طرز تهیه موساکا بادمجان؛ غذای یونانیِ جذاب
سایر منابع:
سایر خبرها
طرزتهیه خوراک گوشت چینی
...: مواد لازم : گوشت استیک 150 گرم زنجفیل یک قاشق مربا خوری کلم بروکلی یا لوبیا یک لیوان سس سویا یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک قاشق غذا خوری پودر سیر یک قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه خوراک گوشت چینی رژیمی : گوشت را باریک بصورت خلال در آورده و با پیاز و روغن زیتون و پودر سیر و زنجفیل ده دقیقه تفت داده و بعد سس سویا و کلم بروکلی یا لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و 5 دقیقی دیگر تفت می دهید.مقدار کالری این غذا 420 می باشد . ...
طرز تهیه حلوا نذری؛ دلبرِ خوش عطر و بو
. مواد لازم آرد گندم (من از آرد شیرینی پزی استفاده کردم) نیم کیلو روغن 300 گرم (میتونید از روغن کم کنید به کره اضافه کنید) آب 2 لیوان شکر 2 لیوان (400 گرم) (تا 100 گرم میتونید کم کنید) گلاب و زعفران (مجموعا یک لیوان، من 2/3 گلاب ریختم و 1/3 زعفران دم کرده غلیظ) هل ساییده 1 قاشق چایخوری طرز تهیه خب آرد رو میریزیم توی تابه و با حرارت ملایم تفت میدیم ...
طرز تهیه خورش مرغ با سس آلبالو
شده را از صافی رد کنید، آب آن را جدا کرده و دانه های آلبالو را با کمی کره تفت دهید. آلبالو های تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. لواشک را در آب جوش حل کرده و از صافی رد کنید تا مطمئن شوید کاملا در آب جوش حل شده، سپس آب آلبالو را به آن اضافه کنید تا به صورت سس درآید. سس را به خورش اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. بعد از حدود 30 دقیقه خورش آماده است، آن را از روی حرارت برداشته، در ظرف مناسب بکشید و با خلال پسته تزئین کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی خوشمزه با گوشت و ریحان
اسپاگتی را می توانید به صورت ساده و بدون گوشت، با سس اسپاگتی که می تواند با سویا، مرغ یا گوشت چرخ کرده و قلقلی درست شده باشد و حتی با میگو درست کنید. طرز تهیه ماکارونی اسپاگتی ایتالیایی خوشمزه با گوشت و ریحان و بدون گوشت را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخکرده: 300 گرم پیاز: 1 عدد متوسط گوجه فرنگی: 8 عدد متوسط فلفل دلمه ای ...
غذا های ارزان و مقوی
سالم تر بروید. اشکنه کدو بادمجان مواد لازم برای 4 نفر بادمجان قلمی: 500 گرم کدو سبز: 500 گرم پیاز متوسط: یک عدد سیر: 5 حبه گوجه فرنگی: 500 گرم کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم نعناع خشک: 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع: به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه 1. بادمجان وکدو را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. پیاز را ریز خرد و سرخ کنید ...
طرز تهیه ته چین بادمجان با پنیر کبابی
... برنج خشک (آبکش شده) 90 گرم ماست سه قاشق غذاخوری بادمجان سرخ شده یک عدد گوجه سرخ شده یک عدد پنیر کبابی خرید آنلاین به مقدار لازم زرده تخم مرغ یک عدد زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق مرباخوری روغن نصف پیمانه روغن به مقدار لازم پودر دارچین یک قاشق چای خوری پودر هل نصف قاشق چای خوری زیره یک سوم قاشق چای خوری ...
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ
... ابتدا پیاز را تفت بدهید تا طلایی شود و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا سرخ شود، در تابه ای دیگر قارچ خرد شده را همراه با کمی روغن با حرارت بالا تفت بدهید تا آب نیندازد. خمیر را به قطر 2 الی 3 میلیمتر پهن کنید، دقت شود به اندازه ای نازک نشود که با ریختن مواد پاره شود (می توانید از خمیر نان بربری استفاده کنید یا خودتان تهیه کنید که طرز تهیه خمیر را برای شما ...
فوت و فن پخت قیمه؛ غذای محبوب نذری بازها
فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا رب گوجه فرنگی سرخ شود. پس از این که رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دادید چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید گوشت و لپه به طور کامل بپزند. در این مرحله لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و به مدت 1 ساعت در یک لیوان آب قرار دهید. باید خورشت را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا به آرامی ...
طرز تهیه کوفته نخود
، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا حال چسبندگی پیدا کند. از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بردارید و در دست گرد کنید. گلوله های آماده شده را درون ظرفی بچینید و به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. طرز تهیه سس : رب گوجه فرنگی، زردچوبه و عصاره گوشت را درون قابلمه ای با روغن مایع تفت دهید. سپس پیازداغ، 3 پیمانه آب، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و بگذارید تا بجوشد. کوفته ها را با فاصله درون قابلمه حاوی سس بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد حرارت را کم کرده و در آن را بگذارید تا بپزد. ...
5 دلیل خوب برای این که گوجه فرنگی بیشتری میل کنید
به گزارش شیعه نیوز ، گفته می شود که دنیای خوش خوراکی بدون وجود گوجه فرنگی دوامی ندارد. از ترکیبات مغذی که وارد بدن می کند تا رنگ و طعمی که به غذا می دهد قابل تقدیر است و به واقع بدون آن نمی توان به پخت غذا های خوشمزه و البته مفید امید چندانی داشت. فرقی نمی کند که از گوجه فرنگی در تهیه غذا، سس، سالاد و یا به صورت آب گوجه استفاده می کنید. چون در هر صورت از فواید آن بهره مند می شوید. سعی ...
طرز تهیه سس گوجه فرنگی یونانی
فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم طرز تهیه سس گوجه فرنگی یونانی سوئدی ها میت با را با سس مخصوص آماده می کنند، مجارستانی ها سس پاپریکا را به غذاهایشان اضافه می کنند، مکزیکی ها عاشق سس تند و آتشین هستند و یونانی ها هم غذاهایشان را با یک سس گوجه فرنگی مخصوص سرو می کنند. برای تهیه این سس، ابتدا روغن را در یک تابه روی آتش ملایم داغ کنهید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. سپس ...
طرز تهیه کاسرول گل کلم برای صبحانه
توانید از خوردن این صبحانه ی مهیج و سالم، لذت ببرید! چند نکته برای پخت و پز حتما از روغن زیتون مخصوص پخت و پز استفاده کنید. این نوع روغن زیتون با حرارت سازگار است. اگر می خواهید این غذا رژیمی تر و کم کالری تر باشد، پنیر پیتزای آن را کم تر کنید و به سس بشامل اکتفا کنید. این نکته را به یاد داشته باشید که درست کردن کاسرول گل کلم برای صبحانه حداقل 45 دقیقه زمان لازم دارید. پس اگر عجله دارید زودتر دست به کار شوید! منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه بلغور پلو با گوجه فرنگی
.... در ظرفی که میخواهید پلو درست کنید پیاز خرد شده را با روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود سپس گوجه و فلفل را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم. وقتی خوب تفت داده شد آب را ریخته و منتطر میمانیم جوش بیایید بلغور را داخل آب می ریزیم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم بپزد و آبش خشک شود بعد درب قابلمه را گذاشته و دم می دهیم. منبع: شبکه آشپزی ...
فوت و فن های تهیه لوبیا پلوی خوشمزه با سویا
.... زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا سویا خوب مزه دار شود. سپس هویج نگینی شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. لوبیا را همراه با سه پیمانه آب و نمک درون ماهیتابه بریزید. در ظرف را بگذارید تا مواد خوب بپزند. وقتی سس غلیظ شد، پودر زعفران را اضافه کنید، کمی تفت دهید و بعد آن را کنار بگذارید. برای برنج، قابلمه را پر از آب کنید و بگذارید بجوشد. وقتی آب ...
طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان مجلسی؛ خوشرنگ و خوشمزه
رنگ داد، لپه ها را آبکشی کرده و به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. نکته: خورشت بادمجان را با گوشت قلقلی، گوشت ماهیچه و گوشت چرخ کرده نیز می توان تهیه کرد. مرحله دوم یک تابه جدا روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید. روغن که داغ شد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کاملاً سرخ شود. سرخ کردن رب گوجه فرنگی علاوه بر اینکه طعم خورشت را خوشمزه تر می کند ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر یونانی
عدد فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری زرد چوبه 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: بادمجان ها را شسته و به صورت طولی از وسط نصف کنید. سپس به مدت 2 ساعت در آب نمک بخوابانید تا تلخی بادمجان گرفته شود. سپس آن ها را شسته و خشک کرده و کمی سرخ کنید. پیاز را نگینی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز ها اضافه کنید تا ...
طرز تهیه یک پیتزای خوشمزه برای صبحانه
...> پودر آویشن نصف قاشق چای خوری گوجه فرنگی گیلاسی 10 عدد پنیر پیتزای 150 گرم پنیر چدار 70 گرم طرز تهیه پیتزا اسکرمبلد ابتدا فر را روی حرارت 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا از قبل گرم شود. یک تابه بردارید. کره را داخل ان با حرارت متوسط ذوب کنید. سپس تخم مرغ ها را به تابه اضافه کنید. آن ها را به وسیله یک قاشق مرتب هم بزنید تا اسکرمبلد شوند. مقداری نمک و ...
در تهیه خورش قیمه نذری این نکات مهم را رعایت کنید
خورش قیمه درجه یک را آموزش دهیم. علاوه بر استفاده از مواد اولیه مرغوب، خورش قیمه ریزه کاری هایی دارد که توجه به آنها در طعم بهتر غذا موثر است. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه نذری برای 8 نفر : روش تهیه خورش قیمه نذری : 1- شش قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 6 دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی شود. 2- گوشت را اضافه کرده و 6 دقیقه ...
طرز تهیه بیف استروگانف روسی
به مدت 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در صورت استفاده از استاک بهتر است نمک را حذف کنید، چون در ترکیبات استاک نمک وجود دارد لذا اضافه کردن نمک و استاک به طور همزمان باعث شوری بیف استروگانف می شود بنابراین در انتها غذا را بچشید اگر نیاز بود نمک اضافه کنید. 4- در یک تابه دیگر قارچ ها را که به صورت ورقه ای خرد کرده اید را با کمی کره + روغن مایع تفت دهید. 5- برای تهیه سس ...
طرز تهیه چیپس ترتیلا با سس سالسا
چای خوری مواد لازم برای تهیه سس سالسا گوجه فرنگی 10 عدد پیازچه سه عدد سیر دو حبه گشنیز خرد شده دو قاشق غذاخوری فلفل سبز به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه طرز تهیه سس سالسا روی گوجه فرنگی ها را به وسیله چاقو برش دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل آب جوش قرار دهید، پس از خنک شدن پوست آن ها را بکنید. گوجه فرنگی، سیر، پیازچه ...
طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی
پیاز ها را سرخ کنید سپس سیر، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن ها را با هم تفت دهید. بادمجان، آب مرغ، عدس، برگ بو یا برگ ریحان و نمک و فلفل را به آن ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سرکه سیب را به مواد اضافه کرده و شعله را روی متوسط قرار دهید تا زمانیکه جوش آید سپس حرارت را کم کنید و تا زمانیکه عدس ها نرم و له شوند بپزید. برای سرو کردن، سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن کمی ماست و زیره برای تزئین بریزید. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پیاز های درشت حلقه ای سرخ شده، می توانند طعم برگر را زیر و رو کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار برای دو نفر را با شما در میان می گذاریم. مواد لازم برای تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار روغن کانولا نصف قاشق چایخوری گوشت گوساله چرخ کرده 140 گرم نمک، خردل و فلفل سیاه به مقدار لازم پیاز ...
حفظ ارزش غذایی با رعایت مبانی پخت و پز
. معمولاً سرخ کردن در مقایسه با سایر روش های پخت و پز، انتقال سریع تر گرما را در بر می گیرد. کمترین دما برای سرخ کردن مواد غذایی 140 درجه سانتیگراد و معمولاً در دمای بین 175 تا 195 پخته می شود. درجه حرارت بالا باعث کم آب شدن پوسته، جذب روغن و واکنش های شیمیایی مختلف در مواد غذایی مانند دناتوره کردن پروتئین ها و کاراملیزه کردن کربوهیدرات ها می شود. علاوه بر این، ترکیبات تولید شده ...
طرز تهیه کوفته حسن پاشا
طلائی رنگ شود. بعد رب گوجه فرنگی و نمک را بیفزائید و کمی تفت دهید. سپس آب را اضافه کنید و هم بزنید تا سس صاف و یکدست شود. حالا سرکه و شکر را نیز بیفزائید. هنگامی که سس غلیظ شد، آماده مصرف است. روش تهیه پوره سیب زمینی سیب زمینی ها را آبپز کنید و پوستشان را بگیرید. سپس آن را رنده کنید و با شیر، روغن یا کره و نمک مخلوط کنید. بعد روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مایه، غلیظ شود. اکنون پوره سیب زمینی، آماده مصرف است. منبع: شور و شیرین انتهای پیام/ ...
تارت ماست و بادمجان یک پیش غذای فوق العاده + طرز تهیه
سردی ها محسوب می شود و بادمجان جز گرمی ها ترکیب خوبی است و بدن شما را اذیت نخواهد کرد و با خیال راحت می توانید آن را آماده کنید و از طعم خوب و جدید آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه تارت ماست و بادمجان بادمجان بزرگ یک عدد گوجه فرنگی پنج عدد موسیر نصف بوته سیر چهار حبه ماست400 گرم ژلاتین به مقدار لازم روغن زیتون 50 میلی لیتر طرز ...
طرز تهیه کیک پیتزا حرفه ای و خوشمزه
یا گوشت..................... 300 تا 400 گرم فیله مرغ پخته شده و یا گریل شده..................... سه تا چهار عدد قارچ خرد شده و بلانچ شده................. دو پیمانه سس کچاپ.............. یک پیمانه فلفل دلمه ای رنگی خرد شده .................به مقدار لازم پنیر پیتزا................... 350 تا 400 گرم نان پیتزا............. سه تا چهار عدد ...
طرز تهیه ورقه بادمجان گیلکی
...، نوعی کوکوی بادمجان گیلکی است که با نان یا کته خورده می شود. برخلاف ظاهر ساده اش طعم فوق العاده ای دارد و تهیه آن در زمان و هزینه صرفه جویی می کند. مواد لازم برای تهیه ورقه بادمجان: بادمجان: 2 عدد گوجه فرنگی: 5 عدد تخم مرغ: 2 عدد نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن: برای سرخ کردن طرز تهیه ورقه بادمجان: دقت کنید که بادمجان ...
کدام فست فودها سالم تر از بقیه هستند؟!
حال توصیه ما این است که حتما پوست مرغ را جدا کنید. مواد غذایی سالم تر مواد غذایی مضر 1- سینه مرغ بدون پوست و آب پز 1- سینه مرغ سرخ شده و ترد 2- بال مرغ کبابی 2- بال مرغ سرخ شده به همراه پاپ کورن 3- سالاد سبزیجات به همراه روغن زیتون 3- سالاد سزار 4- حذف سس و آب گوشت 4- اضافه کردن آب گوشت و مرغ به عنوان سس به غذا پژوهشگران معتقدند که امروزه معمولا افرادی که ...
طرز تهیه کدو پلو مازندرانی یا کهی پلا به روش محلی
اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از اینکه عطر سیر بلند شد کدوهای خردشده را به ترکیب اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن به آن زردچوبه و دارچین اضافه کنید. مرحله سوم حالا مرغ های سرخ شده را به سسی که با کدو تهیه کرده اید اضافه کرده و در ظرف را بگذارید. حرارت را کم کنید تا مرغ شما در این سس متفاوت به آرامی بپزد. مرحله چهارم حالا برنجی که از قبل آبکش ...
دستور پخت دلمه مرغ
...: مواد لازم : سینه مرغ 2 عدد تخم مرغ یک عدد کره 80 گرم پنیر چدار 200 گرم هویج متوسط 4 عدد آرد سفید یک لیوان روغن، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : گوشت مرغ را روی یک تخته باز کرده و با یک وسیله مثل بیفتک کوب به آن ضربه وارد کنید تا گوشت ها پهن و نازک شود، اما به اندازه ای که گوشت پاره نشود. هر سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم ...