سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کباب کوبیده نگینی خوشمزه و رستورانی در خانه
پیاز های رنده شده مخلوط کنید. مرحله دوم: مواد را با هم مخلوط کنید و ورز دهید نصف پودر سوخاری (3 و 1/2 قاشق غذاخوری) را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به همراه مقدار کافی نمک و فلفل با هم مخلوط کنید. مواد را به مدت 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست و منسجم شود. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و ظرف را به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا ...
پتی فور کارامل
شکل دادن بود مواد آماده است). دقت داشته باشید مواد بعد از آماده شدن تقریباً از دیواره ظرف روی حرارت جدا می شود. گردوی خرد شده و وانیل را اضافه کنید و مواد را داخل قالب چهارگوش 20 سانتی که چرب شده و با فویل پوشانده شده و روی فویل نیز چرب شده است بریزید. سپس به مدت 5 ساعت کنار بگذارید تا خودش را بگیرد. از قالب جدا کنید و با یک چاقوی گرم به ابعاد 3 3 سانتیمتر برش دهید. با این مقدار مواد حدود 40 تکه پتی فور خواهید داشت. همچنین می توانید آن را به مدت 15 روز در جای خشک و خنک نگهداری کنید. منبع : شور و شیرین ...
دستور پخت رول کدو و بادمجان
.... بعد از آن که طلایی شد سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس گردوی خرد شده، نعنا و کشک را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. سپس زعفران دم کرده را همراه با آب اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا خوب ترکیب شوند. سپس سس را در ظرف فر ریخته و کنار بگذارید. مرحله چهارم : آماده سازی رول کدو و بادمجان ابتدا فر را در دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. کدو و ...
طعم باورنکردنی شاورما، لقمه ی لذیذ لبنانی در کنار سالاد فتوش
خوب هم بزنید. 5. برای تهیه نان شاورما آرد سفید، تخم مرغ، خمیر مایه و نمک را با آب مخلوط کرده و با کمک دست خوب ورز دهید تا خمیر، صاف و یک دست شود سپس روی خمیر را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر زیاد شود. 6. بعد از گذشت یک ساعت خمیر را به 15 تا 20 قطعه مساوی تقسیم کنید. خمیر ها را به کمک وردنه به صورت نازک باز کنید سپس داخل یک تابه نسوز با حرارت متوسط ...
طرز تهیه کم خرج ترین و لذیذترین غذای خانوادگی
که پنیر رنده شده است، به طور یکنواخت پخش نمایید. تکه های کره یا مارگارین را روی سطح غذا قرار دهید و ظرف را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فر های گازی به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا رویه غذا طلایی شده و حباب بزند. آن را بلافاصله سرو نمایید.
تارتلت پنیر خامه ای و انگور
. بیشتربخوانید: طرز تهیه چاکلت لاوا کیک با فر و بدون فر طرز تهیه ی مواد داخل تارت: پنیرخامه ای و پودر قند را با دور کند هم زن برقی بزنید سپس خامه ی فرم گرفته را اضافه کنید. طرز تهیه ی ژله ی بی رنگ: همه ی مواد را با هم مخلوط کرده، روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید. بعد از آنکه خنک شد و به غلظت سفیده ی تخم مرغ رسید، روی انگورها را با کمک برس (فرچه) ژله ی سفید بزنید. منبع : شور و شیرین ...
تارت گردوی شکلاتی
فر مواد لازم میانی: گلدن سیروپ یا عسل ........................... 200گرم شکر قهوه ای .................. 45گرم کره ......................50گرم تخم مرغ همزده .................. 3عدد اسانس وانیل.......................... 1 قاشق چایخوری گردوی برشته و خرد کرده....................175 گرم بیشتربخوانید: طرز ...
فرمول پخت کیک اسفنجی، بدون فر با پلوپز
نمود پس اگر به فر دسترسی ندارید می توانید کیک را به کمک انواع کیک پز های برقی و یا قابلمه در منزل بپزید. طرز تهیه کیک در پلوپز را آموزش می دهیم. مواد لازم تخم مرغ 4 عدد شکر 1 لیوان وانیل یک چهارم قاشق چایخوری کره آب شده 200 گرم شیر یا آب میوه دلخواه 80 سی سی آرد شیرینی پزی 1 لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: آرد ...
کرم چیز خرمالو
مواد لازم: پنیرخامه ای: 150 گرم پودرژلاتین: 4 قاشق چایخوری شکر: یک چهارم پیمانه آب: یک چهارم پیمانه خرمالو: 2 عدد شکلات تخته ای سفید: 50 گرم خامه صبحانه: 50 گرم طرز تهیه: 1. ابتدا پنیرخامه ای، شکر و خرمالوها را داخل غذاساز ریخته، کاملا مخلوط می کنیم؛ سپس پودر ژلاتین را در آب روی حرارت غیرمستقیم حل می کنیم تا کاملا شفاف شود. 2. شکلات تخته ای سفید و خامه صبحانه را روی حرارت بسیار ملایم با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود. 3. در نهایت همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و داخل قالب موردنظر می ریزیم و به مدت 6 ساعت در یخچال می گذاریم، بسته شود. ...
ترفند هایی برای تهیه کیک خیس کاراملی
شود و مایه کیک کاراملی آماده شود. مرحله ششم سپس یک کاغذ روغنی در کف قالب قرار دهید و مایه را درون قالب کیک بریزید و داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 30 الی 40 دقیقه قرار دهید و وقتی کیک آماده شد فر را خاموش کنید و اجازه دهید قالب سرد شود. سپس سس کارامل که کنار گذاشته بودید را اضافه کنید و منتظر بمانید تا کامل به خورد کیک برود و سپس کیک را در اندازه های دلخواه برش زده ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه مافین میوه ای
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته، با موز، پرتقال و زردآلو مزه دار شده اند تا هر لقمه از آن ها به طرز لذت بخشی خوش طعم گردد. آرد گندم کامل بکینگ پودر دار 225 گرم بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری شکر 25 گرم برگه زردآلو خیس نخورده، ریز خرد شده 100 گرم موز پوره شده 1 عدد آب پرتقال 1 قاشق غذاخوری ...
کراکر های ساده و رژیمی برای همه ی سلیقه ها
را با حرارت 180 درجه سلسیوس روشن کنید. 2. داخل کاسه ای متوسط، کره، پنیر خامه ای و پنیر چدار را با هم ترکیب کنید. با یک قاشق آنقدر بهم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. 3. آرد، نمک و پیاز کوهی را اضافه کنید تا مخلوط کره و این مواد خوب با هم، مخلوط شوند. 4. از خمیر های توپ هایی با قطر 2 سانت بردارید و روی سینی کلوچه چرب شده بگذارید. توپ ها را با استفاده از ته یک لیوان ...
طرز تهیه چند مدل قارچ که با لب و دهانتان بازی می کند!
مواد اضافه و قارچ ها را پر کنید. 5. زیر گاز را خاموش کنید و 2 نوع پنیر را به مواد اضافه کنید. 6. قارچ ها را با قسمت پر شده به سمت بالا در ظرف بچینید و به مدت 20 دقیقه و یا تا این که قارچ و مواد پخته شود در فر قرار دهید. قارچ شکم پر با خرده نان و پنیر خامه ای مواد لازم : قارچ (بزرگ): 225 گرم خرده نان (ادویه دار): 3 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای: (پنیر ...
طرز تهیه سمبوسه هندی
لازم مواد لازم خمیر: آرد: یک کیلوگرم نمک: 2 قاشق چای خوری آب: به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و چاشنی ها را در آن تفت دهید تا عطر و بوی آن ها بلند شود. سیر و فلفل قرمز خشک و خرد شده را در روغن تفت دهید. پیاز، هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی، آب لیمو ترش، نمک و آرد را اضافه کرده ...
بیسکویت لیدی فینگر عصرانه خوشمزه + فیلم
از اینکه مایه بیسکویت یکدست شد آن را داخل قیف با ماسوره ساده می ریزیم. فر را با حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس سینی فر را چرب می کنیم و کاغذ روغنی هم داخل سینی قرار می دهیم. حالا با مایه بیسکوییت روی کاغذ روغنی خط هایی با طول 10 سانتی متر قیف می زنیم و بین هر دو خط هم حداقل 3 سانتی متر فاصله می گذاریم تا زمان پف کردن به هم نچسبند. پس از اینکه تمام مایه ...
طرز تهیه کیک موز و گردو، عصرانه ای دلچسب
کار قرار دادید، قبل از شروع به کار فر را روشن کنید؛ چون برای تهیه هر نوع کیک یا شیرینی باید فر را از قبل روشن کنید تا موقعی که خواستید کیک را در فر بگذارید، فر کاملاً گرم شده باشد. 3-سعی کنید یک ترازوی دیجیتال و پیمانه های استاندارد آشپزی تهیه کنید؛ زیرا در تهیه کیک و شیرینی اندازه های دقیق مواد اولیه بسیار مهم است. 4- همیشه زمان به هم زدن تخم مرغ چندین بار هم زن را خاموش ...
طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی ها
قرار دهید سپس پیاز را پس از گرفتن پوست از وسط نصف کنید و به قابلمه اضافه کنید. در ادامه گوشت گردن را به همراه کمی زردچوبه اضافه کنید و با حرارت زیاد اجازه دهید گوشت گردن مغز پخت شود. پس از اینکه گوشت گردن به خوبی پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و گوشت را از قابلمه خارج کنید. استخوان های موجود در گوشت را با دقت خارج کنید، سپس گوشت را داخل یک ظرف مناسب بریزید (ترجیحا ظرف مسی). ...
طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی ها
... مغز گردو 1 قاشق غذاخوری خلال بادام 1 قاشق غذاخوری خلال پسته و زرشک برای تزیین ماست پر چرب 3 پیمانه متوسط گوشت گردن گوسفند 250 گرم زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش ماست برای تهیه خورشت ماست اصفهانی ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار ...
طرز تهیه کیک یزدی به همراه مواد لازم
. بهتر است این دو پودر را قبل از آن الک کنید و بعد هم بزنید و وقتی خوب مخلوط شدند، پودر هل را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. برای تهیه کیک یزدی قالب های مخصوصی در بازار موجود است که می توانید آنها را خریداری کنید و بعد داخل قالب کیک یزدی یا قالب های مافین و کپسول کاغذی قرار دهید و دو سوم حجم هر کدام از این کپسول ها مواد کیک بریزید و بقیه را خالی بگذارید زیرا کیک قرار است پف کند و باید ...
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
مواد لازم: زردچوبه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوری گوشت: 200 گرم پیاز: یک عدد آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به ...
راز و رمز کشک بادمجان
نگه می داریم برای تزیین روی غذا. فقط حواستون باشه سیر و نعناع خیلی خیلی زود می سوزه و مزه شون تلخ می شه. برای داغ کردن نعنا فقط کافیه روغن رو توی یه تابۀ کوچیک گرم کنید و بعد از اینکه از روی حرارت برش داشتید؛ نعناع خشک رو اضافه کنید و به سرعت هم بزنید. خب حالا کشک بادمجون رو در ظرف مناسب بریزید و با کشک و پیاز و نعنا و سیر و گردو (بعضی ها از گوشت چرخ کردۀ سرخ شده هم استفاده می ...
خوراک لوبیاقرمز با برنج؛ یک ناهار کامل و مغذی
اند تا هم غذایی خوشمزه برای شما درست کنند و هم شما را سیر کنند در عین حال که خواص بسیاری هم برای شما فراهم می آورند. آماده کردن آن آسان است، سخت ترین بخش فقط منتظر ماندن برای تمام شدن زمان پختن لوبیا ها و نرم شدن همه آنهاست یعنی همان زمانی که همه طعم های ادویه با هم پیوند برقرار می کنند. این دستورالعمل برای روز های خنک پاییزی خوب است وقتی که خانه کمی سرد است و شما در آشپزخانه دنج تان ...
سس چیز ویز؛ سس پنیری برای انواع ساندویچ
بر ساندویچ می توان همراه بعضی از تنقلات دیگر همانند نان پرتزل نرم، کراکر و حتی ناچو و چیپس استفاده کرد و هنگام تماشای تلویزیون به عنوان یکی از تنقلات خوشمزه مصرف کرد. در این دستورالعمل به جای رنگ غذایی از زردچوبه برای به دست آوردن رنگی زرد و از پودر سیر و پودر پیاز برای ایجاد طعمی دلنشین استفاده می شود. مواد لازم نشاسته ذرت: 1 قاشق چای خوری نمک: 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر: 1 ...
طرز تهیه ی پیراشکی روسی؛ غذای محبوب روسی
وقتی به دستمان نچسبد آرد اضافه میکنیم. 8. خمیر را در همان ظرف چند باری میکوبیم. 9. سپس روی آن را با دستمال مرطوب میپوشانیم و در یک جای گرم میگذاریم. 10. اجازه می دهیم تا یکی دو ساعتی استراحت کند و حجیم شود. 11. مواد داخل پیراشکی: 12. ابتدا پیاز را خورد میکنیم و در روغن تفت میدهیم. 13. کمی که سبک شد سیر ریز خورد شده را هم به آن ...
طرز تهیه ی اسکندر کباب خانگی با سس مارینا
سیاه را هم اضافه کنید. سس گوجه که غلیظ شد شعله گاز را خاموش کنید. بعد از اینکه دو طرف تکه های گوشت سرخ شدند باید غذا را سرو کنید. برای سرو این غذا هم از نان پیتا می توانید استفاده کنید و هم نان بربری. در ظرف مورد نظر برای سرو نان را کف ظرف بگذارید و نیمی از سس گوجه فرنگی را روی نان بریزید. سپس تکه های گوشت را روی نان بگذارید و تکه های گوشت را روی نان بچینید. باقی مانده سس گوجه فرنگی را روی ...
طرز تهیه ی پاستای مرغ خامه ای؛ با گوجه های رُست شده
. سینه مرغ بدون استخوان رو نواری برش بزنید و با سیر له شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و با یه قاشق روغن زیتون بذارید روی حرارت تا سرخ بشه. اگه مثل من از ساقه سیر تازه استفاده کردید، حلقه های ریز برش بزنید و به مرغ ها اضافه کنید. بعد از پخت مرغ ها، از روی حرارت بردارید و با خامه و گوجه های رست شده مخلوط کنید و نمک و فلفلش رو اندازه کنید. پاستا رو طبق دستورش در آب ...
بیسکویت گردو
یا یک شب در یخچال استراحت دهید. بعد از استراحت از مواد به اندازة یک قاشق سوپخوری برداشته در دست گرد کنید، سپس در پودر قند بغلطانید و داخل سینی فر با فاصلة 4 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. سینی را به مدت 25 دقیقه در فر قرار داده تا شیرینی ها پخته شود. سپس از فر خارج کرده و بعد از 5 دقیقه از سینی جدا کرده روی پنجره سینی را خنک کنید. با این مقدار مواد حدود 60 عدد شیرینی خواهید داشت. این شیرینی به مدت 10 روز در ظرف دردار قابل نگهداری می باشد. منبع : شور و شیرین ...
کراکر ساده خانگی
تکه برش بزنید. بگذارید خمیر حدود 10 دقیقه استراحت کند. 3. هر تکه خمیر را با وردنه تا حد امکان نازک کنید. اگر خمیر شروع به جمع شدن کرد، بگذارید کمی بیشتر استراحت کند. خمیرتان باید خیلی خیلی نازک باشد. وقتی که خمیر را با وردنه صاف و نازک کردید، آن را روی یک تکه کاغذ مومی قرار دهید و داخل سینی فر بگذارید. 4. آن را به مدت 4 تا 5 دقیقه بپزید، اما مرتب آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید ...
طرز تهیه ی بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
، نمک، کاری و رب را به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید. 3. جعفری را خرد کنید و به همراه قارچ سرخ کرده به گوشت اضافه کنید. سپس شعله گاز را خاموش و مواد را با هم مخلوط کنید. 4. شیر و تخم مرغ را به همراه 2 قاشق روغن مایع در یک ظرف باهم مخلوط کنید. 5. ورقه های خمیر یوفکا را روی تخته یا میز کار پهن کنید و با کمک یک فرچه سطح آن را به سس شیر و تخم مرغ آغشته کنید. ...
طرز تهیه حلوه ارده خانگی
-یک قاشق چای خوری بیشتربخوانید: طرز تهیه حلوا ارده سنتی در منزل طرز تهیه حلوا اره خانگی آرد را در تابه ای مناسب بریزید و روی شعله آرام تفت دهید، در حدی که طعم خامی آن گرفته شود، ولی رنگش تغییر نکند. سپس به آرد، ارده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با شعله آرام، تفت دهید. پودر نارگیل و پودر گردو را به مواد درون ماهیتابه، اضافه و با هم ...