرارت را افزایش دهید. حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید تا خورشت به آرامی بپزد. بعد از پخت کامل خورش ادویه های مورد نیاز را به آن اضافه کنید. در ظرفی دیگر زرشک های شسته و خیس شده از قبل را به روغن اضافه کرده، تفت دهید و بعد شکر و پودر زنجبیل را نیز به آن اضافه کنید. بعد از پخت و نرم شدن زرشک ها، آن را به خورش اضافه کنید و کامل هم بزنید. شعله را خاموش کرده و بعد از سرد شدن خورش آن را سرو کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه فسیلی کربونارا، پاستای پرطرفدار
معروف که سس را خیلی بهتر به خود می گیرد استفاده شود. مواد لازم پاستا فسیلی خشک: 160 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم ژامبون گوشت دودی (نواری شده): 80 گرم سیر (ماینس شده): 1 حبه روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری خامه: 1/4 پیمانه زرده تخم مرغ: 2 عدد پودر پنیر پارمسان: 2 قاشق سوپ خوری سس ورچستر: 1 قاشق سوپ خوری ...
طرز تهیه اکبر جوجه، غذای سنتی مازندران
به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملاً آن را طعم دار کند. مرحله 5 سپس در یک ماهی تابه روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ بشود. مرحله 6 بعد جوجه مرغ را از سمتی که پوست دارد، در ماهی تابه گذاشته و سرخ کنید تا برشته شود. مرحله 7 جوجه مرغ را در دیس بگذارید و سس رب انار را بر روی آن بریزید. مرحله 8 این غذا معمولا با برنج ...
طرز تهیه شامی گیلانی سفر خیالی به رشت
به گزارش شیعه نیوز ، اگر هوس یک غذای محلی کرده اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی ها درست کنید. مواد لازم: گوشت گوسفند بدون چربی: 500 گرم لپه: 500 گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد متوسط آب: به مقدار کافی تخم مرغ: 4 عدد درشت زعفران دم کشیده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم طرز ...
دستور پخت انواع پای سیب بدون نیاز به فر
حرارت 180 قرار بدهید. * در پای سیب آمریکایی ترجیحا از کره استفاده کنید. مواد لازم برای پخت پای سیب فرانسوی: سیب سبز پوست کنده و خرد شده 500 گرم یا بیشتر لیمو ترش 1/2 لیمو ترش آرد یک پیمانه و 2 قاشق غذاخوری شکر 1 پیمانه بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری نمک کمی روغن مایع 1 پیمانه شیر پرچرب 1 پیمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد ...
دستور پخت آسان کیک ماست
این کیک اصلا طعم ماست غالب نبوده و شما به راحتی می توانید از آن برای میان وعده کودکان سخت گیر در مورد ماست استفاده کنید و نگرانی شما از بابت نخوردن ماست کودکان هم برطرف خواهد شد. مواد لازم آرد سفید: 2 لیوان شکر سفید: 1 لیوان پکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری روغن: نصف فنجان تخم مرغ: 2 عدد ماست: 1 پیمانه وانیل: 1 قاشق مربا خوری مراحل پخت ...
طرز تهیه سالاد مرغ در منزل
بقیه مرغ ها باید در دمای داخلی 170 درجه فارنهایت پخته شود. قبل از پختن مرغ از سالم بودن و تمیز بودن مرغ خام اطمینان حاصل نمایید. البته نیازی نیست حتما مرغ در فر پخته شود می توانید آن را سرخ کرده و یا گریل کنید و در سالاد مورد استفاده قرار دهید. یا می توانید آن را بخار پز کرده و خورد کنید و مورد استفاده قرار دهید. مواد لازم سرکه سیب : دو و نیم قاشق سوپ خوری روغن زیتون ...
طرز تهیه خورشت ریواس، خورشتی بهاری و خوشمزه
. 2- ریواس ها را تمیز بشویید و پوست نازک روی ساقه آن را جدا کنید و به تکه های مساوی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. سپس نعناع و جعفری را تمیز بشویید و به صورت کاملا ریز خرد کنید سبزی را در تابه حاوی روغن داغ تفت دهید سبزی را خیلی تفت ندهید، چون تلخ می شود در حد 3 تا 4 دقیقه کافی است. بعد از اینکه گوشت نیم پز شد در 45 دقیقه آخر پخت سبزی ها را اضافه کنید حواستان باشد اگر سبزی را زودتر ...
طرز تهیه ساده نان سیر، پیش غذای محبوب
یکدیگر مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از مایه را روی نان ها بمالید. نان ها را به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سپس نان های برشته شده را با سس نوش جان کنید. مواد لازم آرد: 2پیمانه خمیرمایه: 2قاشق مرباخوری شکر: 4قاشق مرباخوری آب: سه چهارم پیمانه تخم مرغ: یک عدد ماست: 2قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2قاشق غذاخوری حبه سیر خردشده ...
رژیم غذایی خام خواری چیست؟
وجود دارد: ● رژیم غذایی گیاهی خام، تمام محصولات حیوانی را حذف می کند و فقط روی غذاهای گیاهی متمرکز است ● یک رژیم غذایی گیاهی خام شامل غذاهای گیاهی به همراه تخم مرغ خام و لبنیات فرآوری نشده است ● یک رژیم غذایی خام شامل غذاهای گیاهی، محصولات خام حیوانات و گوشت خام یا خشک است در این رژیم چه چیزهایی می توان خورد؟ مردم رژیم غذایی خام را به روش های ...
طرز تهیه کلم پلو با روش های کاملا متفاوت
بچینید و روی آن به صورت لایه ای برنج و مواد کلم را بریزید و در پایان چند سوراخ روی آن ایجاد کنید و مقدار خیلی کم آب و روغن روی آن بریزید. نکاتی برای پخت کلم پلو: * مراقب باشید کلم ها نباید آب بیاندازند و داخل سس آن به هیچ عنوان آب نریزید، زیرا باعث بدمزه و بدبو شدن کلم پلو می شود. * برای پخت این نوع کلم پلو می توانید گوشت را حذف کنید و از مرغ استفاده کنید اگر دوست ...
طرز تهیه مینی برگر مرغ ساده
مینی برگر مرغ به عنوان یک برگر نه چندان جدید در ایران شناخته می شود و طرفداران مخصوص به خود را دارد. اگر شما نیز از طرفداران ثابت غذا های فست فودی هستید می توانید این غذا را امتحان کنید و به ارزش غذایی آن پی ببرید. مواد لازم سینه مرغ: 6 عدد پنیر پارمسان: نصف پیمانه آرد سوخاری: 1 و نیم پیمانه آرد ساده (همه منظوره): 1 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد روغن ...
طرز تهیه کاپ کیک گیلاس، دسر مجلسی
برای مهمانی های تابستان و عصرانه است. می توانید در مهمانی های خود این نوع کاپ کیک لذیذ و خوشمزه را در زمان بسیار کمی آماده آماده کنید و به همراه یک فنجان چای از مهمان های خود پذیرایی کامل کنید. مواد لازم آرد: 1 پیمانه گیلاس: نصف پیمانه تخم مرغ: 2 عدد روغن مایع: 1 پیمانه شکر: 3 پیمانه ماست: 1 پیمانه وانیل: نصف قاشق چای خوری بیکینگ ...
طرز تهیه انواع فرنچ تست خوشمزه
فرنچ تست، یکی از غذا هایی است که به روش های متفاوتی طبخ می شود، روش های پخت آن در موقعیت های استفاده آن متفاوت است. مثلا یک نمونه آن را برای صبحانه و یک نمونه را به عنوان فینگرفود استفاده می کنند. مواد لازم فرنچ تست سوخاری: نان تست 4 ورق ژامبون 2 ورق پنیر گودا یا چدار 4 ورق تخم مرغ 1 عدد شیر 1/4 لیوان پودر سوخاری به مقدار لازم نمک و فلفل ...
طرز تهیه شامی هویج؛ غذای محلی اصفهانی ها
مناسب تر است. طرز تهیه سس: ظرف را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود مقداری روغن داخل آن می ریزیم رب را داخل آن تفت می دهیم بعد از اینکه رب تفت خورد شکر را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم وقتی که شکر کمی حل شد سرکه اضافه می کنیم سس رقیقی به دست می آید وقتی شامی آماده شد این سس را روی آن می ریزیم. نکات: 1- در نوع سنتی این شامی گاهی یک قاشق چای خوری رب انار و یک قاشق غذاخوری پیاز داغ هم به سس اضافه می کنند همراه مواد گفته شده. 2- می توان برای داخل شامی از سیب زمینی هم استفاده کرد که در آن صورت شبیه کتلت می شود. ...
طرز تهیه کباب برگ خوشمزه در منزل
مصرف می رسد. اما ما امروز می خواهیم شما را با طرز تهیه این غذای خوشمزه در داخل خانه آشنا کنیم. مواد لازم گوشت راسته: 1 کیلوگرم پیاز: 2 عدد گوجه فرنگی: 5 عدد روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا گوشت را روی یک سطح صاف مانند تخته گوشت قرار می دهیم و با پشت کارد یا استیک کوب گوشت ...
