سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت بامیه
تازه یا غوره منجمد شده استفاده کرد.به جای آبغوره، میتوانید آلو زرد به خورش اضافه کنید تا طعم خورش تان بجای ترش شدن ملس باشد .برای خوش رنگ تر شدن خورش می توانید یکی دو گوجه تفت داده شده را همراه با بامیه اضافه کنید. برای جلوگیری از لیز شدن خورشت در هنگام پخت ،مقداری از دم بامیه را بگذارید. بعد از اینکه بامیه را به مواد اضافه کردید خورشت را زیاد از حد روی گاز نگذارید تا له شوند، زیرا باعث لزج شدن ...
طرز تهیه دلمه به خانگی و خوشمزه
اجازه دهید تا پخته شود. مواد لازم لپه: 50 گرم نمک: به مقدار لازم دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم سس دلمه طبق دستور داده شده (در قسمت مراحل پخت) برنج:1 پیمانه سرکه سفید: به مقدار لازم بِه: 4 عدد پیاز: 1 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 300 گرم رب گوجه فرنگی: ...
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
روغن بریزید. سپس رب را بعد از داغ شدن روغن به آن اضافه کنید تا خامی رب گرفته شود. در این مرحله از طرز تهیه فاصولیه باید ادویه جات را به رب اضافه کنید. ادویه ها را مخصوصاً زردچوبه را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و داخل آب بیندازید. این کار کمک می کند تلخی لیمو عمانی گرفته شود و طعم غذای شما مطلوب شود. در بیست دقیقه آخر مخلوطی از رب و ادویه را به همراه لیمو عمانی های خیس خورده و یک عدد فلفل تند داخل قابلمه بریزید. 9. این غذا را می توانید با برنج یا نان سرو کنید. ...
فوت و فن های پخت چلو ماهیچه به سبک رستورانی
بودن این غذا، ارزش این میزان از زمان و صرف انرژی را برای شما جبران خواهد کرد و خستگی را در پایان از بین خواهد برد. استفاده از ادویه های مختلف و به خصوص استفاده از زعفران، طعم و عطر خاصی را به غذای شما خواهد بخشید و این طعم منحصر به فرد چلو ماهیچه در مهمانی ها همیشه به یاد خواهد ماند. همچنین سرو آن به همراه ته چین نیز طعم چلو ماهیچه را تکمیل و فوق العاده خواهد کرد. مواد لازم ...
طرز تهیه راگو مرغ، غذای فرانسوی
خرد کرده اید را روی حرارت گذاشته و تفت دهید. مرحله 2 سپس ادویه های لازم را به مواد اضافه کنید. مرحله 3 بعد از چند دقیقه حرارت دیدن که مواد داخل تابه تفت خوردند، مرغ چرخ کرده را به همراه 1 قاشق رزماری به مواد اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. مرحله 4 پس از گذشت دقایقی که رنگ مرغ تغییر کرد بهتر است آب مرغ را نیز به مواد درون تابه اضافه کنید و شعله را ...
طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ
نیز با دستور پخت متفاوت تهیه می شود. فراوان بودن مرکبات و به ویژه پرتقال در شمال کشور موجب می شود افراد بتوانند این خورش را به راحتی تهیه کنند. مواد لازم پرتقال بدون هسته: 6 عدد (برای آبگیری) خلال پرتقال: 1/2 لیوان خلال پسته: 3 قاشق چای خوری مرغ: 1 عدد کره: 50 گرم شکر: 2 قاشق سوپخوری آب: 2 پیمانه زعفران: نصف قاشق چای خوری نمک: به ...
روش درست کردن مرغ شکم پر بدون فر
(LEMON) داخل قابلمه نیفتد.در قابلمه را میگذاریم و صبر میکنیم تا مرغ نیم ساعت بپزد. در این فاصله سس مرغ را آماده میکنیم. قابلمه ای را روی حرارت قرار میدهیم و مقداری روغن داخل آن میریزم و یک قاشق رب گوجه را داخل آن سرخ میکنیم ، بعد به آن یک قاشق غذا خوری آب نارنج و یا آب غوره به همراه کمی نمک و یک فنجان آب جوش اضافه میکنیم و منتظر می مانیم تا سس به جوش بیاید.بعد از قل خوردن سس ...
روش تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت قرمز و مرغ
سبز 1- 2 قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت تفت دهید در این مدت بالای سر غذا بمانید و مدام آن را زیر و رو کنید تا ادویه ها و پیاز حسابی به خرد گوشت بروند و هم اینکه گوشت سرخ شود. بعد رب را اضافه کنید حدود 1 دقیقه تفت دهید سپس 5 پیمانه آب جوش + قرص استاک را اضافه کنید در ظرف را بگذارید اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم ...
طرز تهیه کتلت نخود با طعمی عالی
...> روغن: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خبس می کنیم. سپس آن ها را دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. مایع کتلت نباید شل باشد تا بتوانید خوب در دست فرم دهید. روغن را داخل تابه می ریزیم تا گرم شود. سپس کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن سرخ می کنیم. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه بورانی اسفناج
قابلمه می ریزیم و به مقدار مورد نیاز نمک و زردچوبه به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا تفت داده شوند. مرحله 4 بعد از اینکه اسفناج ها خوب پخت، از روی حرارت بر میداریم و می گذاریم تا خنک شود. مرحله 5 ماست از قبل تهیه شده را با قاشق کاملاً می زنیم تا یکدست شود. مرحله 6 سپس اسفناج ها، نمک، فلفل و گردوی خردشده را در آن می ریزیم و مخلوط می کنیم ...
با این غذاها تابستان را بگذرانید
...> کشک زرد خاص ترین غذای تربت حیدریه او افزود:کشک زرد با گوشت قورمه نوعی غذای اصلی است که دستور پخت آن به این است: روغن را در ماهی تابه ریخته و پیاز را در آن تفت می دهند تا طلایی شود. سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به آن اضافه می کنند، بعد گوجه خرد شده و ادویه ها و گوشت های قورمه را نیز اضافه می کنند. در آخر کشک را به میزان لازم و کم کم در قابلمه می ریزند و آب جوشیده به آن اضافه کرده و صبر می کنند ...
طرز تهیه مرصع پلو خوشمزه و مجلسی
پرتقال اضافه کرده و کمی تفت دهید تا نرم شود. در این فاصله یک قابلمه را پر از آب کنید و وقتی آب به جوش آمد، برنج ها را داخل آب جوش ریخته و بعد از چند دقیقه (بسته به نوع برنج) آبکش کنید. برنج را با ته دیگ مورد نظر دم کنید. زمانی که برنج دم کشید؛ برنج را داخل دیس زیبایی کشیده و مقداری از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و این برنج زعفرانی را همراه با موادی که آماده کردید، با هر طرحی که دوست دارید روی برنج ریخته و آن را تزیین کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
خورش گوجه فرنگی ساده و خوشمزه + طرز تهیه
عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری آب: 1 لیوان روغن مایع: به میزان لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود. ادویه ها را به پیاز اضافه و سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و مواد را کامل مخلوط کنید. سپس گوجه فرنگی را رنده کرده و به ظرف اضافه کنید و کمی تفت ...
آموزش قرمه سبزی
(بسته به سلیقه) :نیم لیوانسبزی خورش (تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و نعناع ) :1 کیلو گرمنمک :به مقدار لازمزردچوبه :به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت قورمه سبزی ابتدا پس از تمیز کردن گوشت و بعد از خرد کردن پیاز این دو را با هم در یک جا تفت میدهیم . در مرحله بعدی زردچوبه را به این گوشت و پیاز افزوده و همراه با آب و لوبیا قرمز مخلوط کرده و آن را حرارت میدهیم ...
قیسی پلو متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
... پس از پخت گوشت برگه های زردآلو را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس برنج شسته شده را به مواد اضافه می کنیم و به میزان لازم آب و ادویه در آن می ریزیم ودر قابلمه را می گذاریم تا آب برنج کشیده شود. بعد از تمام شدن آب شعله گاز را کم می کنیم تا غذا دم بکشد. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کوکو بادمجان، غذای محلی فارس
رنده) کرده در روغن همراه با زردچوبه تفت می دهیم. مرحله 3 بادمجان را از آب در آورده و فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود. مرحله 4 سپس بادمجان های رنده شده را در پیاز تفت می دهیم. مرحله 5 آن ها را تفت می دهیم تا مخلوط یکنواختی به دست بیاید. مرحله 6 پس از خنک شدن مواد تخم مرغ ها را همراه با یک قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوط یکنواخت شود. مرحله 7 اکنون مواد فوق را با قاشق در ماهی تابه پهن می کنیم تا سرخ شود. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خورش پسته مقوی و خوشمزه
برای تهیه غذا استفاده کند. مواد لازم پیاز متوسط: 1 عدد گوشت: 400 گرم مغز پسته: 500 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم آب لیمو: 3 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم خلال پسته: برای تزیین مراحل پخت ابتدا پیاز را رنده کرده در روغن تفت می دهیم. ...
طرز تهیه پلمنی روسی
تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند و بپزد.سپس نمک و فلفل را به مقدار کافی به گوشت اضافه می کنیم تا مزه دار شود.اکنون مواد میانی پلمنی ما آماده است. مرحله چهارم تهیه پلمنی روسی : سپس در ادامه بعد از 30 دقیقه استراحت خمیر تهیه شده در مرحله اول ، مجددا سراغ خمیر پیراشکی می رویم و از خمیر چونه هایی به اندازه گردو بر می داریم و ان ها را با وردنه روی یک سطح صاف و آرد پاشی شده باز و پهن ...
طرز تهیه اکبر جوجه، غذای سنتی مازندران
به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملاً آن را طعم دار کند. مرحله 5 سپس در یک ماهی تابه روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ بشود. مرحله 6 بعد جوجه مرغ را از سمتی که پوست دارد، در ماهی تابه گذاشته و سرخ کنید تا برشته شود. مرحله 7 جوجه مرغ را در دیس بگذارید و سس رب انار را بر روی آن بریزید. مرحله 8 این غذا معمولا با برنج ...
طرز تهیه شامی گیلانی سفر خیالی به رشت
به گزارش شیعه نیوز ، اگر هوس یک غذای محلی کرده اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی ها درست کنید. مواد لازم: گوشت گوسفند بدون چربی: 500 گرم لپه: 500 گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد متوسط آب: به مقدار کافی تخم مرغ: 4 عدد درشت زعفران دم کشیده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم طرز ...
دستور پخت انواع پای سیب + آموزش تهیه بدون نیاز به فر
به مدت 30 دقیقه داخل فر با درجه حرارت 180 قرار بدهید. * در پای سیب آمریکایی ترجیحا از کره استفاده کنید. مواد لازم برای پخت پای سیب فرانسوی: سیب سبز پوست کنده و خرد شده 500 گرم یا بیشتر لیمو ترش 1/2 لیمو ترش آرد یک پیمانه و 2 قاشق غذاخوری شکر 1 پیمانه بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری نمک کمی روغن مایع 1 پیمانه شیر پرچرب 1 پیمانه ...
طرز تهیه خورش کنگر قیمه خوشمزه
حرارت کم گوشت ها و لپه ها به خوبی بپزد. کنگر ها را که از قبل شسته و سرخ کرده اید به خورش اضافه کنید. زعفران دم کرده را در این مرحله به خورش اضافه کنید و پانزده دقیقه زمان دهید تا خورشت عطر و طعم خودش را پیدا کند. نکات: اگر تمایل دارید خورش ترش مزه تر و پررنگ و لعاب تر باشد، در آخرین مرحله یک قاشق رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و یک تا دو قاشق آب لیموی طبیعی ...
طرز تهیه خورشت ریواس، خورشتی بهاری و خوشمزه
تفت دهید در این مدت بالای سر غذا بمانید و مدام آن را زیر و رو کنید تا ادویه ها و پیاز حسابی به خرد گوشت بروند و هم اینکه گوشت سرخ شود بعد رب را اضافه کنید حدود 1 دقیقه تفت دهید. سپس 6 پیمانه آب جوش و قرص استاک را اضافه کنید وقتی جوش آمد در ظرف را بگذارید اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. حواستان باشد در فرآیند پخت اگر احساس کردید خورشت کم آب شده است فقط می توانید آب در حال جوش به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه سس گوشت برای انواع غذا
از ریزمغذی های گوشت با این کار از بین می رود. مواد لازم کره: 20 گرم پیاز متوسط ریز خرد شده: 1 عدد سیر له شده: 1 حبه سس خردل: 1.5 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری آب گوشت: 400 میلی لیتر مراحل پخت کره را بر روی حرارت ملایم آب کرده، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سس خردل، آب گوشت و ...
آموزش آشپزی؛ از خورش پسته و رول عدسی تا کاپ کیک گیلاس و کافه موکا در منزل + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش خیار و کلم پلو تا کرم ژله توت فرنگی و اسموتی نارگیل + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید تارت گردویی + طرز تهیه پیروک مرکبات + طرز تهیه پاستیل ژله ای + طرز تهیه طرز تهیه بیسکویت مربایی یک ...
9+1 نکته مهم و فاش نشده در طرز تهیه کباب کوبیده
. هرگز مواد اضافی دیگری در مواد کباب کوبیده اضافه نکنید، زیرا طعم اصیل کباب از بین می رود. به هیچ عنوان در مواد اولیه از چربی های اضافی مانند دنبه استفاده نکنید، زیرا این چربی ها باعث شل شدن و افتادن گوشت از روی سیخ می شوند. بیشتر بخوانید: چیکار کنیم کباب کوبیده از سیخ نریزد؟ عدم ورز دادن یکی از عواملی است که باعث ریختن مواد کباب کوبیده از روی سیخ می شود. هیچ وقت هنگام سرو، برنج را ...
طرز تهیه کلم پلو با روش های کاملا متفاوت
فلفل و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2-3 قاشق غذاخوری پودر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه کلم پلو: برای پخت کلم پلو ابتدا برنج را خیس کنید و کلم ها مانند پیاز خلالی یا کمی درشت تر خرد کنید و سپس بشویید و داخل آبکش بریزید. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید، اجازه بدهید کمی سرخ شوند که پخته شوند ...
مرغ آب پز، کبابی یا بریان؛ کدام یک سالم تر است ؟
زائد در بدن خانم ها و در آقایان آکنه های شدید پوستی، نارسایی درهورمون ها و مشکلات جنسی و در کودکان موجب اختلالات رفتاری و چاقی می شود. مرغ سوخاری یکی از اشتهابرانگیزترین غذا هایی است که شکل و بوی آن هر فرد سیری را گرسنه می کند. تصور به دندان کشیدن یک تکه مرغ سوخاری به همراه سیب زمینی برشته سس دار چیزی نیست که بشود براحتی از کنار آن گذشت، اما لازم است بدانید وقتی مرغ در حرارت روغن طبخ می ...