طرز تهیه قطاب یزدی؛ ویژه نوروز
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شیرینی مشهدی، خوشمزه ویژه نوروز
پودر قند بعد از مدتی که داخل کیسه یا ظرف بماند، ممکن است سفت شود؛ بنابراین قبل از اینکه آن را به مواد شیرینی اضافه کنید، حتماً با گوشت کوب بکوبید و سپس الک کنید نکات مربوط به هل برای تهیه شیرینی حتماً از پودر هل سبز استفاده کنید؛ زیرا نسبت به هل سفید عطر بیش تری دارد و برای تهیه دسر و شیرینی مناسب تر است. طرز تهیه شیرینی مشهدی 1 ابتدا روغن را که به دمای محیط رسیده است ...
دستور پخت حلوا ی زنجبیلی
تفت دادن تغییر بکند، پس حرارت را کم کنید. بعد از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد ، آن را یکبار دیگر هم الک کنید. مرحله دوم: سپس مجددا به داخل قابلمه برگردانید و مخلوط کره و روغن جامد را به آرد اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا مواد منسجم شوند و به رنگ طلایی در بیایند و روغن کاملا جذب آرد شده باشد. بعد از سپری شدن این مراحل حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا مخلوط ...
طرز تهیه شیرینی برنجی برای عید بدون فر+ویدئو
دوم قاشق چایخوری ● گلاب: یک چهارم فنجان ● زرده تخم مرغ: یک عدد ● سفیده تخم مرغ: یک سوم یک عدد ● آرد برنج مرغوب: 250 گرم ● زعفران: به مقدار لازم (1) ابتدا روغن نیمه جامد را به همراه پودر قند و پودر هل خوب باهم مخلوط کنید (2) بعد یه دونه زرده و یک سوم سفیده رو اضافه کنین و چند دقیقه دیگه هم بزنید (3) در آخر آرد ...
طرز تهیه اسکار گردویی ، شیرینی معروف و پرطرفدار ایرانی
گردو :2 پیمانه آرد :2 پیمانه پودر قند:نصف پیمانه وانیل :4/1 قاشق چایخوری هل:به مقدار لازم اسانس موز :2 قطره کره:1 پیمانه طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی داخل ظرفی ابتدا کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید و با نوک انگشت به مدت 5 دقیقه ورز دهید. بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و همچنان با نوک ...
طرز تهیه کوفته هلو غذای نوروزی و سنتی شیرازی ها
با مقداری روغن و پودر دارچین سرخ کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا هم طعم خام آن گرفته شود و هم رنگ باز کند. نعنا خشک را به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس به اندازه 4 لیوان، آب جوش به مواد داخل تابه اضافه کنید. برنج را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. می توانید از برنج نیم دانه هم استفاده کنید. صبر کنید تا سس شروع به جوشیدن کند و کمی غلیظ شود. یک تابه را روی حرارت ...
کوفته کباب شیرمال
اضافه کنید. مقداری از مخلوط کره و روغن را داغ کرده و فلفل قرمز ساطوری را داخل آن سریع تفت دهید. بعد شیر، پسته و مابقی ادویه جات را اضافه کرده و روی شعله ی ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد تبخیر شده و به نصف برسد. آن را کنار گذاشته و بقیه پیاز داغ را هم به سس اضافه کنید. ازمایه کوفته، چانه های 150 گرمی برداشته، با دست ورز داده و با دست مرطوب فرم دهید. سپس در آرد غلطانده و به سیخ بکشید و روی ...
طرز تهیه شیر پسته با طعمی باور نکردنی
به گزارش ایلنا، شیر پسته یکی از نوشیدنی های خنک و دلچسب برای روزهای تابستان است که به عنوان یک میان وعده خوشمزه محسوب می شود و نحوه تهیه آن بسیار ساده و راحت است. مواد لازم شیر پسته پسته :2/3 پیمانه بستنی وانیلی : 300 گرم شیر : 2 پیمانه عسل :4 قاشق مربا خوری گلاب : 1 قاشق غذا خوری پودر پسته :به میزان دلخواه ...
آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید + ترفند و نکات طلایی
غذاخوری طرز تهیه سبزی پلو با ماهی ابتدا سبزی پلویی را که از ترکیب شوید،جعفری،تره و گشنیز هست را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و یا در خردکن می ریزیم تا خرد شود. در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و سبزی های خرد شده را در آن تفت می دهیم تا آب آن ها تبخیر شود و کمی سرخ شوند و تابه را کنار می گذاریم ...
روشهای تهیه ترشی سیب
اضافه کردن آب صرف نظر کنید. ) • زمانی که از مخلوط بخار بلند شد زیر قابلمه را خاموش می کنیم توجه داشته باشید که در قابلمه نباید گذاشته شود یا سرکه به مرحله جوش برسد چون موادمان له می شود. • قابلمه را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود حالا کمی فلفل و زردچوبه و سپس 3 قاشق سیاه دانه به آن اضافه شود و خوب باهم مخلوط نمایید. • ترشی سیب را داخل شیشه ریخته و در جای خنک بگذارید ...
طرز تهیه شیرینی مشهدی برای عید نوروز | فوت و فن شیرینی مشهدی
به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه شیرینی مشهدی پودر قند 100 گرم (1پیمانه) روغن جامد 300 گرم (1و1/3پیمانه) آرد 600 گرم (5 و 1/3پیمانه) شیر 60 میلی (1/4پیمانه) شربت بار 60 میلی (1/4پیمانه) یا عسل تخم مرغ درشت 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری مارمالاد یا ژله مغزی (بریلو) به ...
طرز تهیه بادمجان شکم پُر مازندرانی
طوری که از ابتدا و انتها جدا نشوند و مناسب پر کردن مواد داخلشان باشند. بادمجان ها را در تابه با روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم. داخل گوجه ها را نیز خالی کرده و پوره آنها را کنار می گذاریم. 2. گردو را پودر کرده، سیر و پیاز را رنده زده و سبزی ها را خرد می کنیم همه مواد را با هم مخلوط نموده و رب انار، زردچوبه نمک و فلفل را به آن می افزاییم و این مواد را کمی تفت می دهیم تا آب آن کشیده شده و ...
طرز تهیه قارچ سوخاری پفکی | ترفندی برای آبکی نشدن قارچ ها
بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. مرحله سوم در این مرحله آرد را در کاسه ای مناسب بریزید و به آن (نمک، فلفل سیاه ، پودر سیر و پودر آویشن ، پودر پیاز ، پاپریکا) اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. مرحله چهارم قارچ ها را ابتدا داخل خوب آرد بغلتانید. مرحله پنجم سپس درون ظرف تخم مرغ برده و به تخم مرغ آغشته کنید. اگر حجم خوبی نداشت ...
“مرغ سوخاری”، غذایی فوق العاده آسان با طعمی هیجان انگیز
چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر آویشن 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق چایخوری روغن به مقدار کافی برای تهیه مرغ سوخاری رستورانی ابتدا نصف پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه و نمک را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس 2 لیوان آب را اضافه می کنیم و به خوبی ...
طرز تهیه کیک ساده بدون فر در تابه
پیمانه ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 2 تا 3 بار از الک رد کنید. در ظرف مناسبی شکر ، روغن و وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی هم بزنید تا رنگ آنها تغییر کند. بعد تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. بعد از ترکیب شدن کامل تخم مرغ، شیر را به بقیه مواد اضافه کنید و مقداری هم بزنید. در مرحله آخر آرد را کم کم اضافه کنید و ...
طرز تهیه پای هلو
استحکام استخوان ها نیز موثر است. در ادامه قصد داریم طرز تهیه پای هلو را برای شما شرح دهیم. مواد لازم: آرد: 2 و نیم پیمانه تخم مرغ: 3 عدد شکر: 1 پیمانه ماست: 1 پیمانه روغن مایع: یک سوم پیمانه کره: 100 گرم بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری هلو: 1 تا 2 عدد طرز تهیه: 1. مدتی قبل از شروع کار، موادی که داخل یخچال هستند را بیرون بیاورید ...
دستور پخت کیک بادام فرانسوی
در این مطلب طرز تهیه نوعی کیک با طعم بادام را به شما آموزش می دهیم. طعم خوب بادام را در سراسر این کیک فرانسوی حس خواهید کرد. مواد لازم: ماست: سه چهارم پیمانه شکر دانه ریز: یک و یک دوم پیمانه تخم مرغ: 4 عدد آرد: یک و یک دوم پیمانه پودر بادام: سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر: 3 قاشق چای خوری نمک: سه چهارم قاشق چای خوری وانیل شکری: 2 قاشق چای خوری روغن آفتابگردان: سه چهارم پیمانه ...
لپه پلو با زیره کرمانی
رنده ریز کردین و همراه نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدین و باهاش قلقلی درست کنید. خواهرم هر دو طرف قلقلی هاش را تو روغن سرخ کرد. طرز تهیه لپه پلو اما من اون یکی پیاز را مکعبی خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم تا طلایی و سبک شد ، بهش زردچوبه زدم ، 1 قاشق رب را بهش اضافه کردم و تفت دادم و بهش یک و نیم لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم آب به جوش بیاد بعد قلقلی ها را ...
طرز تهیه فیش فینگر
دهید تا سرخ شوند. 4- در این فاصله نخود فرنگی ها را نیز داخل آب جوش ریخته و بعد از زمان چهار دقیقه آن را آبکش کنید، سپس داخل یک کاسه با نمک، کره و نعناع ترکیب کنید. 5- در مرحله پایانی سیب زمینی ها را خلال کرده و سرخ کنید، سپس ماهی سرخ شده را داخل ظرف گذاشته و یک قاشق مخلوط نخود فرنگی، برش های لیمو و سیب زمینی سرخ شده کنار ماهی قرار دهید، نوش جان. ...
بهترین دستورالعمل سس های خانگی خوشمزه
روغن جامد آب شده می ریختند که روی هر شیشه 2 -3 قاشق روغن ریخته چون جامد است بعد از سرد شدن سفت می شود مانند یک لایه محافظه و جلوگیری می کند از نفوذ هوا و خراب شدن. من از پودر خردل هم استفاده کردم. می توان فلفل را زیاد و مقداری را به صورت سس تند استفاده کرد. سه تا شیشه ی بزرگ به شما سس کچاپ می دهد. البته می توان در ظرف های کوچک نگهداری کرد. رب هم مثل این درست می شود ...
کیک شیفون نسکافه موکا شکلاتی
مدت زمان لازم برای تهیه کیک : 25 دقیقه + 50 دقیقه زمان پخت. ارزش غذایی : 1 اسلایس معادل 345 کالری ، 13 گرم چربی ، 4 گرم چربی اشباع شده ، 100 میلی گرم کلسترول ، 288 گرم سدیم ، 54 گرم کربوهیدرات ، 1 گرم فیبر ، 4 گرم پروتئین. مواد لازم : تخم مرغ چهار عدد شکر 220 گرم وانیل کمی روغن مایع یک چهارم پیمانه آرد یک پیمانه بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری نمک ...
کیک مافین شکلاتی کاپ کیک با قهوه
مواد لازم برای 12 مافین : شکلات 85 گرم پودر کاکائو یک سوم پیمانه قهوه داغ سه چهارم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه آرد سه چهارم پیمانه نمک یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری روغن مایع 6 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد وانیل مایع یک قاشق چایخوری سرکه 2 قاشق چایخوری طرز تهیه : اول توی قالب مافین کپسول میندازیم ...
طرز تهیه 6 نوع شیرینی خوشمزه و ساده برای عید
جی پلاس ، چند رسپی شیرینی های خوشمزه مناسب عید نوروز را انتخاب کرده ایم که امیدواریم مورد استفاه شما عزیزان قرار گیرد. شیرینی عید خوشمزه : کوکی پسته ای و فندقی کره 70 گرم پودر قند 50 گرم آرد 170 گرم هل کمی تخم مرغ 1 عدد کره و پودر قندو با همزن بزنید تا کامل مخلوط شه بعد تخم مرغ و هل را اضافه کنید. سپس آرد را اضافه کنید و ...
کالری شیرینی های نوروزی!
و مغز گردو هم استفاده می شود که ارزش غذایی و کیفی این شیرینی را بالا می برد. میزان کالری کلمپه باتوجه به قطر خمیر (میزان کلفتی خمیر) و مقدار محتویات داخلش متفاوت است، اما به طور کلی تقریبا در یک سهم از شیرینی کلمپه با خمیر متوسط حدود 120 تا 140 کیلوکالری انرژی وجود دارد، بنابراین در مصرف آن تعادل را رعایت کنید. محتویات: آرد، روغن جامد یا کره، تخم مرغ، شکر، شیر، هل و وانیل، خرمای بدون هسته، مغز گردوی خرد شده، هل، جوزهندی، رازیانه و زنجبیل و پودر پسته منبع : بهداشت نیوز ...
طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ، شیرینی مخصوص نوروز
ظرف بماند، ممکن است سفت شود؛ بنابراین قبل از اینکه آن را به مواد شیرینی اضافه کنید، حتماً با گوشت کوب بکوبید و سپس الک کنید. طرز تهیه شیرینی ماندل بولار 1 برای شروع کار کره را داخل یک کاسه بریزید تا به دمای محیط برسد؛ سپس پودر قند را به آن اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا پودر قند و کره کاملا نرم و پفکی شوند. 2 حالا زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره با ...
لاغری/ بهترین ادویه جات برای کاهش وزن سریع
در بدن به فرآیند ترموژنز منجر می شود که این فرآیند باعث ایجاد گرما و کالری سوزی می شود. یکی از رایج ترین و ساده ترین راه ها برای لاغری با دارچین مصرف دمنوش آن است. برای تهیه این چای یک لیوان آب داغ را داخل ظرفی ریخته و گرم کنید، آن را روی حرارت قرار دهید و بعد از اضافه کردن چوب دارچین ها آب را بجوشانید. در آخر کمی آب لیموی تازه در آن بریزید و میل کنید . یا می توانید روزانه 1 قاشق چای خوری عسل و ...
طرز تهیه شیرینی رینگ کنجدی بدون فر + فیلم
برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت رینگ کنجدی دعوت کرد. برای تهیه این شیرینی خوش طعم احتیاج داریم به: کره 100 گرم، روغن صاف 20 گرم، تخم مرغ 1 عدد، ارده 1 ق س، نشاسته ذرت 20 گرم، پودر شکر یا شکر دانه ریز 120 گرم، بکینگ پودر 1.8 ق چ، آرد حدود 1تا 1.5 پیمانه، وانیل مقداری، کنجد و پودر پسته برای تزیین مقداری، شهد یا بریلو مقداری ...
طرز تهیه سالاد هویج
ارزش غذایی انرژی 177 کیلوکالری کربوهیدرات 21 گرم پروتئین 2 گرم چربی کل 11 گرم کلسترول 0 میلی گرم فیبر خوراکی 4 گرم مواد لازم هویج - رنده شده 450 گرم آب لیمو - تست شده 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق غذاخوری نمک دریایی ...
طرز تهیه نان پیده ؛ تنوعی در نان بربری
... شکر 2 قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق مرباخوری مواد لازم برای رومال زرده تخم مرغ 1 عدد زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری کنجد و سیاه دانه 1 قاشق غذاخوری مراحل تهیه نان پیده مرحله اول:تهیه خمیر داخل یک ظرف مناسب آب ولرم را به همراه 1 قاشق غذاخوری شکر و ...
طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری
. روغن را گرم کرده و پیاز و سیر را به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. پودر و دانه های زیره را به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید تا عطرشان آزاد شود. سپس مقداری از لوبیای گرم شده را همراه با آب آن به مواد اضافه کنید تا قوام خوبی پیدا کند. در صورت نیاز آب لیمو و کمی چاشنی بزنید. لوبیا را همراه کاهو درشت خرد شده در بشقاب ها بچینید. گوجه فرنگی ها را از طول هشت قسمت کرده و به همراه تخم مرغ، سس ارده، فلفل و جعفری به بشقاب اضافه کنید. ...