کدام سبزیجات باید پیش از مصرف پخته شوند؟
سایر خبرها
سبزی که سرطان سینه را از شما دور می کند
، فلفل قرمز، گوجه فرنگی، اسفناج، کلم و سایر سبزیجات دارای برگ تیره سرشار از بتاکاروتن می باشند. کاهش سرطان سینه منفی ER با مصرف این غذاها موثر است و فقط حدود یک سوم از موارد سرطان سینه شامل تومور های منفی ER می شود. رژیم غذایی از بسیاری جهات بر سلامتی شما تأثیر می گذارد از جمله کاهش خطر ابتلا به انواعی از سرطان ها. بتاکاروتن مصرف یک رژیم غذایی سرشار از بتا کاروتن می ...
خواص تغذیه ای لبو را بشناسید
... لبو را می توان به مدت 4 تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. طرز تهیه و مصرف لبو را به خوبی بشویید و مراقب باشید که در این مرحله پوست آن کنده نشود. لبو را می توان به صورت پخته، کبابی و آب پز مصرف نمود. هنگام پخت آب پز می توانید یک قاشق غذا خوری نمک به یک کیلو گرم لبو بیفزایید. لبو را می توان به صورت سرد در سالاد و پخته در سوپ مصرف نمود. برگ لبو را می توان ...
طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی با لوبیا قرمز و ذرت + طرز تهیه سس مخصوص
لیوان دسته دار فرانسوی کاهو: یک عدد کلم سفید: 300 گرم کلم قرمز: 150 گرم پیاز: 4 عدد گشنیز: 4 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و پودر سیر: به مقدار لازم گوجه فرنگی خرد شده: یک لیوان دسته دار فرانسوی مراحل تهیه سالاد مرغ مکزیکی در مرحله اول از تهیه سالاد مرغ مکزیکی، ابتدا گوشت مرغ را به صورت تکه های بسیار ریز خرد می کنیم. کمی نمک، فلفل و پودر سیر ...
طرز تهیه کوفته لپه یزدی و فوت و فن های خوشمزه شدن آن
...، رب گوجه را به آن اضافه کنید تا کمی سرخ شود و رنگ باز کند و خامی آن گرفته شود. 2 یا 3 لیوان دسته دار فرانسوی آب جوش یا ولرم به مواد قابلمه اضافه کنید و وقتی جوش آمد، کوفته ها را تک تک در آن بگذارید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را باز بگذارید تا از هم وا نروند. اجازه دهید کوفته ها بپزند. یک ساعت زمان برای پختن کوفته لپه یزدی کافی است. فوت و فن های طرز تهیه کوفته لپه یزدی ...
طرز تهیه خورش به آلو مجلسی و اصول پخت آن به سبک شهر های مختلف
تا به آرامی بپزد. به ها را بشویید و به هر اندازه ای که دوست دارید به شکل مکعبی برش بزنید. معمولا برش های خورش به آلو درشت هستند، چون احتمال اینکه بعد از پختن بافت خودش را از دست بدهد زیاد است و در این صورت ممکن است از زیبایی ظاهر خورش به آلو کم شود. به ها را در کره تفت دهید تا کمی طلایی شوند. وقتی گوشت یا سینه مرغ پخت، به های سرخ شده را اضافه کنید و دوباره به مدت 30 دقیقه اجازه دهید ...
10 توصیه تغذیه ای برای پیشگیری از ابتلا به کرونا
، پیاز خام، جوانه غلات و حبوبات، سبزی های برگ سبز مانند سبزی خوردن، انواع کلم، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ، شلغم)، ویتامین A یا اشکال پیش ساخته آن (از جمله انواع میوه ها و سبزی های زرد یا نارنجی رنگ شامل هویج، کدوحلوایی، سبزی های برگ سبز تیره مثل اسفناج و کاهو و زرده تخم مرغ)، ویتامین E (موجود در مغزها/آجیل و روغن ها)، ویتامین D (شامل انواع ماهی های چرب، لبنیات و زرده تخم مرغ) و ویتامین های گروه B (شامل ...
مواد غذایی که همه مردها باید بخورن
کاهو رومانی سبزیجات عالی برای شما هستند زیرا سرشار از موادمغذی می باشند که علیه سرطان حنجره، دهان، ریه، سینه، پوست و سلول های سرطانی معده مقابله می کنند. لیکوپن یک ماده مغذی گیاهی است که رنگ قرمز میوه و سبزیجات را تشکیل می دهد و به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک می کند. برای بهره مندی از این مزایا، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شیرین را چندین بار در هفته میل کنید. لیکوپن حاصل از غذایی ...
10 ماده غذایی برای سلامت و زیبایی پوست
فرنگی گوجه فرنگی خام منبع غنی از ویتامین C و گوجه فرنگی پخته غنی از آنتی اکسیدان لیکوپن است. در هر دو حالت گوجه فرنگی برای داشتن یک پوست سالم و شفاف بسیار مناسب و ایده آل است! برخی ادویه ها دارچین در کاهش التهاب، حفظ قوام و کش سانی پوست موثر است. همچنین فلفل قرمز (ماده موثره: کپسایسین) در مبارزه با التهاب و سلول های سرطانی مرتبط با افزایش سن نقش دارد و زنجبیل (ماده موثره: جینجرول) در مبارزه با لک و دانه های پوستی و التهاب نقش دارند. ...
محافظان خوراکی ریه ها/خواص تغذیه ای لبو را بشناسید
استفاده کنید. لبوهای کوچک معمولاً تُردتر هستند. لبو را می توان به مدت 4 تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. لبو را به خوبی بشویید و مراقب باشید که در این مرحله پوست آن کنده نشود. لبو را می توان به صورت پخته، کبابی و آب پز مصرف نمود. هنگام پخت آب پز می توانید یک قاشق غذاخوری نمک به یک کیلو گرم لبو اضافه کنید. لبو را می توان به صورت سرد در سالاد و پخته در سوپ مصرف کرد. برگ لبو را می توان مانند ...
طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ، غذای مجلسی
تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند ...
آشنایی با بیماری های منتقله از گوشت
آلوده و روستایی بیش از مناطق شهری است. کنترل مناطق آلوده و آلودگی های انگلی در حیوانات سبب کاهش خسارات اقتصادی و کاهش شیوع بیماری در انسان می شود. ژیاردیا، توکسوپلاسما و کرم های نواری انگل هایی هستند که در اثر مصرف گوشت خام یا گوشتی که به میزان نامناسب و کم حرارت دیده است به انسان منتقل می شود. یکی از راه های انتقال انگل ها به انسان مصرف کباب از مراکز پخت و توزیعی است که جهت تسریع در پخت ...
چه غذاهایی برای حفظ سلامت ریه ها مصرف کنیم؟
...> ▫️غلات کامل شامل برنج قهوه ای، نان گندم سبوس دار، ماکارونی سبوس دار، جوی دوسر برای سلامت ریه ضروری هستند. ▫️گوجه فرنگی، هویج، کدوحلوایی و سبزی های سبز تیره مثل اسفناج، برگ چغندر و برگ های تیره رنگ کاهو و همچنین پیاز برای حفظ ریه ها از ابتلا به کرونا مصرف شود. ▫️در این شرایط کرونایی از مصرف سوسیس و کالباس و غذاهای چرب و آماده پرهیز کنند. ...
4 طرز تهیه کرفس پلو خوشمزه با گوشت تکه ای، قلقلی، مرغ و بدون گوشت
همراه برگ آن: 300 گرم پیاز متوسط: 1 عدد سیر رنده شده: 2 حبه رب گوجه فرنگی: 1/5 قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی: نصف قاشق چای خوری پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از کرفس پلو با برگ کرفس و گوشت قلقلی باید ساقه های کرفس را خوب و به صورت ...
دستور پخت سوپ سیب زمینی با خامه
دار فرانسوی آرد: 2 قاشق غذاخوری پیازچه یا تره: 1 دسته کوچک سبزی خشک: 1 قاشق غذاخوری کرفس: 3 ساقه کره یا روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم استاک مرغ: 4 لیوان دسته دار فرانسوی هویج و قارچ: در صورت دلخواه طرز تهیه در دستور پخت سوپ سیب زمینی خامه ای به سبک ایرلندی آمده است که ابتدا ...
طرز تهیه شربت سیب
مواد مخلوط شود. ترکیب آب لیموترش و عسل به سیب از اکسیده شدن و سیاه شدن آن جلوگیری می کند. این نوشیدنی بسیار مفرح بوده و به دلیل داشتن عرق بهار نارنج توصیه می شود که قبل از خواب مصرف شود زیرا باعث آرامش اعصاب می شود. شربت سیب با سیب پخته: مواد لازم برای شربت سیب : سیب 2 کیلوگرم شکر 1 کیلوگرم آب 2 لیتر چوب دارچین 2 عدد رنده پوست ...
غذاهای محلی و معروف مشهد
گذاشتی و پر از گوشت. ولی در اصل این یک شیرینی و دسر می باشد که در مراسمات مذهبی مانند ماه محرم و یا افطاری تهیه می گردد و از ترکیب هل، گلاب، برنج، شکر، زعفران، شیر، کره، پخته می شود. از غذاهای سنتی و خوشمزه مشهد می توان به آش ماست اشاره کرد که گاهی از آن به آش دوغ نیز یاد می کنند. البته این آش خوشمزه در بیشتر نقاط کشورمان پخته می شود اما دستور پخت آش مشهدی با بقیه نقاط اندکی تفاوت دارد ...
این 10 ماده غذایی فوق العاده را در دوران کرونا حتما بخورید
می گویند ما باید هر هفته دو وعده ماهی، از جمله یک وعده ماهی چرب مصرف کنیم. ماهی های چرب مانند سلمون، ماهی خال خالی، شاه ماهی، موتو ماهی و ساردین از منابع بی نظیر اومگا3 هستند که به راحتی در فروشگاه ها یافت می شوند. اما به گفته سازمان سلامت همگانی آن ها را سرخ نکنید: ماهی که آب پز، پخته یا کباب شده باشد انتخاب سالم تری از ماهی سرخ شده است. خانم سوتر توضیح داد حدود 60 درصد مغز از چربی ...
طرز تهیه بادمجان پلو؛ غذایی ساده و خوشمزه
مقدار مناسبی آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش بیاید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج را در آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه کمی جوش زد و پخته شد، برنج را آبکش کنید. سپس ته قابلمه ته دیگ دلخواه خود را بگذارید (از بادمجان ورقه شده هم میتوانید به عنوان ته دیگ بادمجان پلو استفاده کنید). گوجه ها را نیز به صورت حلقه ای برش بزنید. حالا یک لایه از برنج آبکش شده را ته قابلمه بریزید. ...
آیا می توان گوشت را دوباره منجمد کرد؟
گوشت در یک کیسه پلاستیکی زیر آب روان و خنک است. گوشت های ذوب شده باید فوراً پخته شوند. ذوب در مایکروویو: غذاهای ذوب شده در مایکروویو باید بلافاصله پخته شوند، زیرا فرآیند ذوب ممکن است به طور قابل توجهی درجه حرارت بخش های خاصی از گوشت را افزایش دهد. به یاد داشته باشید، اگر حتی احتمال کمی وجود دارد که بخواهید مقداری یا تمام گوشت را قبل از پختن آن دوباره منجمد کنید، حتماً از ذوب یخچال استفاده کنید. اما در روش های دیگر، گوشت ذوب شده در زیر آب سرد یا در مایکروویو باید بلافاصله پخته شود تا از ایمنی آن اطمینان حاصل گردد. ...
برنج مانع کم خونی شما می شود
صورت پخت برنج به شکل کته مایل به گرمی می شود. ، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک همانطور که قبلاً توضیح داده شد، می توان نتیجه گرفت که برنج به عنوان منبع اصلی انرژی برای بیشتر انسان های آسیایی تبدیل شده است. همچنین، برنج دارای مقدار زیادی کربوهیدرات است که توسط بدن انسان به عنوان سوخت برای انجام فعالیت های خود استفاده می شود. به همین دلیل است که مردم اکثر جنوب شرقی آسیا ...
طرز تهیه خورشت کدو مسما
پیاز انتخاب شده برای مصرفی که در نظر داریم، مناسب نباشد. اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این ...
طرز تهیه و فوت و فن های پخت قرمه سبزی خوشمزه
...، قورمه سبزی خوشمزه تر می شود و سعی کنید گوشت قورمه سبزی را در اندازه بزرگ خرد کنید. گوشت قورمه سبزی باید با حرارت کم و پیاز فراوان در مدت طولانی حدود 15 تا 20 دقیقه کاملاً سرخ و اصطلاحاً قورمه شود. نکته مهم: سبزی قورمه را می توان همراه با اضافه کردن آب به خورشت اضافه کرد؛ اما برای اینکه خاصیت و طعم سبزی بهتر حفظ شود، بهتر است بعد از یک الی 2 ساعت از اضافه کردن گوشت و لوبیا به ...
گوشت بره با عطر رزماری
... بیشتربخوانید: جوجه کباب هاوایی + طرز تهیه روش تهیه تکه های گوشت را با یک قاشق روغن زیتون چرب کنید و به آن ها نمک و فلفل بزنید. یک ماهیتابه را کاملاً داغ کنید. گوشت ها را در یک ردیف کف ماهیتابه بچینید. اگر لازم شد. هر طرف گوشت را روی حرارت برای 5 دقیقه بپزید تا پخته شود. بلافاصله بعد از پختن گوشت، آن را از ماهیتابه خارج کنید. آن ها را در یک بشقاب بزرگ بگذارید و روی آن ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ هالوپینو خوشمزه
... سیر: 2 حبه فلفل هالوپینوی میکس شده: 2 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری نمک: 3/4 قاشق چای خوری فلفل آسیاب شده: 1/4 قاشق چای خوری سینه مرغ: حدود 700 گرم نان همبرگری: 4 عدد پیاز قرمز خرد شده، کاهو، خیار شور، گوجه و سس: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه ساندویچ مرغ ...
طرز تهیه ساندویچ رست بیف با گوشت گوساله و مرغ
دهید تا طعم دار شود. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید و آن را برای مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. برای درست کردن ساندویچ رست بیف خانگی بهترین روش این است که گوشت را به صورت گریل پخت کنید. برای این کار یک تابه گریل روی گاز قرار دهید و سطح آن را با کمی روغن چرب کنید. گوشت را داخل تابه بگذارید و اجازه دهید یک طرف گوشت کاملاً پخته شود. سپس گوشت را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. می ...
نحوه پخت رولت گوشت بوقلمون
حرارت متوسط روی گاز قرار دهید. 4 قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید تا کاملاً ذوب شود. پیاز، هویج و کرفس را به صورت نگینی خرد کنید و به کره اضافه کنید. برای 8 تا 10 دقیقه سبزیجات را تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس سوسیس را به صورت ریز خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید. مواد را خوب تفت دهید و برای 10 دقیقه اجازه دهید سوسیس ها کاملاً پخته شوند. حالا باید آویشن و سیر رنده را به مواد اضافه کنید ...
دانستنی های جالب درباره پنکیک
شیعه نیوز: کیک تابه ای یا پنکیک (به انگلیسی: Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک تابه ای باید آن را در ماهی تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک ها را همراه با مربا،عسل، شکلات، میوه، شیره درخت افرا و گوشت مصرف می کنند. کیک های تابه ای ...
غذا های پرکالری که به کاهش وزن کمک می کنند!
شفاآنلاین سلامت غذا های پرچرب و پرکالری لزوما باعث افزایش وزن شما نمی شوند؛ در عوض مصرف آن ها حتی ممکن است منجر به کاهش وزن شود. به گزارش شفاآنلاین :این جمله را که برای کاهش وزن باید همیشه سراغ غذا های کم کالری بروید را فراموش کنید، چون به عقیده متخصصان تغذیه، برای نگه داشتن وزن در محدوده سالم، شما باید سراغ 6 منبع غذایی پرکالری نیز بروید: آجیل و دانه ها: انواع آجیل سرشار از ...