تغییر معنادار منوی رستوران ها

حذف چلوکباب از منوی رستور ان های جنوب تهران

غذا را بالا ببرم. * او در خصوص میزان افزایش قیمت ها: برنج الان کیلویی 36 تا 37 هزار تومان شده، قیمت گوشت و مرغ هم نسبت به پارسال بیش از 100 درصد افزایش داشته، اما هیچ رستوران داری قیمت های خود را این قدر بالا نبرده، چون می دانیم مردم نمی توانند خرید کنند، هیچ کدام از حقوق ها به این اندازه افزایش پیدا نکرده، همین امر سبب شده برخی از غذا ها مثل باقالی پلو با ماهیچه، گوشت، ماهی، سلطانی ...

اسکلت مرغ و دنبه به فهرست رستوران ها اضافه شد| وضعیت بد اقتصادی رستوران ها را مجاب به استفاده از اسکلت ...

دنبه به فهرست رستوران ها روزنامه دنیای اقتصاد در گزارشی از اضافه شدن زرشک پلو با اسکلت مرغ، چلو با استخوان قلم و برنج و دنبه به فهرست غذاهای رستوران ها به دلیل کاهش خرید قدرت افراد خبر داد. بر اساس این گزارش، برخی از رستوران ها نیز غذاهایی مثل باقالی پلو با ماهیچه، گوشت، ماهی، سلطانی و برگ را از فهرست خود حذف کرده اند. در همین حال خورشت با گوشت مرغ، زرشک پلو با ...

تغییر معنادار منوی رستوران ها؛ سرو اسکلت مرغ و حذف برخی خوراک های گران

...؛ چند قدم برمی دارد و بالاتر می آید: به همان اندازه هم هزینه ها افزایش پیدا کرده؛ مثلا یک کیسه قند 10 کیلویی الان شده 150 هزار تومان. قیمت برنج و گوشت و مرغ هم که همه می دانند. او در پاسخ به این سوال که توانستید قیمت منو را هم به اندازه هزینه ها بالا بکشید قاطع می گوید: اصلا و ابدا. بازار کشش ندارد. من الان اینقدر مشتری ندارم که بتوانم چراغ رستوران را روشن نگه دارم چه برسد به اندازه قیمت گوشت و ...

ماجرای سرو اسکلت مرغ در رستوران ها و چلو کبابی ها

اسکلت مرغ از سوی اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس نیز تکذیب شد، سید علی اصغر میرابراهیمی در گفت وگو با میزان ضمن رد این خبر گفت: در مواد اولیه اصلی تهیه غذا مانند روغن، برنج، گوشت و مرغ و رب گوجه افزایش قیمت شدید و قابل توجهی را داشتیم، اما کیفیت و کمیت غذا های تولید و عرضه شده در واحد های صنفی تحت پوشش این اتحادیه تغییری نکرده است؛ مگر امکان دارد رستورانی اینکار را بکند؟! متاسفانه کلمه ...

طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه گیلانی

به خورشت اضافه کنید. اجازه دهید خورش محلی گیلانی غورابه برای چند دقیقه جا بیفتد. خورش محلی گیلانی غورابه را با برنج کته و مخلفات شمالی میل کنید. نکات و فوت و فن های خورش طلا کوله غورابه گیلانی *برای تهیه خورشت طلا کوله غورابه باید پیاز را خوب سرخ کنید تا طلایی شود، سپس مرغ را به آن اضافه کنید. این کار موجب می شود غذا طعم و ظاهر بهتری پیدا کند. *توجه داشته باشید در ...

غذای های معروف محلی مشهد را بیشتر بشناسید

است که این فکر در ذهن شما تداعی شود که غذایی است بار گذاشتی و پر از گوشت. ولی در اصل این یک شیرینی و دسر می باشد که در مراسمات مذهبی مانند ماه محرم و یا افطاری تهیه می گردد و از ترکیب هل، گلاب، برنج، شکر، زعفران، شیر، کره، پخته می شود. آش ماست مشهد از غذا های سنتی و خوشمزه ی مشهد می توان به آش ماست اشاره کرد که گاهی از آن به آش دوغ نیز یاد می کنند. البته این آش خوشمزه در بیشتر ...

طرز تهیه ماچبوس پلو با مرغ محبوب در جنوب ایران

آموزش آشپزی:مچبوس مرغ و یا مکبوس مرغ، یکی از غذا های خوشمزه و بااصالت خوزستانی ها می باشد. این غذا مخلوطی از پلو و ادویه های گوناگون به همراه مرغ بوده که یک غذای عالی و خوش طعم محسوب می شود. مواد لازم برنج............1,5 پیمانه مرغ...............2 تکه شوید..............2 قاشق سوپخوری کشمش...............30 گرم (ولی اگر بیشتر دوست داشتید اضافه ...

14 تا از غذاهای سنتی کره ای که باید حتما یک بار آن ها را امتحان کنید!

... خورش توفو که در یک کاسه سنگی بزرگ سرو می شود، یک خورشت تند کره ای است. این غذا معمولاً از دوبو (توفو)، سبزیجات، قارچ، غذاهای دریایی، گوشت گاو یا گوشت خوک و گوچوژانگ (سس غلیظ چیلی) تهیه می شود. بسته به آشپز و منطقه، برخی از مواد حذف ، جایگزین یا به مخلوط اضافه می شوند. اگرچه خورش توفو تنوع زیادی دارد، اما به طور سنتی، یک تخم مرغ خام در بالای خورشت قرار می گیرد و قبل از سرو با سوپ مخلوط می شود ...

هموطن دنبه ات کو؟!

یک مسئول: مردم کشورم عاشق قسمت سفت مرغ و قسمت نرم گوسفند هستند! دانشمندان ژاپنی: دنبه رو شک داریم اما استخوان مرغ باعث کاهش وزن می شود! خبرنگار لندن نشین: باز خوبه حیوانات اهلی می خورید، اینجا مردم حیوانات موذی و وحشی می خورند! رسانه ها: سلاطین استخوان و دنبه دستگیر شدند! وعده وزیر اقتصاد: همه قسمت های مرغ به زودی در بورس عرضه می شوند! نماینده قزوین: من ...

از تغییر معنادار منوی رستوران ها در جنوب تهران تا واکنش ایران به اظهارات برجامی فرانسه

جدیدی مانند زرشک پلو با اسکلت مرغ یا چلو با استخوان قلم و برنج و دنبه به فهرست غذا های این رستوران ها اضافه شده اند. سفارش اصلی این رستوران ها سه پرس برنج با یک خورشت قیمه یا قرمه سبزی است. فروش اصلی کبابی های سیار که معمولا پاتوق آن ها نیمه شب در میدان امام حسین و میدان شوش است بال، ته مرغ و دنبه است. رئیس سابق اتحادیه چلوکباب و چلو خورشت: امروز مردم به دلیل عدم توانایی مالی نمی توانند چلوکباب ...

معرفی 15 غذای کره ای لذیذ و خوشمزه که در جهان نظیر ندارند!

(یا ماشینی) تهیه می شود. روی آن یک سس غلیظ تهیه شده از چونجانگ سرخ شده (سس لوبیای شیرین)، سس سویا، گوشت خوک خرد شده و سبزیجات ریخته می شود. قدمت تهیه این غذا به اوایل قرن 20 برمی گردد. این غذا در یک رستوران چینی در محله چینی های اینچئون ابداع شد. امروزه، آن رستوران به موزه جاجانگمیون تبدیل شده است. جالب اینجاست که جاجانگمیون با روز سیاه مرتبط است. تعطیل غیر رسمی که در 14 آوریل توسط ...

لذت آبگوشت باغی با طعم شاتوت

عطر تندی داری. بنابراین نباید در ریختن والک در پلو افراط کرد. علاوه بر اینکه در هنگام دم کردن ریختن زعفران یا سماق در لابه لای برنج، عطر بهتری به غذا می دهد. والک پلو را به تنهایی می توان همراه ماست و ترشیجات میل کرد. اما نیمرو، ماهی، گوشت یا مرغ را هم می توان در کنار آن داخل سفره گذاشت.

طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه سبک عربی

...> مواد لازم برای دو نفر: ران مرغ: چهار عدد پیاز: دو عدد لپه: یک پیمانه برنج: دو پیمانه آب مرغ: یک پیمانه روغن: به میزان لازم چاشنی مرغ: 2 تا 3 قاشق غذاخوری به ازای هر کیلوگرم گوشت مرغ در دستور پخت مجبوس مرغ می توان از تکه های مختلف مرغ استفاده کرد. اما آشپز ما از ران مرغ برای درست کردن مجبوس استفاده می کند. مثل تصویر زیر با چاقو برش ...

بدترین مسمومیت ها با مصرف این غذاها

چون سالمونلا، ای کولای و لیستریا می باشد. پختن جوانه ها می تواند به کاهش خطر مسمومیت غذایی کمک کند. چگونه می توان خطر مسمومیت غذایی را کاهش داد؟ بهداشت را رعایت کنید: قبل از تهیه غذا دستان خود را با آب گرم و صابون بشویید، به خصوص پس از لمس گوشت و مرغ خام دستان تان را بشویید. از شستن گوشت و مرغ خام خودداری کنید: این باکتری ها از بین نمی روند و فقط آن را به ...

طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی و خوشمزه

، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3– نکات مربوط به قرص استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد ...

چگونه در کمتر از 10 دقیقه غذای کره ای بپزیم؟

برای تنوع بیشتر از کنسروهای گوشت خوک، یک قاشق گوچوجانگ برای ادویه بیشتر و یک تخم مرغ سرخ شده در کنار غذا استفاده می کنند. بولگوگی، برنج و کیمچی یک وعده غذایی سریع و آسان است. این دستور تهیه مزه دار بولگوگی شیرین و شور به راحتی با برنامه غذایی گیاهخواران سازگار است، فقط کافی است گوشت را با توفو (پنیر سویا) یا قارچ شیتاکه عوض کنید. اگر عجله دارید و حسابی گرسنه هستید، به یک فروشگاه مواد ...

خورشت بادمجان گوده گیلان

... طرز تهیه و دستور پخت بادمجان گوده: 1. پوست بادمجان ها را گرفته و روی آن ها نمک بمالید، سپس چند ساعت در آب خنک قرار دهید تا آب قدری سیاه شده و تندی بادمجان ها را بگیرد. 2. آب بادمجان را عوض کرده و این عمل را تکرار کنید تا مواد سیاه رنگ، نفخ زا و سست کننده ی آن در آب داخل شده و با آب دور ریخته شوند. 3. سپس با آب سرد آن ها را شسته و با چاقو یک برش طولی روی آن ها ...

سوپ حریره؛ پیش غذای خوشمزه و اصیل مراکشی + طرز تهیه

...> مواد لازم گوشت: 200 گرم (گوسفند، گوساله یا مرغ) روغن مایع یا روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری آب: 3 لیوان دسته دار فرانسوی لپه: 3 قاشق غذاخوری (خشک) نخود: 2 قاشق غذاخوری (خشک) برنج یا ورمیشل: 2 قاشق غذاخوری دارچین: 1 قاشق غذاخوری زنجبیل: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق غذاخوری (سر صاف) فلفل: 1 ...

طرز تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی

، آن را تکه تکه کرده و به همراه کته نوش جان کنید. ماهی دودی را می توانید پس از گرفتن شوری آن خشک کرده و در کمی روغن سرخ کنید. به این ترتیب ماهی دودی خشک شده با پلو خواهید داشت. اما شیوه ای که در شمال کشور رایج است همان است که در بالا گفته شد. منبع:غذالند

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کوفته سبزی، یکی از انواع کوفته های معروف و خوشمزه شیرازی است. این کوفته پرطرفدار از نوع غذا های قدیمی ایرانی بوده که بسیار مقوی و پرکالری نیز است. وجود مواد اولیه مغذی و سالم، چون گوشت، برنج، گردو، کشمش و... که در تهیه این خوراک به کار می رود، ارزش غذایی آن را دو چندان می کند. برای تهیه و طبخ کوفته سبزی شیرازی به میزان مواد و نحوه درست کردن ...

طرز تهیه چرتمه پلو؛ غذای جذاب سمنانی

غذاخوری روغن سرخ کردنی برنج زعفرانی، سبزی خوردن و چند قاچ لیمو برای سرو طرز تهیه و دستور پخت چرتمه پلو: 1. یک قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن گرم شود. سپس پیازها را داخل آن بریزید و آن قدر تفت دهید تا نرم شوند. سپس زردچوبه را به آن بیفزایید. 2. جگر و دنبه های ریز خردشده را داخل ماهیتابه بریزید و با پیاز ...

تغییر معنادار منوی رستوران ها

خلیج فارس:تغییر معنادار منوی رستوران هابرنج الان کیلویی 36 تا 37 هزار تومان شده، قیمت گوشت و مرغ هم نسبت به پارسال بیش از 100 درصد افزایش داشته، اما هیچ رستوران داری قیمت های خود را این قدر بالا نبرده، چون می دانیم مردم نمی توانند خرید کنند، هیچ کدام از حقوق ها به این اندازه افزایش پیدا نکرده، همین امر سبب شده برخی از غذاها مثل باقالی پلو با ماهیچه، گوشت، ماهی، سلطانی و برگ از منوی بسیاری از ...

معرفی 13 غذای خوشمزه از سراسر جهان که با مرغ درست می شوند

غذاهای بسیاری در سرتاسر جهان وجود دارند که ماده اولیه آن ها مرغ یا جوجه است. گوشت مرغ از جمله مواد غذایی است که همیشه در دسترس عموم مردم بوده است. این ماده غذایی لذیذ با ارزش غذایی بالا مستقلا یا با ترکیب با مواد دیگر بهترین غذاهای دنیا را شکل می دهد. هر کشور دستور تهیه های خاصی برای طبخ مرغ دارد. معروف ترین غذاهای ایرانی که با مرغ درست می شوند جوجه کباب، زرشک پلو با مرغ، اکبر جوجه و... است. ما ...

تغییر معنادار منوی رستوران ها

طرز تهیه و دستور پخت خورشت چغرتمه گیلانی با مرغ

آموزش آشپزی: چغرتمه یک خورشت اصیل شمالی ست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی می شود. پیشنهاد می کنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیه ای که گیلان کشت برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید. مواد لازم: طرز تهیه خورشت ...

آموزش آشپزی؛ از کباب زردک و چرتمه پلو جذاب سمنانی تا اوریو ترافیل خوشمزه + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از پاستا آلانورما خوشمزه و کیک اپرای پسته تا مجبوس مرغ به سبک عربی+ تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه چای لاته حرفه ای و خوش عطر و طعم در خانه طرز تهیه چرتمه پلو؛ غذای ...

رازها و ترفندهای خوشمزه شدن خورش فسنجان

. نسبت اندازه پسته به گردو باید حدود یک سوم باشد. ترفند و راز های خورش فسنجان خوشمزه برای غلیظ شدن آن *فوت و فن خورش فسنجان برای غلیظ شدن، این است که از مقدار گردوی مناسبی استفاده کنید. اگر گردوی خورشت شما کم باشد، خورشت فسنجان حالت آبکی پیدا می کند. شما باید تقریباً نصف وزن مرغ یا گوشت خود گردو به خورشت اضافه کنید. *اگر بعد از اضافه کردن گردو در نهایت باز هم احساس ...

طرز تهیه خوراک هندی دو پیازه مرغ ؛ تند و خوشمزه

بریزید و مقداری تفت دهید. سپس کمی آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید برای 15 دقیقه پخته شود. لازم نیست مقدار زیادی آب اضافه کنید. تنها مقداری که مرغ ها به خوبی پخت شود و آب غذا جمع شود. بعد از اینکه مرغ کاملاً پخته شد و آب غذا نیز جمع شد، مرغ و فلفل را از غذا خارج کنید. در آخرین مرحله از پخت دو پیازه گوشت مرغ باید بعد از جدا کردن مرغ و فلفل ها همه مواد را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید ...