سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه نخود پلو با کشمش پلویی، خوشمزه و مقوی
آب آن خشک شود. یکی از پیاز ها را نگینی یا خلالی خرد کنید و با مقداری روغن در تابه سرخ کنید. وقتی پیاز ها حالت چیپسی و طلایی به خود گرفتند، کشمش را به آن اضافه کنید. یک قاشق از زعفران دم کرده، دارچین و پودر زیره را در همین مرحله از طرز تهیه نخود پلو با کشمش اضافه کنید. بعد از اینکه کمی تفت خورد، حرارت را خاموش کنید. یک پیاز دیگر را رنده کنید و آب آن را با دست بگیرید. گوشت چرخ ...
طرز تهیه کنگر پلو با رشته خوشمزه و خاص
بشویید و در سبدی بریزید تا آب اضافی شان گرفته شود. حالا آن ها را به صورت خلال های پهن و بزرگ خرد کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید. هنگام سرخ کردن پیاز، کنگر را هم اضافه کنید. مقداری نمک هم بریزید. برای اینکه کنگر ها رنگ و طعم بهتری بگیرند دو قاشق سوپ خوری زعفران دم کرده به کنگر های سرخ شده اضافه کنید. ...
طرز تهیه املت قارچ با پنیر
پنیر باید قارچ ها و گشنیز ها را با آب فراوان بشویید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز و تخته آشپزی قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید و کنار بگذارید. بعد از قارچ ها به سراغ گشنیز ها بروید. آن ها را کاملاً خرد و ریز کنید. مرحله دوم: سرخ کردن قارچ ها بعد از خرد کردن قارچ و گشنیز، در این مرحله از درست کردن املت قارچ و پنیر باید یک ماهیتابه را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید. سپس ...
طرز تهیه 8 ساندویچ خوشمزه و سبک برای افطاری
بریزید و پیاز های ریز خرد شده را به مدت 2 دقیقه درون روغن سرخ کنید. سپس مخلوط گوجه فرنگی را به پیاز ها اضافه کنید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت 30 دقیقه روی حرارت بمانند تا غلیظ شوند. هر از گاهی سس را هم بزنید. سس مارینارا آماده است. طرز تهیه ی ساندویچ ایتالیایی 1. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. شش تکه از نان تست را روی سینی فر قرار دهید. یک مشت کوچک از ...
طرز تهیه آش گوجه تبریز برای افطار؛ به همراه خواص
...> طرز تهیه: -لوبیا چشم بلبلی و بلغور را خیس کنید. -پیاز را نگینی خردکرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تاکمی سبک شود، خیلی سرخ نشود. -فلفل، زردچوبه و نمک را به پیاز اضافه کنید. -گوجه فرنگی را در غذا ساز پوره کنید. سپس به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. -آبِ بلغور را خالی کرده و لوبیا را آبکشی کنید؛ سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و خوب هم بزنید. -سه پیمانه آب گوشت ...
طرز تهیه “خورشت سیب سرخ” با طعمی خاص و دلچسب
مواد لازم برای خورشت سیب سرخ گوشت ماهیچه یا مغز ران :نیم کیلو سیب سفید یا قرمز متوسط :هفت عدد پیاز سرخ شده :سه تا چهار قاشق سوپخوری روغن :100 گرم آبلیمو :نصف استکان رب گوجه فرنگی :نصف قاشق سوپخوری زعفران ساییده شده :به میزان لازم نمک و فلفل و شکر :به میزان لازم خورشت سیب سرخ طرز تهیه خورشت سیب سرخ گوشت را خرد کنید و با پیاز داغ سرخ شده کمی تفت دهید. بعد ...
طرز تهیه حلوا گردویی
آب بریزید. اجازه دهید برنج به مدت 120 دقیقه خیس بخورد. پس از گذشت 120 دقیقه، یک قابلمه روی حرارت گذاشته و روغن مایع را در آن بریزید. سپس برنج خیس خورده را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. گردو ها را آسیاب کرده و کنار بگذارید. کنجد را به همراه گردوی آسیاب شده به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت بگذارید. مواد را خوب تفت دهید. سپس یک پارچ را آب کنید. شکر را به آب پارچ اضافه ...
طرز تهیه لگیمات؛ دسر بی نظیر بوشهری
را آسان می کند. 7. گلوله های خمیری را سرخ کنید، مدام آن ها را در روغن به هم بزنید و حرکت دهید و روی آنها را با یک سافی دسته دار فشار دهید تا در روغن فرو بروند و به طور یکنواخت طلایی شوند. 8. به کمک صافی دسته دار بامیه را از روغن خارج کنید، اجاز دهید روغن اضافه در تابه چکه کند. 9. فورا لقمه های داغ را داخل کاسه شربت سرد (یا شیره خرما) بریزید و هم بزنید تا با شربت ...
کوکو ی ماهی سوخاری
قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه های ماهی را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه فیله های ماهی سرخ شدند، آن ها را داخل یک کاسه بریزید و کاملاً خردشان کنید. 2. در این مرحله جعفری خردشده، سس مایونز، آب لیمو، تخم مرغ ها و به میزان لازم نمک و فلفل را به تکه های ماهی اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. 3.پودر سوخاری را داخل یک ظرف مناسب بریزید. مقداری از مایه را ...
کوکوی کدو و ریحان با طعم سیر و پیاز
حرارت قرار دهید، سپس تکه های کدو را داخل آن سرخ کنید. اگر میزان بیشتری کره لازم بود، اضافه کنید. کدو های سرخ شده را داخل ظرف بریزید و کنار بگذارید. 2. در یک تابه دیگر کمی روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعدازاینکه پیاز و سیر نرم و طلایی شدند، سیب زمینی های رنده شده را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید. تخم مرغ ها را همراه با کمی نمک ...
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
تا جو همراه با عدس بپزد. 5. وقتی عدس پخت، نخود و لوبیا را بعد از آبکش کردن به آش اضافه کنید. (از قبل حبوبات را بپزید) 6 . سپس سبزی آش را اضافه کنید. آش را چند بار به هم بزنید تا همه مواد درون آش به صورت یکنواخت پخته شوند و در ضمن آش ته نگیرد. 7. برای درست کردن نعنا داغ، 6 قاشق غذاخوری روغن را داخل تابه بریزید و بعد از اینکه روغن کمی داغ شد، 3 قاشق پودر نعنا خشکی را ...
در خانه زولبیای درست کنید
پیش از ریختن مایع از داغی آن مطمئن شوید.8- وقتی مایع را در قیف ریختید، با فشار ملایم و حرکت چرخشی، آن را به صورت گرد در روغن انتقال دهید.9- زولبیاهای سرخ شده را در یک توری مناسب بگذارید و بعد از خروج روغن های اضافه از سطح شیرینی، حالا باید به مدت 2 تا 3دقیقه آن ها را در شربت خنک بریزید و دوباره با استفاده از توری، شربت های اضافه را خارج کنید. شکر – دو لیوان زعفران دم شده – یک ...
طرز تهیه مینی برگر مرغ خوشمزه و لذیذ
پیمانه تخم مرغ : 2 عدد روغن، برای سرخ کردن روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده : 1 عدد سیر خرد شده : 2 حبه سس گوجه فرنگی : 2 پیمانه شکر : نیم قاشق چای خوری نمک : نیم قاشق چای خوری سس تند : 1 پیمانه کره : نصف پیمانه نان ساندویچ کوچک : 12 عدد پنیر موزارلا رنده شده : 2 پیمانه تره ریز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری ...
کوکوی مرغ و قارچ با طعم پیازچه
برای 4 تا 6 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 25 دقیقه مواد لازم: 3 عدد سینه مرغ پخته 2 عدد سیب زمینی پخته 2 عدد پیازچه خردشده 4 /1 پیمانه جعفری خردشده 1 ق چ زردچوبه 5 عدد تخم مرغ 4 عدد قارچ ریز خردشده به میزان لازم روغن، نمک و فلفل ماست وسبزی به دلخواه طرز تهیه: 1 در یک کاسه مناسب تکه های مرغ را ریز خرد کنید. آن ها را داخل ظرف غذا ساز هم می توانید بریزید تا ...
کوکوی نخود و کدوسبز
مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید. 4 در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و در کف دستتان آن را گرد کرده و کمی فشار دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. هر تعداد که می شود کوکو ها را به همین شکل آماده کنید. 5 کوکو های آماده شده را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید. فوت و فن! برای اینکه روی کوکو هم طلایی رنگ شود، چند دقیقه ای قسمت بالای فر را روشن کنید. 17 کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی ...
کوکوی چند رنگ با سس آب لیمو و خامه
. 3. در یک تابه به میزان لازم روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و آن را روی کف دستتان گرد کنید، سپس داخل تابه سرخ کنید. هر تعداد که می شود کوکو ها را به همین شکل آماده کنید. کوکو های آماده شده را روی سینی مشبک قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. 4 .در این میان سس را آماده کنید. به این صورت که تمامی مواد برای تهیه سس را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سس نرم و یکدستی حاصل شود. 5 .کوکو ها را در ظرف موردنظرتان بچینید و همراه با سس گشنیز سرو کنید. ...
کوکوی چینی با چاشنی فلفل سبز
، روغن مایع، شیر و تخم مرغ را هم داخل کاسه بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. حال باید پودر مایه خمیر را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. حدود 10 دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر عمل بیاید. 3. بعد از زمان ذکرشده آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه کوکوی شما آماده شود. مایه این کوکو کمی سفت نر از مایه بقیه کوکوهاست. ظرف را در یک جای گرم حدود 30 دقیقه قرار دهید. 4. در یک تابه نچسب ...
خورشت خلال کرمانشاهی
مقدار مواد اولیه را تغییر دهید . خورشت خلال کرمانشاهی دستور پخت خورشت خلال کرمانشاهی برای پختن خورشت باید پیازها را در مرحله اول به صورت نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند. بعد از آن کمی زردچوبه هم به پیاز اضافه کرده و گوشت خورشتی ها را هم داخل ماهیتابه تفت دهید و تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که رنگ گوشت شما تغییر کند. ...
کوکو سه طبقه
مقدار لازم پنیر پیتزا رنده شده 4 قاشق غذا خوری 1 ق چ پودر سیر یا سیر تازه در صورت تمایل کو کو سیب زمینی مواد لازم 250 گرم سیب زمینی آبپز و رنده شده 2 تا 3 عدد تخم مرغ 1 ق س پیاز طلایی شده نمک وفلفل به میزان لازم 1 ق س زعفران دم کرده 2 ق س روغن مایع 1 ق چ بیکینگ پودر طرز تهیه: 1 برای کوکوی گوشت ابتدا پیاز خرد شده راتفت دهید وبعد گوشت چرخ کرده ...
طرز تهیه خورش مالاوابیج غذای شمالی
.... در داخل یک ماهیتابه روغن میریزیم و تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنیم، کاملا مرغ ها رو در روغن سرخ کنید. باید کاملا سرخ بشه و به عوض شدن رنگش کفایت نکنید. سپس بعد از اینکه مرغ هارو سرخ کردیم و آب مرغ ها خارج شد، اون ها رو به یک قابلمه متوسط خالی که روی شعله کم قرار داره منتقل میکنیم تا با همون روغنی که به مرغ ها چسبیده هم کمی مرغ بپزه. سپس به روغن و آب مرغ باقیمانده در ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید!
...> مرحله سوم؛ سرخ کردن زولبیا دوباره مواد را هم بزنید تا حباب ها حذف شوند. مواد زولبیا را در قیف بریزید. اگر قیف نداشتید، می توانید از ظرف نگهداری سس استفاده کنید. یا اینکه از مواد را در یک پلاستیک فریزر بریزید و نوک آن را کمی با قیچی ببرید. مقداری روغن در تابه تفلون بریزید و روی حرارت قرار دهید. به اندازه یک قطره از مایه زولبیا را در آن بیندازید. اگر به سرعت حجیم شد زمان مناسب ...
طرز تهیه خورش ونوشک
... دستور پخت طرز تهیه خورش ونوشک ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید ، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از اینکه پیاز شفاف شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید سپس تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با زردچوبه و فلفل ...
دو روش تهیه خورش ترشه تره ؛ غذای محبوب گیلانی
مرحله حدود 20 تا 30 گرم کره هم به خورشت اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا خورشت جا بیوفته و آبش رو بکشه. در 10 دقیقه نهایی تخم مرغ رو به خورشت اضافه میکنیم. اضافه کردن تخم مرغ به خورش ترشه تره نحوه اضافه کردن تخم مرغ به سلیقه خودمون بستگی داره. میتونیم جدا گانه و با کره داخل یه ماهیتابه همشون بزنیم و سرخشون کنیم. بعد به خورشت اضافشون کنیم. یا اینکه ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
در قیف ریختید، با فشار ملایم و حرکت چرخشی، آن را به صورت گرد در روغن انتقال دهید. زولبیا های سرخ شده را در یک توری مناسب گذاشته و بعد از خروج روغن های اضافه از سطح شیرینی، حالا باید به مدت دو تا سه دقیقه آن ها را در شربت خنک بریزید و دوباره با استفاده از توری، شربت های اضافه را خارج نمایید. حالا زولبیای خانگی شما آماده شده و می توانید بعد یکی دو ساعت که در یخچال ماند میل کنید. ...
پودینگ محلبی مناسب رای افطار
طرز تهیه سه سوته پودینگ به این شرح است: شیر 1 لیتر 1 عدد زرده تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 استکان آرد 1 بسته وانیل شکری ترک (یا وانیل ایرانی مقداری) تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته و خوب مخلوط کنید که شکر حل شود و هیچ گلوله آردی هم باقی نمانده باشد. قابلمه را روی اجاق گاز و حرارت متوسط بگذارید و همین طور به هم زدن ادامه بدهید تا بجوشد و ...
طرز تهیه سوپ سبزیجات فصلی
...> - روغن زیتون و کره رو در قابلمه بریزید و درحالی که داغ است، اول هویج ها رو اضافه کنید و بذارید نیم دقیقه بپزد. بعد بقیه سبزیجات رو اضافه کنید، چند بار تفت بدید و مخلوط کنید. -سپس آب گرم را اضافه کنید و بذارید سبزیجات نرم شود. - تخم مرغ، آرد و ماست را در یک کاسه مناسب بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. -تو این مرحله، در صورت تمایل می توانید سبزیجات رو مخلوط کنید. چاشنی رو کم کم در ...
حلیم بوقلمون، یک افطاری مقوی
...، ساده، اما زمان پخت آن بسیار زیاد است. در این مطلب از مجله دلتا طرز تهیه حلیم بوقلمون را بخوانید. مواد لازم برای تهیه حلیم بوقلمون گندم پوست کنده 500 گرم آب 1/5 لیتر شکر و دارچین به مقدار لازم پیاز یک عدد گوشت بوقلمون 300 گرم کره به مقدار لازم نمک نصف قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه حلیم بوقلمون مرحله ...
طرز تهیه سوپ با پرک جو
مواد لازم: 50 گرم جو پرک 1 عدد هویج 1 قاشق غذاخوری رب گوجه 1 عدد پیاز 50 گرم مرغ 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 1 قاشق چایخوری نمک 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه 4 پیمانه آب طرز تهیه: 1. پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و توی روغن زیتون با حرارت ملایم کمی تفت بدید و بعد رب رو اضافه کنید. ...