آموزش شیرینی پزی/ نکات مهم درباره پخت کیک با پودر کاکائو
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کیک اسپرسو ساده و خوشمزه
به گزارش ایلنا،کیک اسپرسو یک کیک عصرانه خوشمزه با طعم اسپرسو و کاکائو است که میتواند بهترین انتخاب برای همراهی با یک لیوان چای یا یک فنجان قهوه باشد. در دستور کیک اسپرسو ، معمولا از ترکیب طعم اسپرسو و کاکائو تهیه می شود. شما میتوانید از دستور کیک اسپرسو شکلاتی برای مهمانی ها و دورهمی ها استفاده کنید. در ادامه مقاله با آموزش کیک اسپرسو به روش های مختلف با ما همراه شوید. کیک ...
10 غذای بدون گوشت؛ خوشمزه و لذیذ
پیاز را هم رنده کنید. حتما بعد از رنده کردن آب پیاز رنده شده را بگیرید تا باعث وا رفتن مایه کوکو نشود. سیب زمینی و پیاز را در یک ظرف بریزید و به آن زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل چینی به میزان لازم اضافه کنید. اگر اهل غذا های تند نیستید، می توانید از فلفل کمتری استفاده کرده یا آن را کاملا حذف کنید. حالا چهار عدد تخم مرغ را به مواد بزنید. برای اینکه کوکو سیب زمینی طعم ...
طرز تهیه زولبیا شیرینی محبوب سفره افطار+ نکات مهم تهیه زولبیا درمنزل
خمیر مایه در خمیر باعث تولید گاز کربنیک و مواد آلی می شود و در نتیجه افزایش حجم خمیر و عطر و طعم خوب آن را به همراه خواهد داشت و نان و شیرینی را پوک و توخالی می کند. پودر خمیر مایه را می توانید در منزل و در محیطی که زیاد گرم نباشد، نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته خمیرمایه حتما آن را در فریزر نگه دارید. خمیر مایه بعد از چند ماه کیفیت اولیه خود را از دست می دهد؛ بنابراین بهتر است آن را به اندازه ...
طرز تهیه بودینو، دسر لطیف و مجلسی
دسر بودینو یکی از انواع دسرهای شکلاتی است که شیر از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است و به همین دلیل بافت بسیار لطیف و طعم دلچسبی دارد. دسر ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سراسر جهان هستند. دسر ها پای ثابت مهمانی ها و یکی از اصلی ترین منو های خوشمزه رستوران ها هستند که معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن ها به هضم بهتر غذا کمک می کند و یک عصرانه دلنشین در ...
طرز تهیه حلوای شیر خوش طعم و لطیف
تهیه شربت آن به جای آب از شیر استفاده می کنند، به همین دلیل نسبت به انواع دیگر حلوا بافت بسیار لطیف تری دارد. در ادامه این مطلب با طرز تهیه حلوای شیر همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به طبخ این نوع حلوا همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه حلوای شیر آرد سفید گندم: 1 لیوان شیر: 3 لیوان شکر: یک و نیم لیوان کره: 50 گرم روغن مایع: نصف لیوان گلاب ...
از درست کردن “لگیمات” توسط “مُم گَپو” تا پخت نان “کولوکو” توسط “بَپ گَپو”
اندک اندک به آن اضافه می کنیم. مواد ها با قاشق با یکدیگر مخلوط می شوند و هنگامی که خمیر نسبتا روان به دست آمد به خمیر استراحت می دهیم و بعد از حدود دو ساعت با قاشق خمیر را درون روغن داغ ریخته و سرخ می شود و به رنگ طلایی در آید لگیمات ها بعد از سرخ شدن در شیره خرما و یا عسل فرو می کنیم تا طعم شیرین به خود بگیرد و می توان درون طرف چید و روی آن را با پودر نارگیل، پسته و گردو ...
نان شامی به روش مادربزرگ های مازنی
و ماست و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مواد را به قدری هم بزنید تا یکدست شود. پودر گردو، هل، دارچین و گلاب را در ظرفی دیگر مخلوط کنید و آرام آرام در حال هم زدن به مواد اصلی اضافه کنید. مواد اصلی نه باید سفت باشد نه شل و رقیق. در این مرحله یک پیمانه آرد و بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا بافت آن یک دست شود. داخل تابه روغن ...
آموزش آشپزی/ دستور تهیه جوجه کباب بوقلمون
کباب بوقلمون مراکشی ، سیخ های چوبی را در آب خیش کنید و سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. سیر ، روغن زیتون ، آبلیمو ، گشنیز ، زیره ، پودر فلفل ؛ دارچین ، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری از این مواد را کنار بگذارید. سینه بوقلمون را به 16 تکه تقسیمکنید و در باقیمانده مواد بیزید تا مزه دار شود. فلفل دلمه ای را مربعی خرد کرده به همراه گوجه ...
تارت اسنیکرز
تارت اسنیکرز یکی از انواع شیرینی های لاکچری و خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تارت اسنیکرز با ما همراه باشید. تارت کاراملی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده است که برای پذیرایی بسیار مناسب است. مواد لازم تارت اسنیکرز کره 175 گرم پودر قند 1 پیمانه آرد به مقدار کافی شکلات تخته ای 200 گرم ...
“بورک پفی”، غذایی لذیذ به سبک ترکیه ای
آن اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه آرد، نمک ، فلفل و بکینگ پودر را در کاسه دیگری مخلوط کرده و به تدریج به تخم مرغ و ماست اضافه نمایید. آب را به مواد افزوده و ورز دهید تا خمیر حاصل شود. سپس در پلاستیک قرار دهید و اجازه دهید 1 تا 2 ساعت استراحت کند. در این فاصله مواد میانی خمیر را آماده کنید، پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن داخل تابه سرخ کنید ، سپس گوشت چرخ ...
مافین موزی
می توانید مافین موزی را به عنوان میان وعده و عصرانه نیز به همراه چای سرو کنید. برای تزیین مافین می توانید مخلوط آرد گندم، شکر قهوه ای، یک قاشق سوپ خوری کره و کمی پودر دارچین را بر روی مافین ریخته و سپس در فر گذاشته تا آماده شود. از دیگر انواع عصرانه های خوشمزه و پرطرفدار می توان به مارمالاد موز، کوکی ردولوت، لوکوم، کروسان شکلاتی، وافل، روکر انار، پشمک شکلاتی و... اشاره کرد. ...
کیک پودینگ لیمویی
مواد اصلی این کیک شامل آرد، آب لیمو تازه، تخم مرغ، شیر و شکر می باشد که می توانید باب طبع خود برخی از مقدار مواد آن را کم و زیاد کنید. می توانید به جای شکر از پودر قند نیز استفاده کنید و بعد از آماده شدن کیک، بر روی آن کمی پودر قند بریزید. کیک پودینگ لیمویی یک دسر خوشمزه و محبوب در تمام مهمانی ها و مجالس می باشد. می توانید این دسر را برای انواع دورهمی های دوستانه و خانوادگی در منزل طبخ ...
چای کرک جشنواره مختصری از طعم و عطر
شیر معمولی استفاده می کنید، آب کمتری اضافه کنید. پس از افزودن چای به مخلوط شیر و آب مرتب هم بزنید و حرارت را کم نگه دارید تا طعم ملایم چای به شیر اضافه شود و شیر هم سر نرود. اگر یک چای قوی می خواهید کافی است حرارت و زمان جوشیدن را بیشتر کنید. هنگامی که رنگ شیر از سفید به کرم کاراملی تغییر کرد زمان اضافه کردن دو عدد هل و یک تکه کوچک از چوب دارچین است؛ بعد از دو دقیقه چای کرک شما آماده است. آن را صاف و داغ سرو کنید. در زمان سرو می توانید کمی شکر به هر فنجان اضافه کنید تا خستگی روز شما را با ترشح دوپامین در ببرد. فراموش نکنید که مصرف این چای قبل از خواب ایده خوبی نیست. ...
طرز تهیه آش گوجه، آش خوشمزه محلی
ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش شامل تره، گشنیز، جعفری و برگ اسفناج یا چغندر به میزان مساوی است. توجه ...
گراتن پاستا
لازم پاستا شکل دار : 300 گرم قارچ : 200 گرم گوشت چرخ کرده : 250 گرم پیاز : یک عدد فلفل دلمه ای : یک عدد رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم پودر سیر : به مقدار لازم آویشن : به مقدار لازم سس بشامل : یک و نیم لیوان مراحل گام 1 در ابتدا پیاز داغ را تهیه کنید. گام 2 پس ...
انواع ماسک یخ برای زیبایی پوست
آلودگی صورت مواد لازم ماسک ساده یخ یخ پارچه لطیف طریقه استفاده ابتدا صورت تان بشویید و کرم یا مواد آرایشی را پاک کنید، زیرا آرایش مانع از تاثیر یخ درمانی می شود. سپس یخ را در پارچه ای لطیف بپیچید و آن را به صورت مورب روی پوست آرام ماساژ دهید. یخ را نباید ثابت بر روی پوست بگذارید. همچنین از گذاشتن مستقیم یخ روی صورت اجتناب کنید، زیرا این ...
سوفله ذرت
روش طبخ این دسر معروف و پرطرفدار بسیار ساده و آسان بوده و تنها لازم است که مواد تشکیل دهنده سوفله را در یک ظرف مخلوط کرده و در فر آماده کنید. البته می توانید برای تهیه سوفله ذرت از کمی پنیر پیتزا، انواع سبزیجات و همچنین از انواع سس های خوشمزه و محبوب خود در زمان سرو استفاده کنید. این دسر را نیز می توانید برای مهمانی ها و مجالس خانوادگی آماده کرده و در کنار غذای اصلی سرو کنید. از دیگر ...
طرز تهیه رول اسفناج استانبولی
با هم ترکیب شوند. بعد از اینکه مواد با هم ترکیب شدند قاشق را کنار گذاشته و آن ها را با دست ورز دهید تا کاملا پوره و له شوند. سپس آن را کنار بگذارید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ، کره، نمک، فلفل و کمی پودر سیر را با هم مخلوط کنید و خوب با چنگال هم بزنید تا بافت تخم مرغ باز شود و مایع یکدستی به دست آید. یک ورق از خمیر را روی صفحه کار گذاشته و روی آن را کامل با لیستک از مخلوط تخم مرغ رومال کنید. بعد یک ...
طرز تهیه لگیمات؛ دسر جذاب بوشهری
...، هل یا دارچین: 1/4 قاشق چایخوری ماست در دمای اتاق: 2 پیمانه روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. 2. سپس ماست را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا به ...
نافله خوزستانی
/> پیاز داغ، نعناع، آب و کمی زردچوبه را نیز به قابلمه اضافه کنید و مخلوط نمایید. گام 6 شکر و سرکه را نیز به قابلمه اضافه و سپس تمام شامی های سرخ شده را اضافه کنید. گام 7 20 دقیقه صبر کنید تا مواد و طعم مواد با حرارت ملایم به خورد شامی ها برود.
طرز تهیه کومپیر غذای خوشمزه ترکیه ای
و نیم زمان می برد تا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم سیب زمینی ها پخته چاقویی از روی فویل به داخل آن فرو می کنیم. با زدن چاقو اگر سیب زمینی نرم بود، پخته است و گرنه زمان پخت را بیشتر می کنیم. مواد لازم بالا را خرد کرده و کنار می گذاریم. سپس سیب زمینی را همانطور که داغ است با چاقو برش زده البته برش را تا آخر نمی زنیم تا حالت سیب زمینی و کاسه ای اش را از دست ندهد. سپس داخلش را ...
خواص بی نظیر سیر سیاه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، با حرارت دادن پیازهای کامل سیر (Allium sativum) در طی چند هفته ساخته می شود، فرآیندی که منجر به ایجاد حبه های سیاه می شود. طعم آن شیرین و شربتی همراه با رایحه هایی از سرکه بالزامیک یا تمر هندی است. محبوبیت سیر سیاه در سرتاسر جهان گسترش یافته است، زیرا تبدیل به یک ماده پرطرفدار مورد استفاده در آشپزی خانگی، غذاهای پیشرفته و همچنین صنعت داروسازی شده است. ...
طرز تهیه چوروس؛ دسر جذاب اسپانیایی
چوروس دسری اسپانیایی است که شبیه بامیه خودمان است؛ با این تفاوت که نوع سرو آن متفاوت است و شهد بامیه را هم ندارد. مواد لازم: شکر قهوه ای: 2 ق غ نمک: نصف ق غ مارگارین یا کره: یک سوم فنجان آرد: 1 فنجان تخم مرغ بزرگ: 2 عدد عصاره وانیل: 1 ق چ شکر: یک چهارم فنجان دارچین: 1 ق چ طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا کره، شکر قهوه ای، نمک و یک فنجان آب را در تابه ای ...
شستشوی لباس های سفید زرد شده
...، آب لیمو را به همان قسمت آغشته کنید و مقداری پودر کرم تارتار روی آن بپاشید، حال اجازه دهید که به مدت سی دقیقه مواد روی لباس بماند و خواهید دید که لکه ها محو خواهند شد، سپس آن ها را مثل همیشه بشویید. کمی جوش شیرین داخل ماشین لباسشویی بریزید. جوش شیرین از نظر شیمیایی بسیار شبیه کربنات سدیم بلورین است و به راحتی مورد استفاده قرار می گیرد، جوش شیرین بوی بد را نیز از بین می ...
طرز تهیه انواع مافین هویج
کیک مافین هویج یک کیک خانگی خوشمزه است که روش پخت بسیار ساده ای دارد. شما برای تهیه خمیر مافین نیازی به همزن برقی ندارید و تمام مراحل را میتوانید به صورت دستی پیش ببرید. از آن جا که بافت خمیر مافین نسبت به کیک غلیظ تر است حتی بی تجربه ترین افراد هم میتوانند به راحتی مافین هویج را در خانه آماده کنند. برای تست پخته شدن مافین ها از یک خلال دندان یا سیخ چوبی استفاده کنید. خلال دندان را وسط ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی؛ ترد و خوشمزه
یکی از جذاب ترین شیرینی ها، شیرینی نارگیلی است که می توانیم با رعایت نکاتی ساده آن را در خانه درست کنیم. در این مطلب دستور پخت این شیرینی را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید یک شیرینی بدون نقص در خانه درست کنید. مواد لازم سفیده تخم مرغ: 4 عدد تخم مرغ کوچک پودر نارگیل: 125 گرم شکر: 1 پیمانه سر پر روغن مایع: 25 گرم یا 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه شیر برنج برای افطار؛ از قالبی تا سنتی
شیر برنج یکی از دسر های ایرانی است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد همان طور که از نام آن پیداست مواد اصلی تشکیل دهنده آن شیر و برنج است شیر برج را می توانید در وعده صبحانه، عصرانه یا در ماه رمضان به عنوان افطار سرو کنید. برای تهیه شیر برنج حتما از برنج مرغوب ایرانی که عطر و طعم خوبی دارد استفاده کنید بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید یا اینکه برنج را با روشی که در ادامه گفته می شود ...