خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه مرغ نادونی؛ غذای اصیل مازندرانی ها
فرارو- مرغ ناردونی یا خورش ناردون یکی از غذا های لذیذ شمالی است که با شروع فصل انار، طبخ آن نیز بیشتر می شود. شمالی ها به خصوص اهالی مازندران معمولاً این خورش را برای شب یلدا درست می کنند. همچنین این خورش یکی از غذا های محبوب عروسی های پاییز و زمستان در شمال ایران و به خصوص استان مازندران است. به گزارش فرارو، تهیه این غذا خیلی سخت نیست؛ اما مثل همه غذا ها یک سری نکات ریز دارد که به ...
طرز تهیه والک پلو مجلسی و خوشمزه
را با مرغ، گوشت یا ماهی سرو کنید، اما در هر صورت طرز تهیه این غذا به یک صورت انجام می شود. ابتدا برنج را آماده می کنید و بعد مرغ، گوشت یا ماهی را در کنار برنج سرو می کنید. در مرحله دوم از طرز تهیه والک پلو مجلسی باید مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و با شعله ملایم روی گاز قرار دهید. والک را داخل ماهیتابه بریزید و برای یک دقیقه تفت دهید. ساقه های سیر را بشویید و خرد کنید و به والک ها ...
پیچاق قیمه اردبیل
پیچاق قیمه یا خورش بادام یکی از غذاهای محلی و سنتی شهر اردبیل می باشد. به گزارش دیدشهر ؛ پیچاق قیمه یکی از خورش های خوشمزه استان اردبیل است. این خورشت از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به خورشت قیمه و خورش خلال کرمانشاه دارد با این تفاوت که در این خورش از خلال بادام و تخم مرغ استفاده می شود در این خورش از رب گوجه استفاده نمی شود و رنگ حاصله این غذا از طریق زردچوبه و ...
ترفند های جالب از بین بردن شوری غذا
باشد شوری غذا را تا حدود زیادی برطرف کنید. در مورد برطرف کردن شوری غذا هایی همچون سوپ با استفاده از رشته و ماکارونی به راحتی می توانید شور بودن آنها را برطرف کنید و شاید خوشمزه تر هم شوند. رفع شوری غذا با بالا بردن دمای غذا وقتی غذا سرد است مزه شوری آن بیشتر احساس میشود، پس وقتی غذایتان شور هست بهتر است غذا را با دمای بالا سرو کنید در واقع می توان گفت حقیقت فرار کنید. ...
شوید قورمه، غذای اصیل مازندرانی + طرز تهیه
، مرغ و پیاز سرخ شده را در ظرف بریزید و به همراه 2 پیمانه آب جوش، شکر و نمک و فلفل بگذارید بپزد تا زمانی که مرغ پخته شود. حالا صبر کنید تا خورش جا بیافتد و به روغن بنشیند. این غذا به دلیل داشتن گوجه سبز و شکر ملس است. اگر دوست دارید ترش تر باشد می توانید به آن رب نارنج یا آب غوره بیفزایید. گوجه سبزها را تکه تکه نکنید چون در هنگام پخت کاملا له می شوند و در خورش معلوم نمی شوند. برای زیباتر ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنانی؛ خوشمزه و خاص
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، ته چین کشمش و لپه غذایی خوشمزه مخصوص استان سمنان است. همان طور که از اسم این غذا پیداست این غذا بر پایه کشمش، برنج و لپه است. البته در این غذا سینه مرغ هم وجود دارد. مطابق با دستور پخت ته چین های دیگر در این ته چین هم ماست چکیده، زعفران و تخم مرغ وجود دارد. نکته جالبی که باید به آن توجه کنید این است که ماست چکیده بکار رفته در این غذا حتما باید ترش باشد ...
طرز تهیه کباب کوبیده ماهیتابه ای
نان باگت به مواد گوشت اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن ، تمام مواد را داخل یک کیسه فریزر بریزیدو با دست مواد گوشت را تخت کنیدو به شکل کباب برش دهید. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.بعد کباب ها را دانه دانه داخل روغن بگذاریدتا دو طرف آن سرخ شود. سپس در کنار گوجه سرخ شده و به همراه نان یا برنج تازه سرو کنید. ...
طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه به 3 روش متفاوت
، بچینید. ابتدا باید حرارت زیر قابلمه زیاد باشد تا سیب زمینی ها در آخر طلایی و ترد شوند. سپس برنج و مخلوط قارچ و زرشک طعم دار شده را به شکل لایه لایه در قابلمه بریزید. در انتها، زیر شعله را کم کنید تا برنج به خوبی دم بکشد. نوش جان! می توانید قارچ پلو را با تکه های مرغ درست کنید و آن را خوش طعم تر کنید. از این پلوی خوشمزه می توانید در مهمانی ها و مراسم خود نیز استفاده کنید. ...
پای اسپاگتی خوشمزه با پنیر پکورینو + طرز تهیه
استفاده از پنیر پارمزان، باید از نمک بیشتری برای طبخ پای اسپاگتی استفاده شود. طرز تهیه ی پای اسپاگتی با پنیر پکورینو مواد لازم: کره (برای چرب کردن قالب)، 435 گرم کلم بروکلی ریز خرد شده (می توانید ساقه ی سفت آن را برای استفاده در طبخ خوراکی های دیگر نگهداری کنید)، 435 گرم اسپاگتی، نصف پیمانه شیر، 3 عدد تخم مرغ بزرگ، 2 الی 3 قاشق چایخوری فلفل سیاه، 2 قاشق چایخوری نمک ...
طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی با گوشت گوسفندی
با گوشت گوسفندی را با تمام فوت و فن آن به شما آموزش می دهیم. خورش قورمه سبزی (قرمه سبزی) برای ایرانی ها یک غذای ملی است که قدمت آن از 2 تا 5 هزار سال تخمین زده می شود. قورمه سبزی را در تمام شهرهای ایران می پزند، اما به دلیل این که این خورش سبزی های متنوعی دارد و در کنار برنج سرو می شود، به باور برخی این غذا در اصل متعلق به شهرهای شمالی ایران بوده است. این خورش ایرانی در جهان شهرت بسیار ...
طرز تهیه پلو مراکشی رستورانی؛ پلو خوشمزه متناسب با ذائقه ایرانی ها
قابلمه را زیاد کنید و سپس کم کنید تا دم بکشد. نکته جالب توجه این است که برای تهیه پلو مراکشی، می توانید به جای مرغ، از تکه های کوچک گوشت استفاده کنید. فقط حواستان باشد که برای خوشمزه شدن غذا، گوشت را باید با دقت طعم دار کنید. مراکش کجاست؛ انواع غذاهای مراکشی مراکش، کشوری زیبا در غرب آفریقاست و سواحل دیدنی در اقیانوس اطلس دارد. در این کشور که توریست های زیادی را هر ...
طرز تهیه برگر لبو با سالاد سیب زمینی؛ متفاوت و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز با طرز تهیه یک برگر گیاهی لبو به سراغتان آمده ایم. بدون شک یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین ساندویچ ها، همبرگر است. این غذا سن و سال نمی شناسد و هر فردی از کودک تا بزرگسال از خوردن یک برگر خوشمزه لذت خواهد برد. جالب است بدانید که همه برگر ها از گوشت تهیه نمی شوند و گیاهخواران نیز برگر های مخصوص به خود را دارند. برگر گیاهی لبو خوشمزه یکی از همان ...
طرز تهیه کتلت نودل خوشمزه با پنیر پیتزا
شیعه نیوز : کتلت نودل، شاید این اسم برای شما عجیب و تازه باشد. اما باید بدانید که این کتلت یکی از محبوب ترین غذا های دانشجویی است که علاوه بر مناسب بودن قیمت مواد اولیه اش، می تواند سبک و واقعاً خوشمزه هم باشد. اگر تابحال نودل را امتحان نکرده اید، حالا بهترین زمان برای امتحان یک طعم فوق العاده و متفاوت است. سرو این کتلت را با سس سویا و سس چیلی فراموش نکنید. کوکوی نودل از خانواده کتلت های گیاهی ...
طرز تهیه دوپیازه؛ غذایی خوشمزه و ارزان
امروز می خواهیم یک غذای ساده، کم هزینه و به صرفه، اما خوشمزه را به شما آموزش بدهیم. از آن جایی که بعضی از کاربرهای عزیز برترین ها از گرانی و وضعیت معیشتی این روزها گله داشتند، ماهم برای امروز این غذای بدون گوشت و به صرفه را درنظر گرفتیم. دوپیازه طعم بسیار خوبی دارد که خیلی هم سریع آماده می شود. با ما همراه باشید. مواد لازم طرز تهیه: 1. ابتدا سیب زمینی ها را به هر ...
2 طرز تهیه جوجه ترش کباب فسنجونی رستورانی + نکات ترد شدن جوجه کباب ترش
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، محال است گذرتان به شهر های استان های شمالی بیفتد و برای خوردن جوجه ترش شمالی (گیلانی یا مازندرانی اش به جز تفاوت در نوع و ترکیب سبزی ها) چندان فرقی ندارد به رستوران هایی که غذا های محلی شمالی را سرو می کنند نرفته باشید. جوجه ترش به روش های مختلف و با مواد مختلف درست می شود، اما در هر صورت یکی از لذیذترین غذا های شمال ایران است. از آن جایی که همیشه ...
طرز تهیه خالی شوید خوشمزه و عالی
خیس خورده را نباید دور بریزیم چون در این مرحله به آن نیاز داریم . زمانی که مرغ با مواد تفت داده شد و عطر شوید به مرغ گرفته شد آب آلوها را در آن میریزیم تا مرغ بپزد . تخم مرغ ها را در ظرفی با فلفل و شوید خشک هم میزنیم . زمانی که مرغ پخت ؛ تخم مرغ مخلوط شده را روی سطح خورشت میریزیم و درب قابلمه را کج قرار میدهیم و حرارت را کم میکنیم تا خورشت جا بیوفتد . نکات طلایی طبخ ...
طرز تهیه کراکت بیتر بالن خوشمزه و اصل هلندی
و به شما پیشنهاد میکنیم حتما آن را امتحان کنید. مخصوصا اگر از غذا های مشابهی مثل کراکت مرغ و کراکت سیب زمینی خوشتان می آید احتمالا این غذای جدید را هم میپسندید. مواد لازم تهیه کراکت بیتربالن گوشت پخته ریش ریش شده 1 عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده 700 گرم تخم مرغ 2 عدد آب گوشت 2 پیمانه پودر نان 2 پیمانه آرد 1 عدد کره یا روغن 50 گرم نمک و ...
املت مدیترانه ای خوشمزه و متفاوت
جعفری تازه نیز استفاده کنید. *برای خوش طعم تر شدن املت مدیترانه ای می توانید مقداری سبزی خرد شده مثل گشنیز، جعفری، ریحان، پونه به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. با این روش عطر و طعم سبزی ها به خورد تخم مرغ می شود و غذا طعم بهتری پیدا می کند. *برای تزئین این املت مدیترانه ای می توانید مقداری از انواع پنیر خرد شده به میل و سلیقه خودتان (از گودا گرفته تا پارمزان و ...
طرز تهیه خورش تجین یا طاجین مراکشی
...، طعم آن بهتر می شود. در تابه ای بزرگ، مقداری روغن زیتون بریزید تا داغ شود. گوشت طعم دار شده را در تابه قرار دهید. پیاز را بشویید و پوست کنید، سپس به صورت ریز خرد کنید و در تابه بریزید. ساقه های گیشنیز را نیز به تابه اضافه کنید و مواد را تفت دهید. در همین حین، گوجه فرنگی را نیز خرد کنید و همراه با نخود سفید بدون آب، در تابه بریزید. بهتر است پوست گوجه فرنگی را بگیرید تا در غذا نماند ...
طرز تهیه سالاد تن ماهی مجلسی به سبک ایرانی، ایتالیایی و فرانسوی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، سالاد تن ماهی یکی از خوشمزه ترین پیش غذا های مهمانی و یک غذای ساده و مقوی با ریشه فرنگی است. فرانسوی ها و ایتالیایی ها به سالاد تن ماهی با انواع مخلفات علاقه زیادی دارند و معمولا در وعده های مختلف آن را سرو می کنند. طرز تهیه سالاد تن ماهی مجلسی و نکات مهم خوشمزه شدن سالاد تن ماهی را درادامه بخوانید. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر تن ...
طرز تهیه خورش ترشی گورما
خورش ترشی گورما را می توان به عنوان یک وعده کامل نهار و یا شام سرو کرد. تعداد مواد اولیه این غذا بسیار اندک و به راحتی قابل تهیه می باشد. شاید در وهله اول مواد اولیه آن مشابه آبگوشت باشد ولی طرز تهیه و طعم آن متفاوت است. لوبیا مورد استفاده در این غذا لوبیا چشم بلبلی می باشد. مواد لازم پیاز داغ : 3 قاشق سوپخوری گوشت : 300 گرم خورشی آلوچه : 15 عدد لوبیا چشم ...
تولید گوشت آبدار از پروتئینهای گیاهی
چرخشی است، مقایسه کرد چرا که در این عملیات ما از درجه حرارت بالا و یک جریان برشی ساده برای قرار دادن مواد گیاهی در یک جهت خاص استفاده می کنیم. بعد از خنک شدن این مواد به راحتی می توان از ساختار فیبری گوشت برای تولید گوشت از پروتئین های گیاهی تقلید کرد. در سال 2014 ، من تحقیق دکترای خود در زمینه فناوری غذا در دانشگاه واخِنینگِن(Wageningen Universiteit) را شروع کردم. این دانشگاه مکانی عالی برای ...
پاستا پنه مرغ با سس آلفردو مخصوص و خوشمزه + طرز تهیه
توانید آن را در آب مرغ یا آب گوشت بجوشانید. 6. اضافه کردن مقداری مارچوبه به سس موجب خوش طعم تر شدن سالاد می شود. 7. برای خوشمزه تر شدن پاستا پنه می توانید سبزیجاتی مثل قارچ، کلم بروکلی، گوجه گیلاسی، زیتون و نخود فرنگی را هم به غذا اضافه کنید. 8. می توانید به جای پنیر پارمزان از پنیر چدار یا موزارلا استفاده کنید. 9. پاستا پنه را بلافاصله بعد از آماده شدن سرو ...
طرز تهیه کباب مرغ تایلندی با طعمی متفاوت
شیعه نیوز : مرغ تایلندی غذای ساده و در عین حال منحصر بفردی است .برای تهیه این غذا از مواد غذایی سالمی همچون غلات سبوس دار، مرغ پوست کنده، سبزیجات متنوع و رنگارنگ استفاده می شود. در این غذای خوش طعم همچنین از سس بادام زمینی نیز به عنوان یک چاشنی سالم و طعم دهنده می توان بهره گرفت. شما می توانید این غذای سبک را برای صرف در وعده شام آماده کرده و به همراه خانواده خود از خوردن یک غذای جدید لذت ببرید ...
طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو
این پلوی سه لایه می تواند در قالب های کوچک در هر ظرف یا یک قالب بزرگ سرو شود. از دیگر مواد موجود در این غذای خوشمزه اسپانیایی می توان به زیتون سیاه ،پیاز، نخود فرنگی، هویج، کشمش ،تخم مرغ آب پز ،جعفری و سیر است. همان طور که از ترکیب مواد این پلو پیداست غذایی خوش رنگ و خوش طعم است. از جعفری هم در غذا و هم برای تزیین غذا استفاده می شود. البته این که شما برنج را همراه با چه سبزیجاتی طبخ ...
طرز تهیه چغرتمه
خورشت چغرتمه گیلانی خوشمزه! در یک ربع آخر طرز تهیه خورشت چغرتمه گیلانی داخل یک قابلمه کوچک تقریبا به اندازه 50 گرم کره را با حرارت ملایم آب کنید. 3 عدد تخم مرغ را در ظرفی شکسته و هم بزنید. چند دقیقه بعد از اضافه کردن تخم مرغ به قابلمه یک قاشق چاشنی بلوچی اضافه کنید و آن را کاملا مخلوط کنید تا تخم مرغ ها به صورت تکه تکه پخته شوند. در آخر تخم مرغ پخته شده را به همراه یک لیوان آبغوره به خورشت چغرتمه مرغ گیلانی اضافه کنید. سپس 10 الی 15 دقیقه آن را زیر حرارت بگذارید تا آماده شود پیشنهاد می کنیم خورشت چغرتمه مرغ را با برنج کته تهیه و میل کنید. ...
طرز تهیه خوراک بره مدیترانه ای سالم و خوشمزه
سیر را به صورت ریز خرد کنید. پوست لیمو را هم رنده کنید. پوست لیمو، پونه کوهی، سیر، روغن زیتون و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی گوشت بریزید. به کمک دست مواد را روی گوشت ماساژ دهید تا به همه جای آن برسد. ظرف را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت مزه دار شود. اگر از پونه کوهی تازه استفاده می کنید، آن را به صورت ریز خرد کرده و بعد استفاده کنید. روی قالب فر را با فویل بپوشانید و ...
